Одной из полезных и очень вкусных заготовок являются зеленые помидоры на зиму. Готовится такая консервация очень просто, получается в меру сладкой, в меру соленой и средней остроты.

Состав
помидоры зеленые – 3,5-4 кг.
чеснок – 4 головки
перец горький – 2 шт
укроп – 1 пучок
петрушка – 1 пучок
перец черный душистый – по вкусу
лист лавровый – по вкусу
гвоздика – по вкусу
Далее
Lkis

Ингредиенты
Помидоры – 5 кг
Чеснок – 4 зубчика
Молотый черный перец – по вкусу
Сахар – 80 г
Соль – 80 г
Приготовление
Половину помидоров пропустите через соковыжималку.
Оставшиеся овощи очистите от кожуры и сложите в банки.
Томатный сок перелейте в кастрюлю с толстым дном, добавьте пропущенный через пресс чеснок, сахар, соль и молотый перец.
Прокипятите 10 минут и залейте в банки с помидорами.
Простерилизуйте 15 минут, закатайте и оставьте на сутки в тепле.
Lkis