Это цитата сообщения милена50 Оригинальное сообщение

Заливной пирог!



Для теста:

• Яйца - 4 шт.
• Сметана (или кефир) - 250 г
• Растительное масло - 50 г
• Мука - 170 г
• Горчица - 1 ч.л. (можно чуть меньше, если острая)
• Соль - 2/3 ч.л. (можно меньше, если начинка солёная)
• Разрыхлитель - 1,5 ч.л
.
Начинка:

• Рыба - 350 г (у меня 2 банки консервированной горбуши)
• Рис (вес уже отваренного риса!) - 250 г
• Зелёный лук
• Яйца варёные - 3 шт.
• Соль, перец

Как готовить тесто

Яйца взбиваю миксером (или можно использовать самый обычный венчик, если нет миксера или если не хочется потом его мыть и собирать).

Добавляю сметану, растительное масло (без запаха), соль и немного горчицы (горчицу беру готовую). Она придаёт очень интересный пряный привкус тесту (мне нравится!). Я иногда ещё щепотку сахара бросаю (совсем чуть-чуть - тогда тесто вкуснее получается), но можно и без сахара. Сметану, при желании, можно заменить густым кефиром или греческим йогуртом.

Снова все взбиваю миксером и постепенно добавляю просеянную муку с разрыхлителем.

Тесто получается как густая сметана. Если слишком жидкое, можно добавить ещё ложечку муки и перемешать. Обязательно даю тесту постоять хотя бы минут 10.


Как готовить начинку

Тут всё просто. Соединяю консервированную рыбу, отваренный рис, нарезанный зелёный лук (пучок беру небольшой), нарезанные варёные яйца, соль и чёрный перец по вкусу. Перемешиваю. Всё!
Начинка может быть любой!

Форму для выпечки беру 26 см. Смазываю форму маслом. И наливаю на дно немного теста. Примерно 1/3 от всего
объема.
Выкладываю начинку. И заливаю оставшимся тестом. Теста как раз хватает на такую форму. Просто идеальные пропорции!
Духовку разогреваю до 180 градусов, ставлю форму и выпекаю пирог примерно 40 минут. На готовность всегда проверяю деревянной палочкой.

А у меня теперь иммунитет
К непрошенным обидам, к мелким драмам,
К сгущающимся в воздухе туманам
И ко всему, что носит серый цвет.

К бессмысленной ненужной суете,
К сплошному стрессу, жару и ознобу,
И ко всему, что в мир приносит злобу
И ко всему, что тонет в черноте.

А у меня спокойно на душе,
Как в доме, где всего есть понемножку:
Пушистый плед, серебряная ложка,
Большая ваза из папье-маше.

И этот безмятежный краткий миг
И тонны ежевичного варенья
И рыжий кот, лежащий на коленях
И вековая мудрость старых книг.

А у меня теперь иммунитет
К неискренним наставникам и судьям,
К фальшивой доброте и мелким людям,
Ко всем, кто так и рвётся дать совет.

Что будет хорошо для одного,
То плохо для кого-нибудь другого,
А мы как боги судим всех сурово,
Не зная и не видя ничего.

Поймите же, у каждого свой рай,
У каждого свои приметы ада,
Предвестники осенних листопадов,
Последний уезжающий трамвай.

И счастье и негаданная грусть
И свой рисунок линий на ладони
И океан, в котором небо тонет,
И частота, с которой бьется пульс.

А у меня теперь иммунитет
На всё чужое, данное когда-то,
Я возвращаю этот груз обратно,
В забвение давно прошедших лет.

Но будет новый день и новый мир,
Который дышит светом и покоем,
На каждом подоконнике алоэ,
Любимый свитер, тёплый кашемир.

Большой корабль в рамке на стене
И сонный поцелуй и понедельник
И тихо закипающий кофейник
И рыжий кот и мягкий свет в окне.

© Алеся Синеглазая

[700x467]

[561x700]

«Утро — старенький ключ, отпирающий все дневные замки». (Владимир Набоков)

Как же точно подмечено!

Есть в утренних часах какая-то магия. Мир ещё спит, а ты уже наедине с собой, своими мыслями и планами. В это время так здорово мечтать, строить маршруты к целям или просто никуда не торопиться.

Независимо от того, как вы проводите свое утро — за медитацией, пробежкой, чтением или просто за любимым завтраком — пусть оно задаст правильный тон вашему дню.

Просыпайтесь с улыбкой. Сегодня всё получится!




© Амалия Сирин Исраилова

Найти в этой жизни своего человека — большая редкость.
Случается, иногда думаешь: а этот, который здесь, он ли тот самый? Не он.
Свой человек не вызывает вопросов.
Свой чувствуется по вкусу, по запаху, манере провожать взглядом и уникальной способностью разделять жизнь на две части: без него и сейчас, с ним.
Свои обычно падают на голову кирпичом.    Читать далее

© Фоксинья Айская

Шёпот снов... Пять минут до рассвета...
Что-то ищем, чего-то ждём,
Мы застыли на краешке лета,
Между августом
и сентябрём.


© Алеся Синеглазая
[517x700]

В наших жизнях каждый человек — как отдельная глава. Одни остаются с тобой лишь на несколько страниц, но оставляют глубокий отпечаток в сердце. Другие — пойдут рядом до самой последней строки, сжимая твою руку крепко и уверенно.
Кто-то приходит с тёплыми словами и добрыми намерениями, кто-то — с трудными уроками. Но всё, что происходит, — часть большого замысла. Не мы выбираем тех, кто нам нужен, нас — приводят к ним.
Бывает так, что встречаем кого-то и думаем:"За что мне это?». А время покажет, что это был самый важный урок. Или самый светлый подарок.
Всё, что с нами случается, происходит не случайно. Даже если сейчас кажется, что всё идёт не так. Потому что на самом деле — все ровно так, как и должно быть.

© Амалия Сирин Исраилова




[449x700]

Кстати, часики тикают. И помимо 24-х отделений на циферблате, есть еще и
время под названием «поздно».

© Фоксинья Айская
[393x700]

[684x700]

… Мы просто хотим, чтобы нас любили. Пускай, не каждый час каждого дня, и не ежеминутными признаниями. Но это нужно, как шапка в зиму и стакан холодной воды в знойный полдень.

Отсюда и все капризы, обиды. Мы не чувствуем, мы не уверены в этом. Дезориентир толкает нас на всякие глупости, громкие заявления и уходы в надежде вернуться. Не нужна нам драма, но хотим мы уверенности. Для этого, правда, выбираем самые нелогичные средства. Жалим словами, тыкаем иглами, проверяем. Это такое женское.

Но, согласитесь, сложно жить, если знаешь, что на перроне не встретят, да и есть ли ты, и где тот перрон. Мы боимся, что так и будет. Мы не хотим быть потерянными. Мы готовы даже отказаться от вас, лишь бы однажды не потерять.

Такова уж женская сущность. Нам как воздух необходимо видеть, нюхать и щупать вашу любовь. Даже если живёт она в двухстах километрах.

© Фоксинья Айская
[470x700]

0:00 — Снег и лёд (ВИА «Синяя птица»)
2:35 — Август (Я. Френкель)
5:32 — Песенка о медведях (А. Зацепин)
8:16 — Голуби (А. Северный)
10:48 — Подмосковные вечера (В. Соловьёв-Седой)
13:36 — Журавли (Я. Френкель)
16:53 — Чёрный кот (Ю. Саульский)
19:19 — Куда уходит детство (А. Зацепин)
22:22 — Очи чёрные (старинный романс)
25:19 — Эхо любви (Е. Птичкин)
28:23 — Гори, гори, моя звезда (П. Булахов)

0:00 — Снегопад
2:50 — Сиреневый туман
6:04 — Синие дожди
9:10 — Снег кружится
11:58 — Стоп, стоп, музыка
14:50 — Сумерки
17:53 — За тобою вслед
20:53 — Прости-прощай
23:47 — Сердце, тебе не хочется покоя
26:21 — Два белых снега

Роль его будет цинично-бережной.
Мы же расстались. Теперь — друзья.
— Правда, ты любишь меня по-прежнему?..
Только ответить, как впредь, нельзя.

Пальцы ладони едва касаются.
Что ни касание — то разряд.
Он называет меня красавицей,
Кажется, тысячный раз подряд.

Я называю его по имени.
Но и по имени. горячо.
-Ты же любишь. любила меня?..
Господи Боже мой. Он о чем…

Вырвать бы руку. Сбежать. Расплакаться.
Страшно. Не виделись столько лет.
Пышно цветет у реки акация.
Только обратной дороги нет.

Ватные ноги. О тело бренное!..
Слушаю сердце. Иное — шум.
Я репетировала стодневьями
Что я такому ему скажу.

Я исписала тетрадку школьную
Клятвами: «вычеркнут и забыт».
Знаешь, как было ночами больно мне.
Нет. И про это. не говорить.

Просто молчать. Надышаться досыта.
Этой акацией. И весной.
Что-то пьянящее в этом воздухе.
Что-то осталось у нас с тобой.

Что-то щемящее. Но безжалостной
Роль моя будет [сложней твоей]:

«Ты уходи. Уходи, пожалуйста.
Я уже замужем. 10 дней»



© Анна Тукина
[466x700]

Самодостаточный человек не может быть одиноким. Это заблуждение. Обнаружив в себе целый мир, добавлять некого, нечего, незачем.

© Фоксинья Айская
[466x700]

Я не ребенок, не истеричка. Я уважаю его решение. И что бы там не говорили, что за любовь надо бороться, я не буду, я не хочу. Почему отношения должны быть борьбой? Где прописано, что кто-то из двоих или оба должны устраивать драму и сражаться за сердце? Все эти сложности и трагедии, прощальные письма и уходы в закат… Я давно оставила это в прошлом. Пережила так как обычно люди переживают зиму.

Меня спрашивали не раз, как можно было так сильно любить и так просто забыть. Но я не забывала. Я не сжигала фотки, не удаляла строчки, демонстративно не кодировалась от возможных встреч и звонков. Память о нем дорога мне, как дорого всё, что оставляет следы на душевных тропинках.

Но он захотел уйти, и я его не держала. И это не говорит о том, что моя любовь была приукрашена. Просто некоторым нужно понять одну очень важную вещь: существуют такие обстоятельства, которые ломают мечты. И мысль о том, что чуть позже, через месяц, год или ещё где-то там в будущем будет шанс повторить, то нет, не будет. Отложенные мечты случаются никогда-нибудь. И их по особенному жаль. Но мы не всесильны. «Любовь всё стерпит» — это утопия. Расстояние нас меняет. Недосказанность всё портит. А время тикает. И вы ещё допустите тысячу ошибок, прежде чем поймёте, что жить нужно сегодняшним днём.

Вы, конечно, можете пытаться предсказывать финалы, вы можете верить, что благодать снизойдет именно на ваши плечи. Вы можете гадать на картах, на кофейной гуще, на звёздах. Но это всё ерунда. От нас зависит только то, что мы думаем. А то, что делаем и говорим, диктует нам каждую секунду новые обстоятельства. И порой они побеждают. И их не стоит держать. Нужно уметь признавать поражение. Нужно уметь уходить вовремя. Нужно уметь с этим жить. Нужно уметь отпускать то, что не держится.

© Фоксинья Айская
[392x700]

Бог закроет ненужные двери,
Чтоб от ветра спасти твой очаг.
Ты не плачь, никому не веря,
Всё, что будет — не просто пустяк.
Он уводит фальшивых прохожих,
Забирает чужую печаль.
Чтобы после, в час времени строгий,
Было нужного счастья не жаль.
Всё, что лишнее, в пропасть уходит,
Уступая дорогу мечте.
То, что лучшим по жизни приходит,
Уже мчится навстречу тебе.





© Амалия Сирин Исраилова
[544x700]

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Идеальное блюдо: просто залить курицу быстрым соусом и готовить на плите

Рецепт