Вы просыпаетесь утром и уже знаете, что нужно сделать. Список дел в голове, расписание, обязательства. Вы всегда вовремя, всегда вежливы, всегда на высоте. Коллеги говорят: «На неё можно положиться». Друзья: «Она такая понимающая». Родители: «Золотой ребёнок, не доставлял хлопот».

А внутри - глухая усталость. И вопрос, который вы боитесь задать себе: «А где в этой красивой жизни я? Где мои желания, моя злость, моя свобода быть неудобной?».

Добро пожаловать в клетку «правильной жизни». Она удобна для всех, кроме вас самой.

Откуда берётся этот сценарий? >>>

Сходила, что б "сахар проверить в глазах".
У такого врача, в первый раз.
Аппарат, на трёх кипах бумаги стоял))
Кабинет не глазной был сейчас.

Сказал: "Изменений не видно совсем."
Перевёл так слова сынок мне.
С чем сравнил результат этот врач, не пойму.
До сих пор, я как - будто, во сне.

Выкупила лекарства, народу там тьма.
Минут сорок мы там просидели.
Но зато, целый месяц спокойна теперь.
Есть лекарства, достигла я цели.

Настроенье "не очень", причина была.
Вдруг, подруга моя позвонила.
С ней, естественно, "Душу свою отвела".
Обо всём важном поговорила.

На душе стало легче, обиды ушли.
Завтра пятница, конец недели.
И до мая осталось всего лишь семь дней.
Дни, в апреле, почти пролетели...



Вчера к борщу рулет с чесноком испекла из половинки теста.
А из второй половинки, рулет с корицей.

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

САЛАТ *ВИТАМИННЫЙ*: СОВРЕМЕННЫЙ ВАРИАНТ ОТ ШЕФ-ПОВАРА

Читать далее...

Это цитата сообщения irbish Оригинальное сообщение

Ажурный узор

https://dzen.ru/b/Y5LckyGnUyy-kfnq

Делала уже несколько раз. Готовится очень быстро. Съедается на ура !!!
На данный момент для меня это самый простой торт. Супер !!!!
Мои фото


[620x700]

Бисквит «Джоконда» не на сливочном масле, а на растительном.
Только один слой масляного крема, вместо двух.
Только два бисквит, вместо трех.
Мятный вкус.
Плотная глазурь.

Ингредиенты рассчитаны на круглую форму 18 см в диаметре. Высота торта классическая, 3,5 см.

Читать далее...

[700x700]
Молоко - 300 мл
Дрожжи свежие прессованные - 30 г (всегда можно заменить сухими дрожжами но в других пропорциях)
Сахар - 50 г
Куриное яйцо - 1 шт
Масло сливочное - 50-60 г
Ванилин - по вкусу
Соль - щепотка
Мука - 600 г
Растительное масло для жарки

Начинаем с приготовления опары, для этого в миску крошим дрожжи (либо насыпаем сухие), добавляем ложку сахара, взятую из общего количества, вливаем где-то 50-60 мл тёплого молока и столько же муки из общего количества. Перемешиваем и ставим в теплое место примерно минут на 20. Когда уже опара хорошо поднимется, берём другую миску значительно большего объёма для основного замеса теста. Разбиваем в неё яйцо, кладем оставшийся сахар, вливаем растопленное сливочное масло, молоко, соль, ванилин, венчиком размешиваем до растворения сахара.Вливаем подошедшую опару. Просеиваем муку и замешиваем мягкое, абсолютно не липнущее к рукам тесто. Миску с тестом опять же ставим в тёплое место на час. Когда тесто увеличилось минимум в два раза, можно начинать делать пончики.Делим тесто на кусочки весом 50 граммов, хорошо их округляем и выкладываем на разделочную доску или поднос, присыпанный мукой. Когда же тесто разделываем на кусочки, муку подсыпать не нужно, оно абсолютно не липнет к рукам. Закрываем хлопчатобумажным полотенцем или пищевой пленкой и оставляем на расстойку на 10 минут.Через 10 минут в середине делаем дырочку, складываем их снова на разделочную доску, но уже обратной стороной. Оставляем ещё на 10 минут для расстойки. Благодаря такой нехитрой процедуре, тесто равномерно расстоится, и пончики будут воздушными.Обжариваем их в достаточно большом количестве растительного масла (хорошо разогретого) с двух сторон до румяности. Обжариваются они очень быстро, буквально только положишь их в масло, как их тут же нужно переворачивать. Готовые пончики выкладываем на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишек масла. Пончики получаются очень вкусными, хрустящими, а внутри воздушнейший мякиш.

https://тортэкспресс.рф/

[400x421]
Для основы:
180 г песочного печенья,
75 г сливочного масла.

Для сырного слоя:
300 г сливочного сыра,
200 г натурального йогурта,
150 г сливок 33-35%,
150 г сахарной пудры,
15 г желатина,
90 г сиропа с персиков,
две половинки персиков или шесть половинок абрикоса.

Для фруктового слоя:
одна большая банка (820 мл) персиков или абрикосов (минус две половинки персиков или 6 половинок абрикоса),
10 г желатина,
60 г сиропа (из банки).

1. Сливочное масло растопить и охладить. Печенье измельчить в блендере и смешать с маслом. Форму застелить бумагой. На дно выложить печенье и хорошо утрамбовать. Поставить в холодильник на час-полтора.
2. Одновременно достать из холодильника сыр, йогурт и сливки, чтобы нагрелись до комнатной температуры. Желатин залить сиропом и оставить, чтобы набух. Затем распустить на небольшом огне.
3. Сыр растереть лопаткой или на медленных оборотах миксера с сахарной пудрой. Добавить йогурт, а затем сливки, каждый раз перемешивая до однородности.
4. Персики/абрикосы мелко нарубить и добавить в сырный слой. Охлаждённый желатин ввести в сырную массу и быстро перемешать.
5. Вылить получившуюся массу на песочный корж, постучать формой об стол, чтобы вышли пузыри воздуха и разровнялся верх. Поставить в холодильник на час-два.
6. Оставшиеся персики измельчить блендером. Желатин замочить в сиропе. Когда набухнет, распустить и охладить. Смешать желатин с фруктовым пюре и вылить поверх чизкейка. Поставить в холодильник минимум на четыре часа.
7. Затем извлечь чизкейк из формы, нарезать кусками и подавать к столу.

https://yaumnica.ru/

видео тут
https://www.youtube.com/watch?v=JEJA1_eSIgw


Пюре фруктовое — 120 г
Сахар — 30 г
Кислота лимонная — 1 щепотка
Желатин — 10 г
Вода — 40 мл
Краситель пищевой — по желанию

Желатин замочить в воде или соке.Во фруктовое пюре добавить сахар, смесь нагреть, но не доводить до кипения.Добавить к пюре лимонную кислоту и набухший желатин. Перемешать.По желанию добавить пищевой краситель. Перемешать до однородности.Разлить массу по формочкам (для удобства можно использовать шприц), поставить в холодильник для застывания.Жевательный мармелад хранить в плотно закрытом контейнере в холодильнике или прохладном помещении.

https://recipes.handmade39.ru

Форма для выпекания диаметром 24 см.

Для дрожжевого теста
Мука - 370 г
Сахар - 90 г
Ванильный сахар - 10 г
Соль - щепотка
Дрожжи сухие - 5 г
Вода - 170 мл
Яйцо - 1 шт.
Сливочное масло - 80 г.

Для пропитки
Сахар - 80 г
Вода - 90 мл
Ромовая эссенция - несколько капель.

Для крема
Сливочное масло - 150 г
Сгущённое молоко - 150 г
Ромовая эссенция - несколько капель.

Замесите дрожжевое тесто.
В большую миску просейте муку, добавьте сахар, щепотку соли и ванильный сахар. Хорошо перемешайте и сделайте углубление.
В другой миске соедините сухие дрожжи и тёплую воду. Перемешайте и вылейте смесь в первую миску. Добавьте яйцо и начинайте вымешивать тесто, пока оно не станет упругим.Перенесите тесто на припыленную мукой рабочую поверхность и продолжайте вымешивать, растягивая и складывая. Это сделает тесто гладким и однородным.Добавьте мягкое слив. масло комнатной температуры в два приема. Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и перестанет прилипать к рукам.Сформируйте из теста шар, положите его в смазанную маслом миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 20 минут.Помните тесто, накройте полотенцем и оставьте еще на 40 минут в теплом месте.Помните тесто ещё раз, округлите и переложите в форму для выпечки (диаметром 24 см), застеленную пергаментной бумагой.Распределите тесто по форме, слегка надавливая руками. Накройте пакетом и полотенцем и оставьте на расстойку еще на 1 час.Тесто должно увеличиться в 2,5 раза. Оно не должно доходить до краев формы, так как еще поднимется во время выпечки.Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут. Проверьте готовность деревянной зубочисткой — она должна выходить чистой.Достаньте пирог из духовки и дайте остыть в форме до теплого состояния. Затем форму снимите.Разрежьте остывший пирог на два коржа острым ножом.

Приготовьте пропитку для коржей.
В сотейнике смешайте сахар и воду. Варите на среднем огне, помешивая, до полного растворения сахара. Остудите сироп и добавьте несколько капель ромовой эссенции для аромата.

Приготовьте сливочный крем.
Взбейте мягкое слив.масло миксером до пышности. Добавьте сгущ. молоко и несколько капель ромовой эссенции. Взбивайте до однородности. Крем должен получиться воздушным и нежным.

Положите первый корж на сервировочную тарелку и обильно пропитайте его сиропом с помощью кулинарной кисти.Равномерно распределите крем по коржу.Пропитайте второй корж оставшимся сиропом и накройте им первый корж. Посыпьте пирог сахарной пудрой.Отправьте в холодильник минимум на 1 час для пропитки.

https://kulrecept.ru/

[600x600]
Прага – один из кулинарных символов СССР.
Торт, состоящий из трёх бисквитных коржей с двумя слоями крема «Пражский».
Верхняя и боковые поверхности покрыты повидлом и заглазированы помадкой (либо боковые поверхности отделаны кремом и бисквитной крошкой).
Сверху торт украшен рисунком из крема.
Во времена Советского Союза стоимость «Праги» составляла 3 рубля 80 копеек
Читать далее...

[600x545]
Бисквит — это воздушное, легкое и пышное тесто, напоминающее пористую губку.
Оно идеально подходит для разнообразных тортов, кексов и рулетов.
Бисквитное тесто требует точных пропорций, быстрых действий и терпения — здесь не получится замесить тесто «на глазок» или постоянно открывать духовку и смотреть, как подрумянивается выпечка.

Читать далее...

[700x562]
«Сумасшедший пирог» (Crazy Cake) — американский шоколадный десерт, возникший в эпоху дефицита продуктов.
Несмотря на простоту ингредиентов, пирог получается очень вкусным, пышным, постным.

Форма для выпечки 22–24 см

Мука — 400 г (примерно 3 стакана)
Сахар — 400 г (2 стакана)
Какао-порошок — 50 г (½ стакана)
Сода — 1 ч. л.
Соль — ⅓ ч. л. (чтобы подчеркнуть шоколадный вкус)
Ванильный сахар — 1 пакетик (10 г)
Вода или молоко — 450 мл (2 стакана)
Масло растительное — 150 мл (¾ стакана)
Уксус 9% — 2 ст. л.

Всыпьте в большую миску сахар, ванил. сахар, прос.муку, соду, какао, щепотку соли и хорошо перемешайте сухие ингредиенты.Влейте тёплую воду или молоко, растит. масло, перемешайте венчиком, чтобы не было комочков.Добавьте уксус, чтобы тесто стало воздушным, снова перемешайте.Форму для выпечки (22–24 см) смажьте маслом, перелейте в неё тесто, разровняйте и поставьте в разогретую духовку.Выпекайте пирог при 180 градусах 30–40 минут (время зависит от духовки). Готовность можно проверить деревянной шпажкой.Готовый пирог смажьте растопленным шоколадом, вареньем, джемом, разрежьте на кусочки и подавайте.

https://kulrecept.ru/

Читать далее...

[447x294]
Пшеничная мука 220 г
Сливочное масло 100 г
Вода 50 мл (холодная)
Яичный желток 1 штука
Соль щепотка

Для начинки:
Шампиньоны 400 г
Растительное масло 2 ст. л.
Молотый чёрный перец по вкусу
Соль по вкусу
Сметана 20% 400 г
Твёрдый сыр 120 г
Куриные яйца 3 шт.
Мускатный орех 1/2 ч. л.
Сушёный тимьян 1/2 ч. л.
Молотый чёрный перец по вкусу
Соль по вкусу

В чашу блендера просейте пшеничную муку, чтобы избежать комочков и сделать основу более однородной. Охлаждённое сливочное масло нарежьте небольшими кубиками (примерно по 1–1,5 см) и добавьте к муке вместе с щепоткой соли. Измельчите массу в крошку - она должна напоминать влажный песок без крупных кусочков масла. Если готовите руками, быстро перетирайте смесь кончиками пальцев, не допуская нагревания масла, иначе тесто получится плотным, а не рассыпчатым. Аккуратно отделите желток от белка, стараясь, чтобы в него не попали следы белка - это важно для текстуры теста. Переложите желток в миску, добавьте холодную воду и тщательно перемешайте вилкой или венчиком до полностью однородной жидкости без сгустков.Влейте желтковую смесь в масляную крошку и быстро соберите тесто. Не вымешивайте его долго - достаточно, чтобы масса стала однородной. Тесто для киша с грибами и сыром должно быть мягким, пластичным, не липнуть к рукам и легко собираться в шар. Если оно слишком сухое, можно добавить 1–2 чайные ложки холодной воды. Заверните тесто в плёнку и уберите в холодильник на 1 час - за это время масло застынет, и основа будет держать форму при выпечке.Рабочую поверхность слегка присыпьте мукой, чтобы тесто не прилипало. Достаньте охлаждённое тесто и раскатайте его в круг толщиной около 3 мм, ориентируясь на диаметр формы (20 см) с запасом на бортики. Аккуратно перенесите пласт в форму, застеленную пергаментом, прижимая тесто к дну и стенкам без разрывов. Излишки теста по краям можно аккуратно срезать.Накройте основу листом пергамента и равномерно распределите сверху груз (сухую фасоль или крупу), чтобы тесто не вздулось при выпечке. Выпекайте основу в заранее разогретой до 180 °C духовке 15 минут. Затем аккуратно уберите груз и пергамент и дайте основе полностью остыть - если заливать начинку в горячую основу, она может размягчиться.

Шампиньоны тщательно промойте под прохладной водой, при необходимости удалите загрязнения с ножек. Обсушите грибы бумажным полотенцем, чтобы при жарке не выделялось лишней влаги, и нарежьте их ломтиками средней толщины (примерно 3–4 мм).Разогрейте сковороду на среднем огне и влейте растительное масло. Выложите грибы в один слой и жарьте, периодически помешивая, пока не выпарится жидкость и не появится румяная корочка - это занимает около 8–10 минут. Важно не накрывать сковороду крышкой, иначе грибы будут тушиться. В конце добавьте соль и чёрный перец по вкусу, перемешайте и полностью остудите, чтобы начинка для киша не была горячей.

В глубокой миске соедините сметану с яйцами. Добавьте мускатный орех, тимьян, соль и чёрный перец. Перемешайте венчиком до гладкой, однородной массы без комков - консистенция должна быть текучей, как густой соус.Твёрдый сыр натрите на средней или крупной тёрке - так он равномерно распределится в заливке. Добавьте его к сметанной смеси и тщательно перемешайте, чтобы сыр не сбивался в комки.

В полностью остывшую основу выложите обжаренные шампиньоны, оставив около 10 аккуратных ломтиков для украшения. Распределите грибы равномерным слоем, слегка прижимая, чтобы не оставалось пустот.
Аккуратно залейте грибной слой подготовленной заливкой, распределяя её ложкой или лопаткой, чтобы она проникла между грибами. Сверху выложите отложенные ломтики шампиньонов - они красиво подрумянятся при запекании. Выпекайте киш с грибами и сыром в разогретой до 180 °C духовке 40–50 минут. Готовность определяйте по внешнему виду: поверхность должна стать золотистой, а центр - упругим и слегка подрагивать при лёгком встряхивании формы. После выпекания дайте кишу постоять 10–15 минут, чтобы заливка стабилизировалась и его было легче нарезать.


Советы по приготовлению
***Сливочное масло для теста должно оставаться максимально холодным на всех этапах: если оно начнёт таять при замесе, основа потеряет рассыпчатость и после выпечки станет плотной и «тяжёлой». При необходимости можно на несколько минут убрать уже нарезанное масло обратно в холодильник.
***Грибы важно обжаривать до полного испарения жидкости: если оставить в них влагу, она выделится в духовке и сделает начинку водянистой, а основа может размокнуть.
***Перед подачей дайте кишу остыть не только слегка, но и «дойти» до тёплого состояния — так вкус грибов, сыра и специй раскроется ярче, а текстура станет более стабильной и приятной.

https://vkusnoff.com/

[500x403]
На 3 персоны:
мука пшеничная — 170 г,
масло сливочное — 120 г,
яйца — 5 шт.,
рикотта — 250 г,
сливки жирные — 200 мл,
сахарная пудра — 80 г, соль

В кастрюлю влить воду (260 мл), добавить соль, сахарную пудру (10 г) и нарезанное масло. Поставить на огонь и готовить, пока масло не растает. Снять, всы­пать муку. Вернуть на плиту и варить, помешивая, 2-3 минуты пока тесто не скатается в шар. Поло­жить его в миску. Добавить по одному яйца, перемешать. Переложить массу в кондитерский мешок и отсадить на противень 12 колечек.

Выпекать 30 минут при 200 °С.

Для крема со­единить рикотту с оставшейся сахарной пудрой и взбитыми сливками. Гото­вым кольцам дать остыть, разрезать их пополам, на одну половинку положить крем, накрыть второй.

https://www.sb.by/

https://shpulya.com/kniting/women/dress/azhurnye-l...bokimi-bokovymi-razrezami.html

Туника без рукавов очаровывает своим необычным дизайном. Верх с глубоким вырезом и эффектом запаха, связанный мелким жемчужным узором, удачно обыгрывает зону декольте. Ажурный низ предоставляет полную свободу движений за счет высоких боковых разрезов.
Размеры: 36/38 (40/42) 44/46

Вам потребуется: пряжа (50% хлопка, 50% льна; 187 м/50 г) -250 (350) 450 г синей; спицы № 3 и 3,5; крючок № 3.

Узор 1. Платочная вязка. Лицевые и изнаночные ряды — лицевые петли.

Узор 2. Ажурный узор (число петель кратно 12 + 1+4 кромочные). Вязать по схеме. На ней даны только лицевые ряды; в изнаночных рядах все петли и накиды провязывать изнаночными. Начать с петель перед правой стрелкой, постоянно повторять раппорт из 12 п. между стрелками и закончить петлями после левой стрелки. Постоянно повторять 1-12-й р.

Узор 3. Маленький жемчужный узор.

1-й р. = лицевой ряд: попеременно 1 лицевая, 1 изнаночная.

2-й р.: изнаночные петли провязать лицевыми, лицевые петли — изнаночными.

Выполнить 1 раз 1-й и 2-й р., затем постоянно повторять 2-й р.

Подчеркнутые убавки.

С правого края = кромочная, 2 или 3 п. провязать вместе лицевой или изнаночной согл. узору соответственно.

С левого края = вязать согл. узору до последних 3 или 4 п., затем 2 или 3 п. провязать вместе лицевой или изнаночной соответственно, кромочная.

Двойная кромочная.

Лицевые ряды: в начале ряда 1-ю п. снять, как изнаночную (нить за работой), 2-ю п. провязать лицевой; вязать согл. узору до последних 2 п., затем в конце ряда провязать предпоследнюю петлю лицевой, последнюю петлю снять, как изнаночную (нить за работой).

Изнаночные ряды: в начале ряда 1-ю п. провязать изнаночной, 2-ю п. снять, как изнаночную (нить перед работой); вязать согл. узору до последних 2 п., затем в конце ряда предпоследнюю петлю снять, как изнаночную (нить перед работой), последнюю петлю провязать изнаночной.

Плотность вязания: узор 2 — 26 п. х 28,5 р. = 10 х 10 см; узор 3-21,5 п. X 38 р. = 10x10 см.

Спинка. На спицы № 3,5 набрать 125 (137) 149 п. и для нижней планки связать 1 см = 3 р. узором 1, при этом начать с 1 изнаночного ряда. Продолжить работу узором 2.

Через 48,5 см = 132 р. от нижней планки продолжить работу на спицах № 3 узором 3 с простыми кромочными, при этом в 1-м р. равномерно убавить 26 (28) 30 п. = 99 (109) 119 п.

Через 10 см = 38 р. от смены узора закрыть с обеих сторон для пройм 1 х 2 п., затем подчеркнуто убавить в каждом 2-м р. 2 х 2 п. и 4 х 1 п., далее в каждом 4-м р. 3 х 1 п. и в каждом 6-м р. 2 x 1 п. = 69 (79) 89 п.

Через 26,5 см = 100 р. (28,5 см = 108 р.) 30,5 см = 116 р. от смены узора закрыть для горловины средние 37 п. и обе стороны закончить раздельно.

Для скругления горловины по внутреннему краю закрыть в каждом 2-м р. 1 х 3 п. и 1 х 2 п.

Через 28 см = 106 р. (30 см = 114 р.) 32 см = 122 р. от смены узора закрыть оставшиеся 11 (16) 21 п. плеча.

Перед. Вязать, как спинку, но после смены узора для правой половины переда во 2-м р. (= изнаночный ряд) продолжить работу только на первых 73 (78) 83 п., оставшиеся 26 (31) 36 п. отложить.

Для скоса горловины по внутреннему краю подчеркнуто убавить в каждом 2-м р. 10 х 2 п. и 16 х 1 п., затем в каждом 4-м р. 9 x 1 п. и в каждом 6-м р. 2x1 п. Оставшиеся 11 (16) 21 п. плеча закрыть на уровне спинки.

Для левой половины переда набрать на спицы 47 п. и провязать сразу после этого отложенные 26 (31) 36 п. в изнаночном ряду. На всех 73 (78) 83 п. закончить левую половину переда в зеркальном отображении.

Сборка. Выполнить плечевые швы. Край горловины обвязать крючком 1 р. ст. б/н и 1 р. «рачьего шага» (= ст. б/н выполнять в направлении слева направо), при этом края немного припосадить. Края пройм обвязать аналогично. Обтачку нижней стороны левой половины переда пришить с внутренней стороны. Выполнить боковые швы, при этом нижние по 39 см с обеих сторон оставить открытыми для разрезов.