Это цитата сообщения милена50 Оригинальное сообщение

Заливной пирог!



Для теста:

• Яйца - 4 шт.
• Сметана (или кефир) - 250 г
• Растительное масло - 50 г
• Мука - 170 г
• Горчица - 1 ч.л. (можно чуть меньше, если острая)
• Соль - 2/3 ч.л. (можно меньше, если начинка солёная)
• Разрыхлитель - 1,5 ч.л
.
Начинка:

• Рыба - 350 г (у меня 2 банки консервированной горбуши)
• Рис (вес уже отваренного риса!) - 250 г
• Зелёный лук
• Яйца варёные - 3 шт.
• Соль, перец

Как готовить тесто

Яйца взбиваю миксером (или можно использовать самый обычный венчик, если нет миксера или если не хочется потом его мыть и собирать).

Добавляю сметану, растительное масло (без запаха), соль и немного горчицы (горчицу беру готовую). Она придаёт очень интересный пряный привкус тесту (мне нравится!). Я иногда ещё щепотку сахара бросаю (совсем чуть-чуть - тогда тесто вкуснее получается), но можно и без сахара. Сметану, при желании, можно заменить густым кефиром или греческим йогуртом.

Снова все взбиваю миксером и постепенно добавляю просеянную муку с разрыхлителем.

Тесто получается как густая сметана. Если слишком жидкое, можно добавить ещё ложечку муки и перемешать. Обязательно даю тесту постоять хотя бы минут 10.


Как готовить начинку

Тут всё просто. Соединяю консервированную рыбу, отваренный рис, нарезанный зелёный лук (пучок беру небольшой), нарезанные варёные яйца, соль и чёрный перец по вкусу. Перемешиваю. Всё!
Начинка может быть любой!

Форму для выпечки беру 26 см. Смазываю форму маслом. И наливаю на дно немного теста. Примерно 1/3 от всего
объема.
Выкладываю начинку. И заливаю оставшимся тестом. Теста как раз хватает на такую форму. Просто идеальные пропорции!
Духовку разогреваю до 180 градусов, ставлю форму и выпекаю пирог примерно 40 минут. На готовность всегда проверяю деревянной палочкой.

Читать далее...

Читать далее...

А у меня теперь иммунитет
К непрошенным обидам, к мелким драмам,
К сгущающимся в воздухе туманам
И ко всему, что носит серый цвет.

К бессмысленной ненужной суете,
К сплошному стрессу, жару и ознобу,
И ко всему, что в мир приносит злобу
И ко всему, что тонет в черноте.

А у меня спокойно на душе,
Как в доме, где всего есть понемножку:
Пушистый плед, серебряная ложка,
Большая ваза из папье-маше.

И этот безмятежный краткий миг
И тонны ежевичного варенья
И рыжий кот, лежащий на коленях
И вековая мудрость старых книг.

А у меня теперь иммунитет
К неискренним наставникам и судьям,
К фальшивой доброте и мелким людям,
Ко всем, кто так и рвётся дать совет.

Что будет хорошо для одного,
То плохо для кого-нибудь другого,
А мы как боги судим всех сурово,
Не зная и не видя ничего.

Поймите же, у каждого свой рай,
У каждого свои приметы ада,
Предвестники осенних листопадов,
Последний уезжающий трамвай.

И счастье и негаданная грусть
И свой рисунок линий на ладони
И океан, в котором небо тонет,
И частота, с которой бьется пульс.

А у меня теперь иммунитет
На всё чужое, данное когда-то,
Я возвращаю этот груз обратно,
В забвение давно прошедших лет.

Но будет новый день и новый мир,
Который дышит светом и покоем,
На каждом подоконнике алоэ,
Любимый свитер, тёплый кашемир.

Большой корабль в рамке на стене
И сонный поцелуй и понедельник
И тихо закипающий кофейник
И рыжий кот и мягкий свет в окне.

© Алеся Синеглазая

[700x467]

[561x700]

«Утро — старенький ключ, отпирающий все дневные замки». (Владимир Набоков)

Как же точно подмечено!

Есть в утренних часах какая-то магия. Мир ещё спит, а ты уже наедине с собой, своими мыслями и планами. В это время так здорово мечтать, строить маршруты к целям или просто никуда не торопиться.

Независимо от того, как вы проводите свое утро — за медитацией, пробежкой, чтением или просто за любимым завтраком — пусть оно задаст правильный тон вашему дню.

Просыпайтесь с улыбкой. Сегодня всё получится!




© Амалия Сирин Исраилова

Найти в этой жизни своего человека — большая редкость.
Случается, иногда думаешь: а этот, который здесь, он ли тот самый? Не он.
Свой человек не вызывает вопросов.
Свой чувствуется по вкусу, по запаху, манере провожать взглядом и уникальной способностью разделять жизнь на две части: без него и сейчас, с ним.
Свои обычно падают на голову кирпичом.    Читать далее

© Фоксинья Айская

Шёпот снов... Пять минут до рассвета...
Что-то ищем, чего-то ждём,
Мы застыли на краешке лета,
Между августом
и сентябрём.


© Алеся Синеглазая
[517x700]

В наших жизнях каждый человек — как отдельная глава. Одни остаются с тобой лишь на несколько страниц, но оставляют глубокий отпечаток в сердце. Другие — пойдут рядом до самой последней строки, сжимая твою руку крепко и уверенно.
Кто-то приходит с тёплыми словами и добрыми намерениями, кто-то — с трудными уроками. Но всё, что происходит, — часть большого замысла. Не мы выбираем тех, кто нам нужен, нас — приводят к ним.
Бывает так, что встречаем кого-то и думаем:"За что мне это?». А время покажет, что это был самый важный урок. Или самый светлый подарок.
Всё, что с нами случается, происходит не случайно. Даже если сейчас кажется, что всё идёт не так. Потому что на самом деле — все ровно так, как и должно быть.

© Амалия Сирин Исраилова




[449x700]

Кстати, часики тикают. И помимо 24-х отделений на циферблате, есть еще и
время под названием «поздно».

© Фоксинья Айская
[393x700]

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Здоровье>Гвоздика!

 

Гвоздика с мёдом- успокаивает боль в горле и облегчает кашель.  Гвоздика с чесноком борется с инфекциями и снижает уровень холестерина.  Гвоздика с имбирём- улучшает пищеварение и уменьшает тошноту.  Гвоздика с молоком укрепляет иммунитет и улучшает сон.  Гвоздика с корицей- улучшает кровообращение и регулирует уровень сахара в крови.  Гвоздика с куркумой- снимает воспаление и укрепляет иммунитет.  Здоровая жизнь. [показать]Пошехонка

 

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Кулинария>3 теста, которые спасут любую выпечку!

3 теста, которые спасут любую выпечку ⠀

<<~>>

Это цитата сообщения Lkis Оригинальное сообщение

Борщевая заправка со свеклой и морковью на зиму

Блюдо — является результатом кропотливого труда, но не всегда на это есть время. Специально для таких случаев хозяйки запасаются домашними полуфабрикатами. Среди самых популярных можно выделить борщевую заправку со свеклой и морковью. Вам непременно надо ее приготовить!

Ингредиенты
Свекла – 1 кг
Морковь – 1 кг
Лук – 4 штуки
Растительное масло – 80 мл
Уксус – 3 ст.л.
Черный перец – 4 горошины
Лавровый лист – 2 штуки
Соль – 2 ч.л.
Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
Овощи подготовьте и мелко нарежьте.
Обжарьте лук на масле до прозрачности.
Добавьте морковь, специи и продолжайте готовить 10 минут, часто помешивая.
Всыпьте свеклу и обжаривайте все вместе 15 минут.
Посолите, влейте горячую воду и томите 40 минут под крышкой.
Влейте уксус, перемешайте и через 2 минуты снимите с огня.
Разложите борщевую заправку в стерилизованные банки и закатайте.
Lkis