От замка до парковки мы шли по очень красивой улочке и невозможно было не поснимать старые здания. Тут просто фото
Итак, мы пройдем двориком музея дворца и подойдем к самому старому пабу Линкольшира, но не только Линкольшира, а и всей Англии. Именно тут останавливались и кутили рыхари-крестоносцы перед походом в крестовфй поход и возвращаясь. - это доподжлинно известно. А также и то, что тут часто гулял Ричард-Львинное сердце. Именно поэтому паб издревле носит название "De old Trip to Jerusalem". Он был открыт. Паб был открыт в 1189 году и совсем не менялся все это время. И там даже подают свое особенное пиво. Или вернее сказать эль :-))) Итак поскорее пройдем дворик музея.
Настроение сейчас - Кого бы убить?
Опять люблю Португалию. Потому что это замечательная страна, она имеет только один недостаток. Здесь слишком много португальцев.
В конце февраля мы вставляли окна. Но одно окно не вставили, потому что его не могли прорубить строители, потому что те работали еще в одном местеи не было у них времени. Потом были дожди. Теперь тепло и на позвачера окно прорубили. Прорубили потому, что созвонились с теми, кто вставляет окна и договорились, что они придут вчера. Вчера, конечно, не пришли. После звонка сказали, что придут сегодлня к 8 утра. Уже половина девятого – никого нет.
А вчера я просто готова была убить каждого португальца. Два месяца я договаривалась с некоей португальской дамой агентом об одной встрече. Я не буду говорить что за дела, но скажу только что речь шла об очень круглой сумме, которую эта дама могла заработать. За такую сумму некоторые бутуд полгода горбатится. Нам нао было с ней встретиться и она должна была мне показать кое-что. Переговоры шла два месяца. ТО она не могла, то я, наконец 21 марта я звоню ей, что я готова встратиться с ней в любой удобный для нее день. Дама радостно соглашается и говорит:
- В четверг пойдет?
-Пойдет.
-Ой, нет, мне лучше в пятницу (27 марта).
-Хорошо, в пятницу.
-В 14-30 пойдет?
- Пойдет. Только я очень вас прошу прислать мне точный адрес вашего офиса и карту, потому что я никогда не была в ваших краях.
-Конечно!
Прошла суббота. Прошло воскресенье. Потом понедельник, вторник и в среду вечером, довольно поздно я получаю мыло. Там дословно сказано следующее:
Dear Lucy!
This is the adress the office in Carcavelos where we should meet tomorrow at 2.30 pm
Av. Mª da Conceição nº 211 Carcavelos
My office is near Cp station of Carcavelos, if you need help to find it please call me.
See you soon
Дорогая Люси!
Это адрес офиса в ...., где мы долждны встретиться завтра в 2-30 после полудня.
Дальше уже переводить нечего.
Главное было слово – завтра.
Оно меня сбило. Говорили о пятнице и вдруг – завтра. Потом вспоминаю, что она все таки изначально говорила о четверге (26 марта)
Я человек слова. Если я договариваюсь, то железно. И перезваниваю только в том случае, если не могу. А для этого должна какминимум случится война, а как максимум я долждна чильно болет. Больше меня ничто не остановит.
С утра я встала, покормила собак. Очень переживала за Спатча. Накануне он плохо себя чувствовал и я боялась оставлять его одного, но дела есть дела. Собрала все документы и все, что мне могло пригодиться. Настроила навигатор. Посмотрела карту. Мне предстояло преодолеть в один конец 88 км. И обратно столько же. Если грубо, то 180 км. Дорогу я не знаа, это всегда напрягает. Выехала я задолго, чтобы не опоздать и не подвести человека.
Прибыла я на 40 минут прежде. Вошла в офис. Там сидел мужчина. Он спросил к кому я. Я ответила, что к Изабель Пресиаду. Он переспросил:
- В 2-30?
- Но я впервые ехала и издалека, поэтому так рано приехала.
Он прежложил мне воды, было очень жарко. И я стала ждать.
В два часа стали приходить с обеда сотрудники ия стала подумывать пора бы Изабель появиться. В 2-25 секретарь сама позвонила ей и сообщила, что ее ждут.
После небольшого разговора секретарь улыбась говорит мне:
- Вам назначено на завтра!
Тут я от жары начинаю сомневаться, может я не так прочла письмо, но все равно говорю:
- Изабель написала мне в письме – завтра!
Тогда секретарь дает мне телефон. Я слышу Изабель и повторяю ей ее письмо и в ответ слышу:
-Как жаль! Очень жаль. Это была ошибка! Я имела ввиду пятницу, завтра! Приезжайте завтра.
Мне очень хотелось ответить ей лексиконом обесских грузчиков, но я его не знаю, а она не поймет.
И я очень любезно, потому что в моем лице перед ней вся моя страна и надо сохранять это лицо, ответила:
- Нет, завтра я не могу.
- Но я ведь уже со всеми договорилась.
- Сожалею, но со мной вы договорились на сегодня.
- А в субботу?
- В субботу я встречаюсь уже с другим агентом.
- Ой, как плохо вышло. Ну а на следующей неделе?
Мне страшно хотелось сказать ей, что для меня мотать каждый день по жаре 180 км не шутка, но я и тут сдержалась и ответила:
- Давайте спишемся.
Домой я неслась как фурия. Примчалась и накатала вот такое письмо:
Изабель, теперь выимеете возможность убедиться, что сами назначили мне встречу на 26 Марта на 14-30 в вашем офисе. И вы долдны понимать, что мне не просто было проехать к вам 180 км просто для того, чтобы узнать, что это была ошибка. Я готова
Вчера собирали в стога скошенную траву. Дело уже к вечеру и чувствуем, что не управляемся, да еще угол надо было подкосить одни. Тогда мой помощник и говорит мне:
- А давайтэ я кликну хлопца видного (в смысле одного). Вин прыихав до матэри та сидыт у хате вже тры семаны ничого не робыт бо работи нэмаэ. А так хош на сигарети буде вмать.
На я согласилась. Лучше уж одним днем управиться. Пришел очень высокий, очень милый и скромный парнишка. Как мне сказал помощник. Отец где-то пропал в другой стране на заработках. Потом мать приехала сама сюда и работает по найму на полях. Но денег все равно нет, чтобы прожить, вот и привезла сына из Украины, чтобы как-то выжить.
Работаем. А мне всегда все интересно знать. Как люди живут, чем дышут.
- Бабушка, ты скоро?
Голос внучки звучал нетерпеливо, Настасья Сергеевна его не слышала. Она смотрела в монитор, на котором был открыт необыкновенно популярный теперь сайт «Одноклассники.ру» и с монитора на нее был устремлен взгляд очень элегантного удощавого, с пышной шелелюролй совершенно седых волос мужчины. Он был в белом фраке. Подпись под снимком была: «На юбилейном концерте».
Она давно искала кого-нибудь из того злополучного класса, но за год никто так и обнаружился. А сегодня вечером среди новичков она увидела знакомое имя. Открыла страницу и тотчас узнала. Нет, черты лица изменились, конечно, но та особая элегантная выправка, которая так отличала его в школьные годы такой и осталась. И еще аккордеон. И мысли ее полетели...
В такие сырые вечера я разжигала камин, а Спатч собирал все свои игрушки
[700x525]раскладывал их рядом со своей подушчкой у камина и мы смотрели с ним ТВ.
[700x525]
ДОжи как начались в декабре, так и шли не переставая до 10 февраля. Залило все. По стенам поползли лапы плесени. Сад утонул.
Сделала фото на память. Сейчас солнцеь всетит каждый день и земля просыхает постепенно. Но придется все красить.
[700x525]
Вы замечали как ускоряет бег время накануне Нового года и как оно стремительно несется еще быстро после его настепления. Январь мы вообще не замечаем. Кажется, что у ннего не 31 день, а только один. Свалились на рассвете 1 января, а просыпаемся уже в середине февраля. да и то, только оттого, что есть день Валентина, а потом 23 февраля.
Вот так и у меня. ТО подготовка к новому году, потом приезд гостей, потом отход после гостей. А тут уже и весна у нас. Самое время садовых работ подошло и я в саду.
Во время приезда гостей дожди шли не переставая. Но мы выбрались с подругой в Лиссабон. Мне очень нравится это место. Эти спуни - все, что осталось от прежнего роскошного королевского дворца. Ступени из мрамора и они уходят в океан. Прямо на берегу и стоял дворец. Но землетрясение разрушило его до основания. Восстановить его не смогли. И теперь эти ступени, уходящие под воду как-то странно действуют на меня. Особенно в дождь. Как на конце света....
[700x525]
Сразу оговорюсь, что рецепт не мой. Вчера увидела по ТВ. Показалось очень интересно и необычно. Люблю Каталонию, люблю их кухню, поэтому пока помню – пишу. Приготовлю потом.
Понадобится:
1. Цыпленок.
2. Около 10 штук королевских креветок, можно замороженных. Если простые, то побольше соответственно.
3. Одна бутылка каталонского шампанского «Cava”.
4. Около литра рыбного бульона
5. Большая луковица.
6. 4 средней величины томата.
7. Травы по вашему вкусу.
8. Немного оливкового масла.
Для соуса:
1. Плитка самого черного, горького шоколада.
2. Около 50гр. сырой печенки
3. Полстакана очищенных миндальных орехов
4. 2-3 чубчика чеснока.
-В широкую с высокими краями сковороду наливаем оливковое масло.
- Когда оно раскалится добавляем репчатый лук, нарезанный кольцами и обжариваем его до золотистого цвета.
- Кладем цыпленка разрубленного на 4 части и обжариваем до золотистого цвета.
- Когда цыпленок почти готов, добавляем креветки, следом очищенные от кожуры и нарезанные кольцами помидоры.
- Когда креветки стали золотыми, открываем шампанское и все заливаем. Кипятим минут 5.
- Добавляем почти весь рыбный бульон, оставив полстакана для соуса и оставаляем вариться.
- В ступке растолочь миндаль, чеснок и печень.
- В небольшой посудине растопить шоколад и добавить туда содержимое ступки.
- Варить помешивая постоянно и постепенно вливая бульон.
- Вынуть цыпленка и креветки, выложить на блюдо и полить соусом.
ВСЕ!
Всю неделю этот мелкий бесенок Спатч доставал меня. Гадил в доме. Гуляла по пять раз в день, а он все равно приносил сдачу домой.И решила попробовать способ моей подруги по воспитанию. Сшила ему штаны без дырочек. Надевол с огромным удовольствием как все платья. Но он еще не представляет моего ковартсва :-) Пока бегает довольный по дому и в голове нет снимать. наверное чувствует себя настоящим мачо в таких штанах на бретелях :-)))
В прошлое воскресенье я поехала в Лиссабон. Я решила прокатиться на местном метро. Для начала надоь было выяснить как в выходные дни ходят электрички. оказалось, что никаких изменений нет, все как и в будни.
Позавчера Спатч схватил клеща. Носился по саду, поймать его я не могла и добегался. вчера утром расчесывая его на бороде увидела приличных размеров клеща. рассмотреть толком невозможно. Спатч как веретено. Усадить его нет никаких сил. Уговорила, сунула печенье и за секунду успела залить растительным маслом. Но клещ не выходил. ПОшла к моим строителям. Одни посоветовал раскалить на огне иглу и прокалить клеща сзади. Но со Спатчем этот номер не проходит. Он иглой может себя покалечить. тем более на морде и глаза рядом. Хотя идея мне понравилась. Я нашла маленькую отвертку. Все таки не острый конец. Зажала Спатча, накалила на огне отвертку и приложила к клещу. Как это все зашипит! И пошел запах горелого живого существа. Клещ дернулся, но не вышел. А через 10 минут он стал тонким и сухим. ПОдох, но не отвалился. Утром он еще торчал, но я не решалась его вынимать, потому что Спатч не давался. А сейчас посмотрела, а клеща нет. Выпал сам. И все на теле чисто. Вот еще один рецепт. Может кому и пригодится.
Сразу оговорюсь, что не готовила сама ни разу. Написала по просьбе читательницы. У меня возник вопрос, что за жир? Но ничего не сказано. Просто жир написано. Как я поняла им еще смазывают стенки посудины.
100гр. жира
50гр. муки
100гр. очищенный от косточек изюм
100гр.кишмиш
50гр. смеси цукатов
50гр. сушеной черной смородины
5гр мускатного ореха
5 гр. любых специй.
100гр. коричневый сахар
60мл. молоко
100гр. хлебных крошек
25гр. измельченных миндальных орехов.
Щепотка соли
2 сырых яйца
стакан красного вина
½ стакана коньяка
сок половины лимона и натертая цетда половины лимона
сок половины апельсина и тертая цедра половины апельсина.
Смешать все сухие ингредиенты вместе.
Добавить жидкости и хорошо перемешать.
Оставить на 3-4 дня в холодном месте.
Перед подачей за 6-8 часов, перелодитль массу в форму, смазанную маслом. Сверху покрыть промаслянной бумагой и завязать сверху. Дальше придется включить изобретатешльность, потому что эту форму надо поместить в паровую баню и парить 6-8 часов. Это значит, что вы можете поставить его в такую баню перед тем как сесть с гостями за стол. Спокойно пировать. И потом, спустя 8 часов подать его горячим под густым слоем любого из предложденных кремов :
1. Смешать сахарную пудру, густые сливки и ром или бренди. Пропорции по вашему вкусу.
2. Обычный и привычный наш заварной крем.
В книге есть еще один грэви соус, под названием - Густой грэви соус.
Я решила написать его тоже, может этот больше кому-то понравится.
1. 200 гр. костей.
2. 25гр. сельдерея.
3. 50 гр. репчатого лука.
4. 50гр. моркови.
5. Несколько листиков лаврового листа и немного тмина.
6. 5гр. томатной пасты.
7. 10гр. муки
8. 500мл. воды.
Готовим:
1. Рубленные косточки обжарить в небольшом количестве жира на сильном огне в сотейнике до образования коричневой корочки.
2. Добавить все овощи и специи и продолжать обжаривать на сильном огне.
3. Смешать томатную пасту с водой, залить все, что обжаривалось.
4. Варить 2 часа, помешивая периодически.
5. Развести муку в небольшом количестве холодной воды, чтобы не было комочков.
6. Осторожно влить разведенную муку в соус при этом постоянно помешивая его. Проодолжая помешивать, довести соус еще раз до кипения. Огонь должен быть слабый.
7. После закипания варить 10-15 минут постоянно помешивая.
8. Добавить специи по вкусу.
9. Снять с огня и мешать пока полностью не остынет.
Постоянно мешать следует для того, чтобы соус имел хорошую густоту и остывая не получилась бы пенка, которая изменит состав вашего соуса.
Я склоняюсь к мнению, что этот соус более соответствует понятию настоящего грэви соуса.
Если вы будете готовить индейку, то помимо грэви соуса вы должны подать еще и клюквенный соус. Без него индейка – не индейка.
Давайте его приготовим.
Клюквенный соус ( подается только к индейке)
400гр клюквы
60 – 100 гр. воды
50гр сахара.
Все поместить в посуду (не использовать металлическую или аллюминиевую!). Немного придавить ягоды и варить до образования однородной массы, постоянно помешивая. Собственно это у нас назовут вареньем, но сахара не так много. К столу подают холодным. Поэтому такой соус тоже можно приготовить задолго до праздника и хранить в холодильнике.
Я много писала об английской кухне и давала рецепты. Возможно кто-то пожелает в Рождество приготовить традиционный английский обед. И здесь никак не обойтись без традиционного и основного грэви соуса. При любом кодличестве соусов на столе, этот – основной и без него: ну, никак. Тем, кто живет в Англии проще. Из-за его неогбыкновенной популярности он продается в супермаркетах в самых различных вариантах, вплоть до сухих гранул. Но так было не всегда. В старые добрые времена английские кухарки часами простаивали у плиты помешивая этот соус. Занятие долгое и нудное. Поэтому, если вы решитесь на это советую прихватить с собой книгу, вязание или приурочить приготовление соуса к интересное программе, при условии, что телек стоит у вас на кухне. Соус вы смело можете приготовить впрок и потом просто подогреть его.
ROAST GRAVY
(Грэви соус)
200 гр сахарных косточек (любых)
50гр лук репчатый
25 гр. сельдерей
50 гр. моркови
250гр. Воды
1. Рубленные кости слегка обжарить в небольшом количестве жира на сковороде до золотистого цвета.
2. Слить с них весь жир.
3. Положить в кастрюлю, залить водой, дать закипеть, снять пену и оставить вариться на небольшом огне.
4. Варить 1,5 – 2 часа.
5. Вынуть мясо и кости и дать закипеть.
6. Опять уменьшить огонь, добавить лук, морковь, сельдерей и варить до мометна готовности овощей..
7. Осторожно снять верхний жир и оставить осадок.
8. Продолжать варить осторожно помешивая. Проварить некоторое время.
9. Добавить специи.
10. Процедить.
На выходе он должен быть тягучим слегка. Подают к столу его в больших соусниках и поливают им все, что есть на тарелке: мясо, овощи, пудинг.
Их, конечно продают, но и самим интересно сделать. Но это если есть время. Я теперь, можно сказать "на пенсии" ха ха ха и есть время. Да еще от бассейна волосы стали сухими. Сразу говорю, что маски не мои. И прочитала мне их моя подружка, которая нашла их Нете. Мне просто лениво было искать. Я выбрала те, что мне пододят и из того, что я могу достать.
1. 1ст. ложка желатина
3 сл. ложки горячей воды
Подождать, когда желатин растворится и добавить
1 ст.л. шампуня. Смешать, нанести на волосы, держать 30 мин.
(Подруга уже попробовала. Говорит, что волосы становытся очень пышными)
2. Укрепляющая. В ступке растолочь горсть очищенных кедровых орехов. ДОбавить воды до образования кашицы. Выложить в керамическую посуду и подержать в духовке при 150 град 30 минут. Втирать в кожу каждый день в течение недели.
3. Питательная и укрепляющая. Используется многократно. Хранить в темном месте.
1 стакан крупной соли,
1 стакан меда
1 стакан коньяка
перемешать, закрыть плотно и поставить на 2 недели в темное место. После этого можно исполльзовать. Маску держать на волосах 1 час, затем промыть волосы без шампуня.
После Мафры я вдруг с такой отчаянной силой захотела сардин, что решила поехать в одно изумительное место под названием Foz del Arelho. Оно находится на берегу океана в устье огромной лагуны. Там я и пообедала. Место необыкновенно красивое. Далее просто фото