Это цитата сообщения TimOlya Оригинальное сообщение

Бахчисарай - бывшая столица крымского ханства.

---

Читать далее...

Это цитата сообщения TimOlya Оригинальное сообщение

Алушта – солнечный город, раскинувшийся на Южном Берегу Крыма.

---

Читать далее...

Это цитата сообщения Валентина_Шиенок Оригинальное сообщение

Субтропические сады Абботсбери(Abbotsbury Subtropical Gardens)Англия

Субтропические сады Абботсбери

Субтропические сады Абботсбери -это достопримечательность для посетителей.расположенная недалеко от деревни Абботсбери,графство Дорсет,на юге Англии.Они внесены в Национальный реестр исторических парков и садов как обьекты 1 категории.Сад возник в 1765 году.Сады расположены в лесистой и защищенной долине,спускающейся к морю на пляже Чесил,это сочетание создает микроклимат,в котором могут процветать более нежные растения,чем те которые обычно выращиваются в южной Англии,а растения,которые в противном случае нуждались бы в теплицах,можно выращивать на открытом воздухе.

Читать далее...

Жаркое лето и всегда хочется пить. Варю компоты. Варю из того, что есть в доме. Огорода/дачи у меня нет, поэтому на зиму замораживаю ягоды из магазина, которые покупаю в сезон. Но что-то не съедается, а морозилку уже пора освобождать для свежих ягод.


На этот раз у меня был такой наборчик:
- стебель ревеня, подаренный добрыми людьми, у которых есть родные в деревне),
- несколько соцветий каркаде,
- пара горстей замороженной прошлогодней вишни,
- корка апельсина (сушу зимой, всегда в доме есть),
- пакетик (1,5г) ванилина.

Сахар.зам я добавляю уже в стакан, перед тем, как пить.

Закипятила в кастрюльке 1,5 литра воды, добавила все ингредиенты (кроме ванилина), довела до кипения и покипятила минуты 3-5. В конце добавила ванилин и поставила под крышкой остывать.
Кисленько и от ревеня и от каркаде, присластите, получится очень вкусно.

Сама по себе зубатка рыба не красивая, но покупаем мы замороженные дольки этой рыбки, которые очень даже красиво выглядят. У меня зубатка синяя (это разновидность, а не цвет) и я варю из неё суп с овощами. Суп получается просто царский! Подаю со сметаной, зеленью. Лёгкий, вкусный, пробуйте!



На 2-х литровую кастрюлю (воды 1,3 литра):

- кусок зубатки (400 г),
- 1 картофелина,
- несколько ломтиков моркови,
- половина луковицы репчатой,
- 3 ломтика молодого кабачка,
- укроп,
- щепотка специй (у меня домашняя вегета),
- 2 лавровых листа,
- 5 шт.черного перца горошком,
- 1 ст.ложка сливочного масла.

Зубатка должна оттаять лучше в холодильнике.
Отрезаем вокруг куска всю тёмную кожу и выбрасываем. Остаётся красивое белое мясо, которое я нарезаю крупными кусками.
Ставлю кастрюлю с водой и когда она закипает, то выкладываю туда куски рыбы.
Огонь делаю поменьше.
Нарезаю соломкой картофель, морковь и кабачок и мелким кубиком лук.
Снимаю с отвара пену, добавляю всё, что нарезала, а так-же соль, перец и лаврушку.
Варю на среднем огне до готовности картофеля. Затем добавляю вегету, нарезанный укроп (можно замороженный) и ложку сливочного масла. Ещё даю булькнуть и всё, снимаю с огня, накрываю крышкой, пусть немного постоит.
Подаю со сметаной и либо с зелёным луком или со свежим укропом, петрушкой.

Вкусный суп, не перегружает желудок, зубатка нежнейшая!

Небольшая прогулка по Екатерининскому парку. К сожалению, фотокамеры с собой не было, съёмка телефоном, качество не то, но насладиться летом и зеленью можно)).
Пробежалась к Фрейлинскому садику, там цветут пионы и розы зацветают.
Затем по краю к Чёртову мостику и обратно мимо павильона Эрмитаж.




Читать далее...

Рецептик прост и быстрый в приготовлении. В итоге - очень вкусный ужин и на завтрак пойдёт.



- 2 шт.куриного филе,
- 1 упаковка бекона полосками,
- 0,5 ч.ложки сухого чеснока,
- 1 ч.ложка копченой паприки,
- 1-2 ст.ложки растительного масла,
- деревянные шпажки.

Нарезаем филе на полоски. Добавляем чеснок, паприку, масло и перемешиваем.
Заворачиваем полоски филе в полоски бекона и нанизываем на шпажки.
Ставим в духовку 200 гр С до готовности. Время не засекала, но когда зарумянилась верхняя сторона, то перевернула и ещё дала немного постоять.

Очень вкусно! Приятного аппетита!

По объективным причинам я стала мало гулять, да и выкладывать фотографии стало проблематично, нет нормального хостинга.
Но вот тут решилась поехать полюбоваться на цветущие ирисы. А оказывается там ещё и сирени не все отцвели и рододендроны цветут и древовидные пионы....
Немножко всё-же покажу.





Читать далее...

Модернизировала я тут рецепт куриных шашлычков для приготовления дома.
Сочные, вкусные, слов нет! А всё дело в маринаде. Мариновала в луке и кефире.



- куриное филе,
- соль,
- перец черн.молотый (по-желанию),
- лук репчатый,
- кефир.
- деревянные шпажки.

Тру на терке репчатую луковицу и загружаю к ней нарезанное кусочками куриное филе.
Слегка подсаливаю и добавляю кефира, но чтоб не плавало, а чтоб кусочки были покрыты. Всё. Ставлю мариноваться. Пару часов достаточно, но можно и ночь держать в холодильнике.
Нанизываю на деревянные шпажки кусочки шашлыка и обжариваю на сковородке (на растит.масле) на среднем огне с обеих сторон. Жарится очень быстро.
Если хотите поперчить, то поперчите уже готовые шашлычки. Я не перчила, у меня их ел маленький внук (попробуй ему не дай!)). Готовила всю весну и не надоедали. Да и быстро и не заморочно.

Очень вкусный и насыщенный компот. К лету самое то!



- 1,5 литра воды,
- 1 апельсин,
- 2 небольших яблока,
- 5-6 цветков каркаде (сушёных),
- 1 пакетик ванилина (1,5г),
- мята (у меня сушеная, свежей не было),
- сахар (в моём случае сахзам).

Апельсины и яблоки нарезала крупными кусками.
Все ингредиенты положила в кастрюлю, залила водой.
Довела до кипения и через минуту кипения, сняла с плиты.
Накрыла крышкой и поставила настаиваться и остывать.

Ну очень вкусный компот! А на утро ещё более насыщенный и ещё вкуснее.
А цвет....

Это цитата сообщения Handbalancing Оригинальное сообщение

Китай. Пекин. Парк Озеро Лонгтан.

Часто задают вопрос, чем больше всего удивляет Китай? Я бы ответил, что не развитыми технологиями и электроникой, ни причудливыми новинками в сфере строительства, а людьми. Ведь в пенсионном возрасте китайцы считают, что жизнь только начинается. Поэтому они в большинстве повернуты на здоровом образе жизни, на поиске себя в каком-то новой творческой ипостаси. Для занятий физкультурой, музыкой и танцами китайцы обожают ходить в парки и скверы.

Пекинские парки – как иллюстрации к сказкам. Чистые дорожки. Ароматные моря цветов. Тут и там попадаются площадки с тренажерами. Деревья с ветками до земли, скрывающими небольшие беседки с “рогатыми” крышами. В беседках сидят люди: просто отдыхают, читают, болтают между собой, играют на традиционных инструментах и поют или просто слушают песню ветра и журчание воды...
Убедимся в этом на примере прекрасного парка в центре Пекина - Longtan Lake Park или парк Озеро Дракона.

Читать далее...

Это цитата сообщения Handbalancing Оригинальное сообщение

Санья. Парк "Олень повернул голову"

Лухуэйтоу – самая высокая гора на одноименном полуострове, где расположена парковая зона, находится в нескольких километрах от центральной части китайского города Санья. Это место связано с легендами и преданиями народности ли, проживавшие здесь когда-то. В наши дни здесь разбит чудесный парк, а с вершины горы открывается великолепный вид на все окрестности города Санья, на искусственный остров Феникс и прилегающие бухты. В старину шаманы приносили в жертву божествам оленей на вершине горы. Не случайно гору венчает статуя оленя, который повернул голову. Об этом олене повествует местная легенда, о ней позже...
Живописный уголок украшает разнообразный растительный мир, цветущие кактусы, вокруг поют птицы, слышен шум прибоя. Весь дизайн лесопаркового комплекса разрабатывался в соответствии с правилами фен-шуй...


Читать далее...

Это цитата сообщения Handbalancing Оригинальное сообщение

Санья. Достопримечательности.

Санья — очень живописный город, который состоит из десятков небольших зеленых островков, разделенных проливами, однако купаются все на побережье Южно-Китайского моря в красивых бухтах с чистыми песчаными пляжами. Когда-то сюда ссылали государственных мужей, впавших в немилость к императору, но сейчас эта практика давно в прошлом, и в Санье царит самая что ни на есть благодатная атмосфера.

Читать далее...

Это цитата сообщения Handbalancing Оригинальное сообщение

Храм Юнхегун

Ламаистский Храм Юнхэгун - один из главных исторических и архитектурных памятников Пекина, находящийся под защитой государства. Он является крупнейшим монастырем и школой тибетского буддизма. Первоначально построенное в 1694 году во времена династии Цин, это здание служило резиденцией императора Юнчжэна, когда он был ещё принцем. Однако в 1744 году династия Цин официально изменила статус резиденции. Монастырь при храме превратился в резиденцию для большого числа монахов приверженцев тибетского буддизма из Монголии и Тибета. Таким образом Юнхегун стал национальным центром администрации Ламы.


Читать далее...

Любимый рецепт! Он очень универсальный.
- Можно верх посыпать любыми семечками - тыквенными, подсолнечными, кунжутом, грецким орехом и т.п. Семечки не пригорают, т.к. время выпечки короткое.
- Можно добавить чуть больше сахара и посыпать нарезанными сухофруктами или цукатами.
- Можно положить 1 ст.ложку сахара и это будет уже рецепт для здоровых людей.
- Можно сформировать маленькие лепёшечки или вырезать формочкой и это будет великолепная закуска к пиву.
Я эти лепёшки употребляю с чаем/кофе, с молоком - это очень вкусно! Они не сухие, скорее булочки напоминают.
Без арахиса можно заменить хлеб на обеденном столе.



- 300 г ржаной обдирной муки,
- 250 мл кефира,
- 1 ч.ложка соли (с горкой),
- 1 ч.ложка соды (с горкой),
- 2 маленьких мерных ложки ПроФит ( 1 ст.ложка сахара),
- 3 ст.ложки растит.масла,
- 3 ст. ложки солёного арахиса.

Смешать по отдельности сухие и жидкие компоненты (кроме арахиса), затем жидкие вылить в сухие и замесить тесто.
Руками, смазанными раст.маслом сформировать 8 лепёшек, выложить их на противень.
Наколоть вилкой и посыпать измельчённым в блендере арахисом. Фракцию выбираем сами, я люблю покрупнее.
Выпекаем 15-20 минут при 180 гр.С. У меня выпекалось 18 минут, ставила уже в разогретую духовку.



И да, я пользуюсь блокнотом для записи рецептов!
Пробовала и планшетом и интернетом и записочками, но позапрошлой зимой собрала все свои записочки и переписала в блокнот. Потренировала руку, а то уже писать разучилась)) и всё оказалось в одном месте и свои комментарии всегда можно записать. Люблю свой блокнотик и пользуюсь им с удовольствием. Опять же для истории семьи возможно пригодится)).