Вечером смешиваю кефир с солью:
|

Натуральный домашний лимонад — это, конечно, хорошо, но требует много ягод или фруктов. Это не повод снова покупать газировку — мы нашли классный рецепт освежающего напитка из чая каркаде.
Серия сообщений "Блюда из курицы":
Часть 1 - Семейное блюдо не имеющее соперников! Из куриной грудки.
Часть 2 - КУРИЦА "УДИВИ ГОСТЕЙ"
...
Часть 30 - Готовлю куриное филе по новому рецепту, всегда получается очень вкусное и сочное
Часть 31 - Самые сочные и нежные отбивные. Все дело в правильном маринаде
Часть 32 - Таких окорочков вы еще не готовили




|
Ещё сегодня у меня очень вкусная
запечённая цветная капуста
|
|

|
Капуста белокочанная 200 гр. Колбаса 100 гр. Морковь 1 шт. Куриное яйцо 2 шт. Чеснок 1 зуб. Пшеничная мука 3 ст. л. Твердый сыр 70 гр. Соль по вкусу Черный перец молотый по вкусу Растительное масло для жарки
|

|
Красная рыба в консервах — обязательный элемент сытных салатов и быстрых закусок. Открывая банку, мы ожидаем увидеть плотный, нежно-розовый срез благородного лосося, в котором сохранен природный белок и натуральный очищенный рыбий жир. Но суровая реальность масс-маркета часто подсовывает нам мутный «рыбный суп», где в обилии рассола одиноко плавают бесформенные хвосты и обрезки. «Лаборатория на тарелке» берет в руки консервный нож и выводит производителей на чистую воду. Точнее — сливает её.
Вы покупаете жестяную банку с красивым дальневосточным пейзажем, предвкушая вкусный ужин, а получаете бледное рыбное крошево, плавающее в подозрительной жиже. Чтобы вы больше не играли в эту гастрономическую рулетку, мы скупили 10 самых популярных марок консервированной горбуши с полок обычных супермаркетов и отправили их прямиком в центрифугу нашей лаборатории. Никаких догадок и рекламных иллюзий — только безжалостные цифры, химические реакции и микроскопия, которые покажут, кто нагло фасует отходы под звонкими названиями.
Производство рыбных консервов — это сложный процесс, где каждая капля жидкости напрямую влияет на сверхприбыль завода. Вот главные уловки, которые мы фиксируем:
1. Агрессивная гидратация. По ГОСТу в банке должно быть не менее 70% рыбы. На практике хитрые технологи закладывают сырья по минимуму, доливая остаток объема дешевым рассолом, который вы просто выливаете в раковину.
2. Использование «лошалой» рыбы. Горбуша, идущая на нерест, тратит все жизненные силы: ее мясо белеет, становится дряблым и теряет пищевую ценность. Недобросовестные перекупщики забирают таких рыб за бесценок и закатывают в банки под видом качественного продукта.
Многие покупают масло, но не смотрят на жирность — и зря. Технологи пищевых производств и шеф-повара давно сделали свой выбор.
Как рассказал шеф-повар Кулинарной студии «Живи вкусно» Юрий Шайковский, продукт с маркировкой 72,5% содержит больше воды и сыворотки. Он мягкий, легко намазывается, хорош для каши или картофельного пюре. Но при нагревании ведёт себя непредсказуемо.
Масло с жирностью 82,5% — это почти чистый молочный жир. Оно плотное, ароматное и стабильно в любых кулинарных экспериментах. Для соуса бешамель, песочного теста или крема каждый дополнительный процент жира работает на результат.

|
Надоели обычные сырники? Попробуйте этот сытный и более легкий вариант. По вкусу они напоминают домашние пирожки с яйцом и луком, но готовятся гораздо проще — не нужно замешивать дрожжевое тесто или лепить каждый пирожок отдельно. Творог в сочетании с зеленью и яйцом дает очень нежную текстуру, а запекание под крышкой на небольшом количестве масла делает их сочными и нежирными. Это отличная идея для быстрого и сытного завтрака, который понравится и взрослым, и детям.
Ингредиенты:
|

Православные, Христос Воскресе!
Христиане, Христос Воскрес!
Вся земля: Гроб пуст и ад разрушен!
Мы свободны от всякого зла, навсегда!
Иисус Христос, наш Бог, друг и брат - восстал и теперь с нами навеки!
Где Он прошел - там и нам теперь дорога, страх побежден любовью!
Поздравляю всех!