Звезда остыла:
Камешек в руке. —
В горсти сжимала бережно, пугливо…
От всех держала в тайне, на замке,
И думала, что буду я счастливой,
Пускай под осень,
Коли звездопад
Мне в августе обжёг
Дыханьем губы.
И замер в лунном свете старый сад.
И заиграли фавны звонко в трубы,
Призывно,
Обещая, что Эдем —
Он будет здесь,
А не в загробной жизни.
И стал ты, милый, в моей жизни всем,
Но был, как ветер в сентябре, капризный:
То бабье лето,
То вновь холода,
И жизнь цвела из пёстрых лоскуточков…
Казалось, что со мною навсегда
Останешься,
Не только звёздной ночью.
Зачем ноябрь сковал дыханье льдом?
Ты уплывал, как самолёт по небу…
И серебристым таял ты пятном,
И снежный след,
Как от лыжни, шёл следом...
Он расширялся
Вьюжной полосой,
Что млечный путь позёмкой прикрывала.
И дождь дотошный
Сеял по косой.
И света доставалось мне так мало.
…Держу комету горестно в горсти,
Обугленную,
Камешком шершавым.
Шепчу: «Любимый,
Ты за то прости,
Что вставить не смогла тот свет в оправу».
О котах и их владельцах ходит масса мифов. Даже прожив бок о бок с человеком несколько тысяч лет, эти домашние питомцы по-прежнему остаются существами таинственными и загадочными. Как так получилось? И можно ли верить стереотипами о кошатниках? Ответы на эти и другие вопросы даются в книге Натальи Резник «Человек среди котов. История близкого соседства».
Обращаясь к генетике, зоопсихологии и этологии, автор разбирает, как кошки завоевали мир, что на самом деле творится в их загадочных головах и как нам, людям, выстроить с ними отношения настоящего партнерства. С разрешения издательства «Альпина нон-фикшн» публикуем отрывок. Также покажем вам знаменитых кошатников и собачников.
Четвёртый десяток. Звучит серьёзно и пафосно.
Карьера, работа, дом — построены, созданы.
И планы детей уже стали недетскими, ясными.
И жизнь хороша в ладу с собой и со звёздами.
Но где-то в моей душе сидит, пригорюнившись,
Испуганная девчонка с глазами серыми,
И там же девушка мило от солнца жмурится,
Всё та же тихоня с правильными манерами.
И где-то смеётся женщина, даже красивая,
Вплетает ромашки снова в косу до пояса.
Доверчивая, смешная, безумно счастливая,
С теплом в голубых глазах и с задором в голосе.
Куда же они уходят, всё дальше прячутся?
Бежит к горизонту жизнь, без капли сомнения.
В тиши одиноких дней задор испаряется,
А детская грусть выходит в стихотворения.
И вроде бы нет беды, и всё замечательно,
Я Бога благодарю за дни пролетевшие.
Но всё же терять не хочется окончательно
Девчонку в душе и ту счастливую женщину.
Четвертый десяток… Серьёзно? А мне не верится.
Так хочется, чтобы жизнь продолжалась счастливо.
И чтобы всегда оставалось время надеяться,
Смеяться, любить, по-детски порой печалиться.
В потоке серьёзных дней загляну я в зеркало —
И вдруг из уставших глаз засияет солнышко.
Полна до краев вопросами и ответами
Душа, где живет любовь глубоко на донышке.
Хотите прожить долго и не сойти с ума?
Перестаньте быть добрыми и будьте глупыми. Это сознательная установка не замечать намёков,не включаться в чужие проблемы без запроса и уметь говорить «нет». Самые перегруженные и измученные люди - те,кто постоянно старается быть полезным и умным для окружающих, из‑за чего мозг работает на износ.
Овощное рагу по-летнему: готовлю целую кастрюлю, и всегда мало .
Рассказываю, как готовлю овощное рагу летом. Кастрюля на пять литров, минимум возни, максимум вкуса. И почему домашние всегда просят добавки.
Каждый раз летом, когда на рынке появляются первые молодые кабачки, я знаю: пора варить большую кастрюлю рагу. И всегда мало. Сколько ни делаю, к утру в холодильнике остаётся одна сиротливая ложка на дне.
Расскажу, как готовлю это рагу я.
Почему именно летнее, а не просто овощное
Зимой я тоже делаю рагу, но это другая история. Там морковка, капуста, тушёнка, картошка. Сытно, согревает, но тяжеловато.
А летнее рагу другое. Оно лёгкое, яркое, пахнет солнцем и базиликом. Овощи берутся молодые, кожица у кабачка тонкая, её можно не снимать. Помидоры спелые, мясистые, дают свой сок и почти заменяют соус.
Мой секрет простой: я не превращаю овощи в кашу. Каждый кусочек должен держать форму, чуть похрустывать, отдавать вкус. И тогда рагу не похоже на унылую разваренную массу из школьной столовой.
Что беру на большую кастрюлю
Я готовлю сразу на семью из четырёх человек, плюс гости заходят, плюс на завтра. Кастрюля у меня пятилитровая, эмалированная, с толстым дном. Если у тебя поменьше, дели пропорции пополам.
Кабачки молодые 1 кг (на замену цукини, патиссоны)
[508x700]
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
[393x700]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[533x700]
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
