| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||

Лето - не повод отказываться от супов. Можно просто перейти на легкие летние варианты с сезонными продуктами. На этот случай подготовили подборку - есть рецепты витаминных холодных и ароматных горячих супов.

|
2 небольшие луковицы (150г) 1 кислое твёрдое яблоко (~120г) 4 варёных яйца 0,5 ч ложки соли перец 70~100г сметаны или майонеза или смеси сметаны с майонезом
|

Ингредиенты:
Мука – 300 грамм
Яйцо – 2 штуки
Кефир, сыворотка или кислое молоко – 310 миллилитров
Мягкий творог — 200 грамм
Яблоки – 2-3 штуки
Сахар – 3 столовые ложки
Соль
Ванилин
Сода – 1 чайная ложка
Приготовление:
Тщательно растираем творог с сахаром, солью, ванилином и яйцом.
Добавляем подогретый кефир и просеиваем муку с содой.
Перемешиваем.
Яблочки очистить от кожуры и порезать небольшими кубиками.
Всыпаем порезанные яблоки в тесто и перемешиваем.
Жарим оладьи на сковороде с растительным маслом с двух сторон.
Подаем горячими со сметаной или ягодным соусом.
[225x126]
Салат «Бангладеш»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 4 ст. л. сырого риса
● 5-6 яиц
● 1 банка рыбных консервов в масле
● 1 яблоко
● 1 маленькая луковица
● 80 г сливочного масла
● 200 г майонеза
● 1 ч. л. сахара
● 1 ст. л. лимонного сока
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отварите и остудите рис.
Из консервов слейте масло в отдельную посуду, добавьте половину майонеза, сахар и лимонный сок.
Хорошенько перемешайте.
У отваренных яиц отделите белки от желтков.
Оставьте белки для украшения салата.
Мелко нарежьте лук, почистите яблоко и натрите его на терке.
Разомните рыбу вилкой.
Выкладывайте салат слоями на блюдо:
1 слой: измельченные желтки
2 слой: половина консервы
3 слой: рис, майонез
4 слой: тертое яблоко
5 слой: смешанные с луком консервы
6 слой: натертое на терке сливочное масло
Залейте салат соусом из майонеза и слитого масла рыбы.
Сверху на салат выложите белок. Украсьте по желанию.
Перед подачей подержите салат в холодильнике пару часов, чтобы он успел пропитаться.
[232x130]
Куриные крылышки «Ароматные»
Ингредиенты:
Куриные крылья — 16 штук
Чеснок мелко рубленный — 4 зубчика
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Специи по вкусу
Приготовление:
Натираем солью и специями крылышки, оставить на 30 минут мариноваться.
Разогреваем небольшое количество растительного масла на сковородке и жарим крылья под закрытой крышкой до образования румяной корочки с двух сторон.
Перекладываем крылышки в герметическую посуду и добавляем порезанный мелко чеснок, равномерно распределяя по крыльям и плотно закрыв крышкой, через минут 5, не открывая, встряхнуть.
Еще через 5 минут можно подавать. Чеснок отдаст горячим крылышкам весь аромат!
[232x130]
Салат «Бангладеш»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 4 ст. л. сырого риса
● 5-6 яиц
● 1 банка рыбных консервов в масле
● 1 яблоко
● 1 маленькая луковица
● 80 г сливочного масла
● 200 г майонеза
● 1 ч. л. сахара
● 1 ст. л. лимонного сока
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отварите и остудите рис.
Из консервов слейте масло в отдельную посуду, добавьте половину майонеза, сахар и лимонный сок.
Хорошенько перемешайте.
У отваренных яиц отделите белки от желтков.
Оставьте белки для украшения салата.
Мелко нарежьте лук, почистите яблоко и натрите его на терке.
Разомните рыбу вилкой.
Выкладывайте салат слоями на блюдо:
1 слой: измельченные желтки
2 слой: половина консервы
3 слой: рис, майонез
4 слой: тертое яблоко
5 слой: смешанные с луком консервы
6 слой: натертое на терке сливочное масло
Залейте салат соусом из майонеза и слитого масла рыбы.
Сверху на салат выложите белок. Украсьте по желанию.
Перед подачей подержите салат в холодильнике пару часов, чтобы он успел пропитаться.

Классический салат из печени трески
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1 банка печени трески
● 2 картофелины
● 2 яйца
● 1 луковица
● 2 ст. л. консервированного зеленого горошка
● Майонез
● Зеленый лук и укроп по вкусу
● 1/2 лимона
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отварите в мундирах картофель, яйца.
Почистите отваренный картофель, нарежьте кубиками.
Также кубиками нарежьте яйца.
Печень трески измельчите. Мелко нарежьте репчатый лук, зеленый лук и укроп.
Смешайте все продукты вместе с зеленым горошком, заправьте майонезом и посолите по вкусу.
Готовый салат выложите на украшенное листьями салата блюдо.
Украсьте салат по желанию, например, листьями петрушки и вареной морковью.

Классический салат из печени трески
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1 банка печени трески
● 2 картофелины
● 2 яйца
● 1 луковица
● 2 ст. л. консервированного зеленого горошка
● Майонез
● Зеленый лук и укроп по вкусу
● 1/2 лимона
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отварите в мундирах картофель, яйца.
Почистите отваренный картофель, нарежьте кубиками.
Также кубиками нарежьте яйца.
Печень трески измельчите. Мелко нарежьте репчатый лук, зеленый лук и укроп.
Смешайте все продукты вместе с зеленым горошком, заправьте майонезом и посолите по вкусу.
Готовый салат выложите на украшенное листьями салата блюдо.
Украсьте салат по желанию, например, листьями петрушки и вареной морковью.
[232x130]
Отличная профилактика женских онкологических заболеваний. Также он чистит организм от шлаков. Почки освобождаются от камней, кишечник от гнилостных брожений, сосуды от закупорок, а печень от всего ненужного.
Существует два основных способа приготовления свекольного кваса: бездрожжевой и дрожжевой.
Бездрожжевой способ, очевидно, является более древним, но вместе с тем и более долгим: квас будет готов через трое - пятеро суток. При дрожжевом способе квас будет готов через сутки - двое.
Правда, такой квас больше все-таки годится как прохладительный напиток.
1 способ.
Ингредиенты:
- 500 г свёклы
- 3 л воды
- 50 г ржаного хлеба
- 10 г дрожжей
- 100 г сахара
Сырую свёклу тщательно промыть, очистить, нарезать тонкими ломтиками и подсушить в духовке. Затем залить небольшим количеством горячей воды (чтобы вода только покрывала свёклу) и варить до готовности. Отвар слить, долить оставшуюся кипяченую воду (полученный отвар должен быть приятно тёплым), положить черный хлеб, сахар, дрожжи и оставить на 1-2 дня в теплом месте для брожения. Затем квас процедить и охладить.
Свёклу, оставшуюся от тушения, использовать для приготовления других блюд.
2 способ
Ингредиенты:
- 1 свёкла (крупная)
- 2 л воды (кипячёной остуженной или очищенной)
- 4 столовые ложки сахара
- 1 хлеб ржаной (корочка чёрствая)
Очищенную свёклу мелко порубить или нарезать, поместить в стеклянную банку, залить кипячёной водой, добавить сахар и корочку ржаного хлеба. Банку закрыть марлей, и оставить для брожения на 3 дня.
После этого квас процедить, разлить в бутылки, укупорить и охладить.



Эта метафора точно отражает суть: мы вкладываем время в восстановление сил, ясности ума и эмоционального баланса, чтобы потом действовать эффективнее.
Почему отдых — это активный процесс
Часто мы воспринимаем отдых как пассивное ничегонеделание, но на деле это не так. Отдых — это активный механизм восстановления, который помогает:
Физически — снять мышечное напряжение, улучшить кровообращение, восполнить ресурсы организма.
Ментально — освободить ум от стресса, снизить уровень тревожности, улучшить концентрацию.
Эмоционально — успокоиться, избавиться от навязчивых негативных мыслей.
Социально — укрепить отношения с близкими через качественное общение.
Во время отдыха организм переходит из режима расхода ресурсов в режим восстановления: снижается уровень гормонов стресса, замедляется пульс, тело «чинит» себя.
Мозг же в это время сортирует информацию и формирует новые нейронные связи.
Как сделать отдых эффективным
Чтобы «обмен времени на энергию» был успешным, важно учитывать несколько принципов:
Намеренность. Отдых должен быть сознательным решением, а не «по остаточному принципу».
Контраст. Деятельность должна качественно отличаться от рабочей.
Например, после интеллектуального труда полезна физическая активность, а после физического — умственная.
Полное присутствие. Нужно отключиться от рабочих мыслей и полностью погрузиться в восстанавливающую активность.
Отсутствие многозадачности.
Фокусируйтесь на одном деле.
Удовольствие.
Отдых должен приносить радость и помогать расслабиться, а не добавлять напряжения.
Примеры восстанавливающих активностей
Вид отдыха Примеры активностей
Физический Прогулка, йога, растяжка, сон, массаж
Ментальный Тишина, нейтральная музыка, медитация
Эмоциональный Общение с друзьями, творчество, ведение дневника, просмотр лёгкой комедии
Социальный Качественное общение с близкими, уединение
Творческий Рисование, музыка, хобби
Почему важно не игнорировать отдых
Отсутствие полноценного отдыха ведёт к истощению: появляются раздражительность, апатия, ухудшаются память и концентрация, нарушается сон.
В перспективе это повышает риск выгорания и серьёзных проблем со здоровьем.
Вывод
Помните: отдых — это не потеря времени, а инвестиция в вашу продуктивность, здоровье и качество жизни.
Слушайте своё тело: если чувствуете усталость, дайте себе время на восстановление.
Не бойтесь делать паузы — они окупаются сторицей.

