Владимир Копаев

Вечер на Оби

Это цитата сообщения милена50 Оригинальное сообщение

Запеканка с фаршем и капустой



Ингредиенты

4 луковицы;
2 моркови;
1 кг капусты;
несколько столовых ложек растительного масла;
500 г любого мясного фарша;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
приправа для мяса — по вкусу;
1 столовая ложка томатной пасты;
немного сливочного масла;
несколько веточек укропа;
300 г сметаны;
100 г твёрдого сыра.

Приготовление

Нарежьте лук мелкими кубиками, натрите морковь на крупной тёрке и тонко нашинкуйте капусту. В глубокой сковороде разогрейте пару ложек масла и слегка обжарьте половину лука. Добавьте морковь и обжаривайте ещё 2–3 минуты. Выложите капусту, перемешайте и тушите до мягкости. Подсолите и при необходимости влейте немного воды.

В другой сковороде разогрейте ещё немного масла и слегка обжарьте оставшийся лук. Выложите фарш и готовьте 5–7 минут. Добавьте соль, перец, приправу для мяса и томатную пасту. Перемешайте и обжаривайте ещё минуту.

Смажьте сливочным маслом форму и распределите по ней половину овощной смеси, рубленого укропа и сметаны. Затем выложите фарш, сдобрите его сметаной, посыпьте укропом и покройте оставшимися овощами и сыром. Запекайте при температуре 200 °C 30 минут.

Серия сообщений "запеканки":

Часть 1 - Запеканка с пастой и морепродуктами
Часть 2 - Паста с семгой и брокколи
...
Часть 24 - Моментальная запеканка без грамма муки: тает во рту, да еще и полезная
Часть 25 - 5 самых вкусных запеканок для ужина
Часть 26 - Запеканка с фаршем и капустой
Часть 27 - Кабачковая запеканка

Это цитата сообщения милена50 Оригинальное сообщение

Рулетики из скумбрии в духовке



Ингредиенты

Скумбрия свежемороженная
2 шт
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Паприка
1 ч.л
Кориандр молотый
½ ч.л
Масло растительное
Листья салата
Лимон
Укроп свежий

Как приготовить праздничные рулетики из скумбрии в духовке


У скумбрии удаляем голову, хвостик, вспарываем брюшко и убираем внутренности. Тушку рыбы промываем под проточной водой и обсушиваем бумажными полотенцами.

Ножницами срезаем плавники и разрезаем рыбу вдоль по хребту, разделяя ее на филе.

Срезаем верхние и нижние плавники и удаляем косточки.

Филе рыбы солим и перчим по вкусу, посыпаем молотым кориандром и посыпаем сладкой молотой паприкой. Смазываем растительным маслом при по помощи кулинарной кисточки. Убираем рыбу в холодильник на 30 минут мариноваться.

Каждое рыбное филе разрезаем вдоль на 3 полоски.

Каждую полосочку сворачиваем в рулетик, начиная с хвостика. Чтобы рулетик не разворачивался во время приготовления, скрепляем его деревянной шпажкой или зубочисткой.

Все сформированные рулетики выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекаем рыбу в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 20 минут.

Из готовых рулетиков вынимаем зубочистки. Выкладываем на блюдо на листья салата. Каждый рулетик украшаем ломтиком лимона и веточкой свежего укроп

 Вот так быстро-быстро, на короткой ногое, налетела на столицу, а завтра рано утром снова отлетаю. Планы изначально были иные, погулять, посмотреть, съездить к Уме Захаровне и в музей Мурзилки, не говоря уж про отдельные встречи. Но нет, все быстро и резко поменялось, главное - успела, за чем приезжала. Ваганьковское кладбище, московский Архип и встреча с моими китайскими #милинькиелюди. Они настолько милинькие, что и здесь не оставляют своих привычек подкармливать меня вкусняшками. Премиальные конфэкты - это вкусно, но что же делать, когда вес предательски переступил первую цифру 7!

 На Ваганьково у "наших" чисто и спокойно. Фотка захоронений Стороженко, которое случайно бросилось в глаза и привлекло внимание, тут тоже не просто так. Потом напишу "очень странную историю", по касательной связанную с нашим древом.

 Крутицы традиционно прекрасны, открыли во дворе кафе-чайную с пирогами. Пока не решила для себя как к этому относиться. Часть деревянных домов ошкурили под перекраску. На изразцовом тереме очень-очень медленно идет реставрация. А вот что ворота поменяли кондовые деревянные на ажурную сварку, то мне по глазам резануло. И от абрикосового сада осталось одно дерево. Жаль. 

 А в Архипе в этот раз по нулям, такое бывает. Но зато номерок "волшебный". Тактактак.

            

        

        

Полетели в лето!

Всем, кто любит -широкую душу,
в той душе может каждый ожить,
и влюбленным взлетая наружу
продолжать будет теплую нить.

Всем, кто полон надежды- им время.
Ожиданье- томительный враг,
но надежда нам сердце согреет-
ожиданье- теперь лишь пустяк.

Всем, кто верит- величия истин.
В мелких истинах кроется суть.
В монотонном шуршание листьев
можно в нежность душой утонуть.

Всем,кто любит,надеется,верит:
этим учит немного других;
перед Вами раскроются двери
и причислят Вас к лику святых!




© Кирилл Кучеренко
[700x466]

Некоторые места в России выглядят так, будто созданы специально для съемок фильма. И пока одни туристы делают фото на фоне известных достопримечательностей, другие находят те самые ракурсы, которые собирают все лайки.

Черный песок Камчатки, горы Алтая, бархан «Большой брат» - о них и других инопланетных уголках страны мы подготовили для вас подборку сегодня. И расскажем, как лучше добраться до этих атмосферных мест.

5 живописных уголков страны, в которых хочется снять фильм >>>

Алина Загитова и Дмитрий Бивол. Жена Ильи Ковальчука и Эверест.

Алину Загитову с её возлюбленным заметили на вечере бокса с участием Бивола. В субботу, 30 мая, Алина посетила в Екатеринбурге вечер бокса с участием известного боксера Дмитрия Бивола. После поединка Алина в компании высокого молодого человека поздравила Бивола с победой над немцем Михаэлем Айфертом.
На кону стояли пояса в полутяжёлом весе, которыми владеет россиянин. Он защитил свои титулы уже в 14-й раз, не считая временных поясов. Спутником Алины, если верить интернету, является Артём Чечихин. Он вырос в Барвихе и получил образование в британской школе. Ранее Артём занимался продвижением криптовалютного бизнеса в Великобритании.

Жена хоккеиста Ильи Ковальчука стала первой россиянкой, покорившей Эверест без кислорода. Николь Ковальчук стала первой из россиянок, взошедшей на Эверест без кислородного баллона. Николь Ковальчук совершила рекордное восхождение на высочайшую вершину мира. Она покорила Эверест, высота которого составляет 8848 метров, без кислородного баллона. Альпинистка стала 14-й женщиной в мире, совершившей такое «бескислородное» восхождение. «Николь достигла вершины 27 мая вместе со своим напарником из Непала, демонстрируя

Читать далее...

Орест Верейский

У Ренуара


На выставке советского искусства

             Обожаю рассматривать магазинные витрины.

Вставляю фотографии разных магазинов.

Читать далее...

Марина Кондратюк и Франция. Голкипер «ПСЖ» Матвей Сафонов.

Марина Кондратюк, жена вратаря «ПСЖ» Матвея Сафонова, рассказала, как прошла их адаптация после переезда из Краснодара в Париж. — Я могу сказать за себя, что мне было страшно, мне было непонятно, что делать: новая страна, другой менталитет, язык, всё по-другому. И мне нужно было сконцентрироваться на том, чтобы осознать и принять тот факт, что всё, я в Краснодар не возвращаюсь. Это не какое-то путешествие, не какой-то тревел-приколдес, назовём это так, что мне нужно сейчас начать привыкать. Я французский язык совсем не знала. Матвей незадолго до того, как переехал во Францию, начал заниматься в школе от клуба онлайн. У него уже больше 200 часов точно. Сейчас он занимается реже, потому что больше понимает и ему проще общаться. Английский он уже даже забывает моментами. У него недавно брали интервью на английском, он отвечал на французском, потому что ему действительно проще, — рассказала Марина Кондратюк.

Марина Кондратюк высказалась о звёздном статусе и поделилась подробностями жизни в Париже. «На самом деле мне сложно как-то рассуждать об этом. Я не чувствую себя звездой. Если даже Матвей себя таковым не чувствует, то почему я себя должна так чувствовать? Мы живём в своём домике на окраине. У нас вокруг лес, собака. Я мою полы, делаю кардио, занимаюсь вопросами Матвея, веду бизнес. Всё. Я не могу, конечно, исключить такого момента, что стало больше внимания, что больше аудитория. Я понимаю, что сейчас моя аудитория в соцсетях как большой стадион. Более 70 тысяч человек», — рассказала Марина.

Читать далее...

Приходи посмотреть на меня.
Приходи ясным днем или утром -
когда плещет по небу заря,
это солнце спокойно и мудро,
дарит свет, согревая теплом,
обнимая озябшие за ночь:
землю, речку и маленький дом
опустевший нечаянно напрочь.

Отдохни, посиди на скамье,
глядя в синью умытое небо.
Посиди, доверяя себе,
веря свято во всякую небыль.
Походи по двору. У крыльца
надышись ароматом цветочным,
чтобы сладкая эта пыльца
жизни трещины склеила прочно.

А когда заалеет закат,
ветер робко потянет прохладой,
когда стихнет наш маленький сад
за нестройной плетёной оградой,
уходи, не тревожась ничем,
как уйдёт, ни о чем не печалясь,
этот день что прожит насовсем,
по-английски, с тобой не прощаясь.

Приходи посмотреть - хоть тайком,
хоть во сне приходи и не часто,
в твой родительский маленький дом,
где лампадкою теплится счастье.


© Дмитрий Дмитриевич Колесников
[401x700]