


Бывает, что нужно быстро приготовить сытный ужин на несколько человек, а времени совсем нет. Этот рецепт — настоящее спасение! Мы адаптировали классическую энчиладу, заменив традиционные лепёшки на тонкий лаваш. Благодаря этому приготовление занимает минимум времени: активная фаза готовки — всего 15 минут, а остальное время блюдо томится в духовке. Результат — сочное, ароматное блюдо с тягучей сырной корочкой, которое понравится всей семье. Порций хватает на 5–6 человек, а остатки на следующий день становятся ещё вкуснее!

Согласно прогнозам, в течение ближайших нескольких лет мировое потребление сахара будет увеличиваться на 1,2 процента в год и к 2034-му достигнет 202 миллиона тонн. С давних времен этот продукт, наряду с солью, называют «белой смертью», поэтому в условиях растущего спроса возникает закономерный вопрос: насколько оправданно его демонизируют? О том, почему возникает зависимость от сахара, к каким заболеваниям это приводит и нужно ли его полностью исключать из рациона - далее.

