• Авторизация


Мягкие крендельки с моцареллой – пошаговый рецепт Lara1313 / Приготовим : 12-07-2026 20:20


Мягкие крендельки с моцареллой - это восхитительная вариация классического мягкого кренделька, сочетающая в себе мягкую, тягучую текстуру традиционного кренделька и тягучую начинку из моцареллы. Вам обязательно понравятся эти крендельки с моцареллой за их неповторимое сочетание вкусов и текстур. Снаружи они покрыты золотисто-коричневой корочкой, посыпанной крупной солью, которая придает им идеальную хрустящую текстуру.
 
Вот рецепт крендельков с моцареллой. Продукты необходимые для приготовления:
3,5 стакана пшеничной муки
один пакетик сухих дрожжей
один стакан теплой воды
одна столовая ложка сахара
одна чайная ложка соли
225 г свежей моцареллы, нарезанной небольшими кубиками
2 ст. л. измельченных листьев свежего розмарина
четверть стакана тертого пармезана
4 стакана воды
четверть стакана соды
тертый пармезан
свежие листья розмарина для украшения.
Время приготовления: 1 час 45 минут.
Все нужные продукты собраны. Теперь сам пошаговый рецепт крендельков с сыром: https://yaumnica.ru/vihpechka/myagkie-krendeljki-s-mocarelloyj1.html
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПОТУСТОРОННЯЯ ПСИХОЛОГИЯ Николай_Кофырин : 11-07-2026 04:00


Основатель психоанализа Зигмунд Фрейд
Зигмунд Фрейд.jpg
Состояние неопределённости и угроза ядерной войны увеличивают продажи антидепрессантов и количество обращений людей за психологической помощью. Невроз — это неспособность переносить неопределённость. Мир вокруг нас распадается, возникает отчуждение, расколдовывание мира: мы теряем наши трансцендентные идеалы и символы, происходит так называемая «гибель богов».
Как же помочь людям избавиться от преследующего их страха и стресса?
30 мая 2026 года я участвовал в работе конференции «Этические коллизии в психоанализе». Конференция, организованная Институтом психотерапии и психоанализа (АНО ВО «ИПИП»), проходила в Европейском университете в Петербурге. Перед началом и в перерывах я провёл опрос участников конференции о потусторонней психологии.




https://youtu.be/pWjtcR7MmzQ

Читай и смотри далее – ПОТУСТОРОННЯЯ ПСИХОЛОГИЯ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

УРОКИ НЮРНБЕРГА Николай_Кофырин : 04-07-2026 05:14


Нюрнберг петля Вудса.jpg

Германия вновь готовится воевать с Россией. История ничему не учит. 15\05\2026 я участвовал в международной научно-практической конференции «Уроки Второй мировой войны: прошлое и настоящее (к 80-летию Нюрнбергского трибунала)». Проводили конференцию государственный мемориальный музей обороны и блокады Ленинграда, Санкт-Петербургский институт истории Российской академии наук и Европейский университет в Санкт-Петербурге. Я провёл интервью с участниками конференции.




https://youtu.be/Iuq10rHhkpY

Читай и смотри далее – УРОКИ НЮРНБЕРГА
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Печень тушеная в яблоках со сметаной Бабушка-ладушка / Наши_рецептики : 03-07-2026 14:59

Это цитата сообщения Бабушка-ладушка Оригинальное сообщение

Печень тушеная в яблоках со сметаной

 

12 (700x525, 131Kb)

 

Печень говяжья (или индюшиная)0,5 кг

Кисло-сладкое яблоко3 шт.

Луковица1шт

Масло сливочное50 гр

Сметана 15%300 гр

кнопки-переходы
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сытный салат с ветчиной, яйцами и овощами – пошаговый рецепт Lara1313 / Вкусная_кухня_интернета : 01-07-2026 20:32


салат с овощами рецепт
Этот классический салат - именно то, что вам нужно: свежий, сытный и с бесконечным количеством вариаций. Независимо от того, готовите ли вы на всю неделю или быстрый ужин в будний день, этот салат - это всегда яркий, хрустящий и очень вкусный вариант. Обязательно попробуйте его приготовить.
 
Вот рецепт салата с ветчиной. Продукты необходимые для приготовления:
 6 стаканов нарезанного салата ромэн
2 стакана нарезанной кубиками ветчины
4 сваренных вкрутую яйца, разрезанных на четвертинки
1 стакан помидоров черри, разрезанных пополам
1 стакан нарезанных огурцов
1 стакан нарезанного кубиками желтого болгарского перца
1 стакан тертой моркови
1 стакан панировочных сухарей со специями
1/2 стакана сливочно-травяной заправки
Соль и черный перец по вкусу.
Время приготовлени: 30 минут.
Продукты по списку собраны. Начинаем готовить сытный салат с ветчиной и овощами: https://yaumnica.ru/salatih/sihtnihyj-salat-s-vetchinoyj-yayjcami-i-ovothami.html
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Малиновый мохито за 10 минут – пошаговый рецепт Lara1313 / Пир_на_весь_мир : 01-07-2026 20:09



освежающий напиток рецепт


Насладитесь идеальным летним освежающим напитком по нашему рецепту малинового мохито. В этом восхитительном варианте классического коктейля свежая малина, мята и лайм создают соблазнительно фруктовый и освежающий напиток, который идеально подходит для жарких дней или праздничных вечеров.


 


Вот рецепт мохито с малиной. Продукты необходимые для приготовления:


половина стакана свежей малины, плюс еще для украшения


десять свежих листьев мяты, плюс веточка для украшения


две столовые ложки сахарного сиропа или по вкусу


сок одного лайма


45 мл белого рома


газированная вода для подачи


кубики льда.


Время приготовления: 10 минут.


Все нужные продукты по списку собраны. Начинаем готовить малиновый мохито в домашних условиях: https://yaumnica.ru/napitki/malinovihyj-mokhito-za-10-minut.html
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Малиновый мохито за 10 минут – пошаговый рецепт Lara1313 / Наши_рецептики : 01-07-2026 20:08


освежающий напиток рецепт
Насладитесь идеальным летним освежающим напитком по нашему рецепту малинового мохито. В этом восхитительном варианте классического коктейля свежая малина, мята и лайм создают соблазнительно фруктовый и освежающий напиток, который идеально подходит для жарких дней или праздничных вечеров.
 
Вот рецепт мохито с малиной. Продукты необходимые для приготовления:
половина стакана свежей малины, плюс еще для украшения
десять свежих листьев мяты, плюс веточка для украшения
две столовые ложки сахарного сиропа или по вкусу
сок одного лайма
45 мл белого рома
газированная вода для подачи
кубики льда.
Время приготовления: 10 минут.
Все нужные продукты по списку собраны. Начинаем готовить малиновый мохито в домашних условиях: https://yaumnica.ru/napitki/malinovihyj-mokhito-za-10-minut.html
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПОТУСТОРОННЯЯ МОЛОДЁЖЬ Николай_Кофырин : 28-06-2026 05:00


Молодёжь в вагоне.jpg

Часто приходится слышать: «молодёжь нынче не та…» Многие молодые люди перестали интересоваться политикой и стали «потусторонними» по отношению к общественной жизни. 40 лет назад в 1986 году, помню, сняли фильм «Легко ли быть молодым?» Лучше ли юноши и девушки сегодня, нежели были мы в СССР?
45 лет я как социолог изучаю молодёжь. В 80-е годы прошлого века исследовал различных «неформалов» (панки, хиппи, рокеры, скинхеды, фанаты, яппи, эскаписты и др.). Теперь изучаю «потусторонних». Вот уже десять лет прихожу на праздник "Алые паруса" в Петербурге, где провожу опросы.
Вчера 27\06\2026 в День молодёжи был на празднике «Алые паруса», где искал ответы на актуальные вопросы. В чём главная трудность для современной молодёжи? Молодёжный возраст повысили до 35 лет. Правильно ли это? Недавно учёные в США заявили, что современное поколение Z глупеет, и виноваты в этом гаджеты, Интернет и Искусственный Интеллект. Не приведут ли ИИ-помощники к тому, что люди вовсе разленятся думать? Какое будущее нас ждёт с такой молодёжью? Приглашаю посмотреть мой фильм.




https://youtu.be/JI7265Py0wE


Читай и смотри далее – ПОТУСТОРОННЯЯ МОЛОДЁЖЬ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ФИЛОСОФИЯ ВТОРЖЕНИЕ БУДУЩЕГО Николай_Кофырин : 20-06-2026 04:04


Философский конгресс 2026.JPG

Современную философию называют «вторжение будущего». Это метафора того, как стремительно меняющаяся реальность (технологии, катастрофы, новые формы власти и манипуляции) заставляют философию осмыслять новую реальность, искать ответы на злободневные вопросы. От того, какой философия даст ответ о будущем, зависит очень многое. Через образ будущего определяют политику настоящего, а политика настоящего определяет трактовку прошлого!
18 июня 2026 года я участвовал в работе IX Российского философского конгресса «Философия в контексте современных вызовов». Приехали философы из разных стран. Я провёл опрос среди участников. Какие вызовы сейчас наиболее актуальны? Есть ли сейчас философия, способная объяснить происходящее в мире? Возможно ли управлять будущим? Каков же культурный код, скрепляющий единство народов России?




https://youtu.be/CHBxGEKE8Mk


Читай и смотри далее – ФИЛОСОФИЯ ВТОРЖЕНИЕ БУДУЩЕГО
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Холодный шоколадный чизкейк с клубникой и желе – пошаговый рецепт Lara1313 / Вкусная_кухня_интернета : 13-06-2026 20:28


Нежный шоколадный чизкейк с клубникой и желе - обязательный десерт в списке летних десертов для приготовления. Очень вкусный, легкий и идеально сладкий. Такой десерт можно приготовить не только на праздничный стол, но и включить в повседневное меню. Обязательно попробуйте его приготовить.
 
Вот рецепт чизкейка с клубникой. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты:
Для дна:
70 г печенья.
 
Для сырной массы:
375 г жирного творога, измельченный три раза
150 г молочного шоколада
60 г горького шоколада
30 г сахарной пудры
10 г какао
2 чайные ложки желатин + 30 мл холодной воды
200 мл сливки 36% (хорошо охлажденный).
 
Для желе:
500 г клубникии
1 пакет клубничного желе + 350 мл кипятка.
Все нужные продукты собраны. Теперь начинаем готовить вкусный десерт с клубникой: https://yaumnica.ru/desertih/kholodnihyj-shokoladn...eyjk-s-klubnikoyj-i-zhele.html
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Бисквитный рулет с шоколадно-арахисовой пастой – пошаговый рецепт Lara1313 / Пир_на_весь_мир : 13-06-2026 19:32


рулет с шоколадом рецепт
Этот рулет с шоколадно-арахисовой пастой - один из тех потрясающих десертов, которые выглядят невероятно эффектно, но готовятся очень просто. Сочетание нежного шоколадного бисквита, шелковистой начинки из арахисовой пасты и глянцевого ганаша создает многослойный вкус, который заставляет возвращаться за добавкой. Будь то праздничный стол, день рождения или просто, когда хочется чего-то особенного, - этот рулет всегда выручит.
 
Вот рецепт рулета с шоколадной пастой. Продукты необходимые для приготовления:
3/4 стакана универсальной муки
1/4 стакана какао-порошка
1 чайная ложка разрыхлителя
4 крупных яйца
3/4 стакана сахарного песка
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 стакан арахисовой пасты
1,5 стакана сахарной пудры
225 г размягченного сливочного сыра
1/2 стакана жирных сливок
200 г кусочков темного шоколада
1/2 стакана измельченного жареного арахиса
2 столовые ложки несоленого сливочного масла.
Время приготовления: около часа.
Все нужные продукты по списку собраны. Начинаем готовить домашний бисквитный рулет с шоколадной пастой: https://yaumnica.ru/vihpechka/biskvitnihyj-rulet-s...adno-arakhisovoyj-pastoyj.html
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Бисквитный рулет с шоколадно-арахисовой пастой – пошаговый рецепт Lara1313 / Наши_рецептики : 13-06-2026 19:32


рулет с шоколадом рецепт
Этот рулет с шоколадно-арахисовой пастой - один из тех потрясающих десертов, которые выглядят невероятно эффектно, но готовятся очень просто. Сочетание нежного шоколадного бисквита, шелковистой начинки из арахисовой пасты и глянцевого ганаша создает многослойный вкус, который заставляет возвращаться за добавкой. Будь то праздничный стол, день рождения или просто, когда хочется чего-то особенного, - этот рулет всегда выручит.
 
Вот рецепт рулета с шоколадной пастой. Продукты необходимые для приготовления:
3/4 стакана универсальной муки
1/4 стакана какао-порошка
1 чайная ложка разрыхлителя
4 крупных яйца
3/4 стакана сахарного песка
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 стакан арахисовой пасты
1,5 стакана сахарной пудры
225 г размягченного сливочного сыра
1/2 стакана жирных сливок
200 г кусочков темного шоколада
1/2 стакана измельченного жареного арахиса
2 столовые ложки несоленого сливочного масла.
Время приготовления: около часа.
Все нужные продукты по списку собраны. Начинаем готовить домашний бисквитный рулет с шоколадной пастой: https://yaumnica.ru/vihpechka/biskvitnihyj-rulet-s...adno-arakhisovoyj-pastoyj.html
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПОТУСТОРОННЯЯ РОССИЯ Николай_Кофырин : 12-06-2026 05:04


День России.jpg

Я соглашусь, что Россия – Мама и предавать её нельзя. Родителей и Родину не выбирают. Россия – Великая Мать – сложный, многозначный образ, наполненный различными смыслами. А.С. Пушкин 18 мая 1836 года пишет жене: «Чёрт догадал меня родиться в России с душою и с талантом!» А 19 октября 1836 года в письме к П.Я. Чаадаеву признаётся: «… как литератора – меня раздражают, как человека с предрассудками – я оскорблён, – но клянусь честью, что ни за что на свете я не хотел бы переменить отечество или иметь другую историю, кроме истории наших предков, такой, какой нам бог её дал».
Что же такое «Потусторонняя Россия»?
7 мая меня пригласили в пространство, где отдыхает «ПОТУСТОРОННЯЯ РОССИЯ». Необычный экспериментальный концерт с участием философа Никиты Сюндюкова и музыканта Никиты Рогозина позволил осознать и пропустить через себя Всё и Ничто: и произошедшее, и происходящее сегодня с нами.




https://youtu.be/00S5AdjoPb4


Читай и смотри далее – ПОТУСТОРОННЯЯ РОССИЯ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПОТУСТОРОННИЙ В СССР Николай_Кофырин : 06-06-2026 04:16


Травин кто победил СССР.JPG

3 июня 2026 года я был на презентации новой книги Дмитрия Травина «Кто победил СССР: «хиппи» или «яппи»? Поколение семидесятников между свободой и потреблением». Книга очень интересная, важная и полезная. Перед началом презентации я провёл интервью с Дмитрием Яковлевичем. Мы с ним одного возраста, жили всю жизнь в одном городе и занимаемся социологией. Правда он – исторический социолог, а я с 1981 года социолог-практик. Как и многие, я ощущал себя в СССР «потусторонним» и был аутсайдером.




https://youtu.be/PRXeRETqNAQ


Читай и смотри далее – ПОТУСТОРОННИЙ В СССР
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ароматный грейпфрутовый чизкейк – пошаговый рецепт Lara1313 / Вкусная_кухня_интернета : 02-06-2026 21:22


чизкейк рецепт
Этот слоеный чизкейк с розовым грейпфрутом - тот самый десерт, который производит неизгладимое впечатление, но при этом не требует ни минуты на выпечку. Каждый слой рассказывает свою историю: хрустящая маслянистая основа, бархатистая начинка из сливочного сыра и яркое цитрусовое желе сверху. Это освежающий, элегантный десерт, который приготовить гораздо проще, чем кажется, и который станет идеальным украшением любого торжества.
 
Вот рецепт чизкейка с грейпфруктом. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты:
2 больших розовых грейпфрута, выжатых и очищенных от цедры
250 г измельченных крекеров «Грэм»
100 г несоленого сливочного масла, растопить
500 г размягченного сливочного сыра
200 мл жирных сливок для взбивания
150 г сахарной пудры
2 чайные ложки ванильного экстракта
14 г желатинового порошка без добавок
4 столовые ложки холодной воды
100 г сахарного песка
Розовый пищевой краситель, по желанию
Свежие веточки мяты для украшения
Дольки грейпфрута для украшения.
Время приготовления: 5 часов.
Все нужные ингредиенты мы собрали. Начинаем готовить чизкейк с грейпфрутом: https://yaumnica.ru/desertih/aromatnihyj-greyjpfrutovihyj-chizkeyjk.html
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Ароматный кекс с клюквой и апельсином – пошаговый рецепт Lara1313 / Пир_на_весь_мир : 02-06-2026 20:40



кекс с апельсином рецепт


Кекс с клюквой и апельсином - один из тех редких рецептов, которые после первой же выпечки прочно закрепляются в вашей кулинарной книге. Он достаточно красив, чтобы его можно было подарить, достаточно прост и ароматен, чтобы все за столом потянулись за вторым кусочком. Терпкая клюква, яркий цитрус и сладкая глазурь - это сочетание, которое никогда не надоест.


 


Вот рецепт апельсинового кекса с клюквой. Продукты необходимые для приготовления:


1,5 стакана муки


1 стакан сахара


1 чайная ложка разрыхлителя


1/2 чайной ложки соды


1/2 чайной ложки мелкой соли


2 яйца комнатной температуры


1/2 стакана несоленого сливочного масла, растопленного и охлажденного


1/2 стакана свежевыжатого апельсинового сока


1 столовая ложка свежетертой апельсиновой цедры


1/2 стакана жирной сметаны


1 1/2 стакана свежей клюквы


1/2 стакана засахаренной апельсиновой цедры, нарезанной кубиками


1 стакан сахарной пудры


2–3 столовые ложки свежевыжатого апельсинового сока для глазури


1/2 чайной ложки ванильного экстракта.


Время приготовления: 1 час 30 минут.


Все нужные продукты собраны. Начинаем готовить кекс с апельсином и клюквой: https://yaumnica.ru/vihpechka/aromatnihyj-keks-s-klyukvoyj-i-apeljsinom.html
комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии
Ароматный кекс с клюквой и апельсином – пошаговый рецепт Lara1313 / Наши_рецептики : 02-06-2026 20:40


кекс с апельсином рецепт
Кекс с клюквой и апельсином - один из тех редких рецептов, которые после первой же выпечки прочно закрепляются в вашей кулинарной книге. Он достаточно красив, чтобы его можно было подарить, достаточно прост и ароматен, чтобы все за столом потянулись за вторым кусочком. Терпкая клюква, яркий цитрус и сладкая глазурь - это сочетание, которое никогда не надоест.
 
Вот рецепт апельсинового кекса с клюквой. Продукты необходимые для приготовления:
1,5 стакана муки
1 стакан сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки соды
1/2 чайной ложки мелкой соли
2 яйца комнатной температуры
1/2 стакана несоленого сливочного масла, растопленного и охлажденного
1/2 стакана свежевыжатого апельсинового сока
1 столовая ложка свежетертой апельсиновой цедры
1/2 стакана жирной сметаны
1 1/2 стакана свежей клюквы
1/2 стакана засахаренной апельсиновой цедры, нарезанной кубиками
1 стакан сахарной пудры
2–3 столовые ложки свежевыжатого апельсинового сока для глазури
1/2 чайной ложки ванильного экстракта.
Время приготовления: 1 час 30 минут.
Все нужные продукты собраны. Начинаем готовить кекс с апельсином и клюквой: https://yaumnica.ru/vihpechka/aromatnihyj-keks-s-klyukvoyj-i-apeljsinom.html
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
ПОТУСТОРОННИЕ ПИСАТЕЛИ Николай_Кофырин : 30-05-2026 05:21


18+ Воланд и писатели.jpg
21-24 мая 2026 года в Санкт-Петербурге проходил традиционный XXI международный Книжный Салон. Каждый год я посещаю это интересное мероприятие литературной жизни, беседую с писателями, издателями и читателями. В этом году Книжный Салон посвящён единству народов России. 21 мая я пришёл на Дворцовую площадь, чтобы купить книгу о единстве народов России. Какова сейчас наиболее актуальная тема для авторов? – спросил я у продавцов и издателей. – И как следует относиться к «потусторонним писателям»?




https://youtu.be/Q3t_Ho-gcug


Читай и смотри далее – ПОТУСТОРОННИЕ ПИСАТЕЛИ
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Печенье «Эспрессо» с шоколадом – пошаговый рецепт Lara1313 / Наши_рецептики : 27-05-2026 21:49


печенье с шоколадом рецепт
Это печенье «Эспрессо» с черным и белым шоколадом - идеальное сочетание насыщенного кофейного вкуса и нежной шоколадной глазури. Независимо от того, готовите ли вы его для себя на выходные, для праздничной коробки с печеньем или просто потому, что заслужили чего-то особенного к послеобеденному эспрессо, этот рецепт вас не разочарует. Попробовав его, вы больше никогда не будете есть обычное печенье.
 
Вот рецепт печенья с шоколадом. Продукты необходимые для приготовления:
2 стакана муки
1 столовая ложка растворимого порошка для эспрессо
1/2 чайной ложки соды
1/4 чайной ложки соли
3/4 стакана размягченного несоленого сливочного масла
3/4 стакана сахарного песка
1/4 стакана коричневого сахара
2 яйца
1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
1 стакан растопленной белой шоколадной крошки
1 стакан растопленной шоколадной крошки
Цельные кофейные зерна для украшения
Золотые кристаллы сахара для украшения.
Время приготовления: около часа.
По списку продукты собраны. Начинаем готовить домашнее печенье с шоколадом: https://yaumnica.ru/vihpechka/pechenje-ehspresso-s-shokoladom.html
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Курица с паприкой на сковороде – пошаговый рецепт Lara1313 / Пир_на_весь_мир : 27-05-2026 20:32


курица с паприкой рецепт
Эта курица в сливочно-паприковом соусе на сковороде - сытное, уютное блюдо готовится на одной сковороде без особых хлопот. Подавайте его с рисом, картофельным пюре или с хрустящим хлебом, чтобы макать его в этот восхитительный соус, - этот рецепт никогда вас не разочарует. Готовьте его раз в неделю, и он быстро станет любимым блюдом всей семьи.
 
Вот рецепт курицы на сковороде. Продукты необходимые для приготовления: 
6 куриных бедрышек с кожей и костями
2 столовые ложки копченой паприки
1 чайная ложка чесночного порошка
1 чайная ложка лукового порошка
Соль и черный перец по вкусу
2 столовые ложки оливкового масла
4 измельченных зубчика чеснока
1 красный болгарский перец, нарезанный ломтиками
1 нарезанный желтый болгарский перец
2 горьких перца, нарезанных кольцами
1 стакан жирных сливок
1 стакан куриного бульона
1 столовая ложка сливочного масла
Свежий зеленый лук и петрушка для украшения.
Время приготовления: около часа.
Все нужные продукты по списку собраны. Начинаем готовить ароматную курицу с паприкой на сковороде:https://yaumnica.ru/blyuda-iz-pticih/kurica-s-paprikoyj-na-skovorode.html 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии