Âîò ÷òî ïüþ ïåðåä ñíîì.
Äàæå íå çíàþ, êàê ïðàâèëüíî íàçâàòü ýòó âûïå÷êó... ïå÷åíüå - íå ïå÷åíüå, ïèðîã - íå ïèðîã, êåêñ - íå êåêñ... Çàòî ÿ òî÷íî çíàþ, ÷òî ýòà âûïå÷êà î÷åíü áûñòðî ãîòîâèòñÿ (à äëÿ ìåíÿ ýòî îäèí èç ñàìûõ ãëàâíûõ ïðèîðèòåòîâ â êóëèíàðèè) è ïîëó÷àåòñÿ ïðåêðàñíîå äîïîëíåíèå ê êîôå, ê ÷àþ. Ó ìåíÿ ïîëó÷èëîñü 36 øò. ïå÷åíþøåê.
×òî ïðèãîòîâèòü íà óæèí? Ýòîò âîïðîñ âðåìÿ îò âðåìåíè áåñïîêîèò ìíîãèõ. ßâ àì ïðåäëàãàþ ïðèãîòîâèòü êóðî÷êó çà 20 ìèíóò. Î÷åíü ïîíðàâèëñÿ ýòîò ðåöåïò. Åù¸ áû - 20 ìèíóò - è êóðî÷êà ãîòîâà. Î÷åíü âêóñíàÿ, ñî÷íàÿ!
Ìåãàáûñòðûå çàêóñî÷íûå ñëîéêè ñ ïå÷¸íî÷íûì ïàøòåòîì è ñûðîì! Òåñòî áóäåì èñïîëüçîâàòü ãîòîâîå ñëî¸íîå, ñ ïðèãîòîâëåíèåì íà÷èíêè òîæå çàìîðà÷èâàòüñÿ íå ïðèä¸òñÿ - îòëè÷íî ïîäîéä¸ò ëþáîé ìàãàçèííûé ïàøòåò. Ñëîå÷êè ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü âêóñíûìè, ïîäîéäóò è äëÿ ïåðåêóñà ñ ÷àåì èëè êîôå, è íà çàìåíó õëåáó ê ïåðâûì áëþäàì!
Íà ìàíèêþð áîëüøå íå áåãàþ.
Ñ ÷åì ýòî òàêèå âêóñíþùèå áóòåðáðîäû íà Âàøåì ñòîëå? Íà âêóñ — áóäòî ñ êðàñíîé èêðîé! – áóäóò èçóìëÿòüñÿ ãîñòè, ïîïðîáîâàâ áëþäî, ðåöåïòîì êîòîðîãî ìû Âàìè ïîäåëèìñÿ ñåãîäíÿ. È Âû óçíàåòå, ÷òî îðèãèíàëüíàÿ, áþäæåòíàÿ, ïðîñòàÿ â ïðèãîòîâëåíèè è î÷åíü àïïåòèòíàÿ çàêóñêà – íå ÷òî èíîå, êàê ïàøòåò… èç ñåë¸äêè!
Ïîïðîáóéòå — è óâèäèòå ñàìè, ÷òî ñåë¸äî÷íûé ïàøòåò ïðîèçâåä¸ò ôóðîð íà Âàøåì ñòîëå, çàòìèâ ïðèâû÷íûå áóòåðáðîäû ñ èêðîé, øïðîòàìè è ïðî÷èì…
Ñàëàò «Áåëûå íî÷è» ñ àíàíàñîì è ñåëüäåðååì ïîëó÷àåòñÿ äîâîëüíî èíòåðåñíûì, çäåñü âñå èíãðåäèåíòû ñî÷åòàþòñÿ ïðåêðàñíî ìåæäó ñîáîé íå òîëüêî ïî âêóñó, íî è ïî öâåòó, îòñþäà, äóìàþ, è ñîîòâåòñòâóþùåå íàçâàíèå ñàëàòà.
Õîòèòå, ÷òîáû íà÷àëî âàøåãî âÿçàíèÿ âûãëÿäåëî íà "îòëè÷íî"?
Åñëè "ÄÀ", òî òîãäà âàì íåïðåìåííî íàäî ïîñìîòðåòü âèäåî î âîëøåáíîì íàáîðå ïåòåëü ñïèöàìè.
Ïðè òàêîì ñïîñîáå íàáîðà ïåòåëü íèæíèé êðàé èçäåëèÿ âûãëÿäèò òàê, êàê áóäòî îí ñâÿçàí íà ïðîìûøëåííîé âÿçàëüíîé ìàøèíå.
Îí áîëåå ïëîòíûé, ÷åì êðàé, íàáðàííûé îáû÷íûì ñïîñîáîì, íî åãî ýëàñòè÷íîñòü çàâèñèò îò òîëùèíû ñïèö.
×åì áîëüøå äèàìåòð ñïèö, íà êîòîðûå íàáèðàåì ïåòëè, òåì áîëåå ýëàñòè÷íûì áóäåò êðàé èçäåëèÿ.
Íî, â ëþáîì ñëó÷àå íå çàáûâàåì âÿçàòü îáðàçåö. Òîëüêî îí ïîìîæåò íàì ïðàâèëüíî îïðåäåëèòüñÿ ñ ðàçìåðîì ñïèö.
Åùå òàêîé íàáîð ïåòåëü íàçûâàþò âîëøåáíûì (magic cast on), èëè ìåòîäîì Äæóäè Áåêêåð, â ÷åñòü àìåðèêàíñêîé ðóêîäåëüíèöû, êîòîðàÿ ïåðâàÿ ïðèäóìàëà åãî è ïåðâàÿ ïðèìåíèëà åãî íà ïðàêòèêå.
Ïîñìîòðèòå âèäåîóðîê, ãäå ïîäðîáíî ðàññêàçàíî è ïîêàçàíî, êàê âÿçàòü àæóðíûé òóðåöêèé óçîð "Ïîäñíåæíèê" ñïèöàìè ñî ñõåìàìè. È âàì îñòàíåòñÿ òîëüêî âíèìàòåëüíî ïîâòîðÿòü âñå äâèæåíèÿ ïðîâîäÿùåé óðîê îïûòíîé âÿçàëüùèöû. Ó âàñ ïîëó÷èòñÿ íå õóæå…
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Áóñèëüäà50 Îðèãèíàëüíîå ñîîáùåíèå
|
Ïèñàòåëüíèöà Ìàíÿ Ïîëèâàíîâà ñëó÷àéíî îêàçûâàåòñÿ î÷åâèäèöåé óáèéñòâà âî âðåìÿ òåëåâèçèîííîãî øîó. 
Ó âàñ âàðèêîçíîå ðàñøèðåíèå âåí? Êàê âû ìîæåòå ñàìè ñåáå ïîìî÷ü? Âîçüìèòå: 4 ïà÷êè ñåìåíè ëüíà ïî 50 ã è ýëàñòè÷íûé áèíò.
ß åëà ìíîãî ðàçíîãî ïå÷åíüÿ, è òàþùåãî, è ðàññûï÷àòîãî... Íî ÝÒÎ "ïåðåïëþíóëî" âñåõ! Ïå÷åíüå ðàññûïàåòñÿ åäâà êîñíóâøèñü ÿçûêà…
ß êîíå÷íî áûëà ãîòîâà ê òîìó, ÷òî ïå÷åíüå ïîëó÷èòñÿ ðàññûï÷àòûì. Íî êîãäà ÿ åãî ïîïðîáîâàëà.... Ìììììì... ýòî ÷òî-òî! Îíî ðàññûï÷àòåå âñåõ ðàññûï÷àòûõ ïå÷åíèé! Î÷åíü âêóñíîå! Êîðî÷å, ñòàëî ìîèì ëþáèìûì!
Ëþáèòå òàêîå? Òîãäà ãîòîâèì!
Çàïå÷¸ííàÿ êóðèöà ñ ãðèáàìè â ñìåòàííî-ñûðíîì ñîóñå — óäà÷íûé ñïîñîá ïðåâðàòèòü äîâîëüíî ïðåñíóþ è ñóõîâàòóþ êóðèíóþ ãðóäêó â äîñòîéíîå áëþäî. Øàìïèíüîíû è ñûð ïðèäàþò òåêñòóðó è âêóñ, à ñìåòàíà — ñî÷íîñòü. Êóðèíîå ôèëå ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü íåæíûì è ìÿãêèì.
Âû êîãäà-íèáóäü çàäóìûâàëèñü, ïî÷åìó äîìàøíèå ÷åáóðåêè ÷àñòî ïîëó÷àþòñÿ ëèáî ñëèøêîì æåñòêèìè, «ðåçèíîâûìè», ëèáî ìîìåíòàëüíî ðàçìîêàþò îò íà÷èíêè? ß ãîäàìè èñêàëà òîò ñàìûé ðåöåïò èäåàëüíîãî õðóñòà è ñî÷íîñòè, ïåðåïðîáîâàëà äåñÿòêè âàðèàíòîâ íà âîäå è âîäêå, íî ðåçóëüòàò âñåãäà áûë «íà òðîå÷êó».
Ñåãîäíÿ ÿ ðàñêðîþ òåõíîëîãèþ, êîòîðàÿ ïåðåâåðíåò âàøå ïðåäñòàâëåíèå îá ýòîì áëþäå. Ìû ïðèãîòîâèì íåæíåéøåå ñäîáíîå òåñòî ñ ìèëëèîíîì ìåëêèõ ïóçûðüêîâ è èñïîëüçóåì îäíó êóëèíàðíóþ õèòðîñòü â íà÷èíêå, êîòîðàÿ ñäåëàåò åå íåâåðîÿòíî ñî÷íîé áåç ãðàììà ëèøíåé âîäû.
Âûêðîéêà òóíèêè ëþáîãî ðàçìåðà – øüåì áûñòðî è ëåãêî
Ñàëàò ñî ñìåòàíîé - áûëî, ñ îãóðöîì - áûëî, ñ êàïóñòîé - òîæå. ×òî åùå ïðèãîòîâèòü ñ ðåäèñêîé? Øóáó.. À åñëè ñåðüåçíî - ñèìïàòè÷íûé ñëîåíûé ñàëàòèê: î÷åíü ïî-âåñåííåìó, ìèëî, âêóñíî è àðîìàòíî.
Òàêîé äåñåðò îñîáåííî ïîíðàâèòñÿ ëþáèòåëÿì êîôå: îí ëåãêèé, ýôôåêòíûé è èñ÷åçàåò ñî ñòîëà ïîä "äðóæíîå ì-ì-ìû÷àíüå" áëèçêèõ... Ãîòîâèòñÿ óãîùåíèå áóêâàëüíî çà ñ÷èòàííûå ìèíóòû, à ïîäà¸òñÿ â áîêàëàõ, êðåìàíêàõ èëè êàê âêóñíîå äîïîëíåíèå ê ìîðîæåíîìó è ìîëî÷íûì êîêòåéëÿì.
Îðèãèíàëüíûé êîôåéíûé äåñåðò, êîòîðûé ïðåâðàùàåòñÿ â âîçäóøíûé ìóññ âñåãî ëèøü çà íåñêîëüêî ìèíóò. Ïðè ïîñòîÿííîì âçáèâàíèè ìèêñåðîì íà ìàêñèìàëüíîé ìîùíîñòè êîôåéíàÿ ìàññà áûñòðî óâåëè÷èâàåòñÿ â îáúåìå äî îáðàçîâàíèÿ ñòàáèëüíîé êðåïêîé ïåíû. Àðîìàò âçáèòîãî êîôå î÷åíü íàñûùåííûé è ïðèÿòíûé, âñåì êîôåìàíàì äîñòàâèò îñîáîå óäîâîëüñòâèå!
Ñåðûé äâóñòîðîííèé òîï. Ïðîñòîé â èñïîëíåíèè, óíèâåðñàëüíûé â íîñêå ñåðûé òîï. Ýòó ìîäåëü ìîæíî íîñèòü ñ äâóõ ñòîðîí òàê êàê îíà âÿæåòñÿ â êðóãîâóþ.
