Среди множества сацебели — есть один (ну или несколько), который точно редко встречается за пределами Грузии, но в летний сезон становится настоящим открытием для тех, кто хотя бы раз его пробовал. Речь о гаргарис сацебели (გარგარის საწებელი) — абрикосовом соусе, который сочетает в себе солнечную сладость спелых плодов, пикантность трав и тонкую кислинку, превращая любое мясное блюдо в маленький праздник.
Читать далее...