• Авторизация
Лента друзей Борис_Кузнецов Дневник Борис_Кузнецов / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»


Рецепт полезных конфет без сахара и муки... Когалымчанка : 19-07-2026 17:11


66369860_772971 (700x529, 106Kb)



Для тех, кто следит за фигурой, мы выяснили рецепты полезных конфет. Приготовив эти лакомства, беспокоиться о кариесе, нежелательных объемах и других пагубных последствиях сладкоежкам не придется. Более того, фитнес-тренеры и вовсе рекомендуют спортсменкам такие вкусные перекусы.


Мастер домашних конфет Оксана Нигматуллина рассказала, что с помощью таких хитростей она отучила детей есть шоколад и приучила их к творогу. Так что, мамочки, берем на заметку!

Готовим домашнее Raffaello



Для изготовления нам нужны будут: творог (зерновой 5%) или рикотта, банан, миндаль, мед, сухое молоко и кокосовая стружка.

1. Измельчите творог вилкой (можно воспользоваться блендером, но вручную лучше).

2. Добавьте туда кокосовую стружку, сухое молоко по вкусу, мед три столовые ложки и измельченный банан.

3. Тщательно перемешайте полученную смесь, сделайте лепешки, а в самый центр поместите орех. Затем скатайте колобок. Стремитесь к тому, чтобы вес вашей конфеты был не больше 30 граммов. Иначе получится не Raffaello, а пироженка.



4. После этого еще раз обваляйте конфету в кокосовой стружке.

5. Получившиеся конфеты уберите в холодильник на несколько часов.



Если заменить творог на сыр, то получится очень нежная конфета

из инета


0_8e556_424abfa5_XL (530x398, 260Kb)
(130x77, 20Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как приготовить дома французские трюфели... Когалымчанка : 19-07-2026 16:32


286105313.gif







Для домашних классических трюфелей нам нужен натуральный шоколад, сливки (33–35%) и какао.

1. Для начала следует растопить шоколад в микроволновке импульсами по десять секунд до жидкого состояния. Шоколад должен тянуться, но при этом быть жидким

2. Одновременно с этим разогреваем сливки, не доводя их до кипения. После этого готовим тесто, аккуратно вмешивая в шоколад горячие сливки. Самое важное — в итоге получить гладкую массу. Свернуться шоколад не должен. Поэтому лучше делать всё в пластмассовой посуде.

3. Затем следует накрыть тесто пленкой «в контакт» и убрать в прохладное место на три часа либо в холодильник на 30–40 минут.

4. После этого массу можно переместить в кондитерский мешок с насадкой. Тесто должно держать форму, если это не так, то лучше дать ему еще «посидеть» в холодильнике. Прежде, чем формировать десерт, нужно присыпать противень какао.

5. Затем аккуратно, прорезав кондитерский мешок, начинаем «цедить» конфеты. Получившиеся фигурки посыпаем сверху какао. Можно точно так же посыпать кукурузной стружкой, тогда получится что-то вроде известных всем «Родных просторов».

Если не хотите заморачиваться с кондитерским мешком, можно сделать трюфели руками, скатав их в «колобки», а затем обваляв в какао.

из инета

tut guardien materiale.jpg


Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

А вы знали, что если посолить ананас, то он станет слаще? Когалымчанка : 17-07-2026 19:24





Несмотря на кажущийся парадокс этого заявления,
ананас действительно станет слаще, если его посолить.
Но почему?
Ананас уже давно перестал быть для нас заморским
фруктом. Всем известно, что он богат различными
витаминами и минералами, особым ферментом
бромелайном (расщепляющим белки), а также клетчаткой.

Ананас - настоящая кладезь полезностей для нашего
организма, но его острый вкус нравится далеко не всем.
Если вы не очень жалуете ананас, попробуйте его посолить
и вы удивитесь!

Оказывается, в составе ананаса много фруктовых кислот,
а именно яблочной и лимонной кислоты. Но соль, вступая
в реакцию с кислотой, нейтрализует её. Таким образом,
ананас действительно покажется нашим вкусовым рецепторам
слаще. Попросту потому, что после нейтрализации кислоты
он станет менее кислым.

Кроме того, принцип нейтрализации кислоты солью
работает и с другими кислыми фруктами. Попробуйте посолить
грейпфрут и вы почувствуете, как соль уберет горечь,
а подсоленный лимон проявит более мягкий вкус.
Конечно, речь идет о небольшом количестве соли.

Главное - не пересолить!

из инета
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии



Лента друзей Борис_Кузнецов Дневник Борис_Кузнецов / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»