• Авторизация
Лента друзей Tate6ka Дневник Tate6ka / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»


Пирожки с вишней на сырном тесте: хрустящая корочка и сочная начинка Алёна_Ганьжина : 30-07-2026 21:20

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение



Сверху хрустящая аппетитная корочка, нежное слоистое тесто и вкусная начинка из вишни, густая, не вытекает с лёгкой кислинкой.
Это универсальное тесто и можно готовить пирожки с любой начинкой. Особенно понравится тем, кто не любит возиться с дрожжами.
Рецепт с видео
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
5 правил идеального домашнего варенья от Е. Полевской ("Это просто) Алёна_Ганьжина : 30-07-2026 21:16

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

:

Только проверенные советы, которые помогут сделать идеально густое, красивое и ароматное варенье без лишних хлопот.
Далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Мильфей с голубикой Алёна_Ганьжина : 30-07-2026 13:22

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение




Мильфей с голубикой

milfei (690x457, 67Kb)

Мильфей — французский десерт на основе слоёного теста с кремом.
Название происходит от французского mille-feuille,
что переводится как «тысяча слоёв» или «тысяча лепестков».
Традиционно состоит из трёх слоёв слоёного теста,
чередующихся с двумя слоями заварного крема.


Ингредиенты:
►Упаковка слоёного теста — 1 шт.
►Коричневый сахар
►Творожный сыр — 200 г
►Сливки жирностью от 30% — 200 мл
►Сахарная пудра — 4–5 ст. л.
►Ванильный сахар или ванильная эссенция — 1 ч. л.
►Лимонная цедра — 1 ч. л.
►Голубика — 150 г

Приготовление
1. Слоёное тесто разморозить,
раскатать тонко в пласт толщиной около 3 мм.
Равномерно посыпать коричневым сахаром и прокатать скалкой.
Нарезать тесто острым ножом
на порционные прямоугольники размером 6х10 см.
Наколоть вилкой.
Выложить тесто на противень, застеленный пекарской бумагой,
и выпекать около 20–25 минут в разогретой до 200–210 ºC духовке,
до зарумянивания.
Готовые коржи остудить при комнатной температуре.

2. Для крема: в объёмную миску выложить творожный сыр,
ванильный сахар или эссенцию.
Взбить ручным миксером, добавить холодные сливки
и постепенно увеличить скорость миксера до максимума.
Когда масса начнет сгущаться, добавить сахарную пудру.
Сладость крема регулировать по вкусу.
Взбить массу до плотности,
после взбивания добавить мелко натёртую цедру лимона.

✧ ✧ ✧

Чтобы сливки хорошо взбились,
они обязательно должны быть холодными.
За несколько минут до взбивания, упаковку сливок
и ёмкость для взбивания можно поместить в морозилку.
Если сливки подвели, не загущаются и не держат форму,
можно взбить массу, добавив пакетик загустителя для сливок
(в его состав входит картофельный крахмал с сахарной пудрой).

3. Крем поместить в кондитерский мешок с гладкой насадкой.
Собрать порции десерта.
Крем отсадить на коржи слоёного теста,
поверх крема уложить ягоды голубики.
Украсить десерт сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Простые узоры для вязания пледов спицами Алёна_Ганьжина : 30-07-2026 12:49

Это цитата сообщения Gania Оригинальное сообщение



Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Топ филейным вязанием Алёна_Ганьжина : 30-07-2026 12:45

Это цитата сообщения Gania Оригинальное сообщение



Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии



Лента друзей Tate6ka Дневник Tate6ka / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»