Ингредиенты:
Клубника — 650 Грамм
Вода — 120 Миллилитр
Сахар — 500 Грамм
Лимонная кислота — 2 Грамм
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Клубнику помойте, откиньте на сито и дайте стечь воде.
Обсушите ягоду, вырежьте хвостики. Крупную клубнику можно разрезать пополам, а маленькую и среднюю ягоду лучше оставить целой.
Пересыпьте сахар в кастрюлю, влейте воду. Начните доводить до кипения на среднем огне.
Когда сироп почти закипит, добавьте лимонную кислоту. Проварите несколько минут, чтобы сахар полностью растворился.
Опустите клубнику в горячий сироп. Снимите с плиты и оставьте на 10-12 часов полностью пропитаться.
После верните кастрюлю с клубникой в сиропе на плиту. Доведите до кипения на среднем огне, затем убавьте до очень маленького и проварите 10 минут.
Аккуратно переложите ягоду на сито. Дайте стечь сиропу. Его можно потом использовать для других рецептов.
Затем нужно высушить цукаты. Я буду сушить в духовке при температуре 50-80 градусов. Выложите клубнику на коврик или пергамент для выпечки в один слой. Сушите примерно 8-10 часов. Периодически можно переворачивать клубнику, чтобы она быстрее и равномернее просушилась.
Готовые цукаты должны стать плотнее, уменьшиться в размере и быть совсем чуть липкими. Если надавить на цукат, он не должен становиться мокрым.
Готовые цукаты переложите в плотный пищевой контейнер или стеклянную баночку с крышкой.
Салат «Морской коктейль»
Ингредиенты:
оливковое масло
пекинская капуста
листья салата
палочки с мясом краба (не путать с «крабовыми палочками»!)
коктейль из морепродуктов
помидоры черри
Приготовление:
1. Нарезать пекинскую капусту и листья салата
2. Нарезать помидоры черри
3. Нарезать палочки с мясом краба и вместе с помидорами ввести в салат, заправив оливковым маслом, солью и перцем по вкусу
4. Обжарить морепродукты в оливковом масле и соевом соусе
5. Выложить салат на блюдо, добавить в него горячие морепродукты.
тесто (2 слоя):
мука - 100 г
сахар - 100 г
яйца - 3 шт
форма круг. 20 см
крем:
желтки - 2 шт
сахар - 130 г
молоко (сливки, вода) - 110 г
масло слив. - 180 г
коньяк - 15 г (1 ст.л)
пропитка:
сахар - 65 г
вода - 70 г
коньяк - 15 г (1 ст.л)
посыпка:
арахис жар. - 150 г
Арахис пожарить в духовке и очистить от шелухи. [Можно купить уже очищеный.] Масло вынуть из холодильника (+4 град) чтобы за ~2 ч стало мягким.
Делаем коржи
Смешать яйца (температурой 25-36 град; для чего можно подержать в тёплой воде) и сахар, взбивать до загустения ~10 мин (сначала на макс. скорости, затем на предпоследней). Добавить половину муки и смешать ложкой движениями снизу-вверх, затем остальную муку. Дно формы проложить бумагой для выпечки, залить тесто. Выпекать 25 мин при 180 град (готовность проверить зубочисткой). Вынуть и дать остыть ~30 мин. Затем разрезать хлебным волнистым ножом на два коржа.
Делаем пропитку
Положить в кастрюлю воду и сахар, нагревая помешивать до растворения сахара. После остывания добавить коньяк.
Делаем крем
Положить в кастрюлю желтки и смешать с 1 ст.л сахара (из общего количества), добавить остальной сахар и молоко. Помешивая, на малом огне довести до выраженных пузырей и кипятить 2 мин. Накрыть плёнкой и поставить в холодильник на 30 мин чтобы остыло до ~25 град.
Мягкое масло размешать (можно взбить миксером), добавить "основу крема" и размешивать до загустения. Затем добавить коньяк.
Корж полить пропиткой столовой ложкой, - вдоль краёв и в центре. Намазать кремом. Далее другой корж. Немного крема нанести на бока коржей. Посыпать орехами сверху и с боков.
Камила Валиева, Татьяна Тарасова и Максим Ковтун. Марк Кондратюк и развитие спорта.
Трёхкратный призер чемпионатов Европы Максим Ковтун считает, что фигуристка Камила Валиева должна сохранить звание заслуженного мастера спорта. Ранее Валиева была включена в резервный состав сборной России и указана в списке как ЗМС. Этого звания фигуристка была удостоена за золото Олимпийских игр-2022 в командном турнире, однако позже она лишилась медали из-за дисквалификации за допинг. В резервный состав также попала серебряный призер ОИ-2022 в одиночном катании Александра Трусова.: - «Это стандартная процедура, что Валиевой и Трусовой нет в основном составе сборной. У девчонок есть все возможности попасть в сборную, показав достойный результат. Не вижу в этом никакой проблемы. Что касается звания ЗМС у Валиевой, это заслуженно, даже несмотря на лишение ее золотой олимпийской медали», – сказал Максим Ковтун.
Также и Татьяна Тарасова заявила, что фигуристка Камила Валиева заслуженно носит звание заслуженного мастера спорта.: - «Камила Валиева, безусловно, заслуживает иметь почетное звание ЗМС. Своими выступлениями она украшала все мировое женское фигурное катание. Абсолютно убеждена, что Камила должна оставаться ЗМС, несмотря на все истории.
https://youtube.com/shorts/LqxyCfuWDfQ?si=6YKEphLiF6xPsYCJ https://www.pinterest.com/pin/743797694750433093/ https://www.pinterest.com/pin/70437490840403/
Лионель Скалони и Лионель Месси. Дидье Дешам и Килиан Мбаппе.
Сборная Ирана по футболу будет покидать территорию США сразу после проведения каждого матча в стране на чемпионате мира — 2026. Об этом сообщил посол Ирана в Мексике. «Мы можем въехать в США утром и должны выехать в тот же день», — заявил он во время общения с журналистами. Отметим, что из-за военного конфликта между Ираном и США сборная Ирана базируется на ЧМ-2026 в Мексике. На групповом этапе сборная Ирана проведет три матча в США: против Новой Зеландии и Бельгии в Лос-Анджелесе и против Египта в Сиэтле.
Главный тренер сборной Аргентины Лионель Скалони высказался о состоянии капитана национальной команды Лионеля Месси в преддверии чемпионата мира. 38-летний форвард «Интер Майами» прибыл в расположение сборной с мышечной усталостью в левом подколенном сухожилии. «Лео чувствует себя хорошо. Он провел часть тренировки в общей группе, и это хорошо. Он не занимается полностью отдельно, он постепенно прибавляет. Возможно, Лео сыграет в товарищеских матчах. Посмотрим, будет ли это завтра или в следующем матче. Но ему намного лучше, и это дает нам спокойствие», — рассказал Лионель Скалони. 7 июня Аргентина сыграет в товарищеском матче с Гондурасом, а 10 июня встретится с Исландией. На групповом этапе они сыграют против Алжира, Австрии и Иордании.
Главный тренер сборной Франции Дидье Дешам рассказал, что не знает, чем будет заниматься после чемпионата мира.