Тарталетки - палочка-выручалочка для всех хозяек.
Начну с теста. После ремонта обыскалась дома, но так и не смогла найти металические формочки для кексов в которых выпекала тарталетки, поэтому, простите, дам только описание приготовления без фотографий.
Песочное: пачка сливочного масла(маргарина)- 200гр, 2 стакана муки, 4 желтка или 2 яйца(если хотите желтые тарталетки - ложите домашние желтки, если хотите белые - 2 магазинных яйца), чуть соли. Замесить тесто как на вареники и поместить в холодильник минут на 20-30. Чтобы тарталетки получились одинаковой толщины лучше всего тесто раскатать толщиной 0,5 см и этим пластом накрыть сверху формочки(сами формочки смазать маслом и чуть присыпать мукой). Прикатать сверху скалкой( как делаются пельмени на пельменнице, чтобы формочки прорезались через тесто), тесто пальцем разровнять в формочке. Положить сверху фасолинку или несколько зерен риса чтобы тесто при выпечке не вздувалось. Выпекать в духовке при 200 градусах около 20 минут(время выпечки зависит от духовки).
Я прочитала в книге "рецепты от Аллы Будницкой" рецептик приготовления таких окорочков, кое-что я переделала, вот мой рецепт.
Понадобится:
4 куриных окорочка
100 гр твердого сыра
300 гр слоеного теста (готового)
яйцо для смазывания
2-3 столовые ложки кунжута
Вынимаем косточку из окорочка, если ваши окорочка большие, разделите их на 2 части, как бы на само бедрышко и нижнюю часть. Получается такое филе. Это филе солим, перчим и слегка отбиваем, вкладываем туда небольшой брусочек сыра и туго заворачиваем.
Слоеное тесто раскатываем, нарезаем токими полосками и заворачиваем в тесто наши окорочка. Смазываем окорочка взбитым яйцом и присыпаем кунжутом. Кунжут по желанию, на любителя. Складываем окорочка на противень и запекаем в духовке примерно 40 минут при температуре 180-200 градусов.
[показать]
приготовлена по мотивам передачи "Едим дома"
Берем уточку килограмма на 2, натираем солью, перцем изнутри и снаружи, набиваем порезанными на четвертинки яблоками (зашивать ничего не надо!) и укладываем в гусятницу кверху пузом. Выливаем бутылку светлого пива, закрываем крышкой и ставим в разогретую духовку. На час про нее можно забыть и заняться другими делами. Я ее готовила примерно 3 часа, крышку сняла где-то за полчаса до конца: подрумянивается она и под крышкой, время от времени надо поливать образующимся соусом. Больше секретов нет, хорошо подавать с соленостями, моченой брусникой. Яблоки от пива могут горчить, при желании можно запечь отдельно или приготовить в микроволновке. Моя уточка получилась очень вкусной, ароматной и аппетитной, чего и Вам желаю!
[показать]
с картофельным пюре на гарнир
Вам понадобится:
1 курочка бройлерная, порезанная на порционные куски
1,5 стакана пива (любого)
1 столовая ложка меда
соль, перец
Я беру одну курочку,режу ее на части. В 1,5 стакана пива добавляю 1 столовую ложку сахара или меда. Этой медовой смесью заливаю курочку и оставляю на час, что бы курица напитала этот вкус. Затем выкладываю курицу на противень, предварительно натерев ее солью, но не перестарайтесь, и заливаю этим же пивным соусом. Запекаю при температуре 180-200 градусов.
Так как курочка бройлерная, то запекается она быстро, примерно 40 минут. Запах при этом стоит ну, очень вкусный!
Подаю такую курочку с картофельным пюре.
[512x]
Куриная грудка 200 г.
Лук репчатый 20 г.
Перец болгарский 70 г.
Сливки 15 г.
Карри по вкусу
Соль перец по вкусу
Куриную грудку нарезаем соломкой,заправляем солью, перцем и карри.Лук нарезаем мелким кубиком.Болгарский перец нарезаем соломкой.
На разогретой сковороде слегка обжариваем лук и болгарский перец, добавляем куриную грудку и обжариваем до золотистой корочки.Добавляем сливки, слегка выпариваем до загустения.
Грудка должна быть не пережаренной, перец слегка хрустеть,соус по консистенции сметаны.
Начну с того, что это - очень красивый альбом. Прекрасные, яркие работы, отлично сфотографированы и великолепно изданы. По-моему мнению, если подарок по альбому связать не удастся (в чём я сомневаюсь, но об этом далее), то и сама книга вполне может выступить подарком. Я очень люблю такие листать - сразу начинают "руки чесаться" - настолько хороши игрушки, а описания настолько понятны, что хочется немедленно взяться за спицы или крючок. И это при том, что крючком-то я вязать вовсе не умею! "Подробные модели" - фраза на обложке - не для красного словца - действительно, все описания работы очень детальны и изобилуют подробностями, подчас даже излишними. К слову сказать, не все модели сложны. Есть, например, игрушки из помпонов. Забавные, милые и очень простые в исполнении. Ещё интересно, что авторы книги не ограничивают полёт фантазии мастериц. Есть инструкции по вязанию отдельных частей игрушек - ног, глаз, пяточек. Имея под рукой эти тексты, вы вполне можете придумать какую-нибудь свою модель. Хотя, в представляемом альбоме выбор моделей очень велик - есть и насекомые (жучки, паучок), и птицы (пингвин), и земноводные (лягушка, черепашка), и разные-разные млекопитающие - слоник, кошечки, собачки, ёжики. Рыбки даже! Присутствуют и сказочные персонажи - гномы, Рождественский дед, Пинки. Одним словом "Вяжем мягкие игрушки крючком и спицами" - чудесная книга, которую очень удобно купить в интернет-магазине Ozon или Лабиринт - в подарок подруге и обязательно себе - её необходимо держать дома, в своей библиотеке. Более того, купить эту книгу следует прямо сейчас, чтобы успеть связать сувенир к празднику. Торопитесь! Настойчиво рекомендую!
|
|||
Вам потребуется: пряжа Austermann Creativ + Filz (100% шерсть, 100 м/50г) - 150г секционно-окрашенной, набор из 5 спиц №5. | |||
|
|||
Размеры готового изделия: обхват груди -86/94/104, длина - 75 см, обхват верхней части руки - 30/33/36 см. Вам потребуется: пряжа Austermann Creativ + Filz (100% шерсть, 100 м/50 г) - 500/550/600 г секционно-окрашенной, спицы №4 и №4,5. | |||
По восточному календарю 2011 год сопровождает Кролик. Чтобы новый год был максимально удачным, предлагаем вам заручиться поддержкой властителя 2011 года. Ведь по старинному поверью, чтобы год был счастливым, в доме обязательно должна присутствовать красивая фигурка - сувенир символа года. Мы предлагаем описание и выкройки еще четырех мягких игрушек в виде кроликов.
Мои дети как все школьники делают уроки в самый последний момент. Вот так и сейчас Ликуся подошла и сказала -"Мама, а мне нужен стих о зиме, который я еще не учила и которого нет в учебнике. Я посмотрела в книгах, а там либо они есть в учебнике, либо я их уже учила, либо они мне не нравятся" В общем побрели на просторы интернета и нашли вот такую страничку с отличной подборкой зимних стихов. Заношу в закладачки, так как время от времени они необходимы...
Источник: Интернет
Это простой, вкусный, быстрый и, как мне кажется, малобюджетный, сливовый пирог!
Изюминка этого рецепта - в сочетании сладких сочных слив с пикантным лимонным кремом.
Дорогие мои!!! Долго думала как сделать съедобную ёлочку к Новому Году и наконец придумала!!! Выношу на ваш суд!
Этот очень вкусный десерт я нашла в журнале "Просто вкусно". Правда, на мой взгляд, это совсем не нуга, а скорее очень вкусное мороженое с шоколадом, орехами и цукатами. Я нугу по другому представляла. Но, как этот десерт не назови - вкусно будет по любому! Рекомендую!
Пишу со своими изменениями.
Очень подходящий суп для холодной зимы! Ароматный, сытный, а самое главное, очень вкусный! И есть в нем изюминка - корица! Вот от нее то и непередоваемый аромат! Она сама не чувствуется, а как бы дополняет суп! Попробуйте! Я тоже сначала опасалась, т к не очень люблю корицу в выпечке, но здесь совсем другое!