«Если хочешь победить уныние,
займись хотя бы ненадолго каким-нибудь рукоделием,
или читай, или часто молись».


Ефрем Сирин

Если вас когда-нибудь кусала собака, вы прекрасно понимаете, какое это неприятное открытие - особенно когда животное казалось абсолютно безобидным.

А если не кусала - отлично, значит, вам либо везло с собаками, либо вы интуитивно выбирали правильных. Сегодня поговорим о породах, рядом с которыми это везение, похоже, встроено по умолчанию. Но сразу оговорюсь: любая собака - это прежде всего личность.

И даже самая «мирная» порода не гарантирует вам ангела, если за этой личностью никто толком не занимался. Поведение всегда зависит от воспитания, социализации и того, в каких условиях вырос конкретный пёс. Это важно держать в голове.

Итак, поехали.

Бернский зенненхунд: швейцарский горный философ

Зенненхунд

Бернский зенненхунд - это собака, которая смотрит на жизнь с какой-то альпийской мудростью. Не торопится, не суетится, не реагирует на пустяки. Рядом с ним как-то само собой хочется притормозить и выдохнуть.

Исторически эти собаки были незаменимыми помощниками швейцарских сыроваров - самостоятельно переносили тяжёлые бидоны с молоком и головки сыра по горным тропам.

А ещё есть красивая легенда о том, что их предками были мощные молоссы, сопровождавшие римские легионы в походах по Европе. Согласитесь, это придаёт породе особый колорит.

Есть у них одна особенность, о которой важно знать заранее: из-за густой шерсти и горного происхождения эти собаки плохо переносят жару.

Если вы живёте в регионе с жарким летом, придётся позаботиться о прохладе - это не каприз, это физиология.

По характеру - доброжелательны и семейны, но, как и у любой породы, конкретная собака может удивить. Воспитание и среда решают очень многое.

Быстрые маринованные помидоры с чесноком

Турецкий огуречный салат. Попробуйте и вам понравится

Освежающий и сливочный турецкий салат из огурцов со свежим укропом, мятой, лимоном и йогуртом прост в приготовлении и полон невероятного вкуса. Хорошо сочетается с блюдами средиземноморского стиля, такими как курица-гриль, рыба или даже фалафель! Салат может быть сделан заранее!

Прохладный, хрустящий и освежающий — турецкий салат из огурцов, также называемый «Cacik», готовится из свежих маленьких сладких огурцов и подается в сливочно-йогуртовой заправке со свежей мятой и укропом.

[показать]

Турецкий огуречный салат. Фото Sylvia/feastingathome.com

Обалденный салатик "Кармен", даже вкуснее, чем "Цезарь"

Ингредиенты:



Куриное филе — 150–200 г

Ветчина — 150 г

Помидоры свежие — 250 г

Гренки — 100 г

Майонез — 200 г

Аджика — 15 г

Чеснок — 10 г

Масло растительное



Приготовление:



Все нарезать соломкой.

Филе обжарить, посолить, по желанию добавить приправу.

Ветчину обжариваем на раскаленной сковороде до румяной корочки.

Хлеб ржано-пшеничный выкладываем на противень, солим и поливаем небольшим количеством растительного масла, не больше чайной ложки. Ставим в духовку разогретую до 250ºC, подсушиваем до легкого поджаривания.

Выкладываем слоями: обжаренное филе, половину помидоров, чтобы курица пропиталась соком, следующий слой — обжаренная ветчина, все промазываем заправкой майонез + аджика + чеснок, затем выкладываем остальную часть помидоров.

Гренки выкладываем перед самой подачей, чтобы не размокли.

Австралийская ехидна — это самое странное и чужеродное млекопитающее на планете. Наши с ней эволюционные пути разошлись от 150 до 210 миллионов лет назад. То есть в это время динозавры не просто бродили по планете — они сами ещё в полную силу не разогнались. Именно поэтому ехидны превратились в один большой набор чертовски древних и/или уникальных черт, о которых даже рассказывать странно. Пока я пишу эти строки, я никак не могу отделаться от ощущения, что рассказываю вам про инопланетное существо.

Странность первая: Один проход для всех выделений

Давайте сразу разберёмся со слоном в комнате. Ехидны и утконосы вместе входят в группу однопроходных млекопитающих, а это значит, что вместо трёх естественных отверстий, предназначенных для выхода твёрдых и жидких отходов, а также детей, они имеют одну единственную клоаку. Это очень сближает их с рептилиями и птицами, которые используют примерно такую же схему. Удобно ли это? Гигиенично ли это? Ответ на оба вопроса — нет. Но это чертовски древняя особенность строения, которая более-менее выполняет свои функции.

Но что куда более интересно — ехидны не рожают детей сразу готовенькими, а откладывают яйца, как все нормальные млекопитающие. Да-да, вы прочитали всё правильно. Базовым признаком для всех млекопитающих была именно яйцекладка, и лишь наша ветка эволюции — ветка зверей — придумала плаценту и живорождение. Другие группы млекопитающих всегда откладывали яйца и не думали о других способах выращивания потомства. Жаль только, что они вымерли. Все, кроме ехидн и утконосов.

Заслышав песню соловья,
рождённые маэстро звуки.
Внимают рощи и луга,
в бриллиантах звёзд,
под сенью ночи.
Их трели балуют сердца
и повторяются к закатам.
В романсах страстного певца,
в шедеврах музыкальных партий.
Мерцает призрачный рассвет,
не притупляя в дрёме чувств.
Благоухает аромат,
с сиреневых кустов цветущих.
И опадает с яблонь цвет,
вновь осыпаясь лепестками.
Уходит видимо весна,
на небосводе утром ранним.
Нас провожает соловей,
прощаясь

Как запечь утку, чтобы она была мягкой и сочной

Как замариновать утку для запекания в духовке, чтобы она была мягкой и сочной