• Авторизация


С ПАСХОЙ, КОСМОНАВТИКИ! vellena : 12-04-2026 12:11


Мне, безусловно, не хватает пасхального смирения на то, чтобы запихивать в себя куски сладкого дрожжевого теста вперемешку с варёными яйцами, хотя природный краситель эндро я из Грузии привезла и даже в подробностях разузнала у местных бабушек, как им пользоваться. За весеннее праздничное настроение у меня в доме тоже отвечают мука и творог, но последний — в виде сырников на желтках с курагой или вяленой клюквой (очень красиво, кстати), а мука идёт в дело исключительно миндальная. Апельсиновые амаретти.

Путём множества экспериментов с покупной цедрой, соком и так далее я вывела для себя идеальнейший вариант ароматизатора для выпечки, в которую требуется аромат лимона или апельсина. Запускаю в кофемолку высушенные апельсиновые или лимонные чипсы, которые тоже делаю в сушилке сама, и перемалываю в муку с небольшим добавлением сахара. Аромат бомбический, вкус у выпечки тоже, переборщить с количеством невозможно, а, главное — никакого сравнения с магазинной трухой.

Почему амаретти? Потому что после приготовления сырников у меня остаются белки двух яиц. Они взбиваются в пену, добавляется грамм 100 сахара и то, что смололось в кофемолке, плюс миндальная мука — до состояния очень мягкой пасты, из которой можно катать небольшие шарики, хорошенько обмакивая каждый в сахарную пудру, и в печь.
Время выпекания минут 15-20 на 180 градусах, но на самом деле печеньки готовы уже в тот момент, когда начинают характерно трескаться.

Итог — дом пахнет миндалём и апельсином, всем вкусно, все счастливы.
С Пасхой, господа!
[700x295]
комментарии: 10 понравилось! вверх^ к полной версии
ВЕЧЕР ПЕРЕД ОТЪЕЗДОМ vellena : 07-04-2026 16:16


Летняя работа с Игорем Акинфеевым над книжкой сильно на самом деле поколебала меня в том, что книжка — дело долгое. С Игорем мы наговорили нужный объём недели за две, но там я брала паузы — понимала после трёх-четырёх встреч, что не успеваю переваривать материал и не успеваю подготовиться к очередной встрече. Поскольку ещё и тема была не слишком для меня привычной, потом после того, как книга была сдана в издательство, я долго приходила в себя — голову перегрузила капитально.
Сейчас всё совсем иначе. Разговаривали каждый день часа по три-четыре, материала набралось с запасом, но ощущение, когда всё это лежит на компьютере в виде аудиофайлов, очень странное. Вообще невозможно вспомнить, о чём именно мы столько времени разговаривали: каждый новый разговор как бы стирал из памяти предыдущий. С завтрашнего дня уже в Москве начну всё это неторопливо разбирать.
Поскольку Грузия — это Грузия, набралось много рецептов, купила разных специй и даже знаю, с какого именно блюда начну готовить дома первый после возвращения обед.
А на улице, как специально, дождь. Первый за всю неделю...
[700x525]
комментарии: 12 понравилось! вверх^ к полной версии

ЦВЕТЁТ МАГНОЛИЯ... vellena : 07-04-2026 08:52


Попробую нарисовать картинку под утренний кофе. Кофе хороший, турецкий, очень мелкого — в пыль, помола, и каждый раз, когда я его завариваю и жду, когда осядет гуща, думаю о том, что так мелко кофе принято молоть в Армении, ручными тяжёлыми мельницами.
Но я не в Армении, в Тбилиси. В старом доме друзей, и дом этот словно живёт собственной жизнью. Где-то снаружи ветка магнолии задевает при порывах ветра оконную раму, создавая впечатление, что по дому ходит кто-то невидимый. Потрескивает пол, поскрипывают дверные петли.
Когда-то здесь на горе был частный сектор, сейчас он большей частью таким и остался, только дома стали поновее и повыше. Утром я спускаюсь вниз по довольно крутой улице покупать у булочника свежий горячий лаваш, потом иду чуть дальше, в лавку, где продают зелень и сыр. За неделю меня стала узнавать очень пожилая и очень красивая хозяйка, которая уже привычно кивает, улыбаясь глазами: Дила мшвидобиса, генацвале! Тархун и зелёный лук?
Хозяйка с лёгкостью мешает грузинские и русские слова, и точно так же я, вернувшись в дом, мешаю на кухне русские и грузинские ингредиенты для пирога на завтрак человеку, с которым мы встречаемся каждое утро и разговариваем о его жизни.
Три М — масло, мука и мацони идут в тесто, в начинку — нарубленные и чуть припущенные в сотейнике на сливочном масле два больших пучка тархуна (он в этом пироге главный) и зелёный лук. Чуть чеснока, чуть острого перца и соли. Прежде чем накрыть пирог тонким пластом теста, начинку надо густо посыпать натёртым на тёрке сулугуни или имеретинским сыром. И в печь.
Спустя 30-40 минут я уже обматываю пирог полотенцами, чтобы не обжечь руки, и несу его по той же улочке вверх в почти что соседний, в трёхстах метрах, дом. В распахнутом окне на верхнем этаже мелькает знакомая фигура и тут же исчезает из вида. Это означает, что человек меня увидел и уже идёт открывать дверь в подъезд, чтобы не заставлять меня ждать..
— Дила мшвидобиса, генацвале!
RAF_4834 (700x525, 244Kb)
комментарии: 45 понравилось! вверх^ к полной версии
ВОПРОС К ЗАЛУ vellena : 05-04-2026 19:16


Всем привет! У меня реально вопрос: посты какого формата и характера вам хочется здесь обсуждать?
Поясню, почему спрашиваю. Телеграм-канал для меня в некотором плане работа, и я прекрасно отдаю себе отчёт в том, что любой пост (и комменты в том числе) могут быть растиражированы. Чат в телеге я расцениваю, как возможность отвечать на какие-то вопросы, то есть, писать и быть в форме даже когда ничего не происходит.

Спорт, как таковой, мне сейчас не слишком интересен, если там не происходит чего-то реально значимого, а там не происходит. Высасывать спортивные темы из пальца мне, соответственно, тоже не слишком интересно. Но я вполне допускаю, что это может быть интересно кому-то из вас.

Поэтому я и пытаюсь понять, о чём писать, чтобы это увлекало тех, кто сюда заглядывает. Могу делать это в формате расширенных ответов на какие-то вопросы, могу вообще не вмешиваться в ваши дискуссии. В общем, жду обратной связи, раз уж поддалась на уговоры вернуть блог к жизни.
комментарии: 25 понравилось! вверх^ к полной версии
РЕИНКАРНАЦИЯ — WELCOME TO THE CLUB! vellena : 03-04-2026 18:02


Я не буду писать сейчас слова о том, что вот, в силу сложившихся обстоятельств... Мне вообще, если честно, абсолютно не важно, в каком объёме я присутствую в соцсетях и присутствую ли там вообще. Но если уж создавать площадку для общения, она, мне кажется, должна быть максимально стабильной и по возможности комфортной для всех, кто захочет зайти.
А дальше решайте сами, нужно ли это вам. Если успели уйти в небытиие пароли и сложно зарегистрироваться по новой — ну, значит, не судьба. Моё дело — предоставить возможность. Буду рада, если этой возможностью вы воспользуетесь.

Сама временно исчезла из тележки в связи с тем, что наконец-то реализовала давнюю задумку сделать книжку с очень хорошим тренером. Поэтому вот уже четвёртый день у нас с ним день начинается с четырёх-пяти часов разговоров обо всём под запись. Каждый раз в таких случаях думаю: иногда делаешь интервью и бывает сложно проговорить даже полчаса. Здесь же тоже непросто порой — работая к каждодневном режиме находить темы для следующих бесед, но увлекает невероятно.

Из бонусов — научилась правильно прыгать аксель. Пока на полу.

Ну и всем хороших выходнях!
комментарии: 56 понравилось! вверх^ к полной версии
Второй день в Черногории. adventure-v : 11-12-2025 11:17


На второй день мне довелось ещё раз убедиться, какой разрыв существует в Черногории между онлайн информацией и реальной жизнью.
Я заранее забронировала онлайн автобусную экскурсию в каньон Тара и озеро Жабляк. Мне прислали ваучер и информацию, где и когда меня будут забирать. Была указана заправка Эко. Я посмотрела по карте и порадовалась - заправка недалеко от квартиры, где я поселилась, всего 20 минут пешком. Но, пройдя по улице, я впала в панику: заправок было несколько! То есть именно заправок Эко. Я начала судорожно названивать на телефоны, которые были указаны в ваучере - ни один из них не отвечал! Тут мне пришлось задействовать карту и логику: откуда начинается поездка и в какую сторону мы должны продолжать движение. Я выбрала заправку, которая была на стороне предполагаемого движения автобуса и угадала! Но на автобусе, который приехал, была совсем другая табличка, чем указанная в ваучере! Единственное, что совпало - моя фамилия была в списке, за мной заехали и все состоялось.
Сама по себе экскурсия была замечательная. Прекрасный экскурсовод, хороший автобус (один недостаток - туалет там был закрыт), интересный маршрут и шикарные виды. Я ни на чем не экономила и купила все по полной программе: вкусный обед, прокатилась на зип-лайн над пропастью, купила фотографии на память. Я специально брала в самом начале путешествия экскурсию с экскурсоводом, чтобы побольше узнать о стране из первых рук - от жителя. Экскурсовод рассказала краткую историю Черногории, о местных традициях и обычаях, прошлых и современных. Это сразу дало мне представление о стране и менталитете жителей.
Я осталась очень довольна.
[700x394]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Путешествие в Черногорию. Октябрь 2025. Прибытие adventure-v : 30-11-2025 09:46


8 октября
Прибытие. Первый день. Подгорица (столица Черногории) встретила меня ураганным ветром. Еще в самолете нас хорошенько потрясло перед посадкой и бумажный пакетик мне пригодился. В аэропорту я решила - «Ура! Я в Европе, надо пользоваться благами цивилизации» - и купила онлайн билет на автобус в автомате в холле перед выходом. Это была огромная ошибка и больше я ее не повторяла. Оказалось, что онлайн версия автобусного расписания имеет мало общего с реальной жизнью (я в этом потом неоднократно убедилась, сверяя показания интернета и живых продавцов билетов). Поэтому мне пришлось ждать на автобусной остановке 2 часа!!! В ближайший автобус меня не посадили, так как билет у меня был от другого перевозчика. Хорошо хоть, что я не одна совершила эту ошибку и со мной так же ждал другой пассажир. Я волновалась только по поводу заселения - как я найду квартиру и свяжусь с хозяином без интернета. Но оказалось, что добрый хозяин ждал меня на улице перед домом, не смотря на то, что я опоздала на 30 минут и погода была не комфортная. Я заселилась и тут же побежала искать туристический центр, чтобы уплатить обязательный налог, а также купить местную сим карту. Выбрала я квартиру с удачным расположением - центр и автовокзал были рядом. Поэтому я успела дойти и все купить вовремя. Далее я спокойно закупила продукты и мой отдых начался.Превью 20251008_113650 (700x393, 304Kb)Превью 1000015233 (700x394, 447Kb)Превью 1000015243 (700x394, 401Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
17 января 25 Cantry life adventure-v : 18-01-2025 11:09


Весь день я упорно работала и под вечер решила найти себе компанию для прогулки. Позвонила еще одной знакомой зимовщице, которая поселилась в Дельте и мы решили гулять пешком и играть в Мафию, которая имеет место в ресторане Хозяин барин. Всю дорогу Валя сверлила мне мозг, по второму, а то и по третьему разу пересказывая подробности своих скоротечных отношений с женатым ловеласом. Внезапно позвонила Инга и спросила, как найти бургерную. Выяснилось, что она гуляет с Тамарой - бабулей легкого поведения - прямо по курсу моего движения. Поэтому я, проходя мимо бургерной, познакомила мою спутницу с Ингой и Тамарой, и мы последовали далее. Валя продолжала сверлить мне мозг подробностями про своего соблазнителя. И тут вдруг меня осенило: так это же любовник Тамары! О чем я и доложила Вале. И она вспомнила! Да, он зачем-то показывал ей фотографию Тамары и рассказывал об их отношениях. Ну то есть честный ловелас, никого не обманывает, что она у него единственная. Но чтобы вот так, гуляя по городу, запросто встречать его других любовниц - это вот и есть деревенский стиль!
Далее мы прошли в ресторан Хозяин барин и поиграли в мафию. Валя была первый раз в этом месте, а я первый раз играла в мафию. И то, и другое нам не понравилось. Ну то, что ресторан поганый, я уже знала, а тут и Валя в этом убедилась. Но в целом вечер получился забавный и мы долго хохотали над таким совпадением. Прогулялись пешком около 9 км, да я еще и на велосипеде добавил 3 км.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
15-16 января 25. Очередной жадный дед. adventure-v : 18-01-2025 10:54


Разумеется, я не знала до встречи с ним, что дед жадный и ни на что не годится. Тем и отличается живое общение от виртуального. По телефону дедуля распевал песни о своей бодрости и спортивной активности, членстве в 3х элитных клубах, квартире в 200 квадратных метров и большой для Египта пенсии.
В реале выяснилось, что "взаимная забота", которую он ищет в женитьбе, будет скорее всего выражена в том, что я буду для него готовить, а он это есть. И все. Ибо уже на первом свидании я должна была приехать к нему, а не он заехал к моему дому, чтобы забрать меня. Далее мне было предложено выпить чай и воду в кафе, а заявление, что я голодная, было проигнорировано. Два раза! Ну под этим предлогом я и удалилась - ибо мне пора кушать, а дед кормить не собирался. Он остановился в отеле с завтраком и ужином, а на меня ему было наплевать. Однако, за мое примерное поведение, я была премирована вторым свиданием. Я размышляла - нужно ли мне снова с ним встречаться, но так как давно не посещала пляж в Намма бей, решила, что надо проверить состояние рифа и как там рыбки поживают. Дед остановился в отеле Газала бич, который был славен плохим сервисом и ничуть не улучшился сейчас. А тут целый член 3-х элитных каирских клубов заехал на целых две ночи! Деду 2 раза меняли комнату, а, замучившись, чинили ту, которая была последней. В результате он написал менеджеру большую жалобу. Чтобы умилостивить сердитого постояльца, менеджер предложил ему бесплатный обед. Все равно там шведский стол и одной порцией больше или меньше - вообще не играет роли. Но тут дед воспользовался ситуацией и еще и меня пригласил на этот самый обед.
До пляжа мне пришлось снова добираться самостоятельно на такси, но я поплавала на рифах с рыбками и получила обед в главном ресторане Газала бич. День удался. Погода была не по январски теплая.
Дед не помог мне нести тяжелую сумку с моим снаряжением и даже не поинтересовался как я добираюсь до дома. Очень надеюсь, что никогда его больше не увижу и не услышу.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
13 е января 25 года adventure-v : 14-01-2025 15:06


Каталась по Шарму на машине с Тамарой. 53х летняя дауншифтерша с Украины, пухлая блондинка, очень любит наш городок и приезжает на зимовку. Арендовала квартиру в не самом дешевом месте, прекрасную машину и развлекается от души. Зарабатывает или пытается заработать очищением огнем - то есть на живом человеке устраивает поджигание горючих жидкостей через одеяло. Любит дискотеки и секс с молодыми мужчинами. Такая вот бабушка зажигалка.
Попросила меня показать ей в Шарме пляжи, максимально приближенные к природе, и, наоборот, максимально облагороженные. А также видовые площадки. Заказ был выполнен на отлично. Проехали по Монтазе, были в Муса бей, закончили площадкой у маяка. В середине был обед в новом ресторане Дача в Набке. Официант был слишком игриво настроен и оказался невнимательным. Забыл половину заказа! Ну в результате Тома сэкономила деньги, а ресторан потерял и доход и потенциальных клиентов.
Я до сих пор мучаюсь животом, потому ела только картофельное пюре.
Вечером я снова гуляла с немецкой туристкой Марией. Ходили вниз к Метро, я нашла, где продают землю для цветов. В результате такого насыщенного дня спала ночью хорошо.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
2е января 2025 adventure-v : 02-01-2025 23:53


Сегодня я подвела итоги года. Самый лучший месяц был декабрь. Я, наконец, пробила стеклянный потолок в доходах. В целом в 2024 году мои доходы превышали расходы.
А в целом бездельничала: сделала монтаж одного видео и провела живое выступление на двух сайтах. На одном впервые и даже заработала 3 доллара. Но на работу потратила не более пару часов сегодня.
Смотрела фильм Кравен охотник. Бросила на середине. Очень нудный.
Начала смотреть фильм Ручная кладь. Надеюсь, будет лучше.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Схемы от Schamada/Последние дни осени 2024 Schamada / Photoshopia : 26-11-2024 10:50


ДИЗАЙН ДНЕВНИКА
title139381308 (260x172, 67Kb)
Название: А снег идёт! 2024
Автор: Schamada
Создана: 21.11.2024 11:12
Скопировали: 27 раз
Установили: 44 раз
Примерить схему | Cохранить себе


title882866857 (341x233, 120Kb)
Название: Зимний день 2024
Автор: Schamada
Создана: 23.11.2024 12:38
Скопировали: 22 раз
Установили: 35 раз
Примерить схему | Cохранить себе


title733277210 (266x167, 85Kb)
Название: Хвойный лес 2024
Автор: Schamada
Создана: 25.11.2024 11:59
Скопировали: 22 раз
Установили: 43 раз
Примерить схему | Cохранить себе

Ещё очень много моих схем ЗДЕСЬ
комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии
Схемы от Schamada/Осень 2/2024 Schamada / Photoshopia : 10-11-2024 12:49


ДИЗАЙН ДНЕВНИКА
title675577751 (307x186, 94Kb)
Название: Первый снег 2024
Автор: Schamada
Создана: 06.11.2024 11:09
Скопировали: 14 раз
Установили: 36 раз
Примерить схему | Cохранить себе


title806264872 (258x159, 65Kb)
Название: Изморозь 2024
Автор: Schamada
Создана: 29.10.2024 12:03
Скопировали: 15 раз
Установили: 48 раз
Примерить схему | Cохранить себе


Ещё очень много моих схем ЗДЕСЬ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Схемы от Schamada/Осень 2024 /2 Schamada / Photoshopia : 21-10-2024 11:23


ДИЗАЙН ДНЕВНИКАtitle127146477 (289x188, 132Kb)
Название: Ах эта рыжая осень 2014
Автор: Schamada
Создана: 20.10.2024 10:13
Скопировали: 19 раз
Установили: 35 раз
Примерить схему | Cохранить себе


title129076243 (258x154, 83Kb)
Название: Дождливый блюз 2024
Автор: Schamada
Создана: 08.10.2024 15:32
Скопировали: 14 раз
Установили: 34 раз
Примерить схему | Cохранить себе


Ещё очень много моих схем ЗДЕСЬ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Схемы от Schamada/Осень 2024 + аватарки Schamada / Photoshopia : 05-10-2024 11:33


ДИЗАЙН ДНЕВНИКА
title467803771 (256x156, 86Kb)
Название: Октябрь 2024
Автор: Schamada
Создана: 02.10.2024 11:09
Скопировали: 17 раз
Установили: 25 раз
Примерить схему | Cохранить себе


title87530532 (258x164, 63Kb)
Название: Осень 2024
Автор: Schamada
Создана: 14.09.2024 12:49
Скопировали: 6 раз
Установили: 9 раз
Примерить схему | Cохранить себе


105661179_4360286_99px_ru_avatar_149915_stekljannij_bokal_napolnennij_chaem_s_palochkami_korici_na (150x150, 65Kb)105527634_4360286_cb7899497aa0 (150x150, 33Kb)105661182_4360286_99px_ru_avatar_18196_osen (150x150, 25Kb)

Ещё очень много моих схем ЗДЕСЬ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Схемы от Schamada/Сентябрь 2024 + аватарки Schamada / Photoshopia : 27-09-2024 09:05


ДИЗАЙН ДНЕВНИКА
title723716667 (258x158, 65Kb)
Название: Листопад 2024
Автор: Schamada
Создана: 26.09.2024 10:51
Скопировали: 16 раз
Установили: 34 раз
Примерить схему | Cохранить себе



title635663657 (257x174, 54Kb)
Название: Жёлтый сентябрь 2024
Автор: Schamada
Создана: 22.09.2024 11:59
Скопировали: 14 раз
Установили: 29 раз
Примерить схему | Cохранить себе


Ещё очень много моих схем ЗДЕСЬ

1 (150x150, 56Kb)2 (150x150, 61Kb)3 (150x150, 65Kb)4 (150x150, 64Kb)

Ещё очень много моих схем ЗДЕСЬ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Схемы оформления для дневников ПОЭЗА / Photoshopia : 21-09-2024 12:36



Название: В бликах утреннего солнца...
Автор: ПОЭЗА
Создана: 15.09.2024 13:36
Скопировали: 7 раз
Установили: 12 раз
Примерить схему | Cохранить себе


Название: Природы нежность - тончайшая картина...
Автор: ПОЭЗА
Создана: 20.09.2024 18:01
Скопировали: 3 раз
Установили: 4 раз
Примерить схему | Cохранить себе
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Бесшовные схемы оформления ПОЭЗА / Photoshopia : 08-09-2024 15:42



Название: Цветочная
Автор: ПОЭЗА
Создана: 07.09.2024 21:00
Скопировали: 1 раз
Установили: 2 раз
Примерить схему | Cохранить себе


Название: Вишнёвая
Автор: ПОЭЗА
Создана: 07.09.2024 20:48
Скопировали: 2 раз
Установили: 1 раз
Примерить схему | Cохранить себе
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Схемы оформления "Яркая осень" ПОЭЗА / Photoshopia : 08-09-2024 12:59



Название: Яркая осень
Автор: ПОЭЗА
Создана: 02.09.2024 18:19
Скопировали: 2 раз
Установили: 6 раз
Примерить схему | Cохранить себе


Название: Яркая осень 2
Автор: ПОЭЗА
Создана: 04.09.2024 15:23
Скопировали: 0 раз
Установили: 3 раз
Примерить схему | Cохранить себе
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Схема оформления" Осень разноцветная" ПОЭЗА / Photoshopia : 08-09-2024 12:58





Название: Осень разноцветная
Автор: ПОЭЗА
Создана: 06.09.2024 11:46
Скопировали: 2 раз
Установили: 5 раз
Примерить схему | Cохранить себе





Название: Осень разноцветная...
Автор: ПОЭЗА
Создана: 06.09.2024 11:48
Скопировали: 3 раз
Установили: 4 раз
Примерить схему | Cохранить себе
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии