[574x386]Перец сладкий красный 12 шт.
Фарш из свинины и говядины 600 г
Рис длиннозерный 120 г
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 1 шт.
Томатная паста 4 ст.л.
Сметана 20% (средней жирности) 2 ст.л.
Вода или бульон 250 мл
Масло растительное рафинированное 2 ст.л.
Соль по вкусу
Рис промойте несколько раз до прозрачной воды. После чего отварите в подсоленной воде до полуготовности 10–12 минут, откиньте на сито и остудите. Для сочной начинки соотношение риса к мясному фаршу составляет 1:5. Смешайте мясной фарш с рисом, 50 мл холодной воды, солью и специями в однородную вязкую массу, накройте ее и уберите в холодильник на 30 минут. В идеале фарш для этого блюда должен состоять из свинины и говядины в соотношении 50:50 или 70:30 — это один из залогов успеха. Лук очистите, мелко нарежьте и, помешивая, обжаривайте на разогретом масле в сковороде 5 минут до золотистого цвета. Морковь очистите, натрите на крупной терке и готовьте с луком, помешивая, 5 минут. Добавьте томатную пасту, сметану, соль, сахар, специи и воду (бульон), перемешайте до получения однородного соуса, доведите до кипения и снимите с огня.У чистых перцев срежьте верхушки, аккуратно удалите семена и перегородки, промойте овощи изнутри. Срезанные шапочки с зелеными хвостиками можете оставить. При выборе плодов имейте в виду, что красные и желтые перцы слаще зеленых. Разогрейте аэрогриль до 180 °C. Начиняйте перцы фаршем плотно, без пустот, не доходя до верха около 1 см. Не давите сильно на стенки овощей, иначе они могут лопнуть. Отверстия накройте срезанными верхушками перцев или оставьте открытыми. Корзину аэрогриля или форму в ней заполните перцами, устанавливая их вертикально, плотно друг к другу срезом вверх. Налейте соус, чтобы он покрывал овощи с начинкой не выше, чем до середины, иначе получится суп. Соус пропарит перцы до мягкости и придаст особый кисло-сладкий вкус. Вставьте корзину в аэрогриль и готовьте блюдо при 180 °C 20 минут.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Если для фаршированных перцев в аэрогриле используете мясо птицы, вместо грудки возьмите филе с бедер. Кроме того, можете обжарить лук с морковью и смешать их с сырым фаршем, а не с соусом. Таким образом начинка будет более насыщенной на вкус, ароматнее и получится гораздо сочнее.
КСТАТИ
Очищенные овощи для фаршированных перцев в аэрогриле можете предварительно опустить в кипящую воду на 2–3 минуты, затем сразу переложить в холодную воду. Такая подготовка делает перцы пластичными, их проще начинить, и стенки овощей не лопнут при тушении. Бланширование также удаляет возможную горечь перцев, особенно зеленых.
https://www.gastronom.ru/
Алексей Ягудин, Александра Трусова и популярность.
Алексей Ягудин заявил, что надо пользоваться возможностью выступить на международных турнирах даже в нейтральном статусе.: - «Поздравляю всех, кто причастен к миру такого спорта, как фигурное катание. С тем, что мы наконец-то возвращаемся. Я не понимаю тех, кто говорит, что без флага и гимна мы никуда не поедем. Все же прекрасно знают, откуда эти спортсмены. Выйдет Саша Трусова — и все сразу будут знать, что она из России. Когда появляется лазеечка после того, как мы протёрли много дырок на нашей спортивной одежде, упаковать конёчки и поехать на международную арену, то надо ей пользоваться. Те, кто так говорит, неверное, не знают, что такое спортивная жизнь.
Конечно, есть виды спорта, где есть флаг и гимн. Но вчера вот новость появилась, что в лёгкой атлетике снова вообще никому никак нельзя участвовать», — передаёт слова Ягудина корреспондент Соня Касаткина.
Анна Щербакова, Дмитрий Губерниев и допуск Российских спортсменов.
Олимпийская чемпионка 2022 года, чемпионка мира 2021 года в одиночном катании, российская фигуристка Анна Щербакова высказалась о допуске российских фигуристов на международные соревнования в нейтральном статусе.: - «Безусловно, это радостное событие. С одной стороны, не верится, что столько лет мы отсидели в отстранении. С другой стороны, хотелось эту новость увидеть всё-таки раньше. Но надеюсь, что сейчас всё дальше будет двигаться как можно лучше в правильном направлении», — передаёт слова Щербаковой корреспондент Соня Касаткина. Анна Щербакова приняла участие в Дне московского спорта.: - «Фигуристам и вообще нашему виду спорта безумно повезло, что у нас есть такие болельщики, которые даже сейчас в эту дождливую погоду стоят под зонтиком и все равно слушают все, что я рассказываю. Мне невероятно приятно, что все эти люди здесь и с таким интересом относятся к нашему виду спорта. Мне кажется, мы очень счастливые люди, за которыми столько людей наблюдает и такую поддержку мы всегда ощущаем», – сказала Олимпийская чемпионка.
Российским фигуристам выделили по одной квоте в каждом виде на первый этап юниорской серии Гран-при ISU в Китае. Об этом сообщает пресс‑служба Международного союза конькобежцев. Этап пройдёт с 20 по 22 августа 2026 года в городе Сиань. От России сможет выступить одна спортивная пара, одна танцевальная, а также по одному спортсмену в женском и мужском одиночном катании.
Ивана Кнолль, Лионель Месси и Возинья самые популярные.
Самая известная хорватская болельщица показала судье оскорбительный жест после матча с Португалией на ЧМ-2026. Ивана Кнолль раскритиковала работу норвежского судьи Эспена Эскоса в матче одной шестнадцатой финала чемпионата мира по футболу с Португалией. Матч Португалия — Хорватия прошел 3 июля в Торонто (Канада) и завершился победой португальцев со счетом 2:1. В самой концовке игры судья отменил гол Хорватии после вмешательства VAR. Многие считают, что гол был отменен несправедливо. «Норвежский рефери, ты отработал просто дерьмово», — написала Ивана в соцсети, где у нее в настоящее время 3 млн подписчиков. К своему сообщению она прикрепила всем известный оскорбительный жест. Вместе с хорватской командой, возглавляемой Лукой Модричем, прощаться с чемпионатом мира приходится и самой знаменитой футбольной болельщице Иване Кнолль. Хорватская модель, неизменно появляющаяся на стадионах в своих фирменных откровенных нарядах в красно-белых цветах, вновь стала главной звездой фотообъективов. Иванна Кнолль — хорватская модель, дизайнер и диджей. На чемпионате мира в США она успела запустить собственный гастрольный тур и отметиться новой порцией провокационных образов.
Капитан Аргентины Лионель Месси пришел на интервью с огромной шишкой на лбу. В ночь на 4 июля состоялся матч одной шестнадцатой финала чемпионата мира Аргентина — Кабо-Верде. Встреча прошла в Майами (Флорида, США) и завершилась победой аргентинцев в дополнительное время — 3:2.
Фильмы «Зима в Простоквашино» и «Восточная дорога».
Моряк, Прилучный и Охлобыстин встретят Новый год в Простоквашино: первые кадры. Также стала известна дата фильма «Зима в Простоквашино». К ролям папы и мамы Дяди Федора в продолжении кассового хита «Простоквашино» вернулись Павел Прилучный и Елизавета Моряк. Самого Дядю Федора вновь сыграл Роман Панков, а почтальона Печкина — Иван Охлобыстин. По сюжету в Простоквашино наступила зима, но холодно не только на улице: Матроскин и Шарик поссорились и разделили дом, а в семье Дяди Федора назревают свои проблемы. Чтобы помирить друзей и собрать всех на Новый год, Дядя Федор отправляется в деревню. Тем временем в Простоквашино съезжаются его родители и почтальоны со всей страны — каждому предстоит справиться с собственными трудностями. В канун праздника героям придется разобраться в старых обидах и вспомнить, что самое главное — быть рядом с теми, кого любишь. «Пожалуй, самое сложное — добиться того, чтобы эта сказочная атмосфера выглядела абсолютно естественно и при этом оставалась живой и правдивой», — поделился режиссер проекта Сарик Андреасян. «Зима в Простоквашино» выйдет в прокат 17 декабря 2026 года.
Алексей Серебряков выступил в роли князя Рюрика в исторической драме о Древней Руси. Сериал «Восточная дорога» расскажет о Рюрике, викингах и начале российской государственности. Стартовали съемки 8-серийной исторической драмы «Восточная дорога». Главные роли в проекте исполняют Алексей Серебряков, Дарья Верещагина, Михаил Евланов, Юлия Марченко и Полина Ауг. Действие сериала разворачивается в девятом веке. Речной путь из Европы в Византию контролируют скандинавы — русы, которым местные племена регулярно платят дань. В Ладоге правит князь Рюрик, готовящийся к церемонии, подтверждающей незыблемость его власти. В мире установленного порядка, непоколебимых традиций и древних обычаев переплетаются интересы русов и славян.
[333x255]Если вам нужен вкусный и эффектный десерт, приготовьте торт Красный бархат с малиной. Для этого подойдут свежие или замороженные ягоды, а также готовое пюре из них. Чтобы цвет получился насыщенным, советую использовать гелевый пищевой краситель.
Для коржей:
Яйца куриные – 3 штуки
Сахар – 200 г
Сливочное масло – 260 г
Молоко – 200 мл
Малина – 100 г
Мука – 450 г
Разрыхлитель теста – 2 ч.л.
Какао – 1 ст.л.
Пищевой краситель (красный) – 0,5 ч.л.
Для крема:
Маскарпоне – 400 г
Сливки – 200 г
Сахарная пудра – 100 г
Дополнительно:
Малина – горсть
Малину измельчите в блендере, а затем протрите через сито.Мягкое масло разотрите с сахаром до бела.Добавьте теплое молоко, яйца и малиновое пюре, взбейте миксером.Всыпьте муку, какао и разрыхлитель. Перемешивайте до однородной консистенции.
Добавьте пищевой краситель и еще раз хорошенько перемешайте.Выложите тесто в разъемную форму и выпекайте 45-50 минут при 175 градусах.Готовый корж остудите, достаньте из формы, срежьте донышко и измельчите. Полученная крошка будет использоваться для украшения.Разрежьте корж поперек на три одинаковые части.Смешайте маскарпоне, сливки и сахарную пудру, взбейте миксером.Выложите коржи друг на друга, щедро смазывая кремом.Смажьте кремом сверху, украсьте малиной и подготовленной крошкой.
https://lefood.menu/
[548x449]Если в аэрогриле пирог подрумянился сверху, а внутри или снизу остался сырым — вы не одиноки. Это одна из самых частых проблем при выпечке в этом приборе. Хорошая новость: дело не в рецепте, а в нюансах приготовления. Разбираемся, почему низ не пропекается, какие ошибки допускают даже опытные кулинары и как добиться идеально равномерной выпечки с первого раза.
[619x331]Мука пшеничная — 100 г
Яйцо куриное — 4 шт.
Сахарная пудра — 150 г (в тесто) + 50 г (в крем)
Соль — 1 щепотка
Какао порошок — 3 ст. ложки
Сода — 1/2 ч. ложки
Лимон — 1/2 ч. ложки
Эспрессо — 50 мл (в крем) + 100 мл (пропитка)
Ликер Baileys Coffee — 30 мл
Сливки 33-35% — 400 мл
Шоколад черный — 200 г
Крем
Сливки вылить в сотейник, шоколад поломать на кусочки и добавить в сливки. Нагревать сливки с шоколадом, пока шоколад не раствориться. Снять сливки с плиты и дать им остыть до комнатной температуры, добавить ликер, затем убрать в холодильник на час (чтобы сливки лучше взбились). Охлажденные сливки взбить в пышный мусс и снова убрать в холодильник. Если крем не взбивается в пышную массу, можно воспользоваться желатином. Для этого 10 г желатина надо залить 50 мл молока. После того как он разбухнет, нагреть на водяной бане для растворения комочков (или использовать желатин порошок). Затем ввести желатин в крем и поставить в холодильник на 30 минут - 1 час. После этого взбить крем еще раз миксером и снова убрать в холодильник.
Корж
Белки отделить от желтков. Белки взбить в густую пену со щепоткой соли и лимонным соком. Желтки взбить до бела с сахарной пудрой, добавить муку, какао и гашенную соду (уксусом или лимонным соком). Перемешать. Затем добавить половину взбитых белков и перемешать миксером. Затем выложить остальные белки и аккуратно перемешать лопаткой.На противень постелить пергамент, вылить тесто и разровнять лопаткой. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.
Рулет
Готовому коржу дать остыть в течение 10 минут, не снимая его с пергамента. Затем пропитать корж кофе. Дать остыть в течение еще 10 минут. Т.к. корж пропитан, нет необходимости сворачивать его перед тем, как наносить крем, т.к. он и так будет мягким.
На бисквит равномерно нанести крем и свернуть его в рулет. Затем рулет плотно завернуть в фольгу и убрать на 1 час в морозильную камеру. Затем вынуть его и поставить в холодильник.
Перед подачей рулет можно посыпать какао порошком.
https://delidishes.com/
