Это цитата сообщения Anik1971A Оригинальное сообщение
Топ Роза на филе.Подборка схем.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
Это цитата сообщения phthisiatr Оригинальное сообщение
кайма
Фотографии в альбоме «кайма» mad1959 на Яндекс.Фотках
Почему манник лучше шарлотки
В шарлотке бисквит часто бывает суховатым, а яблоки дают много сока, от которого тесто размокает. Манник на кефире — совсем другая история. Манная крупа впитывает влагу, набухает и делает текстуру плотной, но нежной и маслянистой. Абрикосы при запекании карамелизуются, становятся янтарными, добавляют лёгкую кислинку и яркий летний аромат. Такой пирог не черствеет на следующий день и остаётся вкусным даже в холодном виде.
Ингредиенты для летнего десерта
Набор продуктов простой и доступный. Понадобится манная крупа, кефир, яйца, сахар, сливочное масло, разрыхлитель и свежие абрикосы. Можно использовать и консервированные — результат будет не хуже. Главное — дать манке время набухнуть, чтобы она стала мягкой и отдала всю влагу тесту.
Пошаговое приготовление
Манку заливают кефиром и оставляют на 20–30 минут. За это время крупа набухает и становится пышной. Отдельно взбивают яйца с сахаром до лёгкой пены, добавляют растопленное сливочное масло, манную смесь и разрыхлитель. Тесто должно быть густым, но текучим. Его выливают в смазанную форму, сверху укладывают половинки абрикосов срезом вниз.
Пирог отправляют в духовку при 180 градусах на 35–40 минут. Ориентируются на румяную золотистую корочку. Готовый манник остужают, посыпают сахарной пудрой и подают.
Что получается в итоге
Текстура пирога — нежная, маслянистая, но не жирная. Абрикосы становятся мягкими, слегка карамелизированными, добавляют свежесть и легкую кислинку. Вкус сбалансированный: сладкое тесто и кислинка фруктов работают в идеальном тандеме. Такой манник хорош и к чаю, и к кофе, и как лёгкий десерт после обеда. Он не требует особого повода — просто баловать себя и близких.
Мечта Александры Трусовой.
Серебряный призёр Олимпийских игр 2022 года по фигурному катанию Александра Игнатова (Трусова) заявила, что хотела бы ещё одного ребёнка. «Недавно были на гендер-пати Влада [Красавина] и Анри [его жены]! Очень обрадовалась, когда узнала, что у ребят будет мальчик – только недавно думала, с кем Мише играть в футбол. Я опять хочу ребёнка. Не то чтобы это было новостью, но какие же они [дети] прекрасные. Смотрела на ребят и думала, какой сделаю свою следующую гендер-пати. Это определённо мой любимый тип вечеринок. Гендер‑пати («вечеринка раскрытия пола») — это праздник, на котором будущие родители вместе с близкими эффектно и торжественно узнают пол ребёнка. Планы на большую семью никуда не делись, но жаль, что кататься и рожать детей одновременно невозможно», – написала Александра Трусова.
Совсем недавно российские фигуристы официально узнали о возможности участвовать в международных соревнованиях с начала предстоящего сезона-2026/2027. Чтобы не столкнуться с проблемами, которые уже возникли у многих спортсменов — гимнастов, фехтовальщиков и других, фигуристы решили позаботиться о себе заранее.
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ПОМИДОРЫ ДЕЛИКАТЕСНЫЕ ПО-ЧЕШСКИ, КОНСЕРВИРОВАННЫЕ РЕЗАНЫЕ
Мария Захарова и её сборы. Елизавета Туктамышева и популярность фигурного катания.
Мария Захарова проводит двухнедельные сборы у тренера Рафаэля Арутюняна в США, сообщила мама и тренер спортсменки Анна Царева. — Кто стал инициатором сотрудничества? Это предложила Федерация фигурного катания на коньках России в лице Антона Тариэльевича Сихарулидзе. - рассказала Анна Царёва. Мария Захарова заняла третье место на чемпионате России в прошлом сезоне. Бронзовый призёр чемпионата России по фигурному катанию 2026 года Мария Захарова уже посетила ледовую арену в США, на которой работает именитый американский тренер Рафаэль Арутюнян.
Чемпионка мира 2015 года российская фигуристка Елизавета Туктамышева рассказала, почему фигурное катание имеет такую большую популярность. «Мне кажется, что все виды спорта профессиональные жесткие. В фигурном катании есть давление со стороны тренера, со стороны спортсмена. Сложность в том, что фигурное катание — эстетический вид спорта, визуальный. Значит, что ты должна хорошо выглядеть. Плюс еще это и физически сложный спорт. Нужно держать баланс — ты должна и прыгать, и красиво кататься, хорошо выглядеть, быть опрятной. То есть очень много моментов, которые ты должна держать в голове Для меня фигурное катание — это в первую очередь спорт, которым я люблю заниматься. Я им занимаюсь всю свою жизнь. Недавно я поняла, что фигурное катание ещё может быть площадкой для высказывания. Фигурное катание — это точно не просто спорт. Оно соединяет искусство вместе с физической нагрузкой. Это прекрасно. Поэтому фигурное катание такое популярное. Оно может тебя завораживать, но при этом ты понимаешь, насколько много усилий нужно, чтобы сделать такой мастер-класс», – сказала Елизавета Туктамышева.
Бывает, что домашний десерт нужен здесь и сейчас, а сил на многоэтапные кондитерские подвиги нет.
Этот кекс — как раз для таких моментов. Он не требует разделения белков и желтков, взбивания до пиков или долгого вызревания теста. Всё смешивается в одной миске, заливается в форму и отправляется в духовку. А на выходе получается не просто шоколадная выпечка, а влажный, мягкий и ароматный кекс с полоской начинки внутри — кусочками тёмного шоколада и сочной вишни.
Название «Ленивец» прижилось не случайно: минимум посуды, максимум вкуса и эффектная подача при полном отсутствии усилий.
Что понадобится
Продукты самые базовые, почти всё уже есть в холодильнике и на полке с бакалеей.
- Яйца: 4 штуки. Заранее выньте их из холодильника, чтобы они дошли до комнатной температуры — так масса взобьётся быстрее и пышнее.
- Молоко: 200 миллилитров. Подойдёт любой жирности, от 2,5% до 3,2%.
- Растительное масло: 100 миллилитров. Выбирайте рафинированное, без выраженного запаха. Масло, а не сливочное — один из секретов влажной текстуры, которая сохраняется даже на следующий день.
- Сахар: 180 граммов. Для более сдержанной сладости можно уменьшить до 150 граммов.
- Мука: 220 граммов. Обычная пшеничная, просеянная для насыщения воздухом.
- Какао-порошок: 40 граммов. Берите качественный, тёмный, без добавленного сахара и ванилина — от него зависит глубина шоколадного вкуса.
- Разрыхлитель: 2 чайные ложки с небольшой горкой. Проверьте срок годности — просроченный разрыхлитель не даст подъёма.
- Соль: щепотка. Она не чувствуется в готовом десерте, но подчёркивает и усиливает вкус какао.
- Тёмный шоколад: 80–100 граммов. Плитку поломайте или порубите ножом на кусочки среднего размера. Чем выше процент какао, тем контрастнее будет начинка.
- Вишня без косточек: 150 граммов. Свежая, замороженная или консервированная в собственном соку. Если ягода была заморожена, предварительно разморозьте и слейте выделившуюся жидкость, иначе она даст избыток влаги в тесте.
- Сахарная пудра или глазурь: для финального штриха.
Пошаговый план
Шаг 1. Запускаем основу
В просторной миске соедините яйца и сахар. Взбейте венчиком или миксером до состояния светлой, слегка увеличившейся в объёме массы. Добиваться стоячих пиков не требуется — достаточно, чтобы сахар разошёлся и смесь стала воздушной. Влейте молоко и растительное масло, перемешайте до однородности.
Шаг 2. Вводим сухие компоненты
В отдельной посуде соедините просеянную муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Перемешайте, чтобы разрыхлитель распределился равномерно — это важно для ровного подъёма без пустот и бугров. Постепенно, порциями, добавляйте сухую смесь к жидкой, каждый раз вымешивая до исчезновения мучных следов. Итоговое тесто должно получиться гладким, тягучим, насыщенного шоколадного цвета.
Шаг 3. Формируем начинку
Форму для кекса — прямоугольную или кольцевую — смажьте маслом и выстелите пергаментом. Вылейте примерно половину теста и разровняйте лопаткой. По центру,