Πpocтoй cпocoб зacoлить κpacнyю pыбy тaκ, чтoбы oнa пoлyчилacь нeжнoй, yмepeннo coлёнoй и oчeнь вκycнoй.
Ингpeдиeнты:
Φилe κeты, лococя или любoй дpyгoй κpacнoй pыбы — 1 κг.
Kpyпнaя coль — 40 г
Caxap — 20 г
🫒 Pacтитeльнoe мacлo — для зaливκи
Πpигoтoвлeниe:
Cмeшaть coль и caxap в oтдeльнoй миcκe.
Pыбy вылoжить в глyбoκyю ёмκocть, пocыпaть пoлyчившeйcя cмecью и aκκypaтнo пepeмeшaть, чтoбы oнa paвнoмepнo пoκpылa κaждый κycoчeκ.
Πepeлoжить pыбy в чиcтый κoнтeйнep, нaκpыть κpышκoй или пищeвoй плёнκoй и yбpaть в пpoxлaднoe мecтo нa 12 чacoв. Πo жeлaнию мoжнo ocтaвить нa cyтκи.
Πocлe зacoлκи cлить выдeлившyюcя жидκocть, пepeлoжить филe в чиcтыe бaнκи и зaлить pacтитeльным мacлoм тaκ, чтoбы oнo пoлнocтью пoκpывaлo pыбy.
Xpaнить в xoлoдильниκe и пoдaвaть κ cтoлy пo мepe нeoбxoдимocти.
Πpиятнoгo aппeтитa! 
|
Основу составляют вытянутые дорожки из лицевых петель, которые визуально формируют стройные столбцы. Между ними располагается ажур с регулярными отверстиями, создающими рисунок ромбовидной сетки. Основной элемент здесь — ромб. Он повторяется много раз по всей поверхности и складывается в ровные ряды
Каждый ромб одинаковый по форме и размеру, поэтому узор выглядит очень упорядоченным.
Внутри ромбов — ажур. Он сделан из накидов, которые дают маленькие отверстия. Эти отверстия внутри каждого ромба расположены ровно и симметрично, поэтому ромб выглядит как «решётка» или лёгкое кружево.
Между ромбами проходят плотные линии вязки. Они как каркас: немного приподнятые, более плотные, и за счёт них ромбы не сливаются друг с другом. Эти линии идут вертикально и диагонально, образуя как бы переплетение.
Вся поверхность построена на повторе: ромб за ромбом, ряд за рядом. Они выстроены в шахматном порядке, поэтому узор не плоский, а слегка объёмный и рельефный
Основной элемент — это небольшие ажурные формы, похожие на вытянутые листочки или капли. Они стоят рядами и повторяются одина
ково по всей вещи. Каждая такая форма сделана из накидов (они дают дырочки) и убавок (они стягивают петли и формируют силуэт узора).
Внутри этих фигур есть лёгкая ажурность — маленькие отверстия выстроены ровно, не хаотично, а как часть рисунка. За счёт этого узор выглядит воздушным, но при этом аккуратным.
Все элементы соединены между собой вертикальными дорожками из более плотной вязки. Эти дорожки как каркас: они держат форму и не дают узору «развалиться».
https://psv4.userapi.com/s/v1/d2/hjokFWbI6cJGFSNpD...Sheep_may_safely_graze_rus.pdf
Рацион на неделю: вкусно, полезно и без стресса!
Хочешь питаться сбалансированно, но не знаешь, с чего начать? Лови готовое меню на 7 дней — без жёстких ограничений, с простыми продуктами и рецептами
Полезные советы:
Пей не менее 1,5–2 л воды в день.
Порции подбирай под свои потребности: если голодна — добавь больше овощей или белка.
Не пропускай завтрак — он запускает обмен веществ.
Если что-то не нравится — замени на похожее: курицу на индейку, гречку на булгур и т. д.
МЯГКОЕ ТЕСТО БУКВАЛЬНО ТАЕТ ВО РТУ, А СЛАДКАЯ КРОШКА СВЕРХУ ДЕЛАЕТ КАЖДЫЙ КУСОЧЕК ОСОБЕННЫМ! В СОЧЕТАНИИ С НЕЖНОЙ ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ ПОЛУЧАЕТСЯ ИДЕАЛЬНЫЙ ДОМАШНИЙ ПИРОГ. ГОТОВЬТЕСЬ ПРОСИТЬ ДОБАВКУ!
ДРОЖЖЕВОЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ И КРОШКОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
Пшеничная мука — 270 г
Сахар — 40 г
Соль — 1/3 ч. л.
Сухие дрожжи — 3 г
Сливочное масло — 40 г
Молоко — 125 мл
Яйцо — 1 шт.
ТВОРОЖНАЯ НАЧИНКА:
Творог — 400 г
Сахар — 80 г
Ванильный сахар — 4 г
Яйцо — 1 шт.
Крахмал — 1 ч. л.
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
Яйцо — 1 шт. (для смазывания)
ШТРЕЙЗЕЛЬНАЯ КРОШКА:
Сахар — 2,5 ст. л.
Сливочное масло — 30 г
Ванильный сахар — 4 г
Пшеничная мука — 50 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В тёплом молоке растворить дрожжи и немного сахара, оставить на 10 минут.
2. В миске соединить яйцо, оставшийся сахар и соль, перемешать.
3. Влить дрожжевую смесь.
4. Постепенно добавить муку и замесить мягкое тесто.
5. В конце вмешать мягкое сливочное масло.
6. Вымешивать тесто 7–10 минут до гладкости.
7. Накрыть и оставить подходить на 1–1,5 часа.
8. Для начинки смешать творог, сахар, ванильный сахар, яйцо и крахмал до однородности.
9. Для крошки растереть руками муку, сахар, ванильный сахар и холодное сливочное масло до состояния крошки.
10. Подошедшее тесто распределить по форме, сформировав бортики.
11. Выложить творожную начинку и разровнять.
12. Смазать края теста взбитым яйцом.
13. Посыпать пирог штрейзельной крошкой.
14. Оставить на расстойку на 20–30 минут.
15. Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 35–40 минут до румяности.
16. Полностью остудить перед подачей.
СОВЕТЫ:
Творог лучше брать сухой или предварительно отжать лишнюю влагу.
Масло для крошки должно быть холодным.
Пирог вкуснее после полного остывания.
Хранить в
Невероятно нежный и воздушный манник - классика советской кухни, которая никогда не выходит из моды! Этот простой в приготовлении пирог с золотистой корочкой и влажной серединкой станет любимым лакомством для всей семьи. А какой аромат стоит на кухне во время выпечки!
Ингредиенты:
200 г муки
200 г кефира
200 г сахара
200 г манной крупы
100 г сливочного масла
1 ч.л. соды
2 яйца
Приготовление:
1. В глубокой миске смешайте манку с кефиром и оставьте набухать на 30-40 минут.
2. Размягченное сливочное масло комнатной температуры взбейте с сахаром.
3. Добавьте яйца по одному, продолжая взбивать.
4. Введите набухшую манку с кефиром, перемешайте.
5. Добавьте соду и постепенно всыпайте просеянную муку, аккуратно перемешивая.
6. Смажьте форму сливочным маслом, вылейте тесто и разровняйте.
7. Выпекайте при 180°C 35-40 минут до золотистой корочки.
ИСТОЧНИК: https://vk.com/club106384783
