Представьте себе ситуацию: вы стоите на площадке с пакетом каких-то серых непонятных кусочков, а ваш пёс смотрит на вас так, будто вы предлагаете ему картонку.

А вон та тётя Люся со своим шпицем машет чем-то ароматным, и её собака буквально танцует на задних лапах! Вот тут-то и начинаешь понимать — не все лакомства одинаково полезны, а главное, не все они вызывают у наших хвостатых друзей одинаковый восторг.

Честно говоря, поиск идеального поощрения для собаки — это как подбор духов для человека. То, что сводит с ума одного пса, другой даже нюхать не будет.

Моя знакомая полгода не могла понять, почему её лабрадор игнорирует дорогущие импортные печеньки, а потом случайно выяснилось, что пёс готов на всё ради кусочка обычной моркови! Так что готовьтесь экспериментировать — и да, возможно, придётся скупить полмагазина, прежде чем найдёте то самое.

Сушёное мясо — классика, которая редко подводит

Говорят, что путь к сердцу мужчины лежит через желудок. С собаками история абсолютно такая же! Сушёная говядина, курица, индейка или кролик — это своего рода «золотой стандарт» в мире собачьих вкусняшек.

Во-первых, запах. Когда вы открываете пакет с сушёным мясом, вся округа в радиусе пятидесяти метров знает об этом. И ваша собака — в первую очередь.

Во-вторых, это чистый белок, никакой химии и лишних калорий.

В-третьих, удобство: эти кусочки легко ломаются на мелкие фракции размером с ноготь, что идеально для быстрой дрессировки.

Красноклювые ткачи — это самые успешные дикие птицы планеты. Да, знаю, они не выглядят сильными, крутыми или хоть сколько-нибудь примечательными, но зато их НЕСКОЛЬКО МИЛЛИАРДОВ. А самые смелые оценки указывают на число 10 миллиардов! Стаи ткачей закрывают солнце, хлопанье их крыльев сливается в единый гул, а африканские фермеры зовут их пернатой саранчой. И не просто так: даже одна стая птиц способна спустить в трубу месяцы работы всего за несколько часов.

Тотальное превосходство ткача над другими птицами планеты возникло не из ниоткуда, оно основывается на 3 особенностях, которые превращают обычных невзрачных птиц в нечто уникальное. Начнём, пожалуй, с самой необычной из них — удивительной устойчивости ткачей к высоким температурам.

Красноклювые ткачики обитают в весьма неуютных регионах Африки — в саваннах, кустарниковых степях и полупустынях, где дневные температуры могут достигать 40-45°С. Но самих птиц это как будто бы не особо и волнует: они могут продолжать активничать даже в полдень, когда другие птицы и звери прячутся под сенью редких деревьев в слабой надежде не перегреться.

Музей стекла открылся в 2010-м. На базе коллекций Ленинградского завода художественного стекла, прекратившего свое существование в 90-х... Теперь здесь царство волшебного стекла! Все блестит, сверкает и звенит...

Порог

Х. Пыльд, "Золотое яблоко", 1980 год   

Питта-нимфа (Pitta nympha) — небольшая птица из семейства питтовых, обитающая в вечнозелёных тропических лесах Японии, Китая, Южной Кореи и Тайваня. Отряд воробьинообразных.
Вот несколько интересных фактов об этой птице

Питта-нимфа имеет длину тела 18–20 см и весит более 100 г. У неё чёрный клюв, чёрная полоса через глаз, короткий хвост с чёрным надхвостьем, светлое брюшко, зелёная спина и красные ноги.
Лапки этой птицы имеют уникальное сухожилие, которого нет у других ширококлювых птиц. 

В кино такое случается постоянно: актеры играют любовь перед камерой, а потом начинают встречаться и в жизни. Кто-то прожил вместе десятилетия, кто-то расстался через несколько лет, но зрителям такие истории всегда особенно интересны. Наверное, потому, что в них хочется верить чуть больше, чем в отношения на экране.

Вот несколько знаменитых голливудских пар, для которых съемочная площадка стала началом большой личной истории.

Хамфри Богарт и Лорен Бэколл

К середине 40-х Богарт уже был актером первой величины после «Мальтийского сокола» и «Касабланки». Лорен Бэколл только начинала карьеру: до кино она работала моделью, а «Иметь и не иметь» стал для нее первой большой работой в кино.

Они познакомились на съемках этой картины. Разница в возрасте составляла двадцать пять лет, но это их не остановило. Уже в 1945 году Богарт и Бэколл поженились и прожили вместе до смерти актера в 1957-м.

Совместные фильмы:

«Иметь и не иметь» (1944), «Глубокий сон» (1946), «Темный проход» (1947), «Кей Ларго» (1948)

Пол Ньюман и Джоан Вудворд

В 50-е Пол Ньюман считался одним из самых заметных молодых актеров американского кино. Джоан Вудворд к тому времени уже получила «Оскар» за фильм «Три лица Евы».

Они познакомились на Бродвее, а настоящие чувства появились позже – во время работы над «Долгим жарким летом». В 1958 году Ньюман и Вудворд поженились. Их брак продлился больше пятидесяти лет – до смерти Ньюмана в 2008 году.

Совместные фильмы:

«Долгое жаркое лето» (1958), «Парижский блюз» (1961)

Вечер, любимый сериал и пачка жареных семечек. Рука сама тянется за следующей, и вот уже пустая упаковка летит в мусорное ведро. Семечки — это абсолютный лидер среди снеков, источник витамина Е и полезных растительных жиров. Но задумывались ли вы, почему после одних марок во рту остается приятное ореховое послевкусие, а после других — чернеют пальцы, болит живот, а на языке оседает горечь старого масла?

В эфире «Лаборатория на тарелке». На упаковках нам обещают «премиальный калибр», «деревенскую обжарку» и «чистые руки». Сегодня мы узнаем, кто из производителей действительно моет сырье, а кто фасует дорожную пыль пополам с тяжелыми металлами. Мы закупили 15 популярных брендов семечек в российских супермаркетах, чтобы провести в них испытания и выяснить всю правду.

Анатомия удешевления: Что скрывается под черной шелухой?

Казалось бы, семечки — простейший продукт. Вырастил, пожарил, упаковал. Но дьявол кроется в экономии на технологическом процессе:

• Кадмиевая бомба: Подсолнечник — это растение-фиторемедиатор. Он, как мощный пылесос, вытягивает из почвы тяжелые металлы. Если поле находилось рядом с трассой или фермер переборщил с дешевыми фосфорными удобрениями, семечки накапливают кадмий. Этот токсичный металл не выводится из организма, разрушая почки и костную ткань.

• Иллюзия «чистых рук»: Перед обжаркой семечки обязаны тщательно промывать от полевой грязи, птичьего помета и пыли. Но сушка влажных семян требует огромных затрат электроэнергии. Дешевые бренды просто кидают грязное сырье сразу в печь. Итог: черные пальцы и риск подхватить кишечную инфекцию.

• Прогорклый урожай (Окисление жиров): Семечка почти наполовину состоит из масла. Если сырье хранилось в теплом ангаре или это остатки прошлогоднего урожая, жиры начинают окисляться. Вы покупаете свежую пачку, а внутри — прогорклый продукт с зашкаливающим перекисным числом, который бьет по печени.

• Мусорный вес: Вы платите за 300 граммов, но 15% из этого — пустые панцири, веточки, земля и микроскопические камни, о которые так легко сломать зуб.

🔬 Методология Лаборатории: Что мы искали в ядрах?

• Атомно-абсорбционная спектрометрия: Искали тот самый опасный кадмий и свинец. По ГОСТу уровень кадмия не должен превышать 0,2 мг/кг.

• Титриметрия (Перекисное и кислотное число жира): Лабораторный показатель свежести. Мы экстрагировали масло из ядер и проверили, не начался ли процесс гниения жиров.

"Обворожительно юна, с улыбкой легкой на губах,

Она является ему в парижских мимолетных снах.

И пробуждаясь поутру, спешит за кисть он взяться вновь.

Дабы скорей запечатлеть на полотне свою любовь."

Лёля Городная

[показать] [показать]

Большинство пород собак — результат осмысленной селекции под конкретную задачу: охранять, гнать, тянуть, искать. С кошками всё иначе. Многие культовые породы появились как случайная мутация в обычном помёте, замеченная внимательным заводчиком. Разбираем семь таких пород — от сфинксов до манчкинов.

С кошками вся история одомашнивания шла по-другому. Собаку человек постепенно «лепил» под задачи — пастушью, охотничью, ездовую, сторожевую. С кошкой такой работы не было: она пришла сама, поселилась рядом с амбарами, помогла с грызунами и долгие века существовала практически без селекционного вмешательства.

Поэтому большинство современных пород кошек появились очень поздно — в XIX и особенно в XX веке. И во многих случаях не благодаря целенаправленному выведению, а благодаря случайности. Кто-то заметил необычного котёнка в обычном помёте, кто-то увидел странную кошку на улице, кто-то обнаружил мутацию в собственном питомнике.

Кинолог и фелинолог Ольга Никитина, эксперт WCF (Всемирной федерации кошек), в подкасте «Кошки и не только» формулировала это так: «Многие породы кошек начинаются с одной кошки. Не с десяти, не с пяти — с одной. Это особенность фелинологии: целая порода может появиться из единственного котёнка с интересной мутацией». Ниже — семь пород, у которых эта закономерность видна особенно ярко.

1. Канадский сфинкс — котёнок Прун из Торонто

Самая известная «случайная» порода в мире. История началась в 1966 году в канадском Торонто. У обычной короткошёрстной домашней кошки родился котёнок без шерсти — естественная генетическая мутация, не имевшая отношения к селекции. Хозяева назвали его Прун (Prune).

Это был не первый случай рождения голых кошек — подобные мутации фиксировались и раньше, в Мексике, во Франции, в США. Но именно Прун попал в руки заводчиков, которые решили закрепить признак. К концу 1970-х в Канаде уже работала программа разведения, а в 1980-е порода получила официальное признание у международных фелинологических организаций.

Что любопытно. Канадский сфинкс — не единственная «голая» порода. Параллельно в России в 1980-е появились донской сфинкс и петерболд, причём независимо от канадской линии. У донского сфинкса другая мутация: ген отсутствия шерсти у него доминантный, у канадского — рецессивный. То есть это не «один и тот же сфинкс», а две независимые случайности, давшие похожий результат.

16 мая 1946 года родился выдающийся бельгийский гитарист и композитор Франсис Гойя (имя при рождении Франсуа Вейе́р). Он впервые взял в руки гитару в возрасте 12 лет. А в 1975 году записывает свою первую сольную пластинку «Nostalgia», которая быстро поднялась на верхние строчки хит-парадов.. Его творчество завораживает! Между турами он записывает как минимум по одному новому альбому, большей части из них присваивается золотой или платиновый статус.

В 2008 году музыкант переезжает с семьей в Марокко.
В 2010 году открывает свою первую музыкальную школу, в 2011 — создаёт «Фонд Франсиса Гойи» для культурного развития марокканских детей и подростков из неблагополучных районов при поддержке посла Бельгии в Марокко, консула Бельгии в Марокко и высокопоставленных чиновников марокканского государства.

От Маргариты Хардиковой

Браво, Маэстро!

В 1975 он записывает свою первую сольную пластинку «Nostalgia», которая быстро поднялась на верхние строчки хит-парадов. Сингл «Nostalgia» (1975) написанный Франсисом Гойей вместе с его отцом, стал международным хитом, достигнув 1-го места в Бельгии, Голландии, Германии, Норвегии и Бразилии. Именно«Nostalgia» послужила началом его международной карьеры

Ностальгия (Nostalgia)

Francis Goya - Dance me to the end of Love

*  *  *

Это многолетнее растение входит в семейство лиловых. У ландыша майского длинные ползучие корневища и обильные корни, а высота растения 15-30 см. Веточная стрелка разделена на два или три крупных листа продолговато-эллиптической формы 

Золотистая корочка из духовки, наваристый прозрачный бульон или диетическая грудка после тренировки. Курица — это фундамент нашей продуктовой корзины, главный источник доступного белка. Но задумывались ли вы, почему одна птица запекается в шикарное блюдо, а другая — усыхает в духовке в два раза, плавает в непонятной белой жиже, а бульон из нее пахнет аптекой?

В эфире «Лаборатория на тарелке». На этикетках нам обещают «зерновой откорм», «фермерское качество» и «без ГМО». Сегодня мы сорвем эти маски. Мы закупили 11 популярных брендов охлажденных куриных тушек в супермаркетах, чтобы прогнать их через хроматографы и чашки Петри. Мы выясним: кто продает вам честное мясо, а кто торгует водой, полифосфатами и опасными бактериями по цене птицы.

Анатомия удешевления: Что скрывается под бледной кожей?

Казалось бы, что сложного? Вырастил, ощипал, привез в магазин. Но фабричная реальность куда суровее, и экономия бьет прямо по вашему здоровью и кошельку:

• Водяная накачка (Шприцевание): Вы покупаете тушку весом 2 кг, но 400 граммов из них — это вода, удерживаемая полифосфатами или каррагинаном (гелем). На конвейере тушки протыкают сотнями иголок, вкачивая солевой раствор. Итог: курица «тает» на сковородке, а вы платите за химическую воду по цене мяса.

• Аптечка в перьях (Антибиотики): Чтобы птица не болела в тесных, душных ангарах, ей щедро добавляют в корм антибиотики. Если перед забоем не выдержать карантин, лекарства остаются в мясе. Регулярно съедая такую курицу, вы растите в себе супербактерии, устойчивые к лечению.

• Хлорная купель: Когда тушка начинает портиться или приобретает душок на складе, недобросовестные производители промывают ее в растворах с хлором или надуксусной кислотой. Это освежает внешний вид, но разрушает волокна мяса и травит организм.

• Невидимая угроза (Патогены): Грязь на линии убоя, плохое потрошение или нарушение температурного режима ведут к вспышке бактерий. В сырой курице может скрываться листерия или сальмонелла — прямой путь в инфекционное отделение.

Методология Лаборатории: Что мы искали в волокнах?

• Гистологический микроанализ: Мы делали тончайшие срезы мяса и смотрели на них под микроскопом. Искали микроразрывы от шприцев и скопления геля-загустителя между мышечными волокнами.

• Хромато-масс-спектрометрия: Точный поиск следов антибиотиков (тетрациклиновой группы, пенициллина, левомицетина). По ГОСТу их там быть не должно вообще.

• Микробиологический посев: Тест на обсемененность (КМАФАнМ). Мы высеивали образцы на питательные среды, чтобы найти бактерии кишечной палочки, сальмонеллу и листерию.

• Реакция на пероксидазу и тест на аммиак: Главные химические маркеры свежести. Они показывают, не пытаются ли нам продать птицу, которая уже начала разлагаться.

Рассказываем об истории и о природе одной из самых длинных рек России.

Описание реки Урал

Урал — река в Восточной Европе, которая протекает по территории России и Казахстана, впадая в Каспийском море Свое современное название получила по одноименному региону, где находится в России. Вот основные характеристики.

• Длина: 2428 км, благодаря чему река является одной из самых длинных в России и третьей по протяженности в Европе, после Волги  и Дуная.
• Глубина: от одного до восьми метров.
• Ширина: 50–170 м, но есть и перешейки шириной до 10 м. 
• Бассейн: 231 000 км².
• Средняя скорость: около 5,5 км/ч, в половодье — до 10 км/ч.
• Где протекает: Оренбургская и Челябинская области, Республика Башкортостан; Казахстан.

Старое название реки Урал

До XVIII века река Урал имела другое название — Яик, что в переводе с тюркского языка означает «извилистая» или «изгибающаяся». Это вполне соответствует ее характеру — она действительно славится многочисленными изгибами. 

Переименовали реку Яик в Урал 26 января 1775 года по указу императрицы Екатерины II. Решение о смене названия приняли после Пугачевского бунта: казаки, жившие на берегах реки, поддержали Емельяна Пугачева. Подавив мятеж, императрица поручила стереть с карты упоминание места, где проходило крупнейшее восстание XVIII века.

На указателях, картах и в документах название поменяли, но местное население еще долго между собой называло реку старым именем. 

Где находится река Урал

Урал — полноводная река. Протекает по Республике Башкортостан, Челябинской и Оренбургской области в России, а также по территории Казахстана.

Главная сложность городского владельца собаки — рабочий день, в течение которого питомец остаётся один. Не все породы переносят это одинаково: одни воют и грызут двери уже через час, другие спокойно спят на лежанке до возвращения хозяина. Разбираем десять пород, которых кинологи относят к числу самых стрессоустойчивых при кратковременном одиночестве.

Способность собаки спокойно оставаться одной — не результат «правильного воспитания» в чистом виде. Это сочетание породных особенностей, темперамента и опыта раннего возраста. Зоопсихолог Софья Баскина, кандидат биологических наук, в открытой лекции на платформе «Постнаука» подчёркивала: у некоторых пород склонность к сепарационной тревоге выражена сильнее генетически, у других — заметно слабее.

Эксперты Российской кинологической федерации обычно выделяют две группы «удобных в одиночестве» собак: независимые охотничьи и сторожевые породы, которые исторически работали без постоянного контакта с человеком, и спокойные компаньоны с флегматичным темпераментом. Ниже — десять таких пород.

1. Чау-чау

Древняя китайская порода с самостоятельным, почти кошачьим характером. Чау-чау не нуждается в постоянном контакте с владельцем: собака может часами лежать на своём месте, не требуя внимания.

Кинолог Татьяна Иванова, эксперт РКФ по группе шпицев и примитивных пород, в материале журнала «Мой друг собака» отмечала, что чау-чау выбирает одного хозяина, но не «прилипает» к нему. При условии достаточного выгула утром и вечером собака спокойно проводит рабочий день одна.