Варить такой суп можно на мясном бульоне. Всё, как обычно, картошка, лук с морковкой обжариваю. Тесто на клецки делаю на яйцах, как густая сметана. Когда картошка сварить я, пускаю ложкой клецки, потом сныть и сразу зажарку. А бабушка из сныти варила на сливочном масле, без мяса. Делала галушки, тесто, как на пельмени, в конце суп заливала разболтанными яйцами. Тоже очень вкусно.

Для приготовления потребуется: одуванчики – 400 цветков; вода – 1 л; сахар – 1,2 кг; лимонная кислота – 0,5 ч. ложки. 

Заливаем цветки водой и ставим на огонь Какую посуду взять для варки варенья? Лучше всего эмалированную или из нержавеющей стали. А вот алюминиевая, медная и латунная для наших целей подходят меньше. Особо хочу подчеркнуть: цветки не промываем!!! Самый смысл в том, чтобы вся пыльца и нектар вошли в варенье, а не вымылись и не ушли в канализацию. Просто заливаем цветки холодной водой. В лепестках ютились десятки разных жучков, они начнут выползать. Пусть вас это не пугает,просто убрать.

Снимаем кастрюлю с огня и процеживаем отвар. Отжимаем лепестки, и… всё, они свою роль сыграли и уже нам не нужны, можно выкидывать 

Отвар выглядит мутно-жёлтым; а если зелёных чашелистиков попало много, то с зеленоватым оттенком. Добавляем сахар В отвар добавляем сахар, размешиваем и опять ставим на огонь. 

Как только отвар закипит, вы сразу увидите, как он на глазах превратится из мутно-жёлтого в прозрачный и красивый. Снова уменьшаем огонь и варим 30-40 минут. Чем дольше, тем гуще будет становиться варенье.

В результате у вас получится вот такой «одуванчиковый мёд» – густой и тягучий. Он замечательно хранится в стеклянных банках под полиэтиленовыми крышками.

Сирень полезна. Она обладает многими достоинствами – лечит почки, жкт, бронхиты, легкие, снимает жар, восстанавливает иммунную систему и прочее. Не могу утверждать, что варенье из сирени будет обладать этими свойствами, но все же не нужно от души намазывать его на булку, мало ли… Ингредиенты: Цветы сирени – 0,5 кг Сахар – 0,5 кг Вода — 2 стакана (2 ст. ложки отдельно) Лимон – чуть больше половинки (1 ч. ложка отдельно)

Промыть в проточной воде цветочную массу от пыли, отжать от воды. В кастрюлю налить воды, после того как сирень всыпала, прокипятить, помешивая, 10 минут. Откинуть на дуршлаг, отжать. Сиреневую воду вернуть обратно в кастрюлю, добавить сахар, сок лимона и кипятить сироп минуточек 30-40, чтобы слегка загустел. Сироп янтарный, ароматный… 

 

Пока сироп кипятится, пробить блендером сиреневую массу с 2 ст. ложками воды и 1 ч. ложкой лимонного сока, слегка, без фанатизма. Можно вместо блендера растереть массу пестиком. В сироп добавить сиреневое почти пюре и прокипятить еще 10 минут.

Весной можно приготовить разное полезное варенье. А в холодные зимние вечера можно пить чай с этим ароматным и вкусным лакомством. Я приготовила варенье с крапивой и очень ароматным вишневым сиропом. 

Читать далее...

А вы устраиваете семейные обеды?

1.
[456x608]

А вы используете тыкву в еду? На фото моя тыковка с дачи.

[700x525]

В прошлом году 1 января я писала о том на каких местах в рейтинге яндекса находятся мои блоги. Что год грядущий нам готовит?. И вот спустя год можно не только подвести итоги, но и сравнить чтобы было год назад и что сейчас.

Год спустя первая десятка рейтинга Яндекса изменилась, лидируют совсем другие блоги, не те что в прошлом году.

[показать]

Читать далее...

С уже наступившим 2011 годом вас!
Ну как первые часы Нового года? Удачно начался? Как встретили отметили?

У меня всё без приключений, проводила старый НГ, позвонила своим родителям они как раз уже встретили Новый год!
Посмотрела немного телевизор, посмотреть ОРТ не удалось,их сайт жутко тормозил, пришлось включать чешское телевидение. Ну а так всё страндартно, выпили шампанское, посмотрели на балконе на салют, потом немного телевизор и кино включили "Ёлки" неплохое такое кино, новогоднее, праздничное. Ну а где-то часа в 3 ночи я уже пошла спать. Первые часы НГ проходят отлично :)))

Рассказывайте, как у вас?

И еще раз с Новым годом!

[показать]

Мой муж постоянно удивляется, как я могу каждый год смотреть Иронию судьбы, а мне нравится этот фильм, да и смотрю я его уже не так внимательно, постоянно под этот фильм что-то делаю, то салатики режу, праздничный ужин готовлю, красоту навожу и так далее.

Многие в этот день, особенно в блогах, подводят итоги уходящего года. Если честно я даже не заметила как эот 2010 год пролетел, было всякое, но хорошего конечно больше. Буду загадывать желание на следующий год, уже знаю какое.
Как у вас походит последний день уходящего года, что вам вспоминается из всего что было в этом году? Желание, которое загадаете под бой курантов уже придумали?

Поздравляю всех моих читателей с Новым 2011 годом!
Желаю вам почаще улыбаться, крепкого вам здоровья, счастья, крепкой семьи, любви и финансового благополучия без этого никак.

С Новым 2011 годом!!!

 Рецепт представлен в сообщество Вкусно_Быстро_Недорого на конкурс "Предновогодний марафон 2011" 

Условия конкурса здесь

Призы победителям предоставляет сайт tufelka.me

***

Творожный торт

Читать далее
[448x336]

И в разрезе:

[448x336]

Сегодня сделала генеральную уборку, завтра буду делать только праздничный ужин :-)
Как-то быстро этот год пролетел, даже не заметила

А вы уже чувствуете приближение праздника? Как проходят последние дни уходящего года?

 Рецепт представлен в сообщество Вкусно_Быстро_Недорого на конкурс "Предновогодний марафон 2011" 

Условия конкурса здесь

Призы победителям предоставляет сайт tufelka.me

***

Мини-киш. Легкая закуска

[350x244]

Читать далее...

 Рецепт представлен в сообщество Вкусно_Быстро_Недорого на конкурс "Предновогодний марафон 2011" 

Условия конкурса здесь

Призы победителям предоставляет сайт tufelka.me

***

Новогодний салат

Для моей семьи традиционным салатом на Новый год всегда было не оливье, а салат с крабовыми палочками. Каждый готовит его по-разному, но основной элемент остается всегда одним и тем же - собственно палочки. На свой День рождения решила поэкспериментировать и вместо того, чтоб перемешивать, сделать салат слоеным (все мы знаем, что от размера измельчения ингредиентов и того, выкладывается салат слоями или перемешивается, вкус разный). К сожалению, рецепт без фотографии, потому как быстро съели)))
Итак, на пачку 500 г крабовых палочек нам надо взять еще 5-6 средних картофелин, 3-4 крупных моркови, банка сладкой консервированной кукурузы, 200-250 г твердого сыра, 5-6 яиц, майонез.
Картофель и морковку моем и варим (в мундире), остужаем. Яйца варим в крутую, остужаем, желтки и белки отделяем друг от друга. Все, кроме кукурузы и палочек, трем на крупной терке. Палочки мелко крошим (кубиками приблизительно по 4-5 мм). Можно оставить 3 верхних половинки (там где красное) палочек на украшение. Выкладываем слоями, перемазывая каждый слой майонезом:
1. картофель
2. белки
3. морковь
4. кукуруза
5. сыр
6. желтки
7. палочки
Исключительно новогодний вариант (делали так когда-то и буду делать на этот новогодний стол):
1. картофель
2. палочки
3. морковь
4. белки
5. сыр
6. кукуруза
7. желтки
и сверху выкладываем "часы": 2 палочку режем на 12 частей (каждую по 6) и выкладываем деления циферблата, а 1 режем вдоль пополам - это стрелки.
Жаль, не могу скинуть фото((

Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение

Новый год уже чувствуеся, сегодня я получила подарок от лирушницы)))

Сегодня я наконец-то добралась до почты и получила свой подарок от Снежана_Снежная

Все мы принимали подарок в проект_Жадинка и отправяли подарки разныс людям, и вот и я свой подарочек получила)

Я еле-еле дотерпела до дома, хотела прямо на почте посылку "раздербанить")))

Читать далее...

В мире много всяких законов, смешных, непонятных и возмущающих. Предлагаю вам почитать некоторые законы, которые лично меня возмущают. Не понимаю я их нравов.

Парадоксальные школьные автобусы

В Саудовской Аравии женщинам запрещено иметь водительские права и водить машину, да что машину – даже скутер. Мужчинам,в свою очередь, запрещается везти в транспортном средстве женщину, с которой его не связывают родственные отношения. А теперь представьте, что в соединенном королевстве есть 367000 девочек, которые ходят в школу, причем должны добираться туда на школьных автобусах, которыми запрещено управлять только мужчинам. Что делать?
Читать далее...