Восемнадцатый день мая, и День Балтийского флота ВМФ России.
Причастных!
А на дворе Арина, по народному: " Капустница—Рассадница". По названию дня уже понятно, что предки в этот день начинали высаживать рассаду на грядки — в частности, капусту и огурцы.

Выпекание хлеба в кастрюле — способ приблизиться к профессиональному результату на домашней кухне. Закрытый объём тут создаёт насыщенную паром среду: влага, выделяемая тестом, замедляет образование корки и даёт заготовке максимально раскрыться. Крахмалы на поверхности желатинизируются, а затем включается реакция Майяра — отсюда блестящая, хрустящая корка и сложный аромат. Толстые стенки аккумулируют тепло и обеспечивают стабильную теплопередачу, работая как подовая мини-печь. В итоге — выраженный объём, развитая пористость, сочный мякиш и нескончаемая радость от того, что все это приготовлено вами на вашей кухне. Ниже — подробный мастер-класс, демонстрирующий все хитрости этого способа, и пошаговый рецепт. 1⃣ Подготовьте все ингредиенты для приготовления домашнего хлеба в кастрюле: 480 г пшеничной муки, 9 г соли, 3 г сухих дрожжей и 360 мл воды.