Friedrich von Amerling
Portrait of a Girl

Это цитата сообщения Бабушка-ладушка Оригинальное сообщение

Салат «Ночь»

Ингредиенты 300 г говяжьей печени 250 г картофеля 200 г огурцов 100 г лука 3 яйца соль майонез

Усенко Елена
Нежный хранитель

Пока ты спишь

+1

Роман Константинов

Кунин Борис
Яблочное лето

Доменико Морелли
Женское Ню

Жан Альфонс Роэн
Портрет художницы, пишущей автопортрет

Валерий Вальран
Мойка. Адмиралтейский канал

Крюков канал

+5

Matthias Robinson
The scandal of it!

Это цитата сообщения Бабушка-ладушка Оригинальное сообщение

Джем из айвы

 

Джем варится сразу до готовности, и натирать жесткую айву с помощью специальной насадки в мясорубке или комбайне очень просто и быстро. Айвовый джем прекрасное дополнение к сырам, блинчикам, утренним бутербродам. Ингредиенты: айва — 750г апельсин крупный — 1 шт. сахар — 250г яблочный уксус — 1 ст.л.

Никич Анатолий

***

+1

В жизни бывает все. Мне кажется , что эта песня Вероники Долиной о нашей жизни, в которой в семье сильных удачливых родителей может родиться слабый, хилый, трусливый зайчик, которому в жизни придется очень тяжело, а маленькая серенькая зайчиха рожает настоящего волчонка - злого, дерзкого, жестокого, с полным отсутствием чувства любви. Но мамы любят любых своих детей, какие бы они ни были... У меня были соседи- мать с сыном. Она родила ребенка в 39 лет и сама его вырастила, никогда не говоря с ним об отце. Любила сына бесконечно, он , пока был маленький, рос обычный ребенком, а лет с 10 превратился в волчонка, злого, драчливого,жестокого. В 14 лет стал требовать у бедной матери сказать- кто его отец, а когда она сказала - начал упрекать ее, что она, если уж рожала для себя, то могла бы выбрать ему отца побогаче . Он стал презирать мать, которая любила его больше жизни, называть ее неудачницей, совершенно перестал слушать.... Они уехали из нашего дома и я потеряла их из виду . Вчера на даче слушала старые песни , услышала песню Вероники Долиной "Полнолуние" и вспомнила. И была на целом свете тишина. И плыла по небу рыжая луна. И зайчоночка волчиха родила, И волчоночка зайчиха родила. И зайчиха была верная жена, И волчиха была честная жена. Но зайчиха теперь мужу не нужна, И волчиха теперь мужу не нужна. - Ты зачем, жена, зайчонка принесла? - Он от голода, от холода помрёт. - Ты зачем, жена, волчонка родила? Он окрепнет, осмелеет - нас пожрёт. Та качает своё серое дитя, Та качает своё сирое дитя, Та качает своё хищное дитя, Та качает своё лишнее дитя. И стоять на целом свете тишине, И луне на небо чёрное всходить, И зайчоночка родить одной жене, А другой жене - волчоночка родить. Рисунок - Художественая мастерская Narinart Armgallery

На даче в старом номере номере журнала "Story" прочитала очень интересную историю о роли матери в жизни одного из Великих людей. Прочитала и задумалась - как это сложно быть Великим ученым и при этом беспрекословно слушаться любимую маму...... В январе 1871 года Альфред Нобель отказал Саре Бернар... Современники говорили о Нобеле с придыханием, считая его из обретение динамита "крупнейшим успехом в науке о взрывчатых веществах со времен открытия пороха". Но что касается "науки страсти нежной"- в этом Нобель и в тридцать лет был, выражаясь мягки, дилетантом. А тут его, рыцаря бедного, угораздило влюбиться не в какую- нибудь фифочку, а в femme fatal- французскую актрису Свру Бернар. Альфред побывал на нескольких ее спектаклях и пару раз пригласил на рандеву. Этого оказалось достаточно, чтобы тридцатилетний ученый, свято почитавший родителей, написал им в начале 1871 года письмо с просьбой благословить бока с артисткой. "Сынок,- писала в ответ мать.- я знаю твою пассию не понаслышке. Видела ее игру в нашем театре. Если тебе нужна богема- ты ее получишь...Но недаром актеров в старину не разрешает хоронить на кладбище. У них нет собственной души, сыночек, только многочисленные роли. Я знаю, во Франции к человеку, загубившему свою жизнь из-за женщины, относятся с сочувствием и сожалением, а сам герой гордится этим. На твоей родине , сын мой, такого человека считают болваном. А ты ведь все- таки швед". Вопрос о браке с Бернар был тут же закрыт. Шведская мама Андриетта, подобно анекдотическим еврейским мамашам, как цербер, контролировала Альфреда, она ни до, ни после Бернар не одобрила ни одной кандидатуры в невестки. И Великий ученый Нобель так и остался холостяком. Всю жизнь он боялся умереть в одиночестве, в окружении"казенных людей". Но ровно так и произошло." "Чем отличается еврейская мама от арабского террориста?- С террористом можно договориться". "Чем отличается еврейская мама от ротвейлера?- Ротвейлер рано или поздно отпустит мальчика, мама- никогда"

Александр Пантелеев

Ячный Евгений
Мадонна 21 века

Горностаева Маргарита
Искушение святого Антонио

Vanitas

+1

[700x561]
Тот самый вкус настоящей ириски! Очень-очень вкусный, нежный и многослойный торт с заварным кремом, свежими бананами и шоколадной помадкой. Готовится на удивление просто!

Для теста:
Мёд — 2 ст. л.
Вода — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Яйца — 2 шт.
Сахар — 1 стакан
Сода — 1 ч. л.
Сливочное масло (или маргарин) — 2 ст. л.
Мука — 2,5–3 стакана

Для крема «Патисьер» и прослойки:
Яйца — 2 шт.
Крахмал — 1,5–2 ст. л.
Сахар — 100 г
Ванильный сахар — 1 пакетик
Молоко — 500 мл
Сливочное масло — 50 г
Бананы (для прослойки) — 2 шт.

Для шоколадной помадки:
Сахар — 2 ст. л.
Какао — 2 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.


Тесто: В казанке доведите мёд до кипения. Добавьте воду, сахар и соду. Варите на медленном огне, постоянно помешивая, до красивого карамельного цвета. Выключите огонь, добавьте масло и остудите. Затем введите яйца и постепенно всыпьте муку (тесто будет жидковатым, больше муки не добавляйте!). Оставьте тесто отдохнуть на 2 часа.

Крем: Смешайте яйца, оба вида сахара и крахмал. Влейте молоко, хорошо перемешайте. Варите на слабом огне до закипания и еще 2 минуты до загустения. Снимите с огня, вмешайте сливочное масло и полностью остудите.

Коржи: Разделите отдохнувшее тесто на 8–9 частей. Каждую тонко раскатайте, наколите вилкой и выпекайте при 180°C до золотистого цвета. Обрезайте края, пока коржи еще горячие!

Помадка: Смешайте сахар, какао и сметану. Варите на слабом огне, постоянно помешивая, до полного растворения сахара.

Сборка: Обильно промажьте коржи кремом, выкладывая между ними нарезанные колечками бананы. Обрезки коржей измельчите, выложите сверху и залейте всё шоколадной помадкой.

Подача:
Дайте торту хорошо пропитаться в холодильнике. Нарезайте на порционные кусочки и подавайте к чаю!

[504x502]
для теста:
Желтки яичные – 2 шт.
Соль — щепотка
Сахар — 30 г
Мука — 250 г
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Масло — 90 г

Вишневый слой:
Вишни ~300 г
Сахар — 30 г
Крахмал — 30 г

Для крема:
Белки яичные – 2 шт.
Сахар — 30 г
Натуральный йогурт (сметана) – 400 г

Тесто: Смешиваю желтки с солью и сахаром. Просеиваю муку с разрыхлителем в отдельную миску, добавляю масло и перетираю руками в крошку. К крошке добавляю взбитые желтки, замешиваю тесто. Форму диаметром 20 см застилаю пергаментом и выкладываю большую часть теста. Утрамбую руками, формируя бортики.

Вишневый слой: В кастрюлю кладу вишни, всыпаю сахар и крахмал, перемешиваю. Ставлю на огонь, постоянно помешивая, варю до загустения. Между бортиками теста выкладываю вишневый слой.

Крем: Белки с сахаром взбиваю миксером до стойкой белой массы. Добавляю йогурт и перемешиваю лопаткой. Выкладываю весь крем в форму. Сверху посыпаю остальным тестом, так чтобы полностью покрыть торт ею.

Выпекаю в разогретой духовке при 180 градусах 40–45 минут.

,
[563x700]

[561x700]