Это цитата сообщения Vasilisa59 Оригинальное сообщение

Морской окунь в сметане и картофельно-морковное пюре

Диета №5.

Окуня запекала в духовке, картофель с морковью готовила в пароварке.



Морского окуня очистила от плавников, чешуи и чёрных плёнок в брюшке. Сделала с двух сторон несколько поперечных надрезов.
Смешала на две рыбки две ложки сметаны, специи для рыбы и соль по вкусу.
Намазала рыбу сметанным соусом и дала помариноваться, пока разогревалась духовка.
Затем переложила рыбку в жаропрочную посуду и поставила в разогретую до 200 гр. С духовку минут на 20-25.

Нарезанные средними кусочками картофель и морковь положила в корзину для пароварки, налила на дно чаши мультиварки Steba 1 мультистакан воды и готовила овощи на пару 15 минут.
Затем переложила их в миску, добавила молока (можно разбавить водой или овощным бульоном), добавила допустимый кусочек сливочного масла, посолила и растолкла овощи толкушкой.

И как дополнение, в тарелочку несколько кусочков свежего огурца и помидора.



Приятного аппетита!

Серия сообщений "Диета № 5":

Часть 1 - Диета № 5
Часть 2 - Рыбный суп со стручковой фасолью
...
Часть 14 - Овощи с мясом в мультиварке Steba
Часть 15 - Суп сырный с брюссельской капустой.
Часть 16 - Морской окунь в сметане и картофельно-морковное пюре
Часть 17 - Тефтели в томатно-сметанном соусе в мультиварке Steba

Это цитата сообщения Валентина_Шиенок Оригинальное сообщение

Динар(Dinard)Франция

Читать далее...

Это цитата сообщения Валентина_Шиенок Оригинальное сообщение

Перрос-Гирек(Perros-Guirec)Франция

Читать далее...

Это цитата сообщения Валентина_Шиенок Оригинальное сообщение

Парк «Тет д’О́р»(Parc de la Tête d’Or)Лион,Франция

Читать далее...

Это цитата сообщения TimOlya Оригинальное сообщение

Ниминущий Валерий Николаевич,1960 г. Россия

---

Мороз и солнце, день чудесный

Деревенские будни

Читать далее...

В трапезной Новодевичьего монастыря (СПб, Московский пр.100) подают очень вкусную "запеченную курочку под шапочкой". Так мне нравится у них эта курочка, а особенно её шапочка, что долго я экспериментировала с этой "шапочкой" и всё-ж добилась результата! Это очень и очень вкусно!!! Делюсь!



- пара куриных филе из грудок ( можно филе бедра),
- 1 репчатая луковица,
- 10 шт. шампиньонов (у меня были не крупные),
- масло для жарки,
- соль, перец по-вкусу.

для шапочки:
- 300 г сметаны,
- 200 г майонеза,
- 1 яйцо,
- 200 г сыра.

Сначала жарю репчатый лук, добавляю к нему нарезанные шампиньоны.
Куриное филе отбиваю с двух сторон лезвием ножа, солю, перчу и укладываю на дно посуды для запекания. Иногда я на дно кладу дольки кабачка, немного лука, но это по желанию.
На кусочки куриного филе выкладываю жареный лук с грибами. В этот раз пристраивала помидорку, но это тоже не обязательно)).
Сметану, майонез и яйцо взбалтываю, добавляю натёртый на мелкой терке сыр и тщательно перемешиваю.
Ложкой укладываю смесь поверх грибов с луком, на каждый кусочек курицы.
У меня смеси было много, поэтому шапочка получилась сразу с шарфиком)). Но это так вкусно, что много не покажется.
А дальше ставлю в разогретую духовку до готовности, т.е. пока сыр сверху не подрумянится, примерно минут на 35 при 200гр.

И классический вариант:



Спассеровать лук и морковку, уложить на отбитое филе, слегка посыпать сыром, далее "шапочка" ( 1 яйцо+1 ст.ложка майонеза+2 ст.ложки сметаны) и сверху ещё посыпать натёртым сыром. Запекаем. Оччччень вкусно!

Создано с помощью нейросети.





[показать]

[показать]

Сон чудесный под утро привиделся мне
Что в волшебный дворец мы попали.
Что живем мы в прекрасной весенней стране,
И стихи вновь во мне зазвучали.

А дворец красотой неземной восхищал,
Мы гуляли по райскому саду.
Стих волшебный повсюду за мною летал,
И дарил нам веселье, усладу.

Нас пьянил аромат небывалых цветов,
Любовались мы миром весенним.
С вышины нежный голос нам пел про любовь,
Мы внимали ему с восхищеньем.

© Copyright: Валерия Яремко 2, 2022

В России чаепитие — символ душевных встреч, добрых разговоров и домашнего уюта.

В Китае чайная церемония — не просто ритуал заваривания и употребления чая, а философская система. Для китайцев чай — это не просто напиток, а способ общения с природой, медитация и даже искусство.

В Японии чайная церемония (тядо) — символ духовного пути. Ценность заключена не в самом напитке, а в состоянии, которое человек переживает в процессе.

В Англии чай — символ общения и гостеприимства. Чай помогает наладить контакт, сделать встречи более уютными и создать расслабленную атмосферу как в личных, так и в общественных разговорах.

За шумным действом не забуду
Уста и руки целовать
Священной женщины. И буду
Её я имя прославлять.

И нет желанней и любимей,
И нет роднее на земле
Той, что зовёт нас дочкой, сыном,
И жизнь дала мне и тебе.

Ольга Викторовна Фокина, Усть-Илимск

Новый Год уже всё ближе,
За окном снежок метёт,
Пламя в печке угли лижет.
Пусть же добрым станет Год!

Здесь мои зимние и новогодние картинки созданные при помощи нейросети.
Не судите строго, мы только учимся понимать друг друга).

Мы в Богословке. И продолжаю показывать музей крестьянского быта.
Находится музей в хозяйственной части дома, который заонежский крестьянин Евграф Костин построил для своей большой семьи в 1871 году.

На живописных берегах Невы, в нескольких километрах от Санкт-Петербурга, на территории Невского лесопарка, расположена усадьба Богословка.
Этнопарк знакомит посетителей с деревянной архитектурой XVI—XVIII веков, бытом жителей Русского Севера, культурой карелов и вепсов, а также жизнью двух русских аристократических родов — Дубянских и Зиновьевых, которые ранее проживали на данной территории.

Это цитата сообщения Matrioshka Оригинальное сообщение

Австрия, Вена. Прошлое и настоящее. Часть 195. Дворец Шёнбрунн. Часть 110. Театр Дворца Шенбрунн.

Читать далее

Серия сообщений "Австрия, Вена 5":

Часть 1 - Австрия, Вена. Прошлое и настоящее. Часть 195. Дворец Шёнбрунн. Часть 110. Театр Дворца Шенбрунн.

Я очень люблю мясо по-французски! Не часто, но готовлю себе такой обед.
Картошку заменяю кабачком с морковью. И подаю с горкой капустно-морковного салата.
Очень вкусно и очень сытно!



- 2 кусочка свиного карбоната толщиной 1-1,5 см,
- 2-3 кружочка кабачка,
- несколько кружков моркови,
- половинка тонко нарезанного репчатого лука,
- 1 помидор,
- 1-2 ст. ложки домашнего майонеза,
- 70 г натёртого сыра,
- соль, перец.
- немного растительного масла, чтобы смазать дно посуды д/запекания.

Дно посуды для запекания смазать растительным маслом и уложить на дно кружки кабачка, кружки моркови и половину тонко нарезанного репчатого лука, присолить.
Кусочки мяса отбить с двух сторон, посолить, поперчить и положить поверх овощей.
На мясо выложить дольки помидора, остатки лука, распределить пару ложек домашнего майонеза и засыпать натёртым на крупной тёрке сыром.
Поставить в разогретую до 200 гр.С духовку на 45 минут.

А салатик самый простой из свежей капусты, морковки, пожмякала руками, добавила зелень, соль, яблочный уксус и немного подсластила сахар.замом. Заправила растительным маслом.

Очень вкусно! Приятного аппетита!

Со вчерашнего дня оставалась отварная гречка. Был постный кусочек свиного карбоната.



- 1 стакан отварной гречки,
- 250 мг свиного карбоната,
- 1 крупное яйцо,
- 0,5 ч.ложки сухого чеснока,
- 1 ч. ложка хмели-сунели,
- соль.

- 1 ст.ложка с верхом сметаны.
- 0,5 ст. воды.

Перекрутила в мясорубке отварную гречку, затем мясо. Добавила яйцо, соль, специи.
Перемешала фарш, сформовала котлетки.
Небольшой лайфхак по формированию ровных котлеток как для бургера)).
Если в доме ещё завалялась со старых времен ровная пластиковая крышка для стеклянных банок, то вам повезло, если нет - то они ещё продаются в некоторых магазинах. Вот такая!

Смочила водой крышку, наполнила фаршем, перевернула над сковородкой фаршем вниз и надавила на сверху на крышку. Выскакивают ровные и тонкие котлетки, которые и жарить и есть удобно)).

Слегка (чтоб только схватились) пожарила гречаники с двух сторон, затем залила сметаной разбавленной водой. Потушила под крышкой до готовности.
Можно сначала на сковородке потушить лук с морковкой, а затем туда-же отправить и гречаники. Вообще будет здорово, гречаники с овощами.
Соус и овощи добавляйте по вкусу.

Это цитата сообщения Matrioshka Оригинальное сообщение

Австрия, Вена. Прошлое и настоящее. Часть 194. Дворец Шёнбрунн. Часть 109. Театр марионеток дворца Шёнбрунн.

Читать далее

Это цитата сообщения Matrioshka Оригинальное сообщение

Австрия, Вена. Прошлое и настоящее. Часть 193. Дворец Шёнбрунн. Часть 108. Детский музей. Часть 2.

Читать далее

Серия сообщений "Австрия, Вена 4":

Часть 1 - Австрия, Вена. Прошлое и настоящее. Часть 145. Дворец Шёнбрунн. Часть 60. Kaiserliche Wagenburg или Музей императорских карет. Часть 14.
Часть 2 - Австрия, Вена. Прошлое и настоящее. Часть 146. Дворец Шёнбрунн. Часть 61. Kaiserliche Wagenburg или Музей императорских карет. Часть 15.
...
Часть 47 - Австрия, Вена. Прошлое и настоящее. Часть 191. Дворец Шёнбрунн. Часть 106. Тирольский сад. Часть 3; Гостевой дом «Тиролергартен»
Часть 48 - Австрия, Вена. Прошлое и настоящее. Часть 192. Дворец Шёнбрунн. Часть 107. Детский музей. Часть 1.
Часть 49 - Австрия, Вена. Прошлое и настоящее. Часть 193. Дворец Шёнбрунн. Часть 108. Детский музей. Часть 2.