Это цитата сообщения Дама-хозяйка Оригинальное сообщение

Конкуренты окрошки

Спасение от жары в холодных супах находят не только в Европе, но и в Азии, Африке и Америке. Представляем 5 рецептов холодных супов, которые с успехом могут заменить окрошку.

1. Индийский суп райта

Простой и гениальный рецепт холодного супа придумали в Индии, но похожие блюда готовят во многих других странах мира. Основа райты - измельченные овощи, специи и несладкий йогурт. Суп готовится пять минут и насыщает организм белком, клетчаткой, витаминами и живительной влагой.

5 холодных супов из Азии, Америки и Африки >>>

Это цитата сообщения Дама-хозяйка Оригинальное сообщение

Моченые яблоки: 20 оригинальных рецептов

Правильно приготовленные моченые яблоки отличаются превосходным насыщенным вкусом и очень приятным ароматом. Этот способ заготовки впрок известен с незапамятных времен, востребован и сейчас: прост в исполнении, времени занимает немного, а храниться моченые яблочки могут около года!

Они могут быть самостоятельным блюдом, использоваться в качестве добавки к десертам, салатам и даже мясу. Не знаете, как приготовить моченые яблоки? Мы подскажем.

Яблок в этом году много. Будем мочить! >>>

Это цитата сообщения Дама-хозяйка Оригинальное сообщение

Окрошка по-царски и её секреты

Когда на улице жара, организм сам подсказывает, чего хочется – чего-то прохладного, легкого и без лишней тяжести. Окрошка в этом смысле остается вне конкуренции: это, пожалуй, самый узнаваемый холодный суп русской кухни.

Это блюдо умеет готовить, кажется, каждая хозяйка. Но далеко не всякая окрошка заслуживает того, чтобы ложка в ней буквально стояла от густоты и насыщенности. Наш рецепт отличается от привычного набора продуктов и техник - здесь есть несколько неожиданных ходов, которые превращают обычное летнее блюдо в кулинарное открытие.

Все лето едим только так и никак по-другому >>>

[484x700]

И кончается день, и кончается ночь...
И кончается день, и кончается ночь,
И почти пролетело любимое лето.
Смысла нет хоть на что-то накладывать вето,
Потому что и так всё уносится прочь.

Перед дальней дорогой бьёт нервная дрожь
Занавеску и ветер, и крылья, и крону.
Хоть бы кто нам сказал: «Да живите, не трону».
Обещай мне, что ты без меня не уйдёшь.

© Лариса Емельяновна Миллер
[544x700]

Жизнь не ждёт никого. Никого абсолютно.
Если помнит в лицо хоть кого-то, то смутно.
Жизнь живёт в своём ритме. Отставших не ждёт.
Ей подобная живость бесспорно идёт.
Ей совсем не к лицу апатичность и вялость.
Если даже осталась мне самая малость,
Я люблю наблюдать, как летучие дни
Неизвестно куда улетают одни.
Но когда я гляжу, как они улетают,
Как покорно из вида они пропадают,
И не знают, что новое утро таит,
У меня в горле ком почему-то стоит.

© Лариса Емельяновна Миллер
[525x700]

В нежном платье цвета счастья
Ты бежала босиком,
Загорелые запястья,
Кепка с белым козырьком.
Вся открытая, как книга,
Так красива и юна,
Взгляд — лукавая интрига,
И пьянящий, как весна.
Каблуки теперь не в моде,
Кеды к платью в самый раз,
Пусть слегка не по погоде,
Да не важно то сейчас.
Ты в любовь хотела верить,
Юность к лучшему манИт,
Только как её проверить,
Если сердце как магнит?
Всё тебе подскажет время,
Опыт, годы, прочий бред,
Молодёжь иное племя
И рецептов счастья нет.
Так беги, Весна на ножках,
В платье цвета озорства,
В кедах (или босоножках),
Воплощенье божества!

© Вера Шварц
[392x700]

Одинокие не плачут.
Их же некому утешить.
Но, а коли так, то значит,
Надо жить и нос не вешать.
Плачут те, кто втайне верит,
Что их кто-нибудь услышит,
Что поблизости за дверью
Иль за стенкой кто-то дышит.
Плачут те, кто точно знает,
Что живёт на белом свете
Та душа, что сострадает,
Наблюдая слёзы эти.

© Лариса Емельяновна Миллер
[466x700]

Одна женщина сказала: "Я в отчаянии Моя красота уходит с каждым днем. Вянет кожа, морщины появляются, я борюсь с ними, - они появляются снова. И глаза тускнеют, и волосы редеют и седеют. Я борюсь, я стараюсь сохранить красоту, а она уходит"

Все мы облетаем как деревья на осеннем ветру. И желтеют, и падают листья, их не удержишь. И вянут цветы молодости. Это правда. Мы неизбежно меняемся.    Читать далее




© Анна Кирьянова

А утром, милая, слушай музыку и не слушай, «тараканов» в голове!!!!
Пей кофе, впускай лучики солнца в душу!!!
Все случается Вовремя в нашей судьбе,
И... к лучшему!!!!!
Два правила, повторяй в такт биения сердца:
Не загадывай и не гадай..
Лучшее придёт, за ушедшим просто закрой дверцу!!!
Рисуй палочки на салфетках и чуднЫе узоры...
Никто не знает, детка.. как долго? как скоро?
Пританцовуй, посылай поцелуи воздушные отражению в зеркале,
Знаешь, ничего, моя девочка, нет в нашей жизни «мелкого»..
Каждая снежинка, на ладонь упавшая, меняет события..
Будь готова всегда, милая, к новым открытиям...
Балуй себя, запрещай «не вкусное»,
Так не правильно, когда у девочек глаза грустные...
Пусть чертёнки в них прыгают, огоньки теплятся,
Никогда, моя милая, не прекращай в себя верить и на себя надеяться!!!!
Челку поправь, разреши ветру вплетаться в локоны,
Что не нравится - правь, гони от себя тех, кто «около»
Крутится-вертится, потребляет твою энергию,
Нет, милая, времени на все, что временно!!!
Ну, пошли жизнь жить?!!!
Смотри, какой денёк намечается!!!
Любое сукно нужно просто кроить!!!
Платья носить и по пустякам не маяться!!!!



© Оксана Дзюба
[394x700]

Говорят есть места на свете,
Где природа с тобой говорит,
Где становимся мы словно дети,
Разум спит и душа не болит.

Я хочу посетить это место,
Посидеть в абсолютной тиши,
Разобраться в себе. Если честно,
От реальности в сказку уйти…

В этой сказке нет зла, нет насилья,
Нет обмана, не ходит там смерть,
Там не надо кричать от бессилья,
На страданья и муки смотреть.

Я хочу, чтоб у каждого в жизни
Был такой потайной уголок!
Чтоб он смог «причесать» свои мысли,
Чтоб хранил его и берег…

© Марина Аленичкина


[415x700]

Чувства мои переменчивы, как вода, — сердце вчера я могла бы тебе отдать, мир подарить, что лелею в своей груди, чтобы хоть на день остался, не уходил. Надо-то было всего лишь принять меня и не пытаться судьбу свою поменять…

Тело твоё навсегда предают земле —
завтра, наверное, буду о том жалеть.

(с) письма из пламени
[369x700]

Когда на улице жара, организм сам подсказывает, чего хочется – чего-то прохладного, легкого и без лишней тяжести. Окрошка в этом смысле остается вне конкуренции: это, пожалуй, самый узнаваемый холодный суп русской кухни.

Это блюдо умеет готовить, кажется, каждая хозяйка. Но далеко не всякая окрошка заслуживает того, чтобы ложка в ней буквально стояла от густоты и насыщенности. Наш рецепт отличается от привычного набора продуктов и техник - здесь есть несколько неожиданных ходов, которые превращают обычное летнее блюдо в кулинарное открытие.

Все лето едим только так и никак по-другому >>>

Это цитата сообщения olyapopova Оригинальное сообщение

Печень в кляре

печень в кляре: мариную 20 минут, жарю 2 минуты. Получается вкуснее любого шашлыка

Как пригoтoвить нeжную куриную пeчeнь c xруcтящeй кoрoчкoй из краxмала.

Горка румяных поджаристых кусочков куриной печени в кляре, украшенных тонкими кольцами лука

Как мoжнo нeoбычнo и вкуcнo пригoтoвить пeчeнь? Для этoгo cтoит вocпoльзoватьcя рeцeптoм пeчeни в клярe. Такoй cпocoб пригoтoвлeния cубпрoдукта нравитcя дажe тeм‚ ктo oбычнo нe ecт пeчeнь. Благoдаря нeжнoму кляру куcoчки ocтаютcя coчными внутри и приoбрeтают аппeтитную зoлoтиcтую кoрoчку cнаружи.

Раccкажу прo cвoй рeцeпт coчнoй пeчeни в клярe.

Что нам понадобится:

Куриная печень – 600 г;
Яйцо – 1 шт.;
Майонез – 1 ст.л.;
Соль – 1 ч.л.;
Черный перец – 1 ч.л.;
Сушеный чеснок – 1 ч.л.;
Карри – 2 ч.л.;
Вода – 100 мл;
Соевый соус – 2 ст.л.;
Мука – 5 ст.л.;
Крахмал – 5 ст.л.

Как я готовлю печень в кляре:

Яйцо смешиваем с майонезом, добавляем воду и соевый соус. Высыпаем в смесь соль, черный перец, сушеный чеснок, карри.

Добавляем в смесь муку и крахмал, тщательно перемешиваем. Кладем в смесь куриную печень и оставляем на 20-40 минут.

В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем печень в кляре. Обжариваем печень с обеих сторон по паре минут.

Выкладываем печень на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Подавать печень лучше с маринованным или обжаренным луком.

Почему я советую этот рецепт:

Секрет блюда кроется в добавлении крахмала и соевого соуса в кляр, благодаря чему вокруг каждого кусочка создается герметичная оболочка, удерживающая все соки внутри. Печенка получается мягкой, приобретает красивый золотистый оттенок и буквально тает во рту.

Это цитата сообщения olyapopova Оригинальное сообщение

заварные блины

Нежные, воздушные с дырочками, ароматные заварные блины