ПОМИДОРКИ-ОБЖОРКИ.
Рецепт заготовки зеленых томатов.
И снова "помидорки - обжорки" !
Как оказалось, это один из самых удачных рецептов.
Именно под этим названием он мне встретился много лет назад .
Эти помидорчики вкусны уже на второй - третий день,
крепенькие,ароматные, съедаются довольно быстро.
На каждом огороде в конце сезона остаются на кустах томаты,
не успевшие дозреть.
Вот они -то нам и пригодятся , ну не выкидывать же ,
в самом деле!
Если они чуть-чуть начинают зреть, это хорошо, лучше
использовать томатики в бланшевой спелости, которые
уже налились , но им просто чуть-чуть не хватило тепла .
ПОНАДОБИТСЯ:
Помидоры зеленые - 1 кг
Соль - 1 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Уксус 9% - 70 мл
Чеснок - 5-7 зубчиков
Перец горький - 1-2 штуки
Зелень петрушки и сельдерея
|
|