Мобильный LiveInternet Ульяна_Скапцова - Дневник Ульяна

МАРИНАД ДЛЯ АССОРТИ «СОВЕТСКИЙ» Жанна_Лях : 28-08-2026 13:14

Вкус у овощей получается тот самый, знакомый по советским ассорти. Кислинка не спорит со сладостью, а каждый кусочек остается выразительным и хорошо идет к картошке или мясу. Закрытые таким образом несколько банок выручают и за обычным ужином, и перед приходом гостей.

СЛИВОВОЕ ВАРЕНЬЕ С АПЕЛЬСИНОМ И ЯБЛОКАМИ Жанна_Лях : 28-08-2026 13:13

Даже те, кто сладкоежками себя не считаю, от этого варенья редко отказываются. Слива дает ему глубокий вкус, яблоки — легкую кислинку, а апельсин добавляет свежую цитрусовую нотку. Получается совсем не приторно, поэтому можно щедро намазать на булку, подать к блинам и оладьям.

ШАНХАЙСКИЕ ЖАРЕНЫЕ СВИНЫЕ ОТБИВНЫЕ Жанна_Лях : 28-08-2026 13:10

Как шанхайским отбивным удаётся оставаться одновременно хрустящими и нежными? Почему их вкус мгновенно переносит на шумные улицы Китая? Секрет не только в правильной панировке, но и в нескольких маленьких хитростях, которые делают это блюдо идеальным.

СПАЙСИ-СОУС: 3 ПРОСТЫХ РЕЦЕПТА Жанна_Лях : 28-08-2026 13:09

Всё просто: во-первых, кто-то не может найти икру, во-вторых, кто-то не может найти кунжутное масло, в-третьих соус кимчи целую бутыль брать не очень удобно, так как у нас он не очень популярен в домашней кулинарии. Соус настолько уникальный, что его можно использовать как заправку к салатам и поке.

Sushi-Sauce-Recipe-How-to-make-sushi-sauces (700x350, 209Kb)

ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСЫ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ Жанна_Лях : 28-08-2026 13:08

Шоколадный кекс с грецкими орехами — это десерт с насыщенным шоколадным вкусом, который дополняется приятной текстурой и ароматом орехов. Такая выпечка подходит для чаепития или в качестве десерта к кофе.

Шпаргалка по кашам Бабушка-ладушка / Моя_кулинарная_книга : 28-08-2026 11:51

Это цитата сообщения Бабушка-ладушка Оригинальное сообщение

Шпаргалка по кашам

"Времена года" по - фински liudmila_leto_-Stella_Polaris / Camelot_Club : 28-08-2026 09:47

Селим Пальмгрен (1878–1951) — финский композитор, скрипач и дирижёр, один из основоположников национальной композиторской школы родился 16 февраля 1878, на тот момент ещё - Великое княжество Финляндское, Российская империя.

Своё обучение музыке композитор начал в Академии Сибелиуса, куда поступил в 1895, а продолжил - в Германии (1899). С 1909 по 1912 Селим Пальгрем дирижировал симфоническим оркестром Музыкального общества в Турку. С 1939-го являлся профессором по классу гармонии, композиции и фортепиано.

С„РёРЅ РєРѕРјРїРѕР·РёС‚РѕСЂ (539x700, 248Kb)

В 1921 году уехал в США, где преподавал композицию в музыкальной школе Истмена, позже вернулся в Финляндию.
Скончался Пальмгрен 13 декабря 1951-го, в Хельсинки.

Произведениям композитора присущ национальный колорит, романтизм и живописность.

Предлагаю послушать -

фортепианный цикл Селима Пальмгрена
«Времена года»
(фин. «Aikarit»), соч. 102 (1942)
В этом цикле каждая пьеса посвящена отдельному месяцу года — по аналогии с «Временами года» Чайковского.

No.1 Январь — Новогодние колокола

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

ДОМАШНИЕ КЕТЧУПЫ: 6 РЕЦЕПТОВ Жанна_Лях : 27-08-2026 13:12

Густой, бархатистый соус цвета позднего августа — когда спелые томаты отдали кастрюле весь свой сок, а специи раскрылись в медленном уваривании. Каждый вид кетчупа — это своя история вкуса.

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

СЛАДКИЕ МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ *ЛАКОМКА* Жанна_Лях : 27-08-2026 13:11

Помидоры сами по себе довольно кислые, поэтому очень часто их маринуют с добавлением большого количества сахара, как, например в этом рецепте. Пусть вас это не смущает! Помидоры в результате не получатся десертно-сладкими, они будут гармоничного кисло-сладко-соленого вкуса. Попробуйте это очень вкусно!

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

*УТЕШЕНИЕ ОГНЯ* ИЛИ *У.О.Г.Н.Я.*: НАТИРКА ДЛЯ МЯСА (АДЕПТ) Жанна_Лях : 27-08-2026 13:09

«Утешение огня» (У.О.Г.Н.Я.) — смесь специй, которая подходит для блюд из птицы, баранины, свинины, говядины и других видов мяса.

МАРИНАД ДЛЯ СВИНОЙ ВЫРЕЗКИ В СРЕДИЗЕМНОМОРСКОМ СТИЛЕ Жанна_Лях : 27-08-2026 13:07

Этот маринад имеет свежий и яркий вкус лимона, чеснока и розмарина. В нем есть средиземноморский дух, а его приготовление занимает всего несколько минут! Приготовьте в этом маринаде свиную вырезку для ароматного и легкого ужина.

ОБЛЕПИХОВЫЕ НАСТОЙКИ: 4 РЕЦЕПТА (18+) Жанна_Лях : 27-08-2026 13:06

Есть такая фраза: «Кто говорит, что золото не растет на деревьях, ни разу не видел облепиху осенью». Действительно, эта мелкая ярко-желтая ягодка, которой сплошь усыпаны тоненькие колючие веточки, посреди буйства осенних красок выглядит просто завораживающе, как россыпь драгоценного металла. Но мы не будем любоваться облепихой – мы будем любоваться настойками, которые из нее приготовим.

sanddorn-likoer-rezept-bild-nr-2 (700x350, 292Kb)

Голубцы на куриной ножке. Бабушка-ладушка / Моя_кулинарная_книга : 27-08-2026 12:47

Это цитата сообщения Бабушка-ладушка Оригинальное сообщение

Голубцы на куриной ножке.

Капуста белокочанная1 вилок (6 листьев)

Куриные голени6 штук

Лук репчатый1 штука

Чеснок4 зубчика

Морковь1 штука

Перец болгарский1 штука

Томатная паста70 грамм

Сметана200 грамм

Вода1 стакан

Сахар1 ч. ложка

Соль по вкусу

Помидор1 штука

Базилик (сухой)1 ч. ложка

ВИТАМИННЫЙ САЛАТ (СОВЕТСКАЯ КУХНЯ) Жанна_Лях : 26-08-2026 13:11

Рецепт того самого витаминного салата, который был визитной карточкой советских столовых. Он получается сочным, хрустящим и с идеальным кисло-сладким балансом.

комментарии: 5 понравилось! вверх^ к полной версии

ШАМПИНЬОНЫ, ЗАПЕЧЁННЫЕ В СМЕТАННО-СОЕВОМ СОУСЕ Жанна_Лях : 26-08-2026 13:11

Пару минут на маринование и вкусные грибы даже без мангала будут у вас на столе.

комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии

МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ БЕЗ ЗЕЛЕНИ И ПРЯНОСТЕЙ: ПРОСТО И ОЧЕНЬ ВКУСНО Жанна_Лях : 26-08-2026 13:10

Этот рецепт особенно люблю ближе к концу сезона, когда баночек заготовлено уже столько, что хочется чего-нибудь максимально простого. Здесь не нужно искать укроп, хрен, чеснок или целый набор специй — только помидоры и простой маринад.

комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии

ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С КАРТОФЕЛЕМ И ЛИСИЧКАМИ Жанна_Лях : 26-08-2026 13:09

Превосходный пирог, который не потребует долгой возни с тестом. Начинка у пирога насыщенная, сытная, удивительно ароматная и аппетитная. Пирог можно подать в качестве основного блюда на обед или ужин. Готовый пирог можно остудить до комнатной температуры и взять с собой в дорогу или на работу. К сытному пирогу подайте легкую овощную закуску. С пирогом прекрасно сочетаются соленья и маринованные овощи. Пирог можно подать и к чаю. Это очень вкусно!

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

КРЕВЕТОЧНЫЕ КОТЛЕТКИ ПО-КИТАЙСКИ Жанна_Лях : 26-08-2026 13:08

Китайские креветочные котлетки — это популярное блюдо из морепродуктов, особенно распространённое в прибрежных регионах Китая, где активно ловят креветки. Главная особенность — сохранение естественной сладости и лёгкой хрусткости креветок, что считается залогом успеха блюда.

ДВЕ ЖИЗНИ ОДНОГО КОНЦЕРТА liudmila_leto_-Stella_Polaris / Camelot_Club : 26-08-2026 10:57

🎹 Путь Второго фортепианного концерта Прокофьева к признанию был полон драматических испытаний.

Сегодня это признанный шедевр академической музыки XX века, который исполняют лучшие пианисты мира.
А на премьере 23 августа 1913 года случился настоящий скандал.

За роялем сидел сам автор — двадцатидвухлетний студент Петербургской консерватории.

🎭 В престижные зимние программы его не брали, и играть пришлось в летнем концерте на Павловском вокзале, под Петербургом.

Место, впрочем, было серьёзное: концертный зал при вокзале считался одной из главных летних площадок страны, туда специально приезжали из Петербурга. Так что провал случился на виду у всего музыкального города.

😳 Зал начал шикать. Люди демонстративно вставали и уходили прямо во время исполнения.

Газеты добили: «дебют фортепианного кубиста и футуриста», «что он делает, высмеивает нас?». Один рецензент написал, что кошки на крыше поют лучше.

🤔 Что же их так возмутило?
Прокофьев обошёлся с роялем не как с певучим инструментом романтиков, а почти как с ударным: резко, жёстко, с колоссальным напором. В середине первой части — гигантская сольная каденция, которую сам автор пометил в нотах словом «колоссально».

Критик Вячеслав Каратыгин написал о чём-то исполинском, о почти гиперболической грандиозности.

✍ Впрочем, защитники нашлись сразу. Критик Борис Асафьев назвал концерт прекрасным произведением, ошеломляющим искренностью и новизной.

А полтора года спустя тот же концерт имел в Петербурге настоящий успех.Читать далее...