250 мл. кефира
1 яйцо + 1 белок
50 г маргарина
1 п. сухих дрожей
0,5 ч.л. соли
30 г сахара
500 г муки
2 ст.л. раст. масла

Дрожи смешать с тёплым кефиром, до полного растворения дрожей. Вмешать все остальные компоненты, в самом конце - растительное масло, вымесить тесто. Накрыть миску салфеткой и убрать в тёплое место на 1 час.
Через час хорошо обмять тесто и убрать в тепло ещё на 30 мин.

Можно формировать плюшки, булочки, пирожки. Дать расстояться готовым изделиям ещё минут 20 и можно печь.
Вот что получается с этого теста

https://www.kuharka.ru/
[500x375]

[700x347]
Если готовить удон правильно, то каждый вид овощей нужно обжаривать отдельно и только потом сводить воедино. Но это отнимает очень много времени. Мы нашли выход из положения. Просто добавляем овощи последовательно, ориентируясь на время их приготовления, в зависимости от того, какую текстуру мы хотим получить на выходе.

Филе куриной грудки — 600–700 г;
Чеснок — 2–3 зубчика;
Белый лук — 1 шт.;
Морковь — 2 шт.;
Зеленый лук — 1 пучок;
Болгарский перец — 1 шт.;
Кисло-сладкий соус — 2 маленькие упаковки;
Лапша удон — 1 пачка.

Курицу промываем и нарезаем на маленькие длинные брусочки или кубики — как вам удобнее.Лук, чеснок и морковь чистим. В сковороду вок (можно и в обычную, но в ней не получится обжарить овощи правильно) вливаем немного масла и отправляем зубчики чеснока буквально на 3–4 минуты. Вылавливаем его шумовкой и забываем про него. Свою миссию — отдать маслу аромат и вкус — он уже выполнил.В вок отправляем курицу и хорошенько обжариваем на сильном огне. Она должна покрыться золотистой корочкой. Достаем ее и откладываем в миску.Обжариваем лук до прозрачности. Возвращаем курицу на место и убавляем огонь.Ставим воду под удон.Морковь нарезаем тонкими брусочками, перец кусочками. Отправляем в вок в той же последовательности. Приправляем перцем (можно добавить перец чили буквально на кончике ножа) и заливаем кисло-сладким соусом. Хорошенько перемешиваем, чтобы соус разошелся и покрыл всю курицу и овощи.В кипящую подсоленную воду кладем удон. Помним, что он варится в разы быстрее макарон. 4–5 минут — и лапша уже готова. Сливаем ее и перекладываем к курице и овощам. Еще раз перемешиваем, чтобы соус покрыл и лапшу тоже.Зеленый лук промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и мелко нарезаем.Подаем удон, присыпав зеленым луком.

https://mel.fm

[357x517]
Булгур – очень вкусная и полезная каша, которая незаслуженно забыта многими хозяйками.
Часть считает его чем-то заморским, а другие боятся ошибиться в приготовлении и стараются избегать непознанного.
На самом деле в этом злаке нет ничего необычного.
По сути, это твердые сорта пшеницы, которые пропарили и высушили.
Читать далее...

[242x447]

Читать далее...

[534x372]
Шоколадный топпинг подходит не только для украшения десертов или дополнения вкуса молочных коктейлей – подобной заправкой также можно разнообразить вкус множества мясных блюд. Чтобы выбрать самую подходящую рецептуру соуса, в первую очередь следует учесть вкусовые предпочтения кулинара, а также виды блюд, для которых он будет использоваться.
Читать далее...

Верхняя часть эклера обычно покрыта сладкой корочкой, которая придает особый шик простой выпечке.
Читать далее...

[415x366]
200 г муки
200 г сахара
100 г сметаны
100 г молока
70 г растительного масла
40 г какао
1 яйцо
2 ч. л. разрыхлителя
2 ч. л. ванильного сахара
0,5 ч. л. соли
150 мл горячего кофе (1,5 ч. л. кофе)

Суфле:
600 г малины (замороженной или свежей)
400 г сливок 30-36%
150 г сахара
15 г желатина (1,5 пакетика) + 80 мл воды
2 ст. л. лимонного сока

Готовим корж.
Муку, сахар, какао, разрыхлитель, ванильный сахар, соль положить в емкость, в которой будете замешивать тесто.
Хорошо перемешать ручным венчиком.В другой емкости смешать сметану, молоко, растительное масло, яйцо. Влить жидкую смесь к сухой, и хорошо вымешать венчиком, пока не получится густое тесто.В чашке заварить крепкий кофе. Я использовала обычный растворимый кофе, который залила кипятком. Хочу заметить, что вкус кофе в торте особо не ощутим, но, на мой взгляд, кофе однозначно придает коржам легкий благородный оттенок вкуса. Сразу же влить горячий кофе в емкость к тесту, и хорошо перемешать венчиком до однородности.Форму застелить листом пекарской бумаги, и защелкнуть форму (моя форма диаметром 22 см), а бортики смазать маслом. Перелить тесто в форму.Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать 25-35 минут, или до «сухой шпажки». Готовый корж полностью остудить.

Готовим суфле.
Малину предварительно разморозить, положить в кастрюльку.Добавить сахар, поставить готовится на небольшом огне, разминая ягоды ложкой или лопаткой.Довести до кипения, варить на небольшом огне 7-10 минут.Затем протереть массу через мелкий дуршлаг, чтобы избавится от косточек. Протирать, тщательно прижимая ложкой, чтобы максимально выжать все ценное из малины.Желатин замочить в 80 мл воды, оставить на 10 минут или на время, указанное на упаковке. Протертую малиновую массу поставить на огонь, добавить лимонный сок. Довести до горячего состояния, но не кипения. Положить желатин, и тщательно размешать, чтобы желатин полностью растворился. Остудить массу до комнатной температуры(!).Сливки тщательно взбить до мягких пиков.Добавить малиновую массу, и активно, но бережно перемешать лопаткой. Получается очень вкусный, густой, ароматный малиновый крем.

Собираем торт.
У коржа немного срезать верхнюю часть, если он поднимался горкой, а сам корж разрезать на два коржа.Чтобы торт выглядел красиво на срезе необходимо обрезать коржи, чтобы они стали меньше диаметром. Для этой цели я обвела коржи ножом, используя тарелку 20 см в диаметре (сами же коржи, напомню, у меня были 22 см в диметре).Форму застелить новым листом пекарской бумаги, выложить первый корж.Вылить половину крема, слегка потрясти форму, чтобы он лег ровно, поставить в холодильник на 20-30 минут. Необходимо, чтобы он чуть-чуть схватился, емкость с остальным кремом в холодильник не ставить.Затем вынуть форму, выложить второй корж.Залить оставшимся кремом.Обрезки коржей хорошо раскрошить руками, посыпать поверхность торта, и слегка прижать их к крему. Поставить торт в холодильник на 3-4 часа, до полного застывания.Затем погреть бортик формы феном, или провести внутри вдоль бортика тонким ножом, расстегнуть форму, и перетащить торт на бумаге на блюдо. Украсить по вкусу, я украсила мятой и замороженной малиной, она постепенно оттаяла прямо на торте.

https://kamelena.com

[477x269]
Нежные медовые коржи с грецкими орехами, крем из варёной сгущёнки и сметаны и чернослив внутри — сочетание просто потрясающее.

яйца — 5 шт.
сахар — 150 г
мёд — 3 ст. л.
растительное масло — 40 мл
мука — 200 г
разрыхлитель (или сода) — 1 ч. л.
грецкие орехи — 150 г
варёная сгущёнка — 380 г
сметана 25% — 600 г
чернослив — 150 г

5 яиц слегка взбиваем с щепоткой соли. Добавляем 150 г сахара и взбиваем миксером на высокой скорости 5–7 минут до пышной светлой массы. Вливаем 3 ст. л. жидкого мёда и 40 мл растительного масла, перемешиваем на низкой скорости. 200 г муки смешиваем с 1 ч. л. разрыхлителя (или соды). Просеиваем в несколько приёмов и аккуратно вмешиваем лопаткой. Добавляем 150 г мелко измельчённых и слегка обжаренных грецких орехов. Перемешиваем движениями снизу вверх.Делим тесто на 3 равные части. Выпекаем коржи в форме диаметром 22–24 см при 170 °C примерно 12–15 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Крем и начинка
Для крема смешиваем 1 банку (380 г) варёной сгущёнки и 600 г сметаны 25% жирности до однородности. 150 г чернослива нарезаем мелкими кусочками.

Сборка торта
Коржи обравниваем, обрезки измельчаем в крошку. На блюдо кладём первый корж, смазываем кремом, распределяем часть чернослива. Повторяем со всеми коржами. Сверху и с боков покрываем оставшимся кремом.
Бока обсыпаем крошкой. При желании верх украшаем глазурью: 1 ст. л. какао, 1,5 ст. л. сахара, 1 ст. л. сметаны провариваем до загустения, добавляем 0,5 ч. л. сливочного масла.

https://kubnews.ru/

[700x347]
За тем самым азу скрывалось вполне себе обычное азу, к тому же с солеными огурцами (в технологической карте они описаны как «огурцы консервированные без уксуса»).

Говядина — 600–700 г;
Лук – 2 шт.;
Масло растительное — 30–35 мл (3 ст. л.);
Мука пшеничная — 30 г;
Томат-паста — 20–25 г;
Огурцы консервированные без уксуса — 150 г;
Соль — по вкусу;
Чеснок свежий — 2–3 зубчика.

Говядину нарезаем на кусочки толщиной 8 сантиметров, заливаем горячей водой (на 1 кг мяса 1–1,5 л воды), присаливаем, закрываем крышкой и варим на медленном огне до готовности.Лук очищаем, измельчаем и припускаем в бульоне с небольшим количеством растительного масла. То есть, по сути, быстро тушим под крышкой с минимальным количеством воды.Огурцы нарезаем соломкой и тоже припускаем в небольшом количестве воды.Муку подсушиваем на сковороде, добавляем томат-пасту, припущенные соленые огурцы и бульон от мяса. Вот и тот самый соус!А теперь отварное мясо нарезаем на тонкие брусочки. Отправляем вместе с уже припущенным луком в сотейник или кастрюлю с толстым дном, заливаем соусом и тушим на медленном огне минут 15–20. В середине добавляем мелко нарезанный свежий чеснок.

Как говорят по ГОСТу: «Отпускаем азу вместе с соусом». И да, в садике положено всего 70 грамм на порцию. Может, в этом и кроется секрет того, что детям хотелось еще и еще?

https://mel.fm/

[523x572]

[354x161]

[590x700]

https://shpulya.com/kniting/women/dress/azhurnye-l...bokimi-bokovymi-razrezami.html

Туника без рукавов очаровывает своим необычным дизайном. Верх с глубоким вырезом и эффектом запаха, связанный мелким жемчужным узором, удачно обыгрывает зону декольте. Ажурный низ предоставляет полную свободу движений за счет высоких боковых разрезов.
Размеры: 36/38 (40/42) 44/46

Вам потребуется: пряжа (50% хлопка, 50% льна; 187 м/50 г) -250 (350) 450 г синей; спицы № 3 и 3,5; крючок № 3.

Узор 1. Платочная вязка. Лицевые и изнаночные ряды — лицевые петли.

Узор 2. Ажурный узор (число петель кратно 12 + 1+4 кромочные). Вязать по схеме. На ней даны только лицевые ряды; в изнаночных рядах все петли и накиды провязывать изнаночными. Начать с петель перед правой стрелкой, постоянно повторять раппорт из 12 п. между стрелками и закончить петлями после левой стрелки. Постоянно повторять 1-12-й р.

Узор 3. Маленький жемчужный узор.

1-й р. = лицевой ряд: попеременно 1 лицевая, 1 изнаночная.

2-й р.: изнаночные петли провязать лицевыми, лицевые петли — изнаночными.

Выполнить 1 раз 1-й и 2-й р., затем постоянно повторять 2-й р.

Подчеркнутые убавки.

С правого края = кромочная, 2 или 3 п. провязать вместе лицевой или изнаночной согл. узору соответственно.

С левого края = вязать согл. узору до последних 3 или 4 п., затем 2 или 3 п. провязать вместе лицевой или изнаночной соответственно, кромочная.

Двойная кромочная.

Лицевые ряды: в начале ряда 1-ю п. снять, как изнаночную (нить за работой), 2-ю п. провязать лицевой; вязать согл. узору до последних 2 п., затем в конце ряда провязать предпоследнюю петлю лицевой, последнюю петлю снять, как изнаночную (нить за работой).

Изнаночные ряды: в начале ряда 1-ю п. провязать изнаночной, 2-ю п. снять, как изнаночную (нить перед работой); вязать согл. узору до последних 2 п., затем в конце ряда предпоследнюю петлю снять, как изнаночную (нить перед работой), последнюю петлю провязать изнаночной.

Плотность вязания: узор 2 — 26 п. х 28,5 р. = 10 х 10 см; узор 3-21,5 п. X 38 р. = 10x10 см.

Спинка. На спицы № 3,5 набрать 125 (137) 149 п. и для нижней планки связать 1 см = 3 р. узором 1, при этом начать с 1 изнаночного ряда. Продолжить работу узором 2.

Через 48,5 см = 132 р. от нижней планки продолжить работу на спицах № 3 узором 3 с простыми кромочными, при этом в 1-м р. равномерно убавить 26 (28) 30 п. = 99 (109) 119 п.

Через 10 см = 38 р. от смены узора закрыть с обеих сторон для пройм 1 х 2 п., затем подчеркнуто убавить в каждом 2-м р. 2 х 2 п. и 4 х 1 п., далее в каждом 4-м р. 3 х 1 п. и в каждом 6-м р. 2 x 1 п. = 69 (79) 89 п.

Через 26,5 см = 100 р. (28,5 см = 108 р.) 30,5 см = 116 р. от смены узора закрыть для горловины средние 37 п. и обе стороны закончить раздельно.

Для скругления горловины по внутреннему краю закрыть в каждом 2-м р. 1 х 3 п. и 1 х 2 п.

Через 28 см = 106 р. (30 см = 114 р.) 32 см = 122 р. от смены узора закрыть оставшиеся 11 (16) 21 п. плеча.

Перед. Вязать, как спинку, но после смены узора для правой половины переда во 2-м р. (= изнаночный ряд) продолжить работу только на первых 73 (78) 83 п., оставшиеся 26 (31) 36 п. отложить.

Для скоса горловины по внутреннему краю подчеркнуто убавить в каждом 2-м р. 10 х 2 п. и 16 х 1 п., затем в каждом 4-м р. 9 x 1 п. и в каждом 6-м р. 2x1 п. Оставшиеся 11 (16) 21 п. плеча закрыть на уровне спинки.

Для левой половины переда набрать на спицы 47 п. и провязать сразу после этого отложенные 26 (31) 36 п. в изнаночном ряду. На всех 73 (78) 83 п. закончить левую половину переда в зеркальном отображении.

Сборка. Выполнить плечевые швы. Край горловины обвязать крючком 1 р. ст. б/н и 1 р. «рачьего шага» (= ст. б/н выполнять в направлении слева направо), при этом края немного припосадить. Края пройм обвязать аналогично. Обтачку нижней стороны левой половины переда пришить с внутренней стороны. Выполнить боковые швы, при этом нижние по 39 см с обеих сторон оставить открытыми для разрезов.

https://shpulya.com/kniting/vjazanie-detjam/plate-...-i-volanami-dlja-devochki.html
[529x625]

Это цитата сообщения Pepel_Rozi Оригинальное сообщение

Ажурный бежевый джемпер с V-образным вырезом: описание вязания спицами

В поисках одежды, которая сочетает в себе элегантность и комфорт, многие обращают внимание на ажурные джемперы. На фото представлена модель, которая идеально иллюстрирует, как простой элемент гардероба может стать изюминкой образа. Лёгкий, воздушный джемпер с V-образным вырезом выполнен в нежном бежевом оттенке, подчёркивающем женственность и утончённость.

 

далее

Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение

Универсальный конструктор

https://psv4.userapi.com/s/v1/d2/VenC3sistbUZ2IfGZ...b1mkCm/2024-12-04-04-16-08.pdf

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Кулинария>Пирог «всё по стакану» !

 

Пирог «всё по стакану»  Тот самый рецепт, который получается ВСЕГДА — без весов, без сложностей и с идеальным результатом

<<~>>

https://mslanavi.com/2020/03/letnij-zelenyj-zhaket-spicami-ot-schachenmayr/
[601x639]

https://www.knit-club.ru/modeli/vjazanye-zhilety/5...kavka-s-relefnymi-uzorami.html
[442x700]