• Авторизация
Лента друзей kriskomarina Дневник kriskomarina / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»


Без заголовка Natalyyy : 01-07-2026 08:51

Это цитата сообщения Варфоломей_С Оригинальное сообщение

Всё обойдётся

Всё обойдётся. Всё будет в порядке.
Ветер расправит глубокие складки
На занавесках и в окна ворвётся.
Всё образуется, всё обойдётся.

Не сомневайся. Всё выйдет как надо.
Лоб твой остудит ночная прохлада.
Сон незаметно придет, а наутро
Мир обустроится просто и мудро.

Ну, а печали останутся в прошлом.
Новости будут только хорошими.
Верь, и удача тебе улыбнётся.
Что потеряется, тут же найдётся.

Всё устаканится, свяжется, сбудется.
Люди без зонтиков выйдут на улицу,
Ведь непогода к утру переменится.
Всё успокоится, всё перемелется,

Сделает круг и вернётся к началу.
Снова пристанут к родному причалу
Все корабли, уходившие в море.
Больше не будет ни боли, ни горя.

Только веселье и пригоршни света,
Чистое небо и долгое лето,
Радостный смех и улыбки на лицах.
Знай, обязательно это случится!


© Андрей Ивонин
e8ef3ca5fb9bce872b087266d8238e71 (390x700, 55Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка Natalyyy : 01-07-2026 08:50

Это цитата сообщения ТаМаРа_ТАРАНЬжина Оригинальное сообщение

Сотни отверстий в пустыне. Кяриз: гениальное изобретение, опередившее время

3422645_33b13d98 (75x54, 47Kb)
Когда смотришь на иранскую пустыню с высоты птичьего полёта, видишь странную картину: сотни круглых отверстий выстроились ровной цепочкой, словно гигантский крот прошёлся по земле. Эти «оспины» тянутся на десятки километров. Что это? Следы бомбардировок? Кратеры от метеоритов?
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка Natalyyy : 01-07-2026 08:46

Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение

Огурчики по-московски

Его прелесть в том, что огурцы готовятся буквально за считанные минуты, но по вкусу не уступают изысканным маринадам, которые готовятся неделями.
Главный секрет — в коротком воздействии кипятка, который меняет структуру овоща, делая его невероятно хрустящим и ароматным.
Обычно мы привыкли, что огурцы либо свежие, либо соленые. Этот рецепт — нечто среднее.
Кратковременное погружение в кипящую воду (бланширование) «вскрывает» поры огурца.
После этого он моментально впитывает в себя заправку, превращаясь в полноценную закуску, которую в ресторанах того времени называли «огурчики по-московски» или «быстрые малосольные».
 
Ингредиенты:
 
1 кг крепких огурцов с пупырышками, они лучше всего сохраняют хруст
 
заправка:
укроп, много укропа
3–4 зубчика чеснока, пропустить через пресс
соль 1 ч. л и сахар 0,5 ч. л, в пропорции 2:1 или по вкусу
1 ст. л. 9% уксуса или лимонного сока
по щепотке черного перца или семян горчицы.
 
Приготовление:
 
1. Подготовка
Огурцы моем и нарезаем, можно резать вдоль на 4 части или крупными брусочками, мем крупнее нарезка, тем больше «мясистости» останется внутри.
2. Контрастный душ
В кастрюле доводим воду до активного кипения, бросаем огурцы в кипяток буквально на 30–60 секунд.
Важно не сварить их, как только цвет кожуры стал чуть ярче — немедленно вынимаем.
3. Ледяная баня
Сразу после кипятка перекладываем огурцы в ледяную воду (можно даже добавить кубики льда), это остановит процесс варки и «запечатает» хруст внутри.
4. Секретная заправка
Пока огурцы остывают, готовим ту самую «хитовую» смесь.
В миске смешиваем мелко рубленный укроп, чеснок, соль, сахар, уксус\лимонный сок, черный перец\семена горчицы.
Сливаем воду с огурцов, промакиваем их полотенцем и смешиваем с заправкой.
Самый лучший вариант — положить всё в обычный полиэтиленовый пакет, надуть его и хорошенько потрясти пару минут.
Огурцы можно есть сразу, но если дать им постоять хотя бы 15 минут в холодильнике, вкус станет просто феноменальным.
Почему это стоит попробовать?
Скорость: Это самая быстрая закуска в мире. От начала процесса до подачи на стол проходит не больше 10 минут.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии



Лента друзей kriskomarina Дневник kriskomarina / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»