Сегодня окунёмся в детство. Вернее, вновь впитаем вкус нашего детства, когда лишь один запах свежесваренного супа или только что испеченного пирожка, доносящийся из открытого деревенского окна, чудесным образом направлял наши ноги домой - к накрытому мамой или бабушкой столу.

Посмотрите, как вкусно! На праздничном столе будут смотреться изумительно!

отсюда

[320x208]

Сочные натуральные свиные котлеты с начинкой. Однозначно, рецепт для особых случаев...

В этот раз я отступила от своего испытанного рецепта дрожжевого теста и сделала по ГОСТовскому рецепту большие рогалики с яблочным повидлом ––- получились отменные!!!

ТЕСТО :
- 150 мл молока
- 3 яйца+ 1 белок
- 100 г сливочного масла
- 20 г сырых дрожжей (2 ч.л. сухих)
- 100 г сахара
- 2 ч.л. соли
- 2 пакетика ванилина
- 600-700 г муки

Как испечь:

Дрожжи крошим в теплое молоко, размешиваем хорошо, добавляем сахар, соль, яйца с белком, растопленное и охлажденное масло, ванилин, просеянную муку и замешиваем мягкое, эластичное тесто. Перекладываем его в смазанную маслом миску.
Накрываем и оставляем в теплом месте на 2-2,5 часа.
Дальше раскатываем тесто в тонкий пласт , режем на 4 части ( крест-на-крест) , в серединку треугольника кладём начинку и сворачиваем в рулет . Даём расстояться рогаликам на противне минут 20 , смазать желтком и в духовку.... Уже готовые посыпать сахарной пудрой.

Изумительное печенье. Нежное, рассыпчатое, хрупкое. Тает во рту. Очень вкусное, необычное. Рождественская праздничная выпечка. Готовить просто, легко, быстро. Всегда получается на ура! К чаю. Печенье без яиц. 

На ~36 штук (~360г):

- 40г сахарной пудры

- 110г сливочного масла

- 30 мл растительного масла

- 30г крахмала

- щепотка ванилина

~ 170г муки

- кокосовая стружка(по желанию)

Выпекать в хорошо разогретой до 180С духовке ~ 10-15 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.

Это мой любимый рецепт традиционного яблочного пирога. Тесто получается пушистым и с большим количеством яблок.

Панорама Перми

Современный город невозможно представить без скверов и парков, высаженных вдоль улиц деревьев и пышных кустарников во дворах жилых домов. Озеленение - важнейшая составляющая комфортной городской среды, непосредственно влияющая на экологическую обстановку, качество воздуха, температуру, биоразнообразие и внешний облик города. Расскажем о нескольких российских городах, претендующих на звание самого зеленого в стране.

Каждая хозяйка знает: белые рубашки, футболки, носки и постельное белье со временем теряют свою ослепительную белизну. Желтизна, серый налет, пятна от пота и дезодоранта - все это портит внешний вид даже самых дорогих вещей. Производители бытовой химии предлагают десятки отбеливателей, но они стоят недешево и не всегда безопасны для тканей.

Опытные домохозяйки все чаще возвращаются к старым проверенным методам. Один из них - бабушкин рецепт с тремя ложками обычного средства, которое есть в каждом доме. Результат поражает: вещи становятся белее новых, без агрессивной химии и утомительного кипячения.

В последние годы длинные натуральные волосы стали трендом среди девушек. Сегодня публикуем рассказ нашей читательницы из Кировска о её необычных землячках - обладательницах роскошных кос. Героини материала поделились секретами ухода за волосами и рассказали, как на шикарные прически реагируют мужчины.

Узбекский плов
 

 Для того, что бы приготовить 

настоящий узбекский плов, вам понадобиться:

• один килограмм мяса (баранина)
• один стакан подсолнечного масла,
• пол килограмма репчатого лука (при приготовлении плова, экономить на луке нельзя),
• пол килограмма морковки,
• две столовых ложки соли,
• два зубчика чесночка
• рис – один килограмм.

Способ приготовления: 

Мясо необходимо нарезать крупными кусками (не переживайте, нон ужаривается при готовке). Раскалить подсолнечное масло в казане и засыпать туда порезанное мясо.
Пока мясо жарится (а нон должно жариться до того состояния, пока не покроется румяной корочкой), нужно порезать лук полукольцами, а морковку – соломкой. Внимание! Тереть морковку на терке нельзя. Только соломка. Иначе ничего не получится. Когда мясо прожарится, добавляем в казан лук, обжариваем его и добавляем половинку столовой ложки соли. 
Дальше – добавляем морковку. Когда мясо, лук и морковка обжарятся, добавляем в казан рис. Но перед этим, рис нужно очень хорошо промыть.
После риса доливаем воду. Желательно, что бы вода прикрыла рис примерно да 2-3 сантиметра.Добавляем специи и делаем сильный огонь. Когда рис впитает практически всю воду, кладем в него чеснок и делаем огонь под казаном минимальным. Накрываем крышкой
ВНИМАНИЕ! Крышку плова нужно обмотать полотенцем, тогда оно впитает в себя лишнюю влагу и не даст плову развариться, и превратиться в обыкновенную рисовую кашу.
Варим плов на маленьком огне в течении получаса.Узбекский плов
 

 Для того, что бы приготовить настоящий узбекский плов, вам понадобиться:

• один килограмм мяса (баранина)
• один стакан подсолнечного масла,
• пол килограмма репчатого лука (при приготовлении плова, экономить на луке нельзя),
• пол килограмма морковки,
• две столовых ложки соли,
• два зубчика чесночка
• рис – один килограмм.

Способ приготовления: 

Мясо необходимо нарезать крупными кусками (не переживайте, нон ужаривается при готовке). Раскалить подсолнечное масло в казане и засыпать туда порезанное мясо.
Пока мясо жарится (а нон должно жариться до того состояния, пока не покроется румяной корочкой), нужно порезать лук полукольцами, а морковку – соломкой. Внимание! Тереть морковку на терке нельзя. Только соломка. Иначе ничего не получится. Когда мясо прожарится, добавляем в казан лук, обжариваем его и добавляем половинку столовой ложки соли. 
Дальше – добавляем морковку. Когда мясо, лук и морковка обжарятся, добавляем в казан рис. Но перед этим, рис нужно очень хорошо промыть.
После риса доливаем воду. Желательно, что бы вода прикрыла рис примерно да 2-3 сантиметра.Добавляем специи и делаем сильный огонь. Когда рис впитает практически всю воду, кладем в него чеснок и делаем огонь под казаном минимальным. Накрываем крышкой
ВНИМАНИЕ! Крышку плова нужно обмотать полотенцем, тогда оно впитает в себя лишнюю влагу и не даст плову развариться, и превратиться в обыкновенную рисовую кашу.
Варим плов на маленьком огне в течении получаса.

ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста:
3 куриных яйца;
1 стакан муки;
1/3 стакана крахмала;
1/2 стакана сметаны или кефира;
1/2 стакана майонеза;
1/2 чайные ложки соды;
1 чайная ложка соли.

Для начинки (любая из трёх на Ваш вкус):
1. вареные яйца, зеленый лук, соль.
2. сырое яйцо, капуста (лучше квашеная) или немного тушеная.
3. вареный рис, репчатый лук, вареные яйца, 1 банка рыбных масляных консервов (лучше сайра в масле), соль, перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Тесто для этого пирога делается очень быстро, достаточно нескольких минут. Основное же время занимает приготовление начинки для пирога. Пирог получается сочным, нежным и рассыпчатым.

Приготовить тесто, смешав все ингредиенты для него. По густоте тесто должно получиться как сметана.

Далее необходимо приготовить начинку для пирога. В ингредиентах указано 3 вида начинки, поэтому о каждой по порядку:

1. Зеленый лук порезать и обжарить до мягкости. Остудить и смешать с натертыми яйцами. Слегка посолить.
2. Капусту потушить и перед окончанием вмешать сырое яйцо.
3. Лук мелко порезать и обжарить. Смешать с вареным рисом, потертыми вареными яйцами и размятыми рыбными консервами.

Половину теста вылить в форму, затем равномерно разложить начинку и залить второй половиной теста.

Выпекать при температуре 200 градусов Цельсия до зарумянивания

Ингредиенты: 

Кабачок – 2 шт 
Помидор – 2 шт 
Творог обезжиренный – 150 г 
Перец болгарский – 1 шт 
Укроп – 30 г 
Чеснок – 5 г 
Соль мелкая морская – по вкусу 
Сыр – 50 г (у нас моцарелла) 

Приготовление: 

В форму для запекания выложить слой нарезанного тонкими пластинами кабачка. 
Сверху положить слой порезанного мелкой соломкой перца. 
Затем делаем творог, смешав порубленный укроп или другую зелень и чеснок, порезанный или выдавленный через чеснокодавилку, с мягким творогом. Выкладываем сырный слой. Продолжать выкладывать слоями - кабачок, помидор, перец, сырный слой. 
Последний слой будет слой кабачков, который мы посыпаем тертой моцареллой. 
Ставим лазанью-лайт в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. 

Привет! Сегодня я к вам с рецептом королевской шарлотки, почему королевская...? да потому, что здесь много много яблок и минимум теста, а еще яблоки при выпечке превращаются в нежный крем.

Рецепт:
яблоки - 900 г
сок лимона - 1ст.л.
Мука - 60 г
Разрыхлитель - 12 г
ванилин - по вкусу
яйца - 2шт
масло растительное - 2ст.л.
соль - 1/4ч.л.
молоко - 90 мл
для заливки:
яйца - 1шт
сахар - 80 г (+1ст.л для посыпки)
сливочное масло - 30г
миндаль - 2-3ст.л. 

Олег Ухналёв - И не то, чтобы "да"