https://youtube.com/shorts/LqxyCfuWDfQ?si=6YKEphLiF6xPsYCJ https://www.pinterest.com/pin/743797694750433093/ https://www.pinterest.com/pin/70437490840403/

https://youtube.com/shorts/F7jaU6IMTGE?si=CXdwupdfqg3ibBuc
https://www.pinterest.com/pin/12947917675886765/

https://www.pinterest.com/pin/5207355814180170/

https://www.passionforum.ru/entry/7659-mnogie-i-ne...ak-vernut-beliznu-vescham.html

Автор описания: Олюшка Лукошкина
Автор игрушек: Алла Черноус
 

Читать далее...

Это цитата сообщения Бабушка-ладушка Оригинальное сообщение

Кабачковый рулет с грибами и сыром

Продукты (на 8 порций) Кабачки - 2 шт. Грибы - 400 г Сыр твердый - 150 г Яйца - 2 шт. Мука - 250 г Сметана - 200 г Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 2-3 зубка Разрыхлитель - 10 г Соль - по вкусу Перец душистый - по вкусу Масло растительное - 2-3 ст. л.

Это цитата сообщения НаталинаЯ Оригинальное сообщение

Когда я стану старой... 12 памяток для самой себя.

Итак, дорогая моя, когда ты станешь старой… 1. Никогда никого не поучай. Даже если точно знаешь, что окажешься права. Вспомни, как это раздражало тебя в свое время. И следовала ли ты сама советам старших… 2. Не старайся помочь, если тебя об этом не просят. Никому не навязывайся. Не пытайся оградить близких от всех напастей мира. Просто люби их. 3. Не жалуйся! На здоровье, на соседей, на правительство, на пенсионный фонд! Не превращайся в склочную старуху на лавочке у подъезда. 4. Не жди благодарности от детей. Помни: нет неблагодарных детей – есть глупые родители, ждущие от детей благодарности. 5. Не произноси фраз типа: «Я в твоем возрасте…», «Я отдала тебе лучшие годы…», «Я старше, поэтому я лучше знаю…» Это невыносимо! 6. Если у тебя будут внуки, не настаивай, чтобы они называли тебя по имени, а не бабушкой. Это глупо. 7. Не трать последние деньги на омолаживающие процедуры. Это бессмысленно. Лучше потрать их на путешествие. 8. Не смотри на себя в зеркало и не делай макияж в затемненном помещении. Не льсти себе. И старайся по возможности выглядеть элегантно. Именно элегантно, а не моложаво. Поверь мне – так будет лучше. 9. Береги своего мужчину, даже если он стал морщинистым, беспомощным, ворчливым старикашкой. Не забывай, что когда-то он был молодым, сильным и веселым. И наверняка он один из немногих, кто помнит тебя юной, тонкой, красивой. И возможно, он единственный, кому ты сейчас по-настоящему нужна… 10. Не старайся любой ценой угнаться за временем: разбираться в новых технологиях, маниакально следить за новостями, постоянно изучать что-то новое, чтобы не «отстать от жизни». Это смешно. Делай то, что тебе нравится. Сколько можно?! 11. Ни в чем себя не вини. Как бы ни сложилась твоя жизнь или жизнь твоих детей – ты сделала все, что могла. 12. В ЛЮБОЙ СИТУАЦИИ СОХРАНЯЙ ДОСТОИНСТВО! До самого конца! Постарайся, моя дорогая, это очень важно. И помни, если ты до сих пор жива, значит это кому-нибудь нужно. (инет) Natalinka

Благодаря шаманству Валеза этот пост будет висеть первым.
Здесь мне можно сказать все что хочется! Познакомиться, поругаться, напостить различных картинок. Так что набиваем ПервыйНах
[600x451]

 

[688x250]
Нежное пирожное «картошка» в шоколадной глазури. Можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать для украшения стола.

яйца — 2 шт.
сахар — 100 г
молоко — 150 мл
растительное масло — 35 мл
мука — 125 г
какао — 25 г
сода — 2 г
разрыхлитель — 3 г
сливочное масло — 100 г
варёное сгущённое молоко — 150 г
белый шоколад — 250 г
молочный шоколад — 20 г

Бисквит
2 яйца взбиваем с щепоткой соли и 100 г сахара до пышной светлой массы. Добавляем 150 мл молока и 35 мл растительного масла, перемешиваем. Всыпаем 125 г муки, 25 г какао, 2 г соды и 3 г разрыхлителя. Аккуратно перемешиваем до однородности.
Тесто выливаем в форму, застеленную пергаментом. Выпекаем при 160 °C примерно 35–40 минут до сухой шпажки. Готовый корж полностью остужаем и измельчаем в крошку.

Начинка
К крошке добавляем 100 г мягкого сливочного масла и 150 г варёного сгущённого молока. Хорошо вымешиваем руками до пластичной массы, похожей на пластилин.Формируем небольшие заготовки в форме яиц. Убираем в морозилку на 1–2 часа (можно на ночь) до полного застывания.

Покрытие
250 г белого шоколада растапливаем в микроволновке. Замороженные заготовки нанизываем на зубочистку и окунаем в шоколад. Даём стечь излишкам и выкладываем на пергамент. Убираем в холодильник.По желанию добавляем в белый шоколад 1–2 капли красителя. 20 г молочного шоколада растапливаем и наносим хаотичный узор деревянной палочкой.

https://kubnews.ru/

Мука для выпечки – 120 г.
Молоко – 40 мл.
Растительное масло – 30 мл.
Яйца – 3 шт.
Сахарный песок – 50 г.
Лимонный сок – ¼ ч. л.

Ингредиенты для начинки:
Сливочный сыр Маскарпоне – 100 г.
Сливки – 250 г.
Сахар – 3 ст. л.

В первую очередь необходимо замесить тесто и испечь бисквит:
Молоко и масло смешать в миске, а затем добавить просеянную муку. Перемешать миксером или венчиком до однородной массы.
Яйца разделить на желтки и белки. Желтки сразу вмешать в тесто, а белки охладить.Затем в белки добавить лимонный сок и взбить венчиком до белого цвета. После этого, постепенно добавлять сахарный песок и продолжать взбивать до получения однородной массы.Взбитые белки аккуратно, частями, положить в тесто и перемешать при помощи силиконовой лопатки. Готовое тесто имеет кремовый цвет и густую, но текучую консистенцию.В квадратную форму (28 на 28 см) с низкими бортами постелить пергамент и вылить тесто. Подождать несколько минут пока оно равномерно растечётся по форме.Разогреть духовку до 160 градусов и выпекать бисквит в течение 30 минут.Готовый корж накрыть бумагой для выпечки и дать остыть.

За это время подготовить крем – сыр Маскарпоне смешать с сахаром, добавить сливки и взбить миксером до образования сливочного, достаточно густого, крема.Остывший корж освободить от бумаги и с одного края срезать узкую полосу бисквита под углом 45 градусов, чтобы было можно равномерно закрепить края рулета.На бисквитный пласт равномерно нанести сливочный крем, а затем при помощи бумаги и скалки свернуть рулет так, чтобы вся начинка оказалась в центре.Готовый рулет оставить в бумаге и выдержать в холодильнике один час. Затем острым ножом разрезать рулет на порции и подать на стол.

https://www.gorodche.ru/

Читать далее...

Это тесто готовится очень быстро и просто — без долгого вымешивания и миксера. Всего три основных ингредиента, минимум времени и усилий. Тесто подходит для заморозки — всегда будет под рукой.

Граммовки для булочек
Мука — 1 кг
Вода тёплая — 800 мл
Дрожжи сухие — 5 г
Соль — 2 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Растительное масло — 3 ст. л.

Граммовки для 3 пицц
Мука — 500 г
Вода тёплая — 400 мл
Дрожжи сухие — 4 г
Соль — 1 ч. л. с горкой
Растительное масло — 30 мл

Замес теста
В 800 мл тёплой воды добавляют 1 ст. л. сахара и 5 г сухих дрожжей (или 15–20 г свежих). Перемешивают и оставляют на 5–10 минут. В большую миску просеивают 1 кг муки, добавляют 2 ч. л. соли. Вливают дрожжевую смесь и 3 ст. л. растительного масла. Перемешивают ложкой или лопаткой до однородности — тесто должно получиться мягким, слегка липким. Накрывают и оставляют на 30–40 минут в тёплом месте.

Складывание и расстойка
После первого подъёма делают складывание теста: ложкой или влажными руками подтягивают края к центру со всех сторон. Накрывают и оставляют ещё на 30 минут. Можно убрать тесто в холодильник на ночь — утром оно будет готово к выпечке.

Формовка и выпечка
Рабочую поверхность присыпают мукой. Тесто выкладывают, слегка растягивают в пласт. Делят на кусочки по 120–150 г. Формируют булочки или основу для пиццы. Дают подойти 30 минут. Булочки выпекают при 250 °C 15–20 минут до золотистой корочки. Пиццу — при высокой температуре до готовности начинки.

Готовые булочки получаются хрустящими снаружи и очень мягкими внутри. На следующий день остаются свежими. Можно замораживать и размораживать по мере необходимости.Обязательно приготовьте это универсальное тесто — оно выручит в любой ситуации и всегда даёт отличный результат!

https://kubnews.ru/

[600x400]
Тесто всегда удачное, тонкое и хрустящее!

Тёплая кипяченая вода - 100мл
Дрожжи сухие - 1 ч.л. (с горкой)
Сахар - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Мука - 1 стакан 250 г

В миску налить тёплую воду, всыпать дрожжи и сахар.Накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 10 минут.Подождать пока появится шапочка из пены.Затем добавить соль и масло.Муку всыпать понемножку и вымешивать тесто.Муки может потребоваться чуть больше, это зависит от муки. Смотрите, чтобы тесто было очень мягким и эластичным.Тесто скатать в шар, накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 20 минут.Когда тесто поднимется можно начинать с ним работать.На присыпанной мукой поверхности раскатываем тесто в тонкий круг.Выкладываем тесто на присыпанную форму для запекания. У меня форма для пиццы.

Теперь вы можете фантазировать с начинкой.
На тесто густо наносим любой соус - Сверху кладём все, что нравится - Обильно посыпаем сыром - Ставим в духовку разогретую до 170 градусов на 10 минут
Запекаем до румяной корочки сыра.

https://www.kuharka.ru/

[655x330]
мука — 500 г
вода — 340 мл
дрожжи прессованные — 27 г
сахар — 10 г
соль — 8 г
масло растительное — 2 ст. л.
куриное филе — 250 г
лук репчатый — 1 шт.
шампиньоны — 6–7 шт.
сливки 20% — 200 мл
пармезан — 30 г
моцарелла — 200 г
зелень петрушки — 1 ст. л. (по желанию)
соль, перец — по вкусу

Тесто для пиццы
В миску крошим 27 г живых прессованных дрожжей. Добавляем 10 г сахара и немного перемешиваем. Вливаем 340 мл тёплой воды и 3–4 столовые ложки муки из общей нормы. Тщательно размешиваем, накрываем плёнкой и оставляем на 15 минут, чтобы опара подошла.Когда на опаре появится пышная шапочка, добавляем 8 г соли и всыпаем оставшуюся муку — всего 500 г. Сначала вымешиваем лопаткой, затем руками. В процессе добавляем 2 ст. л. растительного масла, чтобы тесто не липло к рукам. Вымешиваем до мягкого однородного состояния. Смазываем миску маслом, обваливаем в нём тесто, накрываем и оставляем в тёплом месте на 40 минут.

Начинка жюльен
250 г куриного филе бедра, 1 луковицу и 6–7 крупных шампиньонов нарезаем тонкой соломкой. На сковороде обжариваем лук до лёгкого золотистого цвета. Добавляем курицу и обжариваем до изменения цвета. Затем кладём грибы, солим, перчим по вкусу и выпариваем жидкость. Вливаем 200 мл сливок жирностью от 20 %. Добавляем 30 г тёртого пармезана и немного петрушки. Перемешиваем, пока сыр не расплавится и соус слегка загустеет. Начинку остужаем.

Сборка и выпечка
Подошедшее тесто делим на 3 части. Каждую растягиваем руками на пергаменте в тонкую лепёшку по размеру противня. Распределяем начинку жульен, оставляя небольшие бортики. Сверху обильно посыпаем тёртой моцареллой — 200 г. Выпекаем в разогретой до 230°C духовке 8–10 минут на верхнем уровне, режим верх-низ без конвекции.

Обязательно попробуйте эту пиццу-жюльен. Тесто получится хрустящим, а начинка — сочной и ароматной.

https://kubnews.ru/

[592x339]
Из этого теста можно печь и пирожки, и большие пироги, а начинка может быть абсолютно любая.

Этим рецептом поделился в одной из программ знаменитый кондитер Александр Селезнев, который в свое время проходил практику в знаменитом ресторане. Рецепт долгое время хранился в секрете, и возможно был бы утерян, если бы находчивый кондитер не переписал его в тетрадь, а потом не поделился с любителями выпечки.

Пшеничная мука - 1 кг
Сахарный песок - 125 г
Соль - 23 г
Яйца куриные (С1) - 4 шт. + 1 шт. - для смазки
Молоко - 400 мл
Дрожжи живые - 60 г или сухие - 20 г
Сливочное масло - 125 г + растопленное - для смазки пирожков

Есть несколько нюансов, на которые стоит обратить внимание при приготовлении пирожков, чтобы быть уверенными в 100% успехе.
***Тесто получается очень крутое - так и должно быть, после похода оно изменит свою структуру и станет эластичным и приятным в работе.
***На воздушность теста влияют дрожжи: пирожки на живых дрожжах получаются более пористыми, чем на сухих дрожжах.
***С дрожжевым тестом нельзя торопиться и обязательно нужно следовать схеме подхода, указанной ниже.

Если для приготовления теста вы используете живые дрожжи, то предварительно разведите их в теплом молоке, добавьте сахарный песок, соль, хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут для активации. Если используете сухие дрожжи, то смешайте их с просеянной мукой.Просеянную муку выложите в чашу миксера, постепенно вливайте дрожжевую опару и мешайте насадкой «весло» до образования однородного и очень густого теста.По одному введите куриные яйца, продолжая мешать до тех пор, пока не перестанет прилипать к стенкам посуды и к рукам.Когда тесто начнет формироваться, добавьте размягченное сливочное масло и мешайте до тех пор, пока масло равномерно не распределится по всему тесту.Рабочую поверхность слегка смажьте растительным маслом и продолжайте вымешивать в течение 10-15 минут.Накройте тесто пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 1,5 часа.Подошедшее тесто обомните, разделите на одинаковые кусочки, подкатайте в колобки, опять накройте пищевой пленкой и оставьте на 30 минут.Слепите пирожки с начинкой, выложите на противень, опять накройте и оставьте на расстойку еще на 30 минут.Перед посадкой в предварительно разогретую до 180 градусов духовку смажьте слегка взбитым яйцом и выпекайте 15-20 минут.Готовые пирожки обязательно смажьте растопленным сливочным маслом, дайте ему впитаться, и только потом снимайте с противня.

https://www.gorodche.ru/

[524x78]

[600x450]
300 мл. жидкости ( я беру 100 мл. кефира и 200 мл. воды)
1 яйцо
15 гр. сырых дрожей
0,5 ч.л. сахара
1 ч.л. с горкой соли
4-5 ст.л. растительного масла
500 г. Муки ( не более!!!)

Жидкость подогреть в микро примерно до 35 гр. С , добавить соль, сахар, яйцо и дрожи - всё хорошо перемешать. Постепенно всыпая муку вымесить тесто, в самом конце добавить растительное масло. Месить ещё минут 5. Я всё вымешиваю в комбайне.
Накрыть миску полотенцем ( только не крышкой - тесто должно "дышать") и поставить в тёплое место.Я тесту даю подойти 2 раза. Потом приступаю к выпечке.

https://www.kuharka.ru/