Итальянский журнал по вязанию крючком. В каждом номере проекты и идеи для создания уюта в вашем доме: занавески, бордюры, салфетки, кайма, связанные крючком в филейной технике. А также сумки, пледы, подушки, коврики, прихватки и многое другое.

Читать далее...

Полезные сырники в духовке

ГОТОВИМ НАЛИВКУ «ЧЕТЫРЕ НА ЧЕТЫРЕ»

- 4 стакана сахара

- 4 стакана воды

- 4 стакана ягод

- 4 стакана водки

Сахар заливаем теплой кипяченой водой, чтобы он не осел на дно, а разошелся равномерно. Затем засыпаем мытые и обсушенные ягоды целиком, не размятыми. Фейхоа – единственная ягода, которую нужно нарезать половинками, а если крупная, то и четвертинками. Теперь остается добавить водку и запастись терпением.

Это количество жидкости переливаем в стеклянную банку (должно впритык хватить трехлитровой), накрываем капроновой крышкой и прячем в темное место. Силу воли тренируем 10 дней, не меньше. А лучше – 2 недели. То есть если 15 декабря, к примеру, соорудить наливку, то Новый год будет чертовски вкусным во всех отношениях.

За это время фрукты поделятся и цветом, и ароматом, и соками, и осядут на дно. Осторожно, чтобы не потревожить осадок, сливаем прозрачную, как родниковая вода, наливку в другую посуду. Разлить ее можно во что угодно, но лучше всего она сохраняет свои свойства в стеклянной таре. Пузатые бутыли с массивными притертыми крышками будут как нельзя кстати.

В конечном итоге крепость у такой наливки будет в пределах 18-22 градусов в зависимости от ягоды. Рябиновая помягче получится, вишневая, если вишня с косточкой, – покрепче. Домашний алкоголь в любой компании на ура примут: он радует глаз, услаждает вкусовые рецепторы. А главное – сколько бы ни выпил, наутро свеж, как огурчик.

Кстати, если вы любите напитки покрепче, можете использовать спирт или хорошо очищенный домашний самогон. Пропорции должны остаться теми же, но градус заметно поползет вверх. На скорую руку можно приготовить настойку. Например, бросить в бутылку водки горсть апельсиновых корок, чуть подсушенных на открытом воздухе. Не хуже ликера «Куантро» получается напиток! А если еще пару ложек меда добавить, пить будет одно удовольствие.

Лето — время лёгких образов, в которых хочется чувствовать свободу и лёгкость. Вязаный жакет без застёжки в оттенке молодой листвы — именно такая вещь: он не сковывает движения, выглядит стильно и при этом добавляет образу изюминку за счёт выразительного узора. Это не просто верхняя одежда, а настоящий аксессуар, способный преобразить даже самый простой комплект.

Ищете быстрый, полезный и при этом сытный вариант для ужина или перекуса? Салат «Стройняжка» отлично подойдёт: он готовится буквально за несколько минут, не требует термической обработки, а сочетание ингредиентов даёт интересный баланс вкусов — от сладковатой моркови до пикантного сыра и освежающего яблока. При этом салат остаётся низкокалорийным, но хорошо утоляет голод — отличный выбор для тех, кто следит за питанием.

Хотите превратить привычную селёдку в эффектную закуску, которая станет хитом на любом столе? Этот рулет из лаваша — отличный вариант: он получается многослойным, сытным и при этом очень удобным в подаче. Каждый слой добавляет свою текстуру и вкус: воздушная яично‑сырная прослойка, нежное картофельное пюре и пикантные кусочки селёдки. А благодаря выдержке в холодильнике рулет отлично держит форму и легко нарезается на аккуратные порционные кусочки.

Узколокальный эндемик, известен по единственному мужскому растению, росшему на крутом южном склоне на окраине леса Нгойе на севере провинции Квазулу-Натал (ЮАР). Сейчас растение не встречается в этом регионе.


Растение до 6 м высотой. Ствол растения расширяется у основания, что нехарактерно для саговников.

Ствол увенчан зонтообразной кроной из блестящих тёмно-зелёных листьев. Каждый лист примерно 1,8 м длиной, разделён на листочки, наиболее широкие у основания листа и постепенно сужающиеся до колючек к его окончанию.

Читать далее

Вложение: 13547991_svit_zhen_prikolnuyy.pdf

Чечевичный хлеб без муки в духовке — это не жалкая попытка «скопировать» классическую пшеничную или ржаную булку, а совершенно другая история — самодостаточная, сытная и полезная выпечка со своим характером. После замачивания и измельчения чечевица, благодаря крахмалу и растительному белку, превращается в плотный, влажный и очень ароматный хлеб. Да, он не воздушный и пористый, но радует плотной, чуть зернистой текстурой, глубоким ореховым вкусом и невероятной питательностью. Хлеб из чечевицы — идеальный вариант для тех, кто ищет альтернативу традиционной выпечке, и прекрасный способ добавить в рацион больше растительного белка и клетчатки.

- Чечевицу тщательно промойте. Залейте большим количеством холодной воды и оставьте замачиваться на 2-3 часа. После замачивания промойте ее еще разок и откиньте на сито. 
- Семена льна смешайте с 90 мл воды и оставьте на 10-15 минут — они превратятся в густой льняной «гель», который станет отличным заменителем в тесте яиц.
- Разогрейте духовку до 180°C. Замоченную чечевицу переложите в чашу блендера. Добавьте большую часть оставшейся воды, оливковое масло, замоченные семена льна и соль. Измельчайте на высокой скорости 2-3 минуты до получения почти однородной, гладкой кремовой массы без крупных кусочков.
- Воду в блендер лучше добавлять не всю сразу, а частями, ориентируясь на консистенцию массы — она должна быть как густая сметана / жидкий хумус. Перелейте чечевичную массу в миску. Добавьте разрыхлитель. Тщательно перемешайте кулинарной лопаткой или венчиком. Дайте тесту постоять 5 минут.
- Форму для выпечки (примерно 20х10 см) застелите пергаментной бумагой или хорошо смажьте маслом. Переложите чечевичную массу в форму и аккуратно разровняйте ложкой. Посыпьте семенами подсолнечника или кунжута, чуть вдавив их в поверхность.
- Поставьте форму в разогретую духовку на средний уровень. Выпекайте 50-60 минут. Если верх начинает быстро румяниться, накройте хлеб фольгой. При необходимости последние 10–15 минут снизьте температуру до 170 °C. Готовность проверяйте деревянной палочкой: она должна выходить из центра почти сухой. 
- 

Утро начинается с вопроса: что бы такого съесть, чтобы и быстро, и вкусно, и семья не ворчала? Каши надоели, бутерброды — скучно, а возиться с тестом нет ни времени, ни желания. Есть один рецепт, который выручает всегда. Сырные лепешки за 5 минут — без дрожжей, без возни, без лишней посуды. Мягкие, ароматные, с хрустящей корочкой. Домашние такие уплетают за обе щеки и просят добавки. Идеально к чаю, кофе, молоку — да просто так.

Почему этот рецепт стоит запомнить

Лепешки на скорую руку — это спасение, когда времени в обрез, а накормить семью надо. Не нужно ждать, пока тесто подойдёт, не нужно раскатывать и бояться, что не получится. Всё смешала, пожарила — и готово.

Плюсы этого рецепта:

• готовится за 5 минут (вместе с жаркой);
• ингредиенты простые, всегда есть в холодильнике;
• не нужна духовка — только сковорода;
• дети обожают, взрослые — тем более;
• можно менять начинку и добавки.

Ингредиенты

• сыр твёрдый — 150 г;
• яйца — 2 шт.;
• мука — 2–3 столовые ложки;
• сметана или кефир — 2 столовые ложки;
• соль, перец, зелень — по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт за 5 минут

Шаг 1. Натираем сыр