Это цитата сообщения Лина_из_Израиля Оригинальное сообщение
ПОТРЯСАЮЩИЕ КОТЛЕТКИ БЕЗ ГРАММА МЯСА! ОТОРВАТЬСЯ НЕВОЗМОЖНО!
250 грамм моркови 250 грамм кабачков 1 луковица 1 яйцо 75 грамм манной крупы 250 мл. овощного бульона Растительное масло Перец и соль по вкусу Один острый перчик (не обязательно) Зубчик чеснока Для соуса: 100 грамм натурального йогурта 30 грамм майонеза Чайная ложка готовой горчицы Небольшой пучок зеленого лука Зубчик чеснока Черный молотый перец Приготовление: Лук и чеснок мелко нарезать. Перец разрезать вдоль, удалить все семена, мякоть измельчить. Морковь натереть на средней терке, кабачки – на крупной. Мелко нарезать зеленый лук. В кастрюле с толстым дном разогреть столовую ложку растительного масла, обжарить чеснок и лук. Влить овощной бульон, довести до кипения, всыпать манку и постоянно помешивая варить до загустения. Огонь сделать самый маленький и варить до готовности крупы. Остудить, добавить яйцо и вымешать смесь. Получившуюся массу разделить на две части. В одну добавить морковку, в другую – отжатый кабачок.Можно,конечно,и все вместе перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Мокрыми руками сформировать небольшие котлетки и обжарить в растительном масле по пять минут. Сложить в форму и довести до готовности в духовке. Для приготовления соуса смешать йогурт и майонез, добавить специи, мелко нарезанный зеленый лук и измельченный чеснок, посолить и поперчить по вкусу. По желанию можно добавить свежий или маринованный огурчик (его мелко нарезать) и зелень. Подавать соус охлажденным…
Это цитата сообщения Лина_из_Израиля Оригинальное сообщение
СУПЕР - ТЕСТО на пельмени и вареники.
Ингредиенты:
✔ газировка 1 ст. (минеральная вода газированная)
✔ яйцо 1 шт
✔ соль 0, 5 ч.л.
✔ сахар 0, 5 ч.л.
✔ масло растительное 4 ст.л.
✔ мука 4 ст. (можно и меньше)
В миске соединить все составляющие, кроме муки. Муку подсыпать постепенно, потому что она у всех разная. Замесить мягкое, эластичное, блестящее тесто, чтобы не прилипало к рукам и столу. Все, мука нам больше не нужна. Вот за это вы тесто и полюбите - за чистую кухню))) С этой порции получается около 1 кг. теста. Дальше лепим вареники или пельмени, его можно варить, тушить или печь. Также подходит на чебуреки, но тогда в тесто не добавлять яйцо.
ДОМАШНИЕ ПЕЛЬМЕНИ
Очень вкусные, сочные и главное домашние
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
● мука - 2 стакана;
● яйца - 1 шт.;
● вода - 110 мл;
● соль - 0,5 ч. л.
Для начинки:
● свинина - 300 г;
Это цитата сообщения Лина_из_Израиля Оригинальное сообщение
ГОТОВИМ ШПИК
Ингредиенты:
сало — 500 г
соль — 250 г
чеснок — 6-7 зубчиков
лавровый лист — 1-2 шт.
душистый перец — 2-3 горошины
перец сладкий молотый — 50 г
перец острый молотый — 10-15 г
гвоздика по вкусу.
Приготовление:
Сало для засолки подойдет любое, какое вам больше нравится, в том числе и бекон Главное, чтобы сало было свежее. Соль для засолки использую крупную. Итак, нарежем сало на куски. Хорошо обваляем каждый кусок в соли. Насыпаем на дно посуды для засолки соль слоем 1-2 см. Добавляем лавровых поломанных листов, немного душистого перца, гвоздики. Укладываем сало и засыпаем все солью. Закрываем крышкой, ставим в холодильник на 4 дня. Делее достаём сало, тщательно соскребаем всю соль ножом. Повторяем процесс с чистой сухой солью. Затем ставим сало снова в холодильник. Еще 1 раз повторяем весь процесс. В итоге сало просаливаем в холодильнике 12 дней в 3 приема. В последний раз достаем сало из холодильника. Снимаем с него мокрую соль. Чистим чеснок и измельчаем его. Можно натереть на мелкой терке, можно пропустить через чеснокодавку. Добавляем в чеснок острый перец и половину сладкого. Обмазываем получившейся кашицей каждый кусок сала со всех сторон кроме шкурки. Затем сало обваливаем в оставшемся сухом сладком перце. Заворачиваем в фольгу или бумагу и убираем в холодильник на 3-5 дней. Через 5 дней достаём и режем сало… и к столу! Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Я_Луч Оригинальное сообщение
Позвольте Солнцу вас обнять.
|
Есть люди, которым не суждено быть вместе. Рано или поздно это становится понятно, но сложно отпустить человека, особенно, если вы провели вместе какое-то время. Начинаешь сомневаться: а нужно ли отпускать? А вдруг можно сделать ещё что-нибудь? Вдруг можно найти способ и остаться вместе? Вдруг нужно бороться?
Дело в том, что никто не обязан искать компромиссы, особенно, если отношения уже рассыпаются. Лучше отпустить другого человека и сохранить в памяти хорошие моменты, а не испортить то, что есть между вами бесконечными попытками сохранить отношения.
Точно так же, если другой человек избегает общения или сводит его к минимуму, то не надо настаивать. Возможно, он просто чуть раньше понял, что вы совершенно разные и вам просто не суждено.
Бороться нужно, если вы оба на самом деле хотите быть вместе, несмотря на сложности и проблемы. Если же ваше общение и ваша связь становится односторонними, если на компромиссы готов идти только один из вас, то, возможно, не нужно на них идти, а стоит двигаться дальше.
(с) Олег Рой
[560x700]
Это цитата сообщения милена50 Оригинальное сообщение
Горбуша фаршированная морепродуктами и овощами.
В качестве начинки вы можете использовать любые морепродукты. Для этого прекрасно подойдут креветки, мидии и кальмары, можно приобрести уже готовый морской коктейль и им нафаршировать горбушу. Можно для фаршированная использовать крабовые палочки или мясо криля, готовьте с теми ингредиентами, что вам по вкусу.
Для приготовления вам понадобится:
Горбуша крупная - 1 шт. (1.5 / 2 кг),
креветки очищенные - 150 г,
мидии очищенные - 150 г,
сливки 20% - 150 мл,
болгарский перец- 150 г,
лук порей белая часть (можно заменить репчатым луком) - 120 г,
чеснок - 10 г,
петрушка зелень - 20 г,
имбирь корень - 10 г,
соевый соус - 30 мл,
паприка молотая - 5 г,
перец чили - 15 г,
сок лимона - 60 мл,
растительное масло - 40 мл,
куркума - 4 г,
сметана - 60 г,
лимон - небольшой,
соль по вкусу.
Горбушу очистите от чешуи, удалите голову и плавники, отрежьте хвост. Удалите хребет и хребтовые кости, сохранив при этом целостность тушки. Тушка горбуши должна открываться как книжка. Смажьте тушку горбуши лимонным соком и посолите по вкусу.
Порей нарежьте тонкими колечками и обжарьте на растительном масле до мягкости. Добавьте к порею болгарский перец, нарезанный мелким кубиком и обжаривайте все до мягкости перца. Теперь положите в сковороду креветки, мидии, мелко нарубленную зелень, измельченный чили с чесноком и натертый на мелкой терке имбирь. Добавьте соевый соус и все томите пару минут. Влейте в сковороду сливки и на небольшом огне тушите несколько минут до загустения соуса. Снимите все с огня и переложите в миску, дайте начинке немного остыть и загустеть.
Подготовленной начинкой наполните горбушу.
Смешайте сметану с паприкой и куркумой и смажьте поверхность горбуши. Выложите горбушу в форму для запекания. На рыбу выложите ломтики лимона. При желании можете закрепить горбушу кулинарной нитью.
Поставьте горбушу запекаться в разогретую до 170 ºС духовку на 30- 35 минут.
Готовую рыбу подавайте на стол в горячем виде в качестве горячей закуски или основного блюда. Рыбка замечательно сочетается с маринованными овощами, оливками и различными соусами.
Приятного аппетита!
Давай закончим разбор полётов:
Я - просто дура. Ты - Д"Артаньян.
Клубок волшебный давно размотан
И лампа джинна - простой кальян.
Я стала (ну, наконец-то!) взрослой!
Меня не трогают (уж пардон)
Той сказки радужной отголоски,
Где кучер-крыса, и принц - г@нdон...
(с) Юлия Ю
[393x700]