Сохраняйте эту подборку
— теперь ни одна апельсиновая цедра не пропадёт зря.
1. Апельсиновые цукаты
Ингредиенты:
цедра 3 апельсинов
сахар — 250 г
вода — 500 мл
Приготовление:
Нарежьте цедру полосками.
Трижды проварите по 10 минут, каждый раз меняя воду.
Сварите сироп из воды и сахара, добавьте цедру и варите 35–45 минут.
Подсушите на пергаменте и при желании обваляйте в сахаре.
КРЫМСКО-ТАТАРСКАЯ КУХНЯ — ВКУС, КОТОРЫЙ НЕ ЗАБЫВАЕТСЯУралочка_я
:
08-07-2026 08:27
-ТАТАРСКАЯ КУХНЯ — ВКУС, КОТОРЫЙ НЕ ЗАБЫВАЕТСЯ
Ингредиенты:
• желудок — 1 кг
• субпродукты — 500 г
• лук — 3–4 шт.
• томатная паста — 1,5 ст. л.
• сливочное масло — 50 г
• вода или бульон — 500 мл
• соль — по вкусу
• чёрный перец — по вкусу
• специи — по вкусу
Приготовление:
Желудок тщательно промыть, очистить и отварить до мягкости.
Субпродукты нарезать небольшими кусочками.
Лук нарезать полукольцами и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
Добавить субпродукты и обжарить несколько минут.
Вмешать томатную пасту, соль, перец и специи.
Влить воду или бульон и тушить на медленном огне 30–40 минут.