Делюсь с вами рецептом очень вкусных куличей на желтках. Тесто здесь получается очень мягким, влажноватым, насыщенным, а сами куличики весомые. Такие куличи совершенно не черствеют, хотя, конечно, долго они у нас не стоят — уж очень вкусные и съедаются быстро.

 

Для меня этот рецепт куличей — один из лучших. Если еще не пекли по такому рецепту, рекомендую попробовать.

🔹Ингредиенты 🔹

✔Молоко (теплое) — 150 мл.

✔Дрожжи — 8 г сухих или 20 г свежих.

✔Желтки — 4 шт.

✔Сахар — 120 г или по вкусу.

✔Ванильный сахар — 1 пакетик.

✔Масло слив. — 90 г.

✔Соль — щепотка.

✔Коньяк — 2 ст. л. (необязательно).

✔Мука — 370-400 г.

✔Изюм — 100 г.

 

🔹Приготовление.🔹

Это наверное один из самых простых, но проверенных временем, рецептов приготовления творожных кексов. Если мне лень выискивать что-то новенькое, а есть творог, который срочно нужно куда-то деть, я пеку именно в таком варианте. В идеале желательно брать очень жирный творог 9 - 12%, но я добавляла разный, в том числе и совсем обезжиренный. В качестве начинки можно добавить изюм, кусочки кураги, чернослива или другие цукаты по вкусу. Нам еще очень нравится с мороженной клюквой или черной смородиной. Только таких ягод нужно брать немного, иначе "Москву видно", как выражается моя мама.

Ингредиенты

Мука пшеничная высшего сорта - 150 г

 

Сахар - 150 г

 

Творог обезжиренный - 130 г

 

Яйцо - 2 шт.

 

Масло сливочное - 70 г

 

Разрыхлитель - 0,5 ч. л.