К моменту завершения советской эпохи в СССР сформировался канон первомайской демонстрации: толпы трудящихся несут транспаранты, в содержание которых давно никто не вникает, а мысли людей заняты лишь тем, как поскорее освободиться и заняться куда более важными делами - поехать в деревню сажать картошку или устроить на даче пикник с шашлыками.
И никого не смущало, что трудящиеся протестовали не против своих, а против чужих эксплуататоров, - свои благополучно стояли на трибуне Мавзолея и приветствовали участников шествия. А потом Союз развалился, и оказалось, что шествия могут быть совсем другими - с агрессивными антиправительственными лозунгами, горящими машинами и столкновениями с ОМОНом. О том, какими были первомайские демонстрации на стыке двух эпох и как праздничные шествия 1990-х обернулись против их же создателей, - далее в фотогалерее.
Кадры первомайских демонстраций 1990-х годов >>>
Олег Жидков – участник и победитель российских и зарубежных конкурсов, выставок и пленэров, в том числе в Третьяковской галерее и Государственном Историческом музее, в залах Россотрудничества в Риме и Лондоне. Победитель фестиваля «Время вперед», «Россия горизонты», выставки-конкурса «История Крыма» и многих других конкурсов. Его работы находятся в музеях России и мира.
Олег Жидков пишет картины в традиции русской и советской реалистической школы. Для его стиля характерны образная ясность, яркие выразительные цвета, обращение к исконным визуальным канонам. Одна из тем творчества художника посвящена дореволюционной России. Поэзию и красоту простых русских людей он видит как в народных праздниках – Рождестве Христовом, Масленице, Яблочном Спасе, так и в трудовых буднях крестьян.
Как приготовить стейк?
Общие правила приготовления стейка:
Доведение охлаждённого мяса до комнатной температуры. Это занимает от 30 до 120 минут в зависимости от порции. Осушение мяса салфеткой или тканевым полотенцем. Этот этап необходим для получения румяной корочки и ускорения приготовления стейка.
Приготовление мяса.
Время и температура зависят от вида стейка и требуемой прожарки. Они могут составлять от 1 до 30 минут, а температура в толще — от 46 °C до 71 °C и выше.
«Отдых» мяса.
Стейк оставляют в тёплой тарелке или накрывают фольгой, чтобы мясные соки, вытесненные сжавшимися белками в центр куска, равномерно разошлись по всей поверхности.
Введение приправ.
Для стейка используют сливочное масло, соль, перец, травы и другие. Для приготовления стейков используют духовой шкаф, печь на древесном угле, электрогриль, угольный гриль или гриль-сковород, а также обычную сковороду (предпочтительно чугунную).
--------------------------------
Драники с рисом
Оригинальный рецепт драников, где помимо привычного тёртого картофеля вторым основным ингредиентом выступает варёный рис! Эти картофельно-рисовые драники по вкусу похожи на драники классические, а по структуре более нежные и пышненькие.
Продукты (на 3 порции)
Картофель - 300 г
Рис (сухой) - 100 г
или рис варёный - 300 г
Яйцо - 1 шт.
Мука - 40 г
Масло растительное (для жарки) - 60 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Вот что пью перед сном.
Даже не знаю, как правильно назвать эту выпечку... печенье - не печенье, пирог - не пирог, кекс - не кекс... Зато я точно знаю, что эта выпечка очень быстро готовится (а для меня это один из самых главных приоритетов в кулинарии) и получается прекрасное дополнение к кофе, к чаю. У меня получилось 36 шт. печенюшек.
