На первый взгляд, здесь все предельно просто: яйца, сахар, мука и яблоки. Но именно в такой выпечке мелочи решают почти все.
Я когда-то тоже думал, что секрет идеальной шарлотки заключается в особом рецепте. Перепробовал разные варианты, добавлял разрыхлитель, соду, масло и сметану, менял температуру выпечки. В итоге пришел к простому выводу: чем меньше в шарлотке лишних ингредиентов, тем важнее правильно выполнить несколько основных шагов.
Именно поэтому этот вариант я люблю особенно. Здесь нет сложных продуктов, не нужно отдельно взбивать белки и желтки или готовить крем. Зато при правильной технике получается высокая, мягкая и ароматная шарлотка с большим количеством яблок.

[466x700]

Уходит лето. Ветер дует так,
Что кажется, не лето — жизнь уходит,
И ёжится, и ускоряет шаг,
И плечиком от холода поводит.
По пням, по кочкам, прямо по воде.
Ей зимние не по душе заботы.
Где дом её? Ах, боже мой, везде!
Особенно, где синь и пароходы.
Уходит свет. Уходит жизнь сама.
Прислушайся в ночи: любовь уходит,
Оставив осень в качестве письма,
Где доводы последние приводит.
Уходит муза. С клёнов, с тополей
Летит листва, летят ей вслед стрекозы.
И женщины уходят всё быстрей,
Почти бегом, опережая слёзы.

Александр Кушнер

художник Олег Арадушкин

Какая в августе весна?
Кому нужна теперь она?
Ведь солнце выпито до дна
Листвою, пьяной без вина.

Моя кружится голова,
И пляшет пьяная листва.
Давно хрупка, давно желта
Земная эта красота.

И ходит вечер золотой
В угрюмой комнате пустой.
И осень бродит на дворе
И шепчет мне о сентябре.

Гляжу на наши небеса.
Там невозможны чудеса.
Давно уж темной пеленой
Покрыто небо надо мной.

И с небосвода дождик льет,
И безнадежен небосвод.
И осень, – видно, из нерях,
И мной задержана в дверях.

Таких не видывал грязнуль
Прошедший солнечный июль.
И если б я хотел и мог,
Я б запер двери на замок.

Не может время мне помочь
Обратно лето приволочь.
И все же в сердце зажжена
Весна.
 

Варлам Шаламов

[700x647]

Есть дома, в которых почему-то сразу становится спокойно. Заходишь и словно чувствуешь: здесь всё на своих местах.

Не обязательно дорого, не обязательно роскошно, но чисто, уютно, спокойно. И даже хозяева таких домов часто кажутся более собранными.

А бывает наоборот. У входа валяются пакеты, обувь, старые вещи, где-то перегорела лампочка, коврик давно просится в мусор. И вроде бы мелочи, но из таких мелочей постепенно складывается общее ощущение жизни.  

Считывать другого человека на расстоянии умеют многие, даже не подозревая об этом.

Это не магия из книжек и не выдумка мечтателей.

Это тонкая работа энергии, которая происходит постоянно, пока мы живём, чувствуем и думаем друг о друге.   

Вы наверняка не раз ловили странное ощущение. Вроде бы вокруг тихо, никого рядом нет, а по спине пробегает лёгкий холодок. Будто кто-то невидимый заглянул Вам прямо внутрь.  

Психология и Факты

Нас часто учат быть полезными. Поддерживать, выручать, спасать, думать о других прежде себя.

И в этом действительно есть что-то прекрасное.

Но существует тонкая грань между искренней заботой и желанием постоянно спасать окружающих.

Иногда человек так увлекается чужими проблемами, что совершенно забывает о собственной жизни.  

Случайная гневная мысль, способна запустить у другого человека болезнь на энергетическом уровне. И это происходит довольно часто.

Мы привыкли считать раздражение чем-то мимолётным. Вспыхнуло и погасло.

Но в тонком мире всё устроено иначе. Каждое сильное чувство рождает мыслеформу. 

И это не просто образ в голове, а самостоятельный сгусток энергии, у которого есть свой заряд, направление и цель. 

Городские легенды

По мнению Юрия Радеева — хранителя сакральных знаний, исследователя метамагии и ментального моделирования реальности, человечество уже вступило в период крупнейшего цивилизационного перелома.

Отрезок времени с 2026 по 2062 год он рассматривает как эпоху, когда одновременно меняются технологии, экономика, общество, психология человека и сама модель существования цивилизации.

Именно совпадение этих процессов он называет настоящей сингулярностью.  

Как Все Устроено

Неужели в будущем нам больше НЕ придётся тщательно подбирать слова, чтобы донести до другого человека свою мысль?

И что, если современные нейросети — это лишь первый шаг к совершенно НОВОЙ форме общения, отдалённо напоминающей передачу энергообразов на тонком плане?

Сегодня новая статья Альфии — участницы нашего частного исследовательского канала.  

На этот раз автор предлагает посмотреть на развитие искусственного интеллекта с необычной стороны и поразмышлять о том, как могут измениться привычные способы передачи информации.  

1.