Каждый из нас - это коллекция моментов...

В чем-то весёлых, а порою грустных... Запоминающихся или пролетающих без следа... Моментов, которые никогда не отболят... И тех, что не перестанут дарить улыбку... В которых есть мы... И те, что есть в нас... Моменты...

Пусть тёплых будет больше...

© Елена Раевская
[517x700]

Я наконец научилась главному — следовать принципу «время покажет».

Я больше не паникую, не рву волосы на голове, не копаю истину, пока не сломается «лопата». Если что-то идёт не по плану, я просто откладываю это в стороны и жду, чем всё обернётся. А после делаю выводы.

Меня больше нельзя вывести на эмоции, поиграть на моих нервах и так далее. Я теперь знаю, что со временем всё встанет на свои места, откроется любая истина, и сложится любой пазл. Поэтому я больше не треплю себе нервы. Отныне я себя берегу, а на прочее просто забиваю.

© Анастасия Поручикова
[393x700]

Они берут на руки кота, прижимают к сердцу, приговаривая «Ах как же я люблю животных!», покупают коту дорогую еду и кучу брендовых игрушек, а потом кот вцепляется коготком в их свитер или шарф, тоже дорогой и брендовый — и они продолжают улыбаться и вести беседу, но пальцы! Пальцы нервно и зло хватают кошачью лапу, выкручивают ее, выдергивают из свитера или шарфа, а затем любовно разглаживают ткань, чтобы не осталось зацепки.
Или так. Они продолжают улыбаться и вести беседу, но пальцы! Пальцы обеспокоенно и нежно выпутывают кошачью лапу — осторожно, чтобы не вывихнуть, освобождают коготки, а затем любовно поглаживают шерстку животного: ну-ну, успокойся, все в порядке.
С людьми точно так же. Даже если много еды и игрушек. Даже если взяли на ручки и клянутся в любви. Не торопитесь делать выводы.
Подождите, пока запутаетесь.
И тогда — внимательно следите за их пальцами.

© Татьяна Петкова
[525x700]

В краю берёзовом, где пахнет росами,
Осталась юною душа моя,
Где небо синее, трава с покосами,
Где дарит силы мне моя земля.

Там птичьим пением рассветы полнятся
И греет золотом своим закат,
Грозою вешнею мне вёсны вспомнятся
И, белым маревом, вишнёвый сад.

Мне в край берёзовый вернуться хочется,
Обнять родителей, обнять друзей.
Поверить снова в то, что жизнь не кончится
И впереди ещё так много дней...

Ах, край берёзовый, земля родимая,
Прошу тебя за всё меня прости,
Залей дождями боль неутолимую,
Как жаль, что нет к тебе назад пути...

В краю берёзовом, где пахнет росами,
Осталась юною душа моя,
Где небо синее, трава с покосами,
Где дарит силы мне моя земля.





© Светлана Угрюмова
[400x700]

Дом, в котором пахнет яблочным пирогом — безопасное место. И если не в наших силах изменить мир так, как нам хочется; и если у нас нет возможности изменить обстоятельства так, как нам хочется; и если мы не в состоянии изменить себя так, как нам хочется…
То мы всегда можем найти яблоки, корицу, немного радости — и испечь яблочный пирог. И пусть даже он не получится таким, как нам хочется, это абсолютно не важно. Ведь мы окажемся в безопасном месте. Так, как и хотелось.




© Татьяна Петкова
[433x700]

Русская кухня: приготовьте что угодно, лишь бы получилась закусь.

Белорусская кухня: готовим все, что угодно, но из картофеля.

Украинская кухня: в качестве начинки для торта возьмите две свиных отбивных и сальные шкварки.

Грузинская кухня: приготовьте что-нибудь, засыпьте кинзой, залейте кинзмараули, добавьте сулугуни.

Французская кухня: как-нибудь поджарьте мясо, залейте его соусом, с которым вы мучались три с половиной часа, украсьте шалотом.

Итальянская кухня: соберите все остатки еды из холодильника, разогрейте, посыпьте моцареллой. Подавать на блине или с макаронами.

Китайская кухня: поймайте кого-нибудь, нарвите травы во дворе, обжарьте на быстром огне с горой специй и литром соевого соуса.

Японская кухня: поймайте что-нибудь живое в море, немедленно разделайте на куски, подайте к столу трепещущим и с васаби.

Мексиканская кухня: добавьте перца. Все остальное можете не добавлять.

Ливанская кухня: намазать кунжутным маслом, залить лимонным соком. Подать к столу через 20 минут, чтобы не все поняли, что там было в начале.

Индийская кухня: смешайте карри с перцем, перцем и перцем. Добавьте к карри. Украсьте горошком.

Греческая кухня: подайте к столу дешевые продукты, просто нарубленные кусками и даже не смешанные. Гордо повторяйте: «Натур продукт!»

Еврейская кухня: разделите посуду на мясную и молочную. Теперь можно готовить, все, что угодно, главное — раздельно. Это же самый цимес!

Казахская, киргизская и туркменская кухня: берем вяленое мясо, копченое мясо, свежее мясо и долго варим, добавляя по вкусу соль, тесто, кислое молоко и другие специи.

Цыганская кухня: идем всей семьей на рынок, долго торгуемся и берем все, что плохо лежит. Блюдо готовим из того, что принесем домой.

Узбекская кухня: берем самый жирный баран, отрезаем курдюк, режем репчатый лук и делаем самса (на 10 кг лука 0,5 кг курдюк и 0,1 кг баранина — остальное тесто).

Американская кухня: пожарьте что-нибудь очень жирное на гриле. Подайте с жареной картошкой, приправьте обезжиренным майонезом, запейте диетической колой.

Немецкая кухня: купите все имеющиеся в магазине виды сосисок и сарделек и приготовьте их в микроволновке в режиме «гриль». Употреблять с пивом, называя сосиски именами немецких и австрийских земель. Называется сей рецепт «Под пиво все сойдет!» или «Был бы бретцель».

Норвежская кухня: поешьте селедки.

Татарская кухня: приготовьте что-нибудь из грузинской кухни, но только из баранины и курятины. Сэкономьте на специях и перце.

Северо-корейская кухня: сварите на костре немного риса, если сумеете его найти.

P.S. Предупреждение: это шутка!

© Дмитрий Миропольский

[700x700]

А потом удивляются,
что ж ты такой жестокий!
мы же били словами:
не палкой,
кувалдой,
током.
Мы по-своему любим,
по-своему греем душу,
только ты недоволен,
мол,
наши объятья
душат.

Посмотри, как другие:
всегда всё проглотят
молча,
только ты как приемыш,
что вечно рычит
по-волчьи.
Все нормальные люди
идут на семейный ужин,
только ты говоришь:
лучше сдохнуть
голодным
в луже.

Почему ты такой:
весь в обидках,
чертях,
сарказме?
Мы с добром к тебе в двери,
а ты отвечаешь:
Разве?
Мы с советами в окна,
а ты вдруг захлопнул ставни,
мы швыряем любовь…

и нам похрен,
что это
камни.

© Дикон Шерола
[525x700]

А жизнь состоит из чужих зарисовок, нарезанных букв с цветастых страниц, из мнений, быть может, бесценно-дешевых, из глянцевых фото на тысячу лиц, из серых подъездов и путаных лестниц, прокуренных лифтов, летящих на дно, из вечно бегущих куда-то прохожих, не вовремя гаснущих бледных окон.
Когда неустанно спешишь дотянуться, сорвать, как воришка, еще один взгляд, чтоб греться ночами в бетонной коробке, тайком доставая в ночи наугад. Лелея в груди под замком своих мыслей, добавив цветов и умножив на сто, вживлять в себя искру неясной надежды, что новая встреча была не пустой.
И всё ж понимаешь, что нет, не бывает, совсем не похожи, как солнце и дождь, соседи, игравшие в детстве с котенком, сегодня не больше, чем «Здравствуй, Алёш!». Она убегает стремительной тенью, влекомая солнцем больших городов, не веря, что раньше взбиралась на крыши, чтоб комкать в ладонях куски облаков.
А жизнь состоит из утраченных чисел, потерянных пятниц, залитых тоской, из беглых недель и июльского зноя, что был похоронен в пыли городской. Все чувства швырялись в еще одно завтра, чтоб ночь напролет составлять диалог, в котором сумеешь девчонке из детства, сказать, наконец-то, всё то, что не смог.



© Дикон Шерола
[444x604]

я надеюсь,
еще надеюсь,
что при встрече спустя десяток
или дюжину лет крылатых
я скажу тебе:
вот дурак!
ни черта ты не знаешь жизни,
не нашил на груди заплаток
и с дырявой, как сыр, душою
не глушил по ночам коньяк.
обещай не узнать ответа,
каково это — биться в двери,
где за каждой хохочет скептик,
ставя вновь на тебе кресты.
даже боги теряют силу,
если в них прекращают верить,
что тогда говорить о людях,
о таких вот, как я и ты?
оставайся таким «невежей»,
о которых не пишут в книгах,
чтоб сказали:
да он не Гэтсби!
он не Великий!
совсем простой,
ни любви не познал несчастной,
ни увяз с головой в интригах,
просто жил
с незаметным счастьем
и с какой-то
своей
мечтой.

© Дикон Шерола
[541x700]

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Кулинария

Это цитата сообщения Pepel_Rozi Оригинальное сообщение

Картошка в банке по‑адлерски: тот самый рецепт из шашлычной, который хочется готовить снова и снова

Эту картошку я буквально «выудила» у повара в уютной шашлычной в Адлере — не смогла устоять: за соседним столиком её заказывали по второму кругу, и любопытство победило. Попробовала — и поняла: это абсолютный хит.

Вкус настолько яркий, что даже про шашлык забываешь. Невероятно ароматная, сочная, нежная — а готовится проще простого. Теперь это мой беспроигрышный вариант: и на обычный ужин, и к праздничному столу. Делаю сразу побольше — всё равно исчезает со стола в мгновение ока.

далее

Это цитата сообщения Чипо_Лино Оригинальное сообщение

Обалденное сало

Обалденное сало

Сало режем на небольшие брусочки (1 кг). Далее готовим смесь из 200 ГР соли, пары листиков лаврушки, перца и чеснока (7-8 зубчиков). Хорошенько сало натираем получившейся смесью и складываем в чашечку. Сверху ставим пресс, и забываем про сало на 2-3 дня при комнатной температуре.

Это цитата сообщения Чипо_Лино Оригинальное сообщение

Праздничный грибной салат

Праздничный грибной салат

— 750 г свежих белых грибов,
— 400 г консервированной кукурузы,
— 1 красная луковица,
— 5 маринованных огурцов,
— 1 маленькое яблоко,
— 3 яйца,
— 1/2 пучка укропа,
— 5-6 ст.л. майонеза,
— 2 ча.л. дижонской горчицы,
— соль, черный молотый перец — по вкусу.

Приготовление

Белые грибы отварить в подсоленной воде в течение 10-ти минут, затем охладить. Отжать руками и нарезать. Переложить в миску, добавить консервированную кукурузу. В рецепте можно использовать любые другие консервированные грибы.

Яйца сварить вкрутую, остудить и нарезать кубиками. Нарезать соленые огурцы. Очистить и нарезать кубиками яблоко.

Нарезать лук и добавить в салат вместе с остальными ингредиентами. Перемешать.

Добавить горчицу, майонез, нарезанный укроп. Посолить, поперчить и дать настояться около 2-х часов.

При подаче украсить свежей зеленью укропа, солеными огурцами и луком. Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Чипо_Лино Оригинальное сообщение

Грибная икра на зиму

Грибная икра на зиму

Главным ингредиентом такой икры являются грибы. Это могут быть: шампиньоны, белые грибы, опята, подосиновики, маслята, подберёзовики, моховики и сыроежки. Их можно использовать, как в одном виде, так и в ассорти.

Как приготовить вкусную грибную икру на зиму

На 2 кг грибов понадобится:

3 моркови большого размера,
3 большие луковицы,
2 стакана подсолнечного масла,
1 столовая ложка 9% уксуса,
10 шт. перца горошин,
3 лавровых листка;
соль по вкусу.

Приготовление

Грибы промываются проточной водой в дуршлаге, мелко нарезаются и варятся 15 минут в подсоленной воде. Когда они проварились – откидываются на дуршлаг и промываются.
Когда вода хорошо стечёт, грибы измельчаются блендером или в мясорубке.
Морковь натирается на тёрке, лук измельчается.
Овощи обжариваются на подсолнечном масле до готовности, и туда же добавляется грибная масса.
Всё перемешивается, досаливается, добавляется оставшееся масло, перец и лавровые листья.
Затем грибная икра тушится около 2 часов. Массу нужно перемешивать время от времени, чтобы не пригорела.
В конце добавляется уксус, мешается и она готова.

Можно сразу есть или разложить по стерильным банкам для консервации и закатать.
Простой рецепт домашней грибной икры

Из килограмма грибов может получится вкусная икра. Если есть лук, молотый перец, и соль, такая икра должна появиться на столе у любой хорошей хозяйки.

Целые грибы варятся полчаса. Откидываются на дуршлаг и промываются. Кладутся под гнёт на 4 часа. Затем грибы измельчаются, как и в предыдущем рецепте – через мясорубку или на блендере, сдабриваются черным молотым перцем, солью и измельчённым луком. Такую икру можно сразу есть или разложить по стерильным банкам, залить маслом и герметично закрыть на зиму.
Грибная икра с майонезом на зиму

Понадобится:

0,5 кг грибов,
3 зубка чеснока,
2 столовые ложки майонеза,
соль.

Приготовление

Грибы моются и нарезаются.
Затем обжариваются на масле. Туда же добавляется соль, растертый чеснок и майонез.
Грибная смесь тушится 1,5 часа.
Затем ей дают остыть, и всё измельчается при помощи блендера или мясорубки.
Икра раскладывается по чистым сухим стерильным банкам, накрываются стерильными крышками.

Банки с заготовкой стерилизуются в большой кастрюле с водой не менее 0,5 часа. Затем при помощи закаточного ключа закрывают крышки, банки укрывают теплым одеялом и оставляют до полного остывания. Хранят икру в холодильнике или погребе.

Икра из шампиньонов, опят, белых, подберёзовиков на зиму

Понадобится:

0,5 килограмма грибов,
4 зубчика чеснока,
300 грамм лука,
растительное масло,
черный молотый перец,
соль.

Приготовление

Промытые и порезанные грибы кипят 20 минут. Затем измельчают при помощи мясорубки или блендера. Нарезанный лук обжаривают на растительном масле и всё смешивают. Смесь грибов и лука солят, перчат, добавляют измельчённый чеснок, проваривают 40 минут на медленном огне. Эту икру можно закрутить на зиму (простерилизовав банки, как в рецепте выше, не менее 0,5 часа) или съесть сразу.
Грибная икра из сухих грибов

Из сухих грибов икра делается так: грибы замачиваются на 10 часов. Настой сливается, грибы промываются и кладутся в настой, в котором затем они варятся (кипят) 15 минут. Потом, остывшие грибы измельчаются трижды на мясорубке.

Смесь должна получиться однородной (можно долить отвар). Масса солится и раскладывается по банкам. Хранится в холодильнике.
Грибная икра из опят

Понадобится:

1,5 килограмма опят,
1 морковь,
1 луковица,
1 зубчик чеснока,
1 помидор,
растительное масло,
черный молотый перец,
соль.

Приготовление

Опята варятся 40 минут.
Измельчённая на терке морковь обжаривается до полуготовности. Добавляется лук измельчённый, очищенный и порезанный помидор, чеснок. Овощи солятся.
Грибы жарятся на растительном масле 15 минут.
Всё по отдельности измельчается, перемешивается.
Икра из опят раскладывается по стерильным банкам, накрывается стерильными крышками. Банки устанавливаются в кастрюлю с теплой водой и стерилизуются в кипящей воде не менее 30 минут – полулитровые, 45 — литровые. Затем банки герметично закрывают, переворачивают вверх дном, укрывают теплым одеялом и оставляют до полного остывания.

Любую грибную икру можно использовать для фаршированного картофеля, зраз, блинов, для бутербродов и многого другого. Её можно замораживать и использовать при надобности. Это вкусная и полезная закуска всегда хороша на любом столе, и в праздник, и в обычный день.

Это цитата сообщения Чипо_Лино Оригинальное сообщение

Омлет с секретом

Мой рецепт омлета с секретом- "Всегда удачный"

Я очень много раз пыталась приготовить омлет,и всегда результат был разным-когда удачным,когда не очень)))

Омлет  приготовленный по этому рецепту-удачный всегда, нужно  только знать некоторые секреты-и получится пышный и очень вкусный омлет.

Главный секрет -пропорции яиц и молока,на 1 яйцо нужно 30 грамм молока.

Поскольку я делаю омлет на всю семью-я беру 10 яиц и 300 гр молока, соль по вкусу.

Можно приготовить омлет и из 3 яиц-нужна только форма нужного размера,возьмите форму поменьше-чтобы омлет был повыше.НО по опыту-чем больше яиц,тем толще и пышнее омлет.

Начинка может быть любой-сыр,любая колбаса,мясо,ветчина,сосиски,зелень,грибы,помидоры,и даже соленый огурец-смотря что вы предпочитаете,можно обойтись совсем без начинки-тоже вкусно !)Можно даже сделать его сладким!

Прежде чем начнете готовить омлет включите и разогрейте духовку(где-то 150-170 гр)

Читать далее





Мне очень нравится пористая  структура омлета,и то,что при остывании он не оседает,не течет, и не теряет форму,

Я резала горячим,а в холодном виде омлет нарезается аккуратными,ровными кусочками-как торт.





Обалденно вкусно в горячем и холодном виде!Приятного аппетита!

 

Уходя, уходи. И пускай хлопнет дверь,
Пусть юлой до упора закружится ключ.
Щелкнет болью замок. Постучатся — не верь.
Уходи, черт возьми. Не жалей! Не канючь!

Не гадай, почему. Не желай заглянуть.
В приоткрытую дверь просочится сквозняк,
Что меж ребер до сердца начертит свой путь,
А в палитре — отчаяние, горечь и страх.

Не стремись возродить. Оставляй за спиной.
Пусть горит этот вечер под хохотом звёзд.
Над зеркальной водой отразится иной,
Пусть бескрылый, но всё же…
Нашедший свой мост.



© Дикон Шерола
[700x496]

Нужны ли нам для счастья другие люди? Конечно, нужны. Только счастье — это внутреннее тепло, а не внешний атрибут. Это не владение, а проживание. Не жадность получения, а доверие отпускания. Счастье — это разжатые руки и спокойное сердце. Все уже есть. Бежать не нужно — нужно остаться. Остаться и прислушаться к своей собственной тихой правде: пока мы верим, что наше счастье в ком-то другом, внутри нас некому быть счастливым.

© Оля Майер
[667x463]

Гуманоидные трансформации.
История Земли довольно древняя. Первые гуманоиды на планете оставили свои следы, которые сегодня людям непонятны, а их история «канула в Лету». Даже Хроники Акаши этих древних людей сегодня для людей недоступны. Наверное, это было необходимо сделать, если Высшие существа людям их не показывают. Земля когда-то была превращена в Космическую Библиотеку, одну из двенадцати во Вселенной. Здесь присутствуют все ДНК, которые можно найти на просторах Космоса. Со всех концов Мироздания сюда слетались гуманоиды, чтобы оставить ДНК для своих потомков. Какие они были, сегодня узнать фактически нельзя. Но, вот их ДНК свой след, в живых существах Земли, вероятно оставил.

Давайте посмотрим, что творится в животном мире, не глазами учёных, у них множество теорий на этот счёт, а глазами эзотерического плана. Катастроф на планете было множество, сегодня люди это знают и говорят об этом. Земля сгорала, была потоплена, смещала свою ось, изменяла континенты. Про Северный полюс говорят, как о месте Гипербореи. Там действительно после последнего потопа ушли под воду горы Ломоносова, хребет которых простирается от Канады до Новосибирских островов. Такой мощный перешеек соединял Сибирь и Канаду, где и сегодня наблюдается одинаковая растительность и животные. Был перешеек и между Сибирью и Северной Америкой (Аляской). Через такие проходы переходили люди до схода северных льдов на новые земли.Читать далее...