Это цитата сообщения милена50 Оригинальное сообщение

Запеканка с фаршем и капустой



Ингредиенты

4 луковицы;
2 моркови;
1 кг капусты;
несколько столовых ложек растительного масла;
500 г любого мясного фарша;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
приправа для мяса — по вкусу;
1 столовая ложка томатной пасты;
немного сливочного масла;
несколько веточек укропа;
300 г сметаны;
100 г твёрдого сыра.

Приготовление

Нарежьте лук мелкими кубиками, натрите морковь на крупной тёрке и тонко нашинкуйте капусту. В глубокой сковороде разогрейте пару ложек масла и слегка обжарьте половину лука. Добавьте морковь и обжаривайте ещё 2–3 минуты. Выложите капусту, перемешайте и тушите до мягкости. Подсолите и при необходимости влейте немного воды.

В другой сковороде разогрейте ещё немного масла и слегка обжарьте оставшийся лук. Выложите фарш и готовьте 5–7 минут. Добавьте соль, перец, приправу для мяса и томатную пасту. Перемешайте и обжаривайте ещё минуту.

Смажьте сливочным маслом форму и распределите по ней половину овощной смеси, рубленого укропа и сметаны. Затем выложите фарш, сдобрите его сметаной, посыпьте укропом и покройте оставшимися овощами и сыром. Запекайте при температуре 200 °C 30 минут.

Серия сообщений "запеканки":

Часть 1 - Запеканка с пастой и морепродуктами
Часть 2 - Паста с семгой и брокколи
...
Часть 24 - Моментальная запеканка без грамма муки: тает во рту, да еще и полезная
Часть 25 - 5 самых вкусных запеканок для ужина
Часть 26 - Запеканка с фаршем и капустой
Часть 27 - Кабачковая запеканка

Это цитата сообщения милена50 Оригинальное сообщение

Рулетики из скумбрии в духовке



Ингредиенты

Скумбрия свежемороженная
2 шт
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Паприка
1 ч.л
Кориандр молотый
½ ч.л
Масло растительное
Листья салата
Лимон
Укроп свежий

Как приготовить праздничные рулетики из скумбрии в духовке


У скумбрии удаляем голову, хвостик, вспарываем брюшко и убираем внутренности. Тушку рыбы промываем под проточной водой и обсушиваем бумажными полотенцами.

Ножницами срезаем плавники и разрезаем рыбу вдоль по хребту, разделяя ее на филе.

Срезаем верхние и нижние плавники и удаляем косточки.

Филе рыбы солим и перчим по вкусу, посыпаем молотым кориандром и посыпаем сладкой молотой паприкой. Смазываем растительным маслом при по помощи кулинарной кисточки. Убираем рыбу в холодильник на 30 минут мариноваться.

Каждое рыбное филе разрезаем вдоль на 3 полоски.

Каждую полосочку сворачиваем в рулетик, начиная с хвостика. Чтобы рулетик не разворачивался во время приготовления, скрепляем его деревянной шпажкой или зубочисткой.

Все сформированные рулетики выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекаем рыбу в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 20 минут.

Из готовых рулетиков вынимаем зубочистки. Выкладываем на блюдо на листья салата. Каждый рулетик украшаем ломтиком лимона и веточкой свежего укроп

Всем, кто любит -широкую душу,
в той душе может каждый ожить,
и влюбленным взлетая наружу
продолжать будет теплую нить.

Всем, кто полон надежды- им время.
Ожиданье- томительный враг,
но надежда нам сердце согреет-
ожиданье- теперь лишь пустяк.

Всем, кто верит- величия истин.
В мелких истинах кроется суть.
В монотонном шуршание листьев
можно в нежность душой утонуть.

Всем,кто любит,надеется,верит:
этим учит немного других;
перед Вами раскроются двери
и причислят Вас к лику святых!




© Кирилл Кучеренко
[700x466]

Приходи посмотреть на меня.
Приходи ясным днем или утром -
когда плещет по небу заря,
это солнце спокойно и мудро,
дарит свет, согревая теплом,
обнимая озябшие за ночь:
землю, речку и маленький дом
опустевший нечаянно напрочь.

Отдохни, посиди на скамье,
глядя в синью умытое небо.
Посиди, доверяя себе,
веря свято во всякую небыль.
Походи по двору. У крыльца
надышись ароматом цветочным,
чтобы сладкая эта пыльца
жизни трещины склеила прочно.

А когда заалеет закат,
ветер робко потянет прохладой,
когда стихнет наш маленький сад
за нестройной плетёной оградой,
уходи, не тревожась ничем,
как уйдёт, ни о чем не печалясь,
этот день что прожит насовсем,
по-английски, с тобой не прощаясь.

Приходи посмотреть - хоть тайком,
хоть во сне приходи и не часто,
в твой родительский маленький дом,
где лампадкою теплится счастье.


© Дмитрий Дмитриевич Колесников
[401x700]

О чем внутри молчит душа...?Просится к людям и делает шаг сквозь препоны глухих дорог тянется нитью на небеса.

Те, кто в пропасти- все спешат...Позабыв о часах, о датах пропадают как дым куда-то без намека прийти назад. Долгота. Широта. Пространство- три дороги пустых сердец; есть начало- забыт конец всех путей через грань планет. Слово- пыль, и не нужно клясться с дрожью в голосе до озноба,что раздастся на небосводе громким эхом,рождая свет.

Голос рвется души наружу.Наши мысли- есть счастье в снах, поцелуи дождей в стихах,ожиданий последних малость...

Все застыло.Здесь веет стужа; голос еле разносит крик всем, кто видит сиянье блик...

Время рухнуло-

Боль осталась.





© Кирилл Кучеренко
[527x700]

За что любит девочку в садике мальчик?
За куклу её, и в косе красный бантик.
За то, что бесстрашно ест манную кашу,
За то, что имеет подругу Наташу.

За что любят девочку в школьные годы?
За то, что вникает в течения моды.
За смех озорной и успехи в учёбе.
За взгляд её глаз, что подарку подобен.

За что любит юноша девушку в двадцать?
За то, что её невозможно дождаться.
За ноги красивые, яркую внешность,
За жаркие ночи длинной в бесконечность.

За что любят женщину, где-то за тридцать?
За то, что в постели она как тигрица.
За то, что с тобою и в горы и в храмы.
За то, что готовит "как будто у мамы".

За что любят даму чей возраст секретен?
За то, что ей нет больше дела до сплетен.
За то, что спокойно тебе доверяет.
За то, что давно все без слов понимает.

За что любит дед всю седую старушку?
За то, что ворчит ему ночью в подушку.
За то, что как в детстве, ест кашу зевая,
И главное просто за то, что живая ;-)


© Дмитрий Дмитриевич Колесников
[393x700]

Погадай мне на кофейной гуще.
Выпьем кофе посидим в тиши.
Потаённые в душе моей тревоги
ворожбой своей нехитрой заглуши.
Расскажи, как было и как будет,
что таят грядущие пути:
сколько их оставлю за спиною,
а какие, не дано пройти?
Где удача поджидает верно,
с кем делить веселье и постель?
Мне в жару ли изнывать от жажды
или стыть в колючую метель.
Расскажи мне, что смогла увидеть
в темной гуще кляксою на дне?
Впрочем, к черту эти предсказанья,
к черту кофе, выпьем шардоне.


© Дмитрий Дмитриевич Колесников
[499x700]

Вы вместе? Долго? Думали на век?
Но стали вдруг ненужными друг другу.
И теплых слов не подыскать поверх
Обиды глупой, душу сжавшей мукой.

Наш мир так быстр и слишком суетлив,
И в этом мире вы давно не дети.
И дел привычных муторный прилив
Накроет с головой, вас не заметив.

Конечно, и умны вы и сильны,
И сможете прожить вы друг без друга
Не пропадёте, будете вольны
И есть, и спать, не слыша сердца стука.

Но иногда, наедине с собой,
Когда никто не видит и не слышит
Как заглушить, тот бесконечный вой
Которым от разлуки тело дышит.

И оказалось, было что терять,
Взамен ненужной призрачной свободы.
Вам врозь лишь довелось понять
Слепую боль душевной непогоды.

И оказалось важным для двоих,
Всё то, что не ценилось и обычно:
Смешные шутки, только для своих,
И спать, обнявшись это романтично.

Случайный взгляд, понятный без речей,
Улыбка утром, сонная, простая,
Тепло ладоней в холод зимних дней,
И чашка кофе ей, себе - вторая.

Молчание, в котором так легко,
Где не нужны ни фразы, ни признанья,
Плечо, когда на сердце нелегко,
И просто рядом тихое дыханье.

Привычка ждать, когда вернётся он,
Её духи, что в воздухе витают,
Его смешной, немодный телефон,
Её слова, что душу согревают.

Вы вместе? Долго? Думали на век...
Теперь узнали цену вы разлуки.
И лишь во сне озябший человек
К теплу протянет робко свои руки.


© Дмитрий Дмитриевич Колесников
[444x557]

Россия. Березок орнамент.
Раздолье твоей голытьбе.
Бревно в сигаретке «Парламент»
не даст мне забыть о тебе.

За что я платил деревяшки?
А хрен его знает за что.
Ну как, тебе, дуре, втемяшить-
не то, понимаешь, не то…

Лишь сделав поправку на водку,
поймешь – все вокруг хорошо.
Качается утлая лодка
на сельском пруду небольшом…

Нырнет поплавок и потянет
за леску ленивый карась.
Бревно в сигаретке «Парламент»?
Плевать. Жизнь и так удалась.


© Игорь Алексеев
[400x700]