• Авторизация
Лента друзей Ирина__Никитина Дневник Ирина__Никитина / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»


Один из главных страхов многих людей - заболеть раком. Целительница / Только_для_женщин : 30-06-2026 14:35


00-1 (700x467, 67Kb)
К 2040 году ежегодно в мире будет регистрироваться 28 миллионов новых случаев рака, считают ученые. Несмотря на то, что за последние десятилетие человечество сделало огромный прогресс в лечении этого смертельно опасного заболевания, часто с ним невозможно справиться, даже имея большие деньги и доступ к передовым лекарствам и технологиям.

Яркими тому примерами являются актриса Анастасия Заворотнюк, певица Жанна Фриске, один из основателей Apple Стив Джобс и многие другие известные люди. Однако врачи обнадеживают: снизить риск множества видов рака можно, если вести здоровый образ жизни. Как позаботиться о себе и что на самом деле нужно делать, чтобы не оказаться в палате онкологического отделения?

Какие способы снизить риск реально работают? >>>

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СУП КУРИНЫЙ С ДОМАШНЕЙ ЛАПШОЙ ПО ГОСТУ (СОВЕТСКАЯ КУХНЯ) Жанна_Лях : 30-06-2026 13:21


Суп куриный с домашней лапшой по ГОСТу — классическое блюдо советской кухни, основу которого составляют наваристый куриный бульон и домашняя лапша. Рецепт отличается простотой и доступностью ингредиентов, а результат получается сытным и ароматным. 
soup78 (700x349, 262Kb)
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ОСТРЫЕ ТУШЁНЫЕ СВИНЫЕ РЁБРЫШКИ (КОГИ МЭУН ТВЕДЖИ ГАЛЬБИЧЧИМ) Жанна_Лях : 30-06-2026 13:19


Острые тушеные свиные ребрышки (Коги мэун твэджи гальбиччим) – это очень аппетитное блюдо домашней корейской кухни с богатой вкусовой гаммой. Ребрышки после тушения становятся очень нежными, мягкое мясо легко отделяется от костей палочками.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЗУБАТКА, ЗАПЕЧЁННАЯ С КАРТОФЕЛЕМ Жанна_Лях : 30-06-2026 13:17


Это вкусное, сытное блюдо можно подать к столу в качестве полноценного обеда или ужина, а также на праздничный стол.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ДЫНЯ В КЛЯРЕ Жанна_Лях : 30-06-2026 13:16


Не секрет, что ароматную, сочную дыню можно не только есть как самостоятельный десерт, но и использовать для приготовления салатов, закусок и заготовок на зиму. Но, оказывается, мякоть этой солнечной красавицы можно жарить. Приготовьте чудесную дыню жареную в кляре! Такая закуска послужит прекрасным украшением любого стола!
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СУХАЯ СМЕСЬ *БРАУНИ* + РЕЦЕПТ ПИРОЖНЫХ Жанна_Лях : 30-06-2026 13:12


Вы можете приготовить сухую смесь для брауни самостоятельно. Это обеспечит удобство при использования, а также экономию по сравнению с покупкой брауни в магазинах.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Свекольная икра veselaya_ja : 30-06-2026 12:41


Ингредиенты:

2 кг свеклы (очистить, натереть на терке)
1 кг моркови (очистить, натереть на терке)
1 кг лука (очистить и мелко нарезать)
0,8 кг помидоров (прокрученных на мясорубке)
1 стручок горького перца (прокрутить вместе с помидорами)
80 мл уксуса 9%
1 ст.л. соли с горкой (солить надо по вкусу,может понадобиться больше)
80 г.сахара (2-3 ст.л. с горкой)
250-300 мл растит.масла
1 головка чеснока (очистить и пропустить через пресс)
Специи: перец душистый, семена укропа, лавровый лист.

Приготовление:

Сделать зажарку из лука и моркови на растительном масле, когда овощи станут прозрачными , влить помидоры, дать массе закипеть и положить свеклу, добавить соль, сахар, специи, уксус , перемешать и тушить овощи на небольшом огне 1,5 часа,
перед окончанием варки положить чеснок.

Кипящую массу разложить в банки и закрутить , перевернуть и укутать до полного остывания. выход 6 баночек по 0,5 л.

В меру остренькая, кисленькая, сочная икра будет разнообразить Ваш стол зимой, очень вкусно!
Приятного аппетита!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Огурчики по-московски veselaya_ja : 30-06-2026 11:54


Его прелесть в том, что огурцы готовятся буквально за считанные минуты, но по вкусу не уступают изысканным маринадам, которые готовятся неделями.
Главный секрет — в коротком воздействии кипятка, который меняет структуру овоща, делая его невероятно хрустящим и ароматным.
Обычно мы привыкли, что огурцы либо свежие, либо соленые. Этот рецепт — нечто среднее.
Кратковременное погружение в кипящую воду (бланширование) «вскрывает» поры огурца.
После этого он моментально впитывает в себя заправку, превращаясь в полноценную закуску, которую в ресторанах того времени называли «огурчики по-московски» или «быстрые малосольные».
 
Ингредиенты:
 
1 кг крепких огурцов с пупырышками, они лучше всего сохраняют хруст
 
заправка:
укроп, много укропа
3–4 зубчика чеснока, пропустить через пресс
соль 1 ч. л и сахар 0,5 ч. л, в пропорции 2:1 или по вкусу
1 ст. л. 9% уксуса или лимонного сока
по щепотке черного перца или семян горчицы.
 
Приготовление:
 
1. Подготовка
Огурцы моем и нарезаем, можно резать вдоль на 4 части или крупными брусочками, мем крупнее нарезка, тем больше «мясистости» останется внутри.
2. Контрастный душ
В кастрюле доводим воду до активного кипения, бросаем огурцы в кипяток буквально на 30–60 секунд.
Важно не сварить их, как только цвет кожуры стал чуть ярче — немедленно вынимаем.
3. Ледяная баня
Сразу после кипятка перекладываем огурцы в ледяную воду (можно даже добавить кубики льда), это остановит процесс варки и «запечатает» хруст внутри.
4. Секретная заправка
Пока огурцы остывают, готовим ту самую «хитовую» смесь.
В миске смешиваем мелко рубленный укроп, чеснок, соль, сахар, уксус\лимонный сок, черный перец\семена горчицы.
Сливаем воду с огурцов, промакиваем их полотенцем и смешиваем с заправкой.
Самый лучший вариант — положить всё в обычный полиэтиленовый пакет, надуть его и хорошенько потрясти пару минут.
Огурцы можно есть сразу, но если дать им постоять хотя бы 15 минут в холодильнике, вкус станет просто феноменальным.
Почему это стоит попробовать?
Скорость: Это самая быстрая закуска в мире. От начала процесса до подачи на стол проходит не больше 10 минут.
Вкус: Благодаря кипятку огурцы
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Слабосоленый терпуг veselaya_ja : 30-06-2026 11:39

Это цитата сообщения lj_sam_kulinar Оригинальное сообщение

Слабосоленый терпуг

Или малосольный терпуг. Малосольные рыбы вкусны! Но не все же красную рыбу солить, можно любую. Вот, терпуг, например, чем плох для засолки? - ничем. Отличная рыба.

Слабосоленый терпуг

Процесс прост до безумия. Если сегодня засолить, то к завтре, к пятнице, не успеете конечно, но к следующей можете подготовиться.

Рыбу нужно почистить, срезать брюшко, голову, хвост я еще плавники срезал основательно, ибо нафиг они. Но не выбрасывайте это, зачем? Можно отличную уху сварить. Заверните в пару пакетов и в морозилку. Время сейчас нестабильное, зачем продукты выбрасывать?

Затем тушки терпуга я пересыпал солью. Очень много соли, на этом фото лишь начало.

Слабосоленый терпуг

Прикрыл крышкой и убрал в холодильник на пару дней. Через пару дней будет солевой раствор. Его слил, еще раз обсыпал солью и полил растительным маслом, убрал еще на пару дней в холодильник. И все! На этом все. По прошествии 4-5 дней можно кушать. А можно на сутки подвесить на кухне, подвялить. Я не стал.

Это балык называется, вроде

Слабосоленый терпуг

А это уже - с пивом называется

Слабосоленый терпуг

Дам, пожалуй, один совет: когда чистите рыбу обратите внимание на ее кишки. Морская рыба тоже подвержена засилью паразитами. Это что терпуга, что лосося касается, что любой другой.

http://sam-kulinar.livejournal.com/31081.html

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии



Лента друзей Ирина__Никитина Дневник Ирина__Никитина / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»