Легкая заправка с пикантной ноткой чеснока и зелени делает его идеальным дополнением к любому обеду или ужину 
Яблоко зеленое кисло-сладкое — 1 шт.
Огурец — 2 небольших
Укроп — несколько веточек
Лимонный сок — 1 ч. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Яблочный уксус — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Укроп и чеснок мелко нарежьте ножом.
Огурцы и яблоко нашинкуйте тонкой соломкой (для этого удобно использовать терку для корейской моркови).
Сразу же сбрызните нарезанное яблоко лимонным соком и перемешайте, чтобы оно не потемнело и сохранило красивый цвет.
В салатник выложите огуречную и яблочную соломку, добавьте измельченную зелень и чеснок. Заправьте солью, яблочным уксусом и растительным маслом.
Аккуратно, но тщательно перемешайте салат, стараясь не поломать хрупкую соломку. Подавайте к столу сразу после приготовления.
Иногда судьба целой породы складывается благодаря единственному человеку. Королева Елизавета II за 70 лет ввела вельш-корги в мировой топ популярности. Граф Орлов вывел орловского рысака как сопутствующий проект к своим лошадям. А Чарльз II так возился с маленькими спаниелями, что они получили имя его династии. Разбираем пять таких пород.
В истории кинологии есть устойчивая закономерность. Породу редко создаёт «общество» в целом — обычно это работа очень узкого круга людей: одного увлечённого селекционера, одной аристократической семьи, одного монаршего двора. И часто эта работа определяет всё дальнейшее существование породы на сто-двести лет вперёд.
Иногда фигура «создателя» становится буквально лицом породы. Английский кеннел-клуб давно фиксирует феномен: когда король или королева публично показывает свою собаку, через 6–12 месяцев заводчики этой породы получают рост спроса в полтора-два раза. Это работает как очень специфическая форма рекламы — не платная, не запланированная, но крайне устойчивая.
Кинолог Анна Ефремова, эксперт Российской кинологической федерации, в подкасте «Собакин» формулировала это так: «В судьбе многих пород был один человек, без которого порода либо не появилась бы вовсе, либо осталась бы безвестной деревенской собакой. И часто эту фамилию полезно знать перед тем, как покупать щенка». Ниже — пять пород, чья известность держится на конкретных именах и домах.
1. Вельш-корги пемброк — порода королевы Елизаветы II
Самый очевидный пример. Маленькая валлийская пастушья порода, которая семьдесят лет фактически жила при дворе.
История началась в 1933 году, когда король Георг VI подарил своей дочери, тогда ещё семилетней принцессе Елизавете, корги по кличке Дуки. С этого момента и до самой смерти королевы в 2022 году у Елизаветы II в Виндзоре жили корги — всего за её жизнь их сменилось более тридцати. Большинство были потомками первой собаки, разведёнными в одной непрерывной линии.
Эффект для породы трудно переоценить. До 1930-х годов вельш-корги пемброк был известен в основном в сельском Уэльсе как мелкая пастушья собака для коров — короткие лапы давали возможность ловко уходить от ударов копыт. После того как королева начала появляться с корги на официальных мероприятиях, порода вошла в десятку самых популярных в Великобритании и удерживала позицию до конца её правления.