Ингредиенты:
Шампиньоны — 15–20 шт
Лук — 1 шт
Чеснок — 2 зубчика
Базилик — 7–10 листьев
Укроп, кинза (или петрушка) — по пучку

Маринад:
Зернистая горчица — 2 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
Уксус 9% — 3 ч. л.
Соевый соус — 3 ч. л.
Соус «Сельдерей» — 3 ч. л.
Соль — щепотка
Растительное масло

Приготовление:
Лук, чеснок и зелень мелко нарезать. Смешать с горчицей, сахаром, уксусом, соевым соусом, солью и соусом. Добавить масло — маринад готов.
Грибы разрезать пополам и быстро обжарить на сильном огне. Сразу смешать с маринадом и переложить в банку.
Остудить в холодильнике — и можно подавать!

Шеф-повар Василий Емельяненко