Ингредиенты:
кабачки — 800 г
сухари панировочные — 150 г
яйца — 3 шт.
сыр — 80 г
мука — 50 г
соль — по вкусу
итальянские травы — 1 ч. л.
сладкая паприка — 1 ч. л.
чеснок сушеный — 1 ч. л.
Соус:
майонез -100 г
чеснок сушеный — 1/2 ч. л.
укроп — пучок
перец черный молотый — по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления:
Два небольших кабачка нарезаем брусочками. Кабачок разрезаем поперек на 3 части, каждую из частей разрезаем вдоль на 4 пластинки. Пластинки разрезаем опять на 4 части и получаются нужного размера брусочки. Нарезанные кабачки перекладываем в миску, солим и перемешиваем.
В отдельной миске взбиваем яйца.
В сухую миску насыпаем панировочне сухари, добавляем итальянские травы, молотую сладкую паприку и сухой чеснок. Сыр трем на мелкой терке и добавляем к панировочной смеси. Все перемешиваем.
В миску насыпаем часть кабачков, посыпаем их мукой и перемешиваем. Обваленные в муке кусочки кабачков небольшими порциями кладем во взбитое яйцо и обмакиваем их со всех сторон. Затем эти брусочки перекладываем в панировку из сухарей с сыром и хорошо обсыпаем их со всей сторон. Подготовленные брусочки кабачков выкладываем на противень застеленный пергаментной бумагой. Так панируем все кабачки.
Подготовленные кабачки ставим в разогретую до 220 градусов духовку. Запекаем 10-15 минут.
Пока запекаются кабачки готовим соус. Мелко режем небольшой пучок укропа. К майонезу добавляем сушеный чеснок и нарезанный укроп.
Закуска из кабачков в духовке получилось очень вкусной и ароматной.
Это цитата сообщения Baroma Оригинальное сообщение
Вечером смешиваю кефир с солью: на утро получаю нежнейший сыр к завтраку
Вечером смешиваю кефир с солью:
|
Это цитата сообщения GayaneKostanyan Оригинальное сообщение
Ажурные узоры спицами для летнего топа — тренд, который никогда не выходит из моды
Сегодня вязаные топы уверенно занимают место в коллекциях известных брендов. Минимализм, натуральные материалы и выразительная фактура делают ручную работу особенно ценной. И самое приятное — связать такой топ можно самостоятельно.
Это именно та базовая вещь, которая работает десятки сезонов подряд.
Узор подойдет как опытным мастерицам, так и тем, кто хочет связать свой первый стильный летний топ.
Даже самая простая модель выглядит дорого, если выбрать красивый узор, качественную пряжу и аккуратно выполнить отделку.
Это цитата сообщения Gania Оригинальное сообщение
Рубашка крючком, связанная поперек
Размеры изделия:
Обхват груди — 110 см,
длина — 53 см,
длина рукава от центра спины — 13 см.
Это цитата сообщения GayaneKostanyan Оригинальное сообщение
На ужин делаю «баклажанычи» — и горячее, и закуска: два в одном.
Беру баклажаны, обжариваю их в яйце до румянца, заворачиваю с помидорами и зеленью в рулеты, а потом прячу все это в тонкое заварное тесто — получается необычная закуска. Хрустящая, слоистая оболочка из теста скрывает внутри сочную начинку: нежные, почти кремовые баклажаны, кисло-сладкие помидоры и ароматную зелень с чесноком.
Для приготовления вам понадобится: для теста: 400 г муки, 300 мл воды, 100 мл растительного масла, щепотка соли. Для начинки: 2 баклажана, 2 помидора, 2 яйца (одно для обмакивания баклажанов, второе для смазки), 2 зубчика чеснока, пучок свежей зелени (укроп, петрушка), соль, перец, специи по вкусу, растительное масло для жарки и 30 г сливочного масла для смазки теста. Начните с теста: в кастрюле смешайте воду, масло и соль, доведите до кипения. Снимите с огня, всыпьте муку и быстро заварите, сначала ложкой, затем руками (осторожно, горячо!). Накройте и дайте остыть.
Баклажаны очистите от кожицы и нарежьте вдоль пластинами толщиной около 1 см, посолите и оставьте на 10 минут. Обмакните каждую пластину во взбитое яйцо и обжарьте на растительном масле с двух сторон, выложите на салфетку, чтобы убрать излишки жира. Помидоры нарежьте кружочками, зелень и чеснок мелко порубите и смешайте. На каждую пластину баклажана выложите помидоры, присыпьте зеленью с чесноком, посолите, поперчите и сверните плотным рулетом. Остывшее тесто разделите на количество рулетов, каждый кусочек раскатайте в тонкую лепешку, смажьте растопленным сливочным маслом, заверните края к центру, положите рулет и запакуйте в тесто. Выложите на противень с пергаментом, смажьте яйцом и выпекайте при 200 °C 15–20 минут до румяности. Подавайте горячими или теплыми.
Личный опыт
Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже приготовила эту закуску на пикник. Я добавила внутрь натертый сыр, а тесто посыпала кунжутом перед выпечкой. Кстати, вместо помидоров можно взять болгарский перец.
Это цитата сообщения АЛЬБИНА_ЮРЬЕВНА Оригинальное сообщение
Пирог с вишней
Готовили невероятный пирог — нежный, с кислинкой, просто тает во рту! Сохраняйте рецепт, чтобы радовать своих близких таким вкусным десертом. 🥺🍒
Ингредиенты:
· 2 яйца
· 150 г сахара
· 1 пакетик ванильного сахара
· Щепотка соли
· 70 мл растительного масла
· 130 г сметаны
· 1 пакетик разрыхлителя
· 200 г муки
· 100 г вишни (без косточек) — можно заменить любыми ягодами
Для штрейзеля (посыпки):
· 40 г сливочного масла (холодного)
· 60 г муки
· 40 г сахара
· Щепотка соли
Как мы готовили (и у вас получится!):
1. В удобной миске Tupperware взбиваем яйца с сахаром, ванилью и солью до пышной светлой массы (венчик или миксер — на ваше усмотрение).
2. Вливаем растительное масло, добавляем сметану — хорошо перемешиваем.
3. Просеиваем муку с разрыхлителем и аккуратно вмешиваем в тесто. Тесто получается мягкое и воздушное!
4. Перекладываем тесто в форму «Фантазия» Tupperware. Сверху красиво распределяем ягоды.
5. Секрет хрустящей корочки: холодное сливочное масло из холодильника растираем с мукой, сахаром и солью в мелкую крошку (это и есть штрейзель).
6. Щедро посыпаем наш пирог этой крошкой.
7. Отправляем в разогретую до 180°C духовку на 30–35 минут до румяного верха.
Совет от нас: дайте пирогу немного постоять в форме после выпечки — так он станет ещё сочнее! 😉
Морошка (Rubus chamaemorus) — приземистый полукустарник высотой от десяти до тридцати сантиметров, с ползучим корневищем и тонким стеблем, на котором два-три округлых листа и один белый цветок. Плод похож на малину: костянка около полутора сантиметров. Но ведёт себя ягода наоборот. Все ягоды сначала зелёные и лишь потом краснеют. Морошка сначала красная и твёрдая, а поспевая, становится янтарной, почти прозрачной, будто наливается изнутри светом.
Еще доспевает
Само слово пришло из финно-угорских языков: финское muurain, ненецкое мараӈа. Название русский язык взял у северных соседей.
В Карелии сезон сбора зовут горбатым бизнесом. Собирают согнувшись: ягода растёт низко, у самой воды. Морошка — самая капризная из северных ягод. Боится заморозков, дождя и ветра, а сорванная почти не хранится. Приёмный пункт берёт только чистую, однородной спелости, без мусора и чашелистиков. За килограмм такой ягоды сборщику платят от 200 до 300 рублей. Мороженой в российской рознице та же ягода стоит уже 800–1500 рублей за килограмм.
Источник
