Данная глава включает в себя рецепты и советы по приготовлению хлебобулочных изделий.
Читать далее...

Предлагаю вашему вниманию итальянские пирожные Соффиони (или письма любви).Нежное тесто, воздушная ароматная начинка! Это очень вкусно!Вместо рикотты можно использовать творог, но предпочтительнее, все-таки, рикотта.Из указанного количества ингредиентов получается 8–10 пирожных.

тесто:
1 яйцо
30 мл оливкового масла (или подсолнечного без запаха)
50 г сахара
¼ ч.л. соли
150–180 г муки

начинка:
200 г рикотты
2 яйца
50 г сахара
лимон

С лимона снять цедру.Выжать сок (нам понадобится 1 ст.л.).

Готовим тесто
Яйцо перемешать с сахаром.Добавить масло и соль.Добавить муку.Замесить тесто.Завернуть его в пленку.Убрать в холодильник на 1 час.

Готовим начинку
Белки отделить от желтков.Белки взбить с лимонным соком.Желтки взбить с сахаром.В желтки добавить рикотту.Перемешать.
Добавить цедру.Перемешать.Добавить белки.Перемешать.

Тесто тонко раскатать.Нарезать на квадраты 12×12 см.Выложить в формочки, смазанные маслом, таким образом, чтобы уголки свисали.Выложить начинку.Уголки завернуть.Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.Выпекать в течение 30–35 минут.
При желании, посыпать сахарной пудрой.

https://www.say7.info/
[480x360]

Читать далее...

Читать далее...

Читать далее...

[574x386]
Перец сладкий красный 12 шт.
Фарш из свинины и говядины 600 г
Рис длиннозерный 120 г
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 1 шт.
Томатная паста 4 ст.л.
Сметана 20% (средней жирности) 2 ст.л.
Вода или бульон 250 мл
Масло растительное рафинированное 2 ст.л.
Соль по вкусу

Рис промойте несколько раз до прозрачной воды. После чего отварите в подсоленной воде до полуготовности 10–12 минут, откиньте на сито и остудите. Для сочной начинки соотношение риса к мясному фаршу составляет 1:5. Смешайте мясной фарш с рисом, 50 мл холодной воды, солью и специями в однородную вязкую массу, накройте ее и уберите в холодильник на 30 минут. В идеале фарш для этого блюда должен состоять из свинины и говядины в соотношении 50:50 или 70:30 — это один из залогов успеха. Лук очистите, мелко нарежьте и, помешивая, обжаривайте на разогретом масле в сковороде 5 минут до золотистого цвета. Морковь очистите, натрите на крупной терке и готовьте с луком, помешивая, 5 минут. Добавьте томатную пасту, сметану, соль, сахар, специи и воду (бульон), перемешайте до получения однородного соуса, доведите до кипения и снимите с огня.У чистых перцев срежьте верхушки, аккуратно удалите семена и перегородки, промойте овощи изнутри. Срезанные шапочки с зелеными хвостиками можете оставить. При выборе плодов имейте в виду, что красные и желтые перцы слаще зеленых. Разогрейте аэрогриль до 180 °C. Начиняйте перцы фаршем плотно, без пустот, не доходя до верха около 1 см. Не давите сильно на стенки овощей, иначе они могут лопнуть. Отверстия накройте срезанными верхушками перцев или оставьте открытыми. Корзину аэрогриля или форму в ней заполните перцами, устанавливая их вертикально, плотно друг к другу срезом вверх. Налейте соус, чтобы он покрывал овощи с начинкой не выше, чем до середины, иначе получится суп. Соус пропарит перцы до мягкости и придаст особый кисло-сладкий вкус. Вставьте корзину в аэрогриль и готовьте блюдо при 180 °C 20 минут.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Если для фаршированных перцев в аэрогриле используете мясо птицы, вместо грудки возьмите филе с бедер. Кроме того, можете обжарить лук с морковью и смешать их с сырым фаршем, а не с соусом. Таким образом начинка будет более насыщенной на вкус, ароматнее и получится гораздо сочнее.

КСТАТИ
Очищенные овощи для фаршированных перцев в аэрогриле можете предварительно опустить в кипящую воду на 2–3 минуты, затем сразу переложить в холодную воду. Такая подготовка делает перцы пластичными, их проще начинить, и стенки овощей не лопнут при тушении. Бланширование также удаляет возможную горечь перцев, особенно зеленых.

https://www.gastronom.ru/

Это цитата сообщения Олюшкина_страничка

Двум женщинам люблю не говорят/ Татьяна Олексийчук

Двум женщинам люблю не говорят, Двум женщинам любовь не обещают. Глаза их одинаково горят, По-разному они обман прощают. Двух женщин не пытайся обогреть, Метаться между ними, выбирая. С одной - хотелось пламенем гореть, К другой так, заглянуть на чашку чая. Две женщины - две разные струны, Но чтоб двоих любить?! Так не бывает! Когда к одной желания полны, С другой любовь тихонько угасает. Двух женщин можно только обмануть... Бывает, что обманываться рады. В доверчивых глазах одной тонуть, Другой вскрывать в душе, тем самым, раны. Два солнца никогда вам не взрастить. Две женщины - две тайны, две планеты. Такое Бог не сможет вам простить, Мы за грехи свои всегда в ответе. Двум женщинам люблю не говорят.

А вы знали, что в Приморье помимо тигров есть еще и драконы? Если нет, то стоит вместе с нами поехать к таинственному Парку Драконов, загадочному миру древних камней.

Дорога неблизкая, расстояние от Лазо до парка составляет 80 километров. Будем ехать и фотографировать. А чтобы не было скучно, вспомним про замечательного человека Владимира Клавдиевича Арсеньева, талантливого писателя, неутомимого путешественника, географа, этнографа, исследователя Дальнего Востока, военного востоковеда.

Продолжение >>>

.

Рыбные палочки: что в них? Полезны ли они?

Рыбные палочки: пищевая ценность

Рыбные палочки: лучше приготовить их самостоятельно

[625x371]

https://larissa-moor.ru/rybnye-palochki-est-ili-ne-est/

Смотрите начало: Гении пейзажа. Часть 1

Пейзаж - это жанр изобразительного искусства, где главным объект картины живописный вид. Сцены полей, лесов, гористой местности, морского побережья. Также городской ландшафт, изображения поверхностей других планет и фантазийной природы. Если на полотнах и есть люди, то они отходят на второй план. Главная роль отводится природному миру.

Продолжение + 40 картин >>>

Читать далее...

Читать далее...

Читать далее...