Хорошо, когда есть за кого умереть, Когда есть, кому ровно в затылок дышать, Кому плакать в плечо, с кем на пару стареть Не спеша. Не спеша. Не спеша. Хорошо, когда есть для кого стоит жить – Пока светишь кому-то, ты сам не померк. Строить дом, все надстраивая этажи Только вверх. Только вверх. Только вверх. Хорошо, когда есть, кто тебе все отдаст, Кто возьмет твою боль на себя, кто рукой, Челку сдвинув от глаз, только взглядом обдаст, И покой. И покой. И покой. Хорошо, когда есть кто-то после тебя, Неуверенным шагом стучит по ковру. Пока в нем различаем осколки себя, Не умрем. Не умрешь. Не умру. http://www.bards.ru/archives/part.php?id=12829 Художник Млада Кравченко

Одиноких видно по глазам. По больному, воспаленному взгляду, ищущему что-то, на миг замирающему и соскальзывающему с чужих лиц, как вода, как талый снег... Одиноких видно в сети, отчаянно впечатывающими свое тепло в затертые клавиши, когда другие, счастливые, любят друг друга, смеются в теплых объятиях, разукрашивают поцелуями кожу, сверкают бокалами под бой курантов... Одиноких видно по рукам. Нервно дрожащим пальцам, меняющим сигарету за сигаретой, чертящим по поверхности пустоты чьи-то имена... Одиноких видно по словам. Горьким, надрывным, спрятанным за напускными улыбками и наигранным равнодушием... Одиноких видно... И глядя в них, в эту холодную печаль, в эту звенящую пустоту, в эту неуспокоенность сердец, так не хочется вдруг оказаться одним из...

Одиноких видно по глазам
С отблесками позднего заката,
Обращенным прямо к небесам,
Забывающим уменье плакать.
По охрипшей голой немоте,
Сжатой побледневшими губами,
По упавшей в душу темноте,
По осколкам боли под ногами.
Я смотрю в их лица сквозь слова,
Я смотрю и что-то отвечаю,
Я пишу им, что любовь жива,
Что совсем легко - пешком до рая.
Я пишу, порой не веря сам,
Чувствуя, что сквозь седую стужу,
Одиноких видно по глазам,
Устремленным прямо в твою душу.



Аль Квотион
Свидетельство о публикации №113010103190

Мне жаль людей завистливых и злобных, У них в душе покою места нет, В их душах беспокойных и тревожных Навек погашен благодатный свет. Я предпочту иметь друзей завидных, Беззлобных, верных, преданных во всем, Кто камня из-за пазухи не вынет И не швырнет в меня его потом. Когда беда моей судьбы коснется, Со мною рядом будет верный друг, Поможет бескорыстно, улыбнется И разорвет печали черный круг. Пороки людям дьявол дал в награду, В придачу - яд змеиный роковой, Ведь злоба, зависть и змея - всё рядом, Все с буквы начинаются одной. © Copyright: Ольга Оболенская, Свидетельство о публикации №110081506947 Художник Monica Lunitak

Ганс Христиан Андерсен прожил жизнь без любви. И поэтому все его сказки грустные и Русалочка его превращается в пену морскую, и Стойкий Оловянный Солдатик - в кучку пепла, и у Снежной Королевы сердце ледяное... Мальчик из очень бедной семьи – сын башмачника и прачки в 14 лет он отправился в Копенгаген «чтобы стать знаменитым». Маленький мальчик хотел стать большим писателем. Старая ясновидящая сказала его матери: «Его судьба лучше, чем он заслуживает.Это дикая птица с высоким полетом». Долговязый нескладный эмоциональный и чувствительный юноша мечтал о славе, и он ее получил. А вот с любовью не сложилось. С его некрасивостью и застенчивостью нечего было и надеяться на внимание женщин. И все же каждый раз его сердце отзывалось обидой, когда женщины проходили мимо него, не замечая. Он так и остался «гадким утенком», а Дюймовочки, Принцессы на горошинах и Снежные Королевы доставались кому-то более успешному. И он создавал свой мир. Его любимой игрой была игра в кукольный театр, где герои влюблялись и преображались по мановению волшебной палочки. В жизни так не получилось. Жизнь проходила без любви - никто не полюбил некрасивого грустного сказочника. В его сказках сквозит печаль, ирония и горечь. И там нет хэппи эндов. Когда его называли детским сказочником, он говорил, что пишет сказки для взрослых. И приказал, чтобы на его памятнике, где первоначально сказочника должны были окружать дети, не было ни одного ребёнка. У Андерсена были замечательные друзья - Генрих Гейне, Виктор Гюго, Чарльз Диккенс, Александр Дюма и Оноре де Бальзак, Лист и Мендельсон. Даже короли разных стран, как только узнавали о приезде Андерсена, спешили пригласить его на обед: им нравилось его общество и его сказки. Андерсен умел быть настоящим другом, но не сумел стать любящим и любимым. 70 лет одиночества – самая грустная сказка его жизни. «Я заплатил за свои сказки непомерную цену. Я пропустил то время, когда воображение не смотря на всю его силу должно было уступить место действительности. Владеть воображением надо для счастья, а не для печали», - подвел он итог своей жизни и творчества. Елена Рог https://vk.com/wall-49467523_239061 Художник Владимир Панов "Девочка со спичками".

Мы, конечно, все живем по-разному, Небом нам ниспослана судьба. Для кого-то жизнь – сплошные праздники, Для кого-то – вечная борьба. Жизнь, она, конечно, штука сложная, Может, тем она и хороша. Человеком называться можно ли, Если не работает душа?!!! Небесный ангел, я молю, Храни всех тех, кого люблю, Пошли им радостные дни И свет в их душах сохрани. Небесный ангел, я прошу, Пока живу, пока дышу, Пока любить хватает сил, Огонь в душе не погаси. Все бывают слабыми и сильными, Жизнь – за полосою полоса. Если человек родился с крыльями, Значит, так решили небеса. Не стоять весь век конем стреноженным, А взлететь, раскинув крылья, вверх!!! Человеком называться можно ли, Если жить, боясь всего и всех?!!! https://vk.com/wall-5047208_4666 художник Юстина Копания

Это цитата сообщения Бабушка-ладушка Оригинальное сообщение

Лодочки из баклажан с фрикадельками по-турецки

Ингредиенты: 2-4 баклажана 2 зеленых перца 10штук помидор черри 3ст.л оливкового или подсолнечного масла

Неужели и ты постареешь когда-нибудь тоже, в три согнувшись погибели будешь ходить по врачам, шебурша башмаками из царегороховой кожи, инвалидною палочкой мелко по ходу стуча? Как же так, и тебя, мой уютный, мой юркий комочек - непослушная челка, черешневый рот до ушей - где-то там, вдалеке, караулят бессонные ночи, злые крики соседей и пенсия в пару грошей? Для того ли сейчас так нежны твои кошечки-ручки, твои ласточки-глазки летят высоко и легко, чтобы, годы спустя, записные больничные сучки стали тыкать тебе: «Ну-ка, старая, марш на укол!» Что смирит меня с этим видением: ты - старушонка, с полинялой авоськой плетешься в июльской пыли, и румяные шкеты, свистя по-разбойничьи звонко, в твой натруженный горбик швыряют кусища земли? Не хочу даже думать об этом, но правда упряма: в старом фотоальбоме - гляди-ка, вот тут, в уголке, твоя бабушка - видишь? - моя неуклюжая мама, семилетняя куколка с плюшевой белкой в руке. Ей, на карточке этой, пока еще годы не в горе - смейся, бегай, шали, будь собой, ни о чём не жалей - а сегодня она еле-еле выходит во дворик, и в глазах у неё ускользающий клин журавлей. Может, Сущий и прав, ужимая нам длительность мира, но безжалостен он в трафарете своей правоты. Я веду тебя в парк, покупаю ведёрко пломбира, и, в ладошку целуя, шепчу: «Неужели и ты...» © Copyright: Дмитрий Растаев Свидетельство о публикации №105081201086 https://stihi.ru/2005/08/12-1086 Художник Екатерина Богушева Рамочки от Ларки

Из старого журнала.....
Трудно найти человека, который бы не слышал имени Анджелины Джоли. Талантливая актриса, счастливая мать и  просто красивая, мудрая и самодостаточная  женщина, которая твердо знает, чего она хочет от жизни и всегда добивается своих целей.  Возможно потому, что она следует некоторым выработанным  для себя правилам.



Правило 1.
 Не о чем не жалею. Никогда не жалела . И не верю в плодовитость сожалений. Пока ты жалеешь , стыдишься себя. Пока стыдишься- ты в клетке.

Правило 2.
Никогда не нужно искать виноватых, нужно жить, не  причиняя никому боль, не судить других людей и быть абсолютно свободным.

Правило 3.
Мы любим кого-то не потому, что наконец встретили идеал, а потому, что увидели его в ком-то неидеальном.

Правило 4.
У меня не так много близких друзей, с кем я могла бы пооткровенничать. Поэтому одиночество- иной раз тоже достойный собеседник.

Правило 5
Когда ты делаешь что-то от души, не ожидая благодарности, кто-то записывает это в книгу судеб и посылает счастье, о котором ты даже не мечтал.



Старый журнал "100 вопросов. 100 ответов".

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

Шаль “Моё небо” спицами. Мастер-класс + схемы

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения liveinternetru Оригинальное сообщение

Шаль Ураган Падуя.

[показать]
описание

Настоящая любовь, это как катастрофа и счастье. Она случается только на грани невозможного: кажется, все против: и здравый смысл, и общественное мнение, и обстоятельства.Но она все равно побеждает, назло. Но настоящую любовь переживает в лучшем слу чае один человек из ста. Одни просто не способны на это - они так устроены. Другие живут, счастливые своим сереньким овечьим счастьем, застраховав и оградив себя от великого и страшного потрясения чувств. Великая цель всякого человеческого существа — осознать любовь. Любовь — не в другом, а в нас самих, и мы сами ее в себе пробуждаем. А вот для того, чтобы ее пробудить, и нужен этот другой. Вселенная обретает смысл лишь в том случае, если нам есть с кем поделиться нашими чувствами. Настоящая любовь - это ни когда ты о ней кричишь, а делаешь все что бы человеку было хорошо с тобой и пока ты с ним твой единственный страх - это потерять его. Любовь неповторима. Со мной ты один, а с другой будешь другим. Измена была бы, если бы можно было повторить одну и ту же любовь, но с другим человеком. То, что было моё, останется со мной и не повторится. Если бы мы слушались нашего разума, у нас бы никогда не было любовных отношений. У нас бы никогда не было дружбы. Мы бы никогда не пошли на это, потому что были бы циничны: «Что–то не то происходит» или «Она меня бросит» или «У меня уже раз обжёгся, а потому…». Глупость это. Так можно упустить всю жизнь. Каждый раз нужно прыгать со скалы и отращивать крылья по пути вниз. Все мы рождаемся и умираем с одной и той же невысказанной просьбой на губах: Любите меня, пожалуйста, как можно сильнее! В отчаянных поисках этой дурацкой несбыточной любви к себе мы проходим мимо великолепных вещей, которые вполне могли бы сбыться, в том числе и мимо настоящих чудес. Но нам не до них: мы слишком заняты поиском тех, кто нас оценит и полюбит... vk.com›wall-60584879_35373 https://vk.com/wall-60584879_35373?ysclid=moa5hyxa96828931379 Художник Zhurkina Valeria

[688x250]
Нежное пирожное «картошка» в шоколадной глазури. Можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать для украшения стола.

яйца — 2 шт.
сахар — 100 г
молоко — 150 мл
растительное масло — 35 мл
мука — 125 г
какао — 25 г
сода — 2 г
разрыхлитель — 3 г
сливочное масло — 100 г
варёное сгущённое молоко — 150 г
белый шоколад — 250 г
молочный шоколад — 20 г

Бисквит
2 яйца взбиваем с щепоткой соли и 100 г сахара до пышной светлой массы. Добавляем 150 мл молока и 35 мл растительного масла, перемешиваем. Всыпаем 125 г муки, 25 г какао, 2 г соды и 3 г разрыхлителя. Аккуратно перемешиваем до однородности.
Тесто выливаем в форму, застеленную пергаментом. Выпекаем при 160 °C примерно 35–40 минут до сухой шпажки. Готовый корж полностью остужаем и измельчаем в крошку.

Начинка
К крошке добавляем 100 г мягкого сливочного масла и 150 г варёного сгущённого молока. Хорошо вымешиваем руками до пластичной массы, похожей на пластилин.Формируем небольшие заготовки в форме яиц. Убираем в морозилку на 1–2 часа (можно на ночь) до полного застывания.

Покрытие
250 г белого шоколада растапливаем в микроволновке. Замороженные заготовки нанизываем на зубочистку и окунаем в шоколад. Даём стечь излишкам и выкладываем на пергамент. Убираем в холодильник.По желанию добавляем в белый шоколад 1–2 капли красителя. 20 г молочного шоколада растапливаем и наносим хаотичный узор деревянной палочкой.

https://kubnews.ru/

Мука для выпечки – 120 г.
Молоко – 40 мл.
Растительное масло – 30 мл.
Яйца – 3 шт.
Сахарный песок – 50 г.
Лимонный сок – ¼ ч. л.

Ингредиенты для начинки:
Сливочный сыр Маскарпоне – 100 г.
Сливки – 250 г.
Сахар – 3 ст. л.

В первую очередь необходимо замесить тесто и испечь бисквит:
Молоко и масло смешать в миске, а затем добавить просеянную муку. Перемешать миксером или венчиком до однородной массы.
Яйца разделить на желтки и белки. Желтки сразу вмешать в тесто, а белки охладить.Затем в белки добавить лимонный сок и взбить венчиком до белого цвета. После этого, постепенно добавлять сахарный песок и продолжать взбивать до получения однородной массы.Взбитые белки аккуратно, частями, положить в тесто и перемешать при помощи силиконовой лопатки. Готовое тесто имеет кремовый цвет и густую, но текучую консистенцию.В квадратную форму (28 на 28 см) с низкими бортами постелить пергамент и вылить тесто. Подождать несколько минут пока оно равномерно растечётся по форме.Разогреть духовку до 160 градусов и выпекать бисквит в течение 30 минут.Готовый корж накрыть бумагой для выпечки и дать остыть.

За это время подготовить крем – сыр Маскарпоне смешать с сахаром, добавить сливки и взбить миксером до образования сливочного, достаточно густого, крема.Остывший корж освободить от бумаги и с одного края срезать узкую полосу бисквита под углом 45 градусов, чтобы было можно равномерно закрепить края рулета.На бисквитный пласт равномерно нанести сливочный крем, а затем при помощи бумаги и скалки свернуть рулет так, чтобы вся начинка оказалась в центре.Готовый рулет оставить в бумаге и выдержать в холодильнике один час. Затем острым ножом разрезать рулет на порции и подать на стол.

https://www.gorodche.ru/

Читать далее...

Это тесто готовится очень быстро и просто — без долгого вымешивания и миксера. Всего три основных ингредиента, минимум времени и усилий. Тесто подходит для заморозки — всегда будет под рукой.

Граммовки для булочек
Мука — 1 кг
Вода тёплая — 800 мл
Дрожжи сухие — 5 г
Соль — 2 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Растительное масло — 3 ст. л.

Граммовки для 3 пицц
Мука — 500 г
Вода тёплая — 400 мл
Дрожжи сухие — 4 г
Соль — 1 ч. л. с горкой
Растительное масло — 30 мл

Замес теста
В 800 мл тёплой воды добавляют 1 ст. л. сахара и 5 г сухих дрожжей (или 15–20 г свежих). Перемешивают и оставляют на 5–10 минут. В большую миску просеивают 1 кг муки, добавляют 2 ч. л. соли. Вливают дрожжевую смесь и 3 ст. л. растительного масла. Перемешивают ложкой или лопаткой до однородности — тесто должно получиться мягким, слегка липким. Накрывают и оставляют на 30–40 минут в тёплом месте.

Складывание и расстойка
После первого подъёма делают складывание теста: ложкой или влажными руками подтягивают края к центру со всех сторон. Накрывают и оставляют ещё на 30 минут. Можно убрать тесто в холодильник на ночь — утром оно будет готово к выпечке.

Формовка и выпечка
Рабочую поверхность присыпают мукой. Тесто выкладывают, слегка растягивают в пласт. Делят на кусочки по 120–150 г. Формируют булочки или основу для пиццы. Дают подойти 30 минут. Булочки выпекают при 250 °C 15–20 минут до золотистой корочки. Пиццу — при высокой температуре до готовности начинки.

Готовые булочки получаются хрустящими снаружи и очень мягкими внутри. На следующий день остаются свежими. Можно замораживать и размораживать по мере необходимости.Обязательно приготовьте это универсальное тесто — оно выручит в любой ситуации и всегда даёт отличный результат!

https://kubnews.ru/

[600x400]
Тесто всегда удачное, тонкое и хрустящее!

Тёплая кипяченая вода - 100мл
Дрожжи сухие - 1 ч.л. (с горкой)
Сахар - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Мука - 1 стакан 250 г

В миску налить тёплую воду, всыпать дрожжи и сахар.Накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 10 минут.Подождать пока появится шапочка из пены.Затем добавить соль и масло.Муку всыпать понемножку и вымешивать тесто.Муки может потребоваться чуть больше, это зависит от муки. Смотрите, чтобы тесто было очень мягким и эластичным.Тесто скатать в шар, накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 20 минут.Когда тесто поднимется можно начинать с ним работать.На присыпанной мукой поверхности раскатываем тесто в тонкий круг.Выкладываем тесто на присыпанную форму для запекания. У меня форма для пиццы.

Теперь вы можете фантазировать с начинкой.
На тесто густо наносим любой соус - Сверху кладём все, что нравится - Обильно посыпаем сыром - Ставим в духовку разогретую до 170 градусов на 10 минут
Запекаем до румяной корочки сыра.

https://www.kuharka.ru/

[655x330]
мука — 500 г
вода — 340 мл
дрожжи прессованные — 27 г
сахар — 10 г
соль — 8 г
масло растительное — 2 ст. л.
куриное филе — 250 г
лук репчатый — 1 шт.
шампиньоны — 6–7 шт.
сливки 20% — 200 мл
пармезан — 30 г
моцарелла — 200 г
зелень петрушки — 1 ст. л. (по желанию)
соль, перец — по вкусу

Тесто для пиццы
В миску крошим 27 г живых прессованных дрожжей. Добавляем 10 г сахара и немного перемешиваем. Вливаем 340 мл тёплой воды и 3–4 столовые ложки муки из общей нормы. Тщательно размешиваем, накрываем плёнкой и оставляем на 15 минут, чтобы опара подошла.Когда на опаре появится пышная шапочка, добавляем 8 г соли и всыпаем оставшуюся муку — всего 500 г. Сначала вымешиваем лопаткой, затем руками. В процессе добавляем 2 ст. л. растительного масла, чтобы тесто не липло к рукам. Вымешиваем до мягкого однородного состояния. Смазываем миску маслом, обваливаем в нём тесто, накрываем и оставляем в тёплом месте на 40 минут.

Начинка жюльен
250 г куриного филе бедра, 1 луковицу и 6–7 крупных шампиньонов нарезаем тонкой соломкой. На сковороде обжариваем лук до лёгкого золотистого цвета. Добавляем курицу и обжариваем до изменения цвета. Затем кладём грибы, солим, перчим по вкусу и выпариваем жидкость. Вливаем 200 мл сливок жирностью от 20 %. Добавляем 30 г тёртого пармезана и немного петрушки. Перемешиваем, пока сыр не расплавится и соус слегка загустеет. Начинку остужаем.

Сборка и выпечка
Подошедшее тесто делим на 3 части. Каждую растягиваем руками на пергаменте в тонкую лепёшку по размеру противня. Распределяем начинку жульен, оставляя небольшие бортики. Сверху обильно посыпаем тёртой моцареллой — 200 г. Выпекаем в разогретой до 230°C духовке 8–10 минут на верхнем уровне, режим верх-низ без конвекции.

Обязательно попробуйте эту пиццу-жюльен. Тесто получится хрустящим, а начинка — сочной и ароматной.

https://kubnews.ru/

[592x339]
Из этого теста можно печь и пирожки, и большие пироги, а начинка может быть абсолютно любая.

Этим рецептом поделился в одной из программ знаменитый кондитер Александр Селезнев, который в свое время проходил практику в знаменитом ресторане. Рецепт долгое время хранился в секрете, и возможно был бы утерян, если бы находчивый кондитер не переписал его в тетрадь, а потом не поделился с любителями выпечки.

Пшеничная мука - 1 кг
Сахарный песок - 125 г
Соль - 23 г
Яйца куриные (С1) - 4 шт. + 1 шт. - для смазки
Молоко - 400 мл
Дрожжи живые - 60 г или сухие - 20 г
Сливочное масло - 125 г + растопленное - для смазки пирожков

Есть несколько нюансов, на которые стоит обратить внимание при приготовлении пирожков, чтобы быть уверенными в 100% успехе.
***Тесто получается очень крутое - так и должно быть, после похода оно изменит свою структуру и станет эластичным и приятным в работе.
***На воздушность теста влияют дрожжи: пирожки на живых дрожжах получаются более пористыми, чем на сухих дрожжах.
***С дрожжевым тестом нельзя торопиться и обязательно нужно следовать схеме подхода, указанной ниже.

Если для приготовления теста вы используете живые дрожжи, то предварительно разведите их в теплом молоке, добавьте сахарный песок, соль, хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут для активации. Если используете сухие дрожжи, то смешайте их с просеянной мукой.Просеянную муку выложите в чашу миксера, постепенно вливайте дрожжевую опару и мешайте насадкой «весло» до образования однородного и очень густого теста.По одному введите куриные яйца, продолжая мешать до тех пор, пока не перестанет прилипать к стенкам посуды и к рукам.Когда тесто начнет формироваться, добавьте размягченное сливочное масло и мешайте до тех пор, пока масло равномерно не распределится по всему тесту.Рабочую поверхность слегка смажьте растительным маслом и продолжайте вымешивать в течение 10-15 минут.Накройте тесто пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 1,5 часа.Подошедшее тесто обомните, разделите на одинаковые кусочки, подкатайте в колобки, опять накройте пищевой пленкой и оставьте на 30 минут.Слепите пирожки с начинкой, выложите на противень, опять накройте и оставьте на расстойку еще на 30 минут.Перед посадкой в предварительно разогретую до 180 градусов духовку смажьте слегка взбитым яйцом и выпекайте 15-20 минут.Готовые пирожки обязательно смажьте растопленным сливочным маслом, дайте ему впитаться, и только потом снимайте с противня.

https://www.gorodche.ru/

[524x78]