
Классический сметанный крем – это традиция. Но давайте признаем честно: часто он получается либо слишком жидким (и просто стекает с коржей), либо чересчур кислым, перебивая изысканный медово-карамельный аромат коржей.
Мы разберём технологию приготовления идеального сметанно-сливочного крема, который получается густым, нежным и очень вкусным.
Рецепт от Е. Полевской. Сайт "Это просто!"